余ったおせちのアレンジレシピ

あけましておめでとうございます! 今年もお気に入りの通販サイトから取り寄せたおせちを楽しんでいます、野菜ソムリエ ケイです。 ただ・・・やはり2日目ともなると飽きてきますね、おせち。   残ったおせち

ショップチャンネル おせち

無農薬バジルで作ったフレッシュソース

10代後半のころ、ジェノベーゼソースというものを初めて知りました。 最近の若い御嬢さんからしてみればビックリかもしれないのですが、私が10代のころは、バジルって今みたいにメジャーな食材じゃなかったんだ

バジルペースト使い方

春キャベツを使った簡単おつまみレシピ 塩こんぶ大活躍の巻

こんにちは。 日本一、野菜を食べない野菜ソムリエ・・・なんていう不名誉な称号がつけられそうになっているケイです。どうも。   さて今日は、春キャベツを使った、めちゃくちゃ簡単なプラス1品レシピをご紹介

春きゃべつ 簡単レシピ

日本酒がスパークリングに!軽くて甘くてシュワシュワなヤツ

こんにちは!野菜ソムリエのケイです。 たいていのお酒は野菜からできている・・・という事で、お酒も少々いただくわたくし。   今回ご紹介したいのは、松竹梅白壁蔵のスパークリング清酒 MIO-澪です。 私

スパークリング 日本酒 清酒 美味しい おすすめ

銀座のジンジャーの新作ジャム 全部紹介します

最近私の中でコンフィチュール(あ、ジャムの事です。洒落た言い方してごめんなさい。)がにわかにブーム。 というのも、今までパンにつけるかチーズと一緒に食べる・・・くらいしか楽しみ方を知らなかったトコロへ

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冷蔵庫の中で余ってるジャム、その楽しみ方教えます!ドレッシングにチーズに飲み物に・・・

久しぶりに野菜ソムリエらしいお仕事。 新鮮コンフィチュール(ジャム)や、生姜の飲み物を扱う銀座のジンジャーさんへ、来年発売になる新商品について取材に行ってまいりました。 それらニューフェイスのことは別

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パクチーデビューしよう!パクチーハウス東京

皆様、パクチーはお好きでしょうか。 最近、「もう1年分くらい、パクチーを食べたな・・・」という体験をしました。 世界初のパクチー料理専門店、パクチーハウス東京にて !! *今回は、TVや雑誌、ラジオで

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若返りで話題 ゴボウ関連グルメについて調べてみた

50代なのにどんどん若返ってやがるぜ・・・という事で、有名になった南雲吉則先生のおかげで、最近よくゴボウが使われた食品を目にします。 というのも、南雲さんの著書に、、「ごぼう力」や「ゴボウ茶若返りダイ

ごぼう本 南雲先生

野菜だけじゃない。心遣いもハイクラス やさい家めいのランチ

「Kさんほど、野菜を食べてない野菜ソムリエはいないよね」とか言われてしまう食生活をおくっています。 出張が続くとねぇ・・・。 どうしてもコンビニですませてしまう;枯れすぎている毎日。 そんな中、ちょっ

ローカロリー メンチカツ レシピ

香川県の美味しいモノを片っ端から食べてみた

「香川県がおいしい」というコトは、ここ数年のうどんブームで皆様すでにご存じかと思うのですが、うどん以外にも「これは !! 」というような食材、名産品、県産品がたくさんあるんですよ・・・ というコトで、

うどん県 それだけじゃない香川県
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