きれいって、おいしい。日本が誇る伝統食材を取り扱う「アムリターラフーズ」が始動

ライター Miki

アムリターラフーズ

健康で美しくあるためには、日々の食生活が大切。

2014年11月27日、国産のオーガニックコスメブランド アムリターラから、日本が誇る素晴らしい伝統食材を中心とした食品を展開するアムリターラフーズが誕生します。

アムリターラフーズ 玄米

アムリターラフーズ

アムリターラでは創業時から、化粧品と共にサプリメントや食品、砂糖や乳製品を使用しないお菓子など、インナービューティーに関わる商品の企画やセレクトがされてきました。

そのアムリターラが、いよいよ本格的に日本が誇る伝統食材を中心とした食材を手がけます。
そのラインナップは、お醤油や黒酢などの調味料やお米、梅、海苔、ごめ、なたね油、昆布にまでいたる約50品目。

アムリターラフーズ 炭火焼きあなご

日本には、日本のスーパーフードとも呼べる伝統食材がたくさんあります。
それらは、古来から日本人の健康や美容を支えてきたもの。

ただ、現代の効率重視の生産の中で、それらは昔ながらの手間隙をかけた製法ではなく、輸入作物を原料とし、添加物を使って短期間で作るという方法に変わってしまいつつあるといいます。

アムリターラソルト 丸大豆醤油

素材、厳選。

今回、アムリターラ フーズでは、自然栽培の天日干し米をはじめ、火入しない生絞りのお醤油や玄米黒酢などの天然醸造の調味料、安心出来る天然昆布やしいたけなどの出汁、搾って手漉きの和紙でろ過しただけの味わい深い国産なたね油などを厳選。

時には、代表の勝田さん自らが生産者さんのところを訪れ、話を聞き、製造過程や味を確認したそうです。

アムリターラフーズ ブログ

実際に口にしてみると・・・

実際に口にしてみると、それらは調味料や油、出汁素材の域を超えたもの。
そのままでも食べられそうな、味わい深さが身に沁みます。

「お味噌ってこんなに美味しかったんだ!」「お醤油ってこんなに深い味だったんだ!」と今まで口にしていたものとは違う、本来の味を教えてくれることでしょう。
そこには、素朴からイメージするような”味気なさ”がありませんでした。

鹿北製油×amritara foods 国産なたね油

コスメの10の約束同様に厳しいアムリターラ フーズ10の約束を取り決め、それに適った食品のみを取り揃え、しっかり吟味された安心感と共に、おいしくて健康な幸せを届けてくれるアムリターラフーズ。

アムリターラフーズが扱う品目は特別なものではなく、私たちが日々日常の中で必要とするものです。
正しい日本の伝統食材を摂ることは、「日本人で良かった」と実感させてくれると共に明日のキレイを支えてくれるはず。
未来の自分を作る”食べ物”で、美味しく、キレイを育みたいですね。

アムリターラフーズ
※2014年11月27日オープン

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