和なドライフルーツ=干し柿とあうのは何チーズ?

ライター 野菜ソムリエ ケイ

干し柿 楽しみ方

みなさまこんにちは!

愛媛出身、野菜ソムリエ ケイです。

さてワタクシ、ただいま久しぶりの帰省を楽しんでおります。

プランターで精いっぱい育てたパクチーをニヤニヤしながら生春巻きにしたり。新種のオリーブの苗を植えたり。それから今年は新しくスダチの木まで買ってしまいました。

あぁ、田舎って素敵ね。土地の安さ!!

・・・などと、なぜか軽めに愛媛をディスったところで、今日ご紹介したいのは、干し柿とチーズのマリア―ジュについて、です。

柑橘類のイメージが強い愛媛ですが、実は、干し柿の生産量も全国的に多い土地。

そんなワケで今日も市場にて、美味しい愛媛県産干し柿(あんぽ柿)を手に入れてまいりましたので、それを使っていろいろと。

柿 クリームチーズ マスカルポーネ サワークリーム

干し柿の楽しみ方

最近の若い人はあまり食べないのかしら?ネットで検索しても「干し柿をたくさんいただいたのですが、どうやって食べるのですか?」なんていう質問がたくさん。

一般的な答えとして、白和えに混ぜるっていう方法がありますね。
そして、ドライフルーツととらえて、パンと一緒に、それからヨーグルトに入れて・・・などという方法も。

どれも大好き。
でもやっぱり、私はチーズと一緒に食べるという方法が、なによりも大好きです !!!!!

という事で今日使ったチーズたちはこちら

今日使ったのは、サワークリーム、クリームチーズ、マスカルポーネの3つ。

「ちょっと付けすぎ・・・」というくらいの量(柿と同じくらいの大きさをスプーンに盛っちゃう)で食べるのがおすすめです!

クリームチーズ マスカルポーネ サワークリーム

さて、これら3つを酸味の強い順に並べると・・・

サワークリーム>クリームチーズ>マスカルポーネ

という事になりましょうか。

なので、サワークリームが一番通好みかな。私はこの組み合わせが一番好きです。てか、要するに私、ただのサワークリーム好き女っていう。マロングラッセにつけて食べるときもあるわよ!(危険。)

クリームチーズも間違いないですが、どうせなら他2つをおすすめしたいです。
ただ、身近な感じはあるよね。自宅冷蔵庫に入っている率も高いので思い立ったらすぐ実行できるのが魅力でしょうか。

一方、マスカルポーネはクセがなく、干し柿と一緒に食べると、軽い感じなのに甘くクリーミーに!
カロリーが少な目なのも個人的に◎!この組み合わせも捨てがたいわ~。ほんっとうに美味しい。

干し柿 チーズ

というような、干し柿とチーズのマリア―ジュ♪

最近は、うちの実家のような田舎でも、マスカルポーネなどのちょい変わり種チーズが気軽に手に入ります!
私が小学生のころなんかはなかなか売っておらず、母は遠くから取り寄せていたんだけど。

皆様もぜひ、お近くのスーパーなんかで探してみて~。

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