バルサミコ酢のチョコレート。~Artisan du Chocolat アルティザン・デュ・ショコラ~

ライター 野菜ソムリエ ケイ

リキッド・シーソルト・キャラメルNo.7(バルサミコ)

毎年、伊勢丹で開催される日本最大のチョコレートのお祭り サロンデュショコラ

今年もまた、チョコレート専門家hakumoroさんに甘えて、彼女おすすめのプロダクトを教えていただきつつ・・・の、お買いものを楽しみました。

今日は、そんなこんなでGETした戦利品の中から、「これは一番コスパよくって、良かったぜ~!」という、Artisan du Chocolat(アルティザン・デュ・ショコラ)のリキッド・シーソルト・キャラメルNo.7(バルサミコ)をご紹介したいと思います。もう、名前が呪文ね !!

サロンデュショコラ2015

ちなみに・・・今年は、去年売り切れで購入できなかったモリヨシダ、それからヴァンサンゲルレのサブレ・ブルトンが入ったアソートをはじめ、全部で5セットGETしました。この日のために貯めておいたデパート商品券が火を噴いたぜ。

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Artisan du Chocolat アルティザン・デュ・ショコラ

アルティザン・デュ・ショコラは、ピエール・マルコリーニで修業したジェラルド・コールマンが2000年にロンドンで創業したブランド。
2001年にショップをチェルシーにオープン。

2003年に、スコットランド出身、ロンドンのミシュラン・シェフ ゴードン・ラムゼイに認められトップ・ショコラティエの仲間入りを果たしました。

リキッド・シーソルト・キャラメルNo.7(バルサミコ)

今回ご紹介するリキッド・シーソルト・キャラメルNo.7(バルサミコ)は、ブランドのアイコン的プロダクト。

Artisan du Chocolat アルティザン・デュ・ショコラ

カリカリしたダークチョコレートの中に、海塩がきいたキャラメルのソースが入っています。

最初はキャラメルを強く感じるんだけど、後味にスッとバルサミコの風味が。
甘み、酸味、塩気のバランスが絶妙で、私好み。クセになります、コレ。

リキッド・シーソルト・キャラメルNo.7(バルサミコ)

採用している海塩(グレイソルト)は、粘度湿地から手で収穫しているそう。純粋なグレイソルトはミネラルやその他の成分を豊富に含んでいるんだって!

Artisan du Chocolat アルティザン・デュ・ショコラ

パッケージもちょっぴり変わっていて愛らしい。

↓深めの容器の中にゴロゴロと入っている感じも、「長く楽しめそうだぜ~!」とワクワク度が上がります。

リキッド・シーソルト・キャラメルNo.7(バルサミコ)

現在日本では、サロンデュショコラの時期に限定で購入が可能。

気になる方、ぜひチャレンジしてみて。
伊勢丹オンラインショップの専門ページか、伊勢丹新宿店で開催されるサロンデュショコラなどで手にすることができます。

サロンデュショコラ 公式WEBサイト
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