【NEWS】軽井沢の洋菓子店「ファンドリー」が4月下旬 新宿高島屋にオープン

ライター 超チョコレートマニア hitomi

三重県産レッドパールと阿寒湖酪農家のショートケーキ

季節のフルーツをふんだんに使った洋菓子が食べられる「FOUNDRY(ファンドリー)」。

もともと軽井沢のお店ですが、このたび、新宿高島屋にオープンするそう!

今日はそんなファンドリーについてご紹介します。

ファンドリーのコンセプト

それぞれの作物が美味しいその時期に、そのおいしさをお客様と共有したい…

そんな「旬」の文化を大切にすることをコンセプトに、日本全国の農家と提携、スイーツづくりをしている「FOUNDRY(ファンドリー)」。

軽井沢 本店

軽井沢本店は、「長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢」、要するに「旧軽井沢通り」にあり、

軽井沢 旧道

↓あの、ジョンレノンが通ったことで有名「フランスベーカリー」や、観光客にも人気の「浅野屋」が近くにあります。

ベーカリカフェ好き、スイーツ好きにはたまらないエリアになっています。

軽井沢 旧道

ファンドリー 人気 おすすめ商品

生菓子

旬の素材を使ったショートケーキたち。

新宿高島屋オープンの時期には、イチゴを使ったものが。
イチゴ前線と呼ばれ11月から春先まで、各地の一番おいしい自信をもってお届けできる「イチゴ」だけを使ったケーキ「三重県産レッドパールと阿寒湖酪農家のショートケーキ」です。

三重県産レッドパールと阿寒湖酪農家のショートケーキ

もちろん、「旬」のフルーツなので、「イチゴ」は1年中はご用意することができませんので、あしからず。「イチゴ」の次は何かな?そんなワクワクした気持ちをいつも胸に、ぜひ訪れてくださいね。

愛媛県産清美オレンジのヴェリーヌはちみつ添え

また、「愛媛県産清美オレンジのヴェリーヌはちみつ添え」もオープン時に用意されているようですよ。

焼き菓子

通年の用意されていて、定番人気の「国産りんごのバターサブレ」。

これは、お願いだからいつでも買えるようにして!とお客様から熱いエールをいただいているお菓子なんだそう。
もちろん、その他の焼き菓子も、生菓子同様に「旬」だけを使ったものたちです♪

新宿高島屋にオープン

そんなファンドリーが、2017年4月25日、新宿高島屋 地下1Fにオープン!
グンと買いやすくなります♪

〒151-8580
東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号
TEL(03) 5361-1111

JR「新宿駅」新南改札・ミライナタワー改札より徒歩2分、都営新宿線・都営大江戸線・京王新線「新宿駅」より徒歩5分。 東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」より徒歩3分。(地下1階地下鉄口直結)
バスタ新宿より徒歩2分。

オードリーやグラマシーニューヨークを手掛ける「プレジィール」によるブランドです。

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