着色料ナシなのにピンク色「ルビーチョコレート」を使ったジェラートは「フェリシモ」で買える!

ライター 野菜ソムリエ ケイ

フェリシモ ルビーカカオのチョコジェラート 中身

今年のバレンタインシーズンに、爆発的な話題となり、ショコラ女子の胸をざわつかせたピンク色のチョコルビーカカオ」。

驚くべきコトにこのチョコは、着色料やその他の果物を一切使用していないにも関わらず、たまたまその特徴を持った(ピンク色になる前駆物質が自然に存在する)カカオが、その色と風味を引き出しています。

ルビーカカオとは?

そりゃぁ人気出るよね!

フェリシモ ルビーカカオのチョコジェラート 中身

さて、今回ご紹介するのは、そんなルビーカカオを使ったジェラート

通販サイト フェリシモで買える、奇跡のジェラートとは!

tap5ルビーカカオのチョコジェラート購入ページ(フェリシモ)

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ルビーカカオのチョコジェラート

「ルビーカカオのチョコジェラート」は、発売以来話題の商品。
いまだかつてない美しい色とフルーティーな味わいが大人気です。

ルビーカカオのチョコジェラート パッケージ

世界中で売られ始めたルビーカカオですが、おそらく、ジェラートに使ったのは、フェリシモが世界初?!なんじゃないでしょうか。

ベースはホワイトチョコレートのジェラート。
そしてそこに、希少なルビーチョコのチップが、思ったよりも贅沢に配合されています。

フェリシモ ルビーカカオのチョコジェラート 中身

ルビーカカオ自体は少しの酸味と、まったりとした風味と香りを持っているのですが、これが、ホワイトチョコのジェラートが溶けた後、フッといい具合に顔を出します。

フェリシモ ルビーカカオのチョコジェラート 中身

食感も秀逸だわ。

普段いただいているアイスクリームより、ちょっぴり贅沢なお値段にはなりますが、お取り寄せにピッタリのご褒美感…自分用にも、贈答用にも、どちらの用途にも使えるんじゃないでしょうか。

コレもらって笑顔にならない女子、いる?!逆に。

購入は「フェリシモ 幸福のチョコレート」から。

雑貨やファッションなどのイメージが強い「フェリシモ」。

ですが実は、チョコレート通にも知られる存在で、有名チョコレートバイヤーみりさんが世界各国で探してきた、日本では手に入らないチョコが買えるとして人気の通販サイトでもあります。

チョコレートバイヤーみり

2018年9月までに484ブランド約2,400種類のチョコレートを輸入販売した実績を持ち、その中でも日本に初上陸させたチョコレートは244ブランド以上なんですよ!

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幸福のチョコレートとは?

最後に「ルビーカカオ」とは?を軽く説明しときます。

「ルビーカカオ/ルビーチョコレート」とは、スイスのチョコレート会社「バリー・カレボー」が開発したピンク色のチョコレートです。

カリボー ルビーカカオ ルビーチョコレート

ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ第4のチョコレートとして、約80年ぶりに発明された全く新しいカテゴリーのチョコレートとして話題になり、2018年から、さまざまなブランドからそれを使った新作スイーツが発表されています。

参考:ルビーカカオとは?|チョコレート大事典

撮影/近藤 正人
文章・編集/こんどう あい

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