グレープフルーツがたくさんあるときは、甘いお酒サングリアを作ろう!

ライター 野菜ソムリエ ケイ

サングリア 材料

赤ワインをベースに、フルーツやブランデー、蜂蜜などを入れて甘くしたお酒サングリアは、スペインはアンダルシア地方の飲み物だそうです。

そういわれてみれば、スペイン料理屋さんに行ったときによく見かけますよね。
先日行ったお店は、サングリアをジンジャエールで割って出してくれました。野菜、フルーツ好きにはたまらないビジュアルとお味♪

さて、今日は、そんなサングリアをおうちで作ってしまおうよ!という提案でございます。
とても簡単なので、皆様のレパートリーに、ぜひ。ホームパーティにもおすすめです。

ルビー グレープフルーツ

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サングリア レシピ

レシピ・・・というほどたいそうなモノはなく、サングリアはとても簡単にできます。

我が家では、いつも適当。
その時いただいた、たくさんある、買ってきた、そんな旬のフルーツを瓶に入る大きさに切り、赤ワインに入れるだけ。

サングリア 蜂蜜 砂糖

甘くしたいときは、蜂蜜を入れます。
そしてちょっと贅沢にしたいときは、香りづけにブランデーを少々。

サングリア レシピ

1日くらい置けば出来上がり。

我慢できずに、フルーツを入れてすぐ飲んだりしますが、やはり少し時間がたった方が美味しいですね。

使用フルーツ

フルーツは、ほんっとうに何でもイイみたい。 ネットで検索してみたところ、キウイ、バナナ、桃、イチゴ・・・などの物が見つかりました。スイカを入れてる人もいた!(これは水分がたくさん出そう。)

私も色々チャレンジしてみたい!

間違いないのは、リンゴとかんきつ類(ライムとかもイイ!)ですので、失敗したくない場合はこの2つを。

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フルーツはサングリアを飲むとき一緒にいただくのが普通かと思いますが、別に取り出して、お菓子作りなどに利用しても良さそうです。 焼き菓子に使う場合は、電子レンジにかけて水分を飛ばしてから。

その他 参考記事:Cpicon 自家製サングリアとフルーツ&ワインジャム by たの子

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