熟成期間が違うコンテチーズを食べ比べてみた!「若め」「夏作り」「長期熟成」
「世界最優秀フロマジェコンクール」で優勝経験を持つ、ファビアン・デグレさんに教わる「コンテチーズ」オンラインセミナーに参加しました! デグレさんは10年間日本のチーズ専門店で勤務し、「世界最優秀フロマ
https://35-45.net/gourmet/comte3
原宿・表参道で北海道地チーズを体験しよう!「北海道地チーズ博 week」「おいしさ実感week」
北海道のナチュラルチーズ「北海道地チーズ」をPRするイベント「北海道地チーズ博 week」が2021年2月18日から開催されています。 1st weekは、オンライン販売、 2nd weekは、動画コ
https://35-45.net/gourmet/hokkaido-cheese
チーズマンに聞いた!コンテチーズとパンの楽しみ方3つ。ラピュタパンアレンジも♪
本場フランスで、とにかく圧倒的な人気と生産量を誇る、熟成ハードチーズ「コンテ」。 当サイトでは前回、そのコンテについて”基本の「キ」”ともいえる情報をお伝えしました。 そして今
https://35-45.net/gourmet/comte2
パラパラと残っちゃった「パルミジャーノ・レッジャーノ」の美味しい使い方、レシピ
皆さんこんにちは!野菜ソムリエ ケイです。 前回(超 基本情報)、前々回(簡単レシピ その1)と、パルミジャーノ・レッジャーノというチーズについて、さまざまご紹介してきました。 今回は、そんなパルミジ
https://35-45.net/gourmet/parmigiano-reggiano5
「パルミジャーノ・レッジャーノ」をもっと楽しむ!簡単レシピ紹介
皆さんこんにちは!野菜ソムリエ ケイです。 前回、このサイトで「パルミジャーノ・レッジャーノ」の”基本のキ“ともいえる情報をお伝えしました。 以来、すっかりこのチーズのファンに
https://35-45.net/gourmet/parmigiano-reggiano4
意外な組み合わせ?チーズとコーヒーの楽しみ方を教えてもらいました!
「お酒は飲めないけど、チーズは大好き」 という事で、最近は、ノンアルコールでチーズを楽しむ方も増えているそうです。 今回ご紹介するのは、そんな方にも嬉しい、コーヒーとチーズの楽しみ方。 チーズプロフェ
https://35-45.net/gourmet/cheese-coffee
中目黒でチーズ祭り!無料オンラインセミナーも。「フレンチチーズウォークin中目黒×企業コラボ東京プロジェクト」
オンラインでもオフラインでも楽しめる! 「アート×フランス産チーズ」の新しいペアリングをテーマとした新感覚の消費者向け体験型イベント「フレンチチーズウォークin中目黒×企業コラボ東京プロジェクト」が、
https://35-45.net/gourmet/collabo-art
これさえ読めば「コンテ」がわかる!基礎知識、味の違い、楽しみ方、保存方法
フランスで最も愛される熟成ハードチーズ「コンテ」。 名前は聞いたことあるけど、実際にどんなチーズなんでしょうか? どんなふうに食べたら美味しい? などなど、人生40年超(笑)において、「そろそろ知って
https://35-45.net/gourmet/comte
これさえ読めば「パルミジャーノ・レッジャーノ」がわかる!概要、削り方、楽しみ方をまとめてみた
新型コロナウイルスの流行により、今、イエノミ需要が増えています。 かく言う私も、アーモンドチョコとシャンパン、和のつまみにレモンサワーなど(笑)、自分なりのブームを見つけ楽しんでいます。もちろんチーズ
https://35-45.net/gourmet/parmigiano-reggiano3
パルミジャーノレッジャーノと日本酒のマリアージュについて「削り方」「合わせ方」
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が開催した、「パルミジャーノ・レッジャーノ 日本酒とのペアリング&テイスティングイベント」という、面白そうな企画に参加してまいりました。 「チーズに合わせるのは
https://35-45.net/gourmet/parmigiano-reggiano2
行列のできるチーズ専門店からお取り寄せしよう!「出来たてモッツァレラ」「さけるモッツァレラ」
東京・渋谷のチーズ専門店「CHEESE STAND(チーズスタンド)」が、2020年5月22日より、6年越しの新商品「さけるモッツァレラ」実店舗およびオンラインショップにて販売開始しています! htt
https://35-45.net/gourmet/cheese-stand-otoriyose
【NEWS】「イタリア産30日熟成カチョカヴァッロ」が無料に!「オービカ モッツァレラバー」インスタキャンペーン開催
以前、このサイトでもご紹介した、美味しいチーズとワインのレストラン「オービカ モッツァレラバー」から嬉しいニュース! 2019年8月1日~8月31日の期間限定で、各店(*東京ミッドタウン店を除く)毎日
https://35-45.net/gourmet/obica2
カルディコーヒーファーム限定「ブルサン オニオン&チャイブ」発売!カフェ&ワインバル「HAGARE」では限定メニューも登場
「女子はみんな大好き!」フランス発祥のフレッシュチーズ「ブルサン」。 「ガーリック&ハーブ」など、ちょっとお洒落なフレーバーで人気ですよね。 かくいう私も、かなりの頻度で買い求めて楽しんでいます。 さ
https://35-45.net/gourmet/hagare2
とろっとろクリーミー!「生モッツァレラ」こと「ブラータ」が美味しすぎる!
「これは反則でしょ…」 というくらいに、女子の夢を詰めたような美味しいチーズ「ブラータ」。 ここ数年、ジワジワと知名度を上げつつあるブラータチーズについて詳しくご紹介したいと思います。
https://35-45.net/gourmet/burrata
老舗のえびせんがお洒落に変身?!「クアトロえびチーズ」が旨い!
新たなお取り寄せの定番となるか?! またも、ちょっと面白いグルメ商品を見つけてしまいました、野菜ソムリエ ケイです。 さてわたくし、父の地元で作られている「志満秀 えびせんべい」という渋めの商品が好き
https://35-45.net/gourmet/shimahide