野菜ソムリエ ケイです！

京都発、カカオのアップサイクルや安心・安全な事前食材にこだわったブランド「GOOD NATURE MARKET」から、カカオを使ったカレーの新作「ビネガー香るカカオとスパイスのポークビンダルー」が発売されています。

ビネガーの酸味とカカオの組み合わせ

こういうエスニックな感じのカレーにポークってちょっと珍しいよね、と思いながらいただいたのですが、そもそもが豚肉をビネガーに漬け込んだお料理からの流れなんだそうです。

今回体験した「ビネガー香るカカオとスパイスのポークビンダルー」は、その名の通りスパイスとしてカカオが使われています。
ビンダルーカレー最大の特徴である、カンッとしたビネガーの酸味に、焦がした感じとちょっぴり土っぽい感じのスパイスがあう。カカオにも酸味とか土っぽさがあるのでいろんな素材とリンクしてるんでしょうか。もともとカカオを使ったカレーは積極的に試していて大好きなのですが、酸っぱいのが好きな（子コーヒーやチョコレートも）私にとってもたまらないいっぴんでした。

ポークもゴロゴロッと入ってますので見栄えも◎
パッケージもおしゃれなので、ギフトにもなると思います。

商品詳細

ビネガー香るカカオとスパイスのポークビンダルー
¥864

原材料名：原材料
豚肉（ブラジル）、野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんにく）、炒めたまねぎ、トマト・ピューレーづけ、トマトピューレー、ラード、香辛料、ワインビネガー、梅肉ペースト、なたね油、チキンエキス調味料、でん粉、おろししょうが、小麦粉、はちみつ加工品、砂糖、食塩、カカオハスク、カレー粉、酵母エキス（一部に小麦・鶏肉・豚肉を含む）

アーティストの亀梨和也さんと「アサヒ空想開発局」共同開発したコラボビール『アサヒKAME BEER（アサヒカメビアー）』が、2026年8月4日12:00から、公式オンラインショップで販売開始となります！

商品サイト

さらに、1910年創業の老舗ガラス食器メーカー・木村硝子店とコラボレーションしたグラスや、オリジナルエプロンなどの限定グッズも、同時発売。
また、発売記念動画も亀梨和也公式YouTubeチャンネルにて公開となりました。

『アサヒKAME BEER（アサヒカメビアー）』って？

『アサヒKAME BEER』のコンセプトは、“美しい味のビール”。

味や色、缶のデザインに至るまで、亀梨さんのこだわりが詰まったビールが完成しました。
特徴は、美しい色味、華やかな香り、そして上品な味わい。

パッケージはスタイリッシュなブラックカラーをベースに、「K」「A」「M」「E」の文字を表裏にあしらった全2種類。亀梨さんらしいピンク色がアクセントになったデザインです。ビールの液色も、亀梨さんリクエストのピンクゴールド。原料にハイビスカスを採用し、アサヒビールとしてもピンクゴールドのビールを発売したのは初めての取り組みです。食卓を華やかに彩り、幅広い食事に合うビールに仕上がりました。

購入特典

・「アサヒ空想開発局」CEO（Chief Elegant Officer）亀梨和也さん名刺
・YouTubeオフショットフォトカード
※1セットにつき、名刺1枚とYouTubeオフショットカード1枚プレゼントとなります。

亀梨さんコメント

アサヒ空想開発局さんとの共同開発で、味・色・デザインのすべてにこだわった『アサヒKAME BEER』がついに完成しました。アサヒビールさん初となる華やかなピンクゴールドのビールの色味や華やかな香りはもちろん、スタイリッシュなパッケージまで、僕の想いをたくさん詰め込ませていただきました。自信作です！！ぜひ皆さんの特別な時間や日常の彩りに、この『アサヒKAME BEER』を手に取っていただけたら嬉しいです！一緒に素敵な夏を過ごしましょう。

オリジナルグッズ

『アサヒKAME BEER』発売当日から、『アサヒKAME BEER』をさらに楽しめる、亀梨和也さん監修のオリジナルグッズを販売します。

詳しくは公式サイトにてご確認下さい。

2026年6月16日、ファミリーマートの全国の店舗で、紅茶ブランド「Afternoon Tea」が監修した全28種類の商品を発売する「アフタヌーンティー」フェアがスタートします。

2019年から続くコラボレーション、今年は過去最大規模での実施だそう！お茶の風味を活かした新商品が多数登場する中、本記事では特に注目度の高い「デザート」カテゴリの4商品をレポートしてみたいと思います。

フェアの注目はデザート4品！

窯出しとろけるミルクティープリン

「窯出しとろけるミルクティープリン」は、アールグレイを使用したミルクティープリンに、北海道生クリーム入りのホイップクリームを合わせた一品。

プリンは非常となめらかな口当たりで、アールグレイの華やかな香りがしっかりと広がります。トッピングされたホイップクリームのコクが、ミルクティーの風味をより引き立てる構成となっています。

アールグレイ香るザクほろシュー（紅茶クリーム）

「アールグレイ香るザクほろシュー（紅茶クリーム）」は、独特の食感に仕上げたシューパフの中に、こだわりのダブルクリームを詰めています。

シュー生地はザクザクとした歯ごたえとほろほろとした崩れやすさがあり、食感にメリハリがあります。中に入ったアールグレイ風味のクリームは香りが豊かで、パフとの相性も良好です。

アールグレイ香るクリスピー紅茶サンド

「アールグレイ香るクリスピー紅茶サンド」は、食感にこだわった紅茶風味のサンドデリ。

クッキー生地などのサクパリとした軽快な食感が心地よく、噛むたびにアールグレイの香りがストレートに抜けていきます。クリスピーな食感の楽しさと、お茶の風味がバランスよくまとまっています。

アールグレイ香る紅茶カヌレ

「アールグレイ香る紅茶カヌレ」は、今回のフェアに合わせてさらに紅茶の香りを高めた商品だそう。

外側はカリッと香ばしく、内側はもっちりとしたカヌレ特有の食感が特徴です。噛みしめるほどに深みのあるアールグレイの風味が広がり、専門店のような本格的な仕上がりを感じさせます。

焼き菓子からお酒まで多彩なカテゴリも同時展開

今回のフェアでは、主役のデザートだけでなく、幅広いカテゴリで商品が展開されます。

焼き菓子カテゴリではアールグレイ香るフィナンシェやバウムクーヘン、ドーナツなどが並び、パンカテゴリではアールグレイメロンパンや生スコーンクロワッサンが登場。

また、お菓子カテゴリではチョコプレッツェルや、初登場となる紅茶とピーチの琥珀糖などが用意されています。さらにミルクティーアイスやフレーバーティー、 confederation 初となるお酒「シャルドネティーサワー」まで、全28種類が揃う大規模なフェアとなっています。

ゴディバが展開するセルフサービス型カフェ「GODIVA café（ゴディバカフェ）」にて、京都を代表するコーヒー専門店・小川珈琲と手がけたオリジナルドリンクの提供が始まっています！

「ジャスミンとアプリコットのコーヒーソーダ」770円（税込）

2026年4月24日（金）〜 ／ 一部店舗を除く
ゴディバカフェ初のシーズナルコーヒードリンクとして登場したコーヒーソーダ。

小川珈琲のチーフバリスタ・吉川寿子氏との共同開発により生まれたオリジナルレシピで、ゴディバカフェ専用ブレンドのコーヒーをベースに、ジャスミンの華やかな香り、アプリコットの甘酸っぱさ、そしてフレッシュなレモンの爽やかさをひとつのグラスに凝縮。弾けるような炭酸感とともに、季節を感じる味わいを楽しめます。

小川珈琲について

1952年、京都で創業。70年以上にわたりコーヒーと向き合い続けてきた老舗ロースター。京都という土地に根ざした審美眼を軸に、豆の選定から焙煎まで妥協なく取り組み、「本物のコーヒー」を世界水準で追求しています。一杯のコーヒーが誰かの日常をほんの少し豊かにする、そんな思いを大切にしながら歩んできたブランドです。

モーニングも最高でしたので、京都を訪れた際はぜひ！
写真は、京都本店にて2026年3月撮影。

ドバイチョコレートに次ぐ変わり種チョコとして、今年話題になりそうな「エンジェルヘアチョコレート」をご紹介します。

ディヴァン「ピスタチオエンジェルヘアチョコレート」

綿菓子のような糸状のトルコ伝統菓子「ピシュマニエ」とピスタチオのペーストをチョコレートで包み込んだお菓子。

今回は、トルコ イスタンブールのチョコレートブランド「ディヴァン」の物を体験しました。

ドバイチョコレートと比べると、カダイフがピシュマニエに変わっているので、塩気が抑えられていてシッカリ甘いです。
食感は、ちょっぴりシャクシャク？フワフワ、サクサク。
ただ、なにかちょっとミントっぽい？ハーブのような香りもあるようなないような。

見た目がとにかく面白いのでお話のネタに。

松屋銀座「GINZAバレンタインワールド」

今回、松屋銀座「GINZAバレンタインワールド」内覧会にて、こちらのチョコ、提供いただきました。

今年もやっぱり日本人シェフをメインにしたデセールのコース、イートイン、素晴らしい企画です。
こちらも併せてチェックをば。

ジェイアール名古屋タカシマヤで開催される、国内最大級のバレンタイン催事「2026 アムール・デュ・ショコラ」。

今年のテーマは「ドリーム（夢）」。
会場は前回よりも面積が拡大されており、過去最大となる約180種類の限定商品をはじめ、約150ブランド、2,700種類ものショコラが集結する圧巻のスケールで開催されます。

プレスプレビュー、そして抽選で当たったラッキーなファンが参加したスペシャルプレビューにて、特に注目を集めていたポイントをまとめました。

大人の「きのこvsたけのこ」チョコ

SNSでも話題になっていた、スペシャルな「きのこの山」と「たけのこの里」。
日本のトップシェフであるクラブハリエ 山本隆夫シェフ、シェ・シバタ 柴田武シェフがそれぞれ担当しています。

人気すぎて別フロアに！SNOWS

3階サテライト会場には、ブランドローンチからずっと大人気のSNOWSが！

今年は入手困難だった大人気商品「どんぐりぼうし」がストロベリーチョコを纏い、名古屋限定で登場しています。

名古屋にモリヨシダが！

今回モリヨシダが初登場しています！
4年にわたるバイヤーの熱い交渉を経て念願の出店とのこと。ショコラ×柑橘を得意とするシェフ渾身のボンボンはパリの工房から空輸でお届け。

エスコヤマでは限定に注目

三田のお店でも買えない、兵庫からわざわざファンが買いに来ると言う限定の「蒸し焼きショコラ シンフォニア 73%」。

シェフが農園に出向いて、そのためだけに作ってもらったカカオを使用した貴重なスイーツです。

万博で話題？セイイチロウニシゾノ

万博の影響で話題になっているラミントン。
アムショ会場には、そのラミントンの、「スマイルスイーツプロジェクト」企画商品…トップに「ダース」が乗った森永コラボバージョンが登場しています。

イベント概要

■期間：1月16日（金）～2月14日（土）※最終日は10階 メイン会場のみ午後7時閉場
■場所：10階 メイン会場、サテライト会場：9・8・7・6・5・4・3・地下1階
フードメゾン 岡崎店〔1月21日（水）～2月14日（土）〕
■ブランド数：約150ブランド〔うち初登場約20ブランド（前回＋10ブランド）〕
■限定商品：約180種類（過去最大）※先行販売商品を含む
■販売種類数：約2,700種類

イタリア発のラグジュアリーブランドで、キラキラ輝く「ワイヤーバッグ」が世界的に有名な「アンテプリマ（@anteprima_japan）」と「レ トロワ ショコラ パリ（@les3chocolats_paris）」がコラボ！

昨年に続き、2026バレンタインにも、ファッショナブルなボンボンショコラアソートが登場します。

今回ご紹介するのは…「アンテプリマコレクション」

ハート型のチョコレート5種とミニミニワイヤーがセットになった特別な「アンテプリマコレクション」。

「エキゾチック」：パッションマンゴーのジュレ、さまざまなトロピカルフルーツのガナッシュ。
「ライチフランボワーズ」：フランボワーズとライチのジュレ、イチゴとフランボワーズのガナッシュ。
「カシスラベンダー」：カシスのジュレ、カシスとラベンダー香る華やかなガナッシュ。
「キャラメルフランポワール」 ：ポワールジュレ、香ばしくさわやかなキャラメルフランポワールのガナッシュ。
「マスカットレモン」：マスカットのジュレ、マダガスカル産カカオとレモンのガナッシュ。

中央に配されたアンテプリマコラボの小さなワイヤーバッグには、チョコレート型のメタルチャームもついています！

「レ トロワ ショコラ パリ」って？

パリ・マレ地区にある日本人ショコラティエ、佐野恵美子さんのお店。
博多の老舗「チョコレートショップ」の3代目というルーツを持ち、パリの伝統と日本の感性が融合した一粒が楽しめます。

販売店舗と期間

今回取材させていただいた、阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」では、1階「コトコトステージ11」にて、2026年2月11日（水）～ 2月17日（月）の期間中に登場

その他…

・JR名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」
2026年1月16日（金）～ 2月14日（土）※最終日は19時閉場
・伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ」
2026年1月31日（土）～ 2月4日（水）
・レ トロワ ショコラ パリ×チョコレートショップ（@lestroischocolats_fukuoka）
チョコレートショップ本店：（@chocolateshop_hakata）
2026年1月31日（土）～ 2月14日（金）

でも購入可能です。ぜひチェックを。

2026年1月。

お正月気分が抜けきれない方も多いと思いますが、世間はすでにバレンタインシーズンへと突入しています。

中でも注目なのが、三越伊勢丹主催の「サロン・デュ・ショコラ」と並ぶ人気催事、高島屋「アムール・デュ・ショコラ」。

今年もまた、フランス、そして日本人シェフの高級ショコラを1粒ずつ体験可能な「スペシャルコラボレーションBOX」が登場します！（オンラインはすでにスタート）

スペシャルコラボレーションBOX FRANCE

まずは「フランス」のボックスから。

そのほとんどが日本に店舗を持たない…だけれども、ショコラファンなら誰もが知る有名シェフ6人。

・ジャック・ジュナン（@jacquesgenin）…東方美人茶の華やかな香りとナッツのコクが重なり合う、繊細な味わいの1粒。
・ファブリス・ジロット（@fabricegillotte）…マダガスカル産バニラが香るキャラメルと、塩バターキャラメルガナッシュの層が織りなす奥行きのある味わい。
・ラ・メゾン・デュ・ショコラ（@lamaisonduchocolat_jp）…細かく砕いてキャラメリゼしたピーカンナッツのプラリネ。
・ヴァンサン ゲルレ（@vincent_guerlais）…ビーントゥバーのトーゴ産カカオと、ガーナ産カカオのショコラの深いコクにゆずの爽やかな香りが調和。
・ヴァンサン・ヴァレ（@vincent_vallee）…華やかな風味のパッションフルーツとバナナのキャラメルに、クリスピーなココナッツプラリネを重ねた2層仕立て。
・ジュリアン・デシュノ（@juliendechenaud_chocolatier）…香ばしいヘーゼルナッツをまるごと、なめらかなプラリネとショコラで包み込んだ1粒。

スペシャルコラボレーションBOX JAPAN

そして「JAPAN」のボックス。

こちらも、テレビ他メディアで活躍するレジェンド級の6人が揃いました！

・カラティール（@calatir_chocolaterie）…ナッツのような香りが特徴のカカオの兄弟種マカンボを使用。アールグレイとレモンの風味を添えたガナッシュ。
・ショコラティエ パレドオール（@palet_dor）…クローバー蜂蜜のガナッシュと発酵バターガナッシュを重ねた2層のショコラに、トーストの食感をプラス。
・シェ・シバタ（@chezshibata / @takeshishibata）…甘く優しいキンモクセイの香りにマンダリンオレンジを合わせた、フルーティーな味わいのブレンドガナッシュ。
・ル ショコラ ドゥ アッシュ（@lechocolatdeh_official / @htsujiguchi）…マイヤーレモンの爽やかな酸味とほろ苦いキャラメルの2層のショコラ。初恋のような味わいを表現。
・モリ ヨシダ（@moriyoshida_official / @morihide_yoshida）…香ばしいアーモンドのプラリネをベースに、アールグレイ、ライムと広がっていく繊細な香りを楽しめる1粒。
・トシ・ヨロイヅカ（@toshi_yoroizuka_official / @toshiyoroizuka）…ショコラノワールとショコラ・オ・レを合わせたガナッシュ。ブルターニュ地方のゲランド塩がアクセントに。

冒頭に書いた通り、高島屋オンラインストアではすでに予約を開始していますので、遠方の方はそちらもぜひ。

現地で購入する方は、高島屋11店舗（日本橋、新宿、横浜、玉川、柏、大宮、高崎、大阪、泉北、京都、岡山）でどうぞ。

関東店舗
1月21日（水）から
関西店舗
1月17日（土）から順次スタート

百貨店や商業施設が開催するバレンタイン催事の中でも、日本トップレベルの注目を集める、阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」の開催概要が発表となりました！

今年は、全館売場改装に伴いメイン会場の縮小がするものの、素材であるカカオにフューチャーした企画や、47チョコ列島といった阪急うめだ本店ならではの様々な催しが予定されています。

開催概要

開催期間：2026年1月21日～2月14日

9階は催場・祝祭広場の“2会場”で開催。
その他、B1、B2、1、2、3、4、7、8、10、11F一部エリアでも開催

さらに、前半・後半で、参加ショップ・ブランドが入れ替わります。

前半（1月21日～1月29日）

・催場＝47チョコ列島
日本各地から素材の魅力がつまったチョコレートを取りそろえました。チョコレートで味わう日本を巡る旅が、ここから始まります。

・祝祭広場＝チョコ菓子喫茶店
お気に入りのチョコにぴったり寄り添う一杯は？知れば知るほど奥深い、チョコレート×コーヒー＆ティーが生むマリアージュをご紹介。

後半（1月30日～2月14日）

・祝祭広場＝カカオワールド果樹園
“カカオはフルーツ！”を合言葉に、カカオ生産国で採れる果実を使ったチョコレートや、フルーティーな香り、ナッティーな香りを楽しめるチョコレートが盛りだくさん！

・催場＝チョコレートタウンでハーベストパーティー
シェフこだわりの素材が詰まったボンボンショコラを前に広がる、年に1度の「ハーベストパーティー」が開催。魅力がたくさんのチョコレートタウンへようこそ！

オバマ元大統領がゲストへのお土産として愛好していたことで、一躍その名を世界に広めたアメリカ シアトル生まれのチョコブランド「FRAN’S CHOCOLATES（フランズチョコレート）」。

そんな「フランズチョコレート」から、2026年バレンタイン向けに、これまであまり展開してこなかった焼き菓子商品が発売されます。
（一部商品は先行販売あり）

「フランズチョコレート」Baked Sweets

キャラメルブラウニー

表面のクランブルが香ばしく、中はとろけるフォンダンショコラのようなキャラメルブラウニー。

焼きたての最後に絞ったキャラメルがじゅわっと溢れ、上品な甘さの余韻に浸るひと品です。

そのままはもちろん、数日経過するとキャラメルが生地全体に染み込んで、しっとりしたテクスチャーに変化した後も違った美味しさが。

※ホリデーシーズンより一部店舗で販売開始

ヘーゼルナッツクランチメレンゲ

香ばしくキャラメリゼしたヘーゼルナッツをたっぷりと練り込み、サクッと軽やかに焼き上げたメレンゲ。

ふわりと溶ける食感とともに、ヘーゼルナッツの香ばしさとメレンゲの優しい甘さ、焦がしキャラメルのほろ苦い風味が広がります。軽やかでありつつも満足感のある味わいを楽しめます。

フロランタン

アーモンド

薄くさっくり焼き上げたバタークッキーに、香ばしくキャラメリゼしたアーモンドスライスを重ねたクラシックな一枚です。

カカオマカダミア

ほろ苦いカカオニブとクリーミーな甘さのマカダミアナッツが溶けあうチョコレート専門店らしいフレーバーを楽しめます。

またこのほか「ガナッシュサンドクッキー」が4種の新フレーバーでリニューアルされるとのこと。
チェックしてみてください！

ブランドサイト：https://franschocolates.jp/

阪急うめだ本店 限定のアソートにも注目を！

発売から長年にわたって愛され、公式サイトにも「不朽の名作」と紹介されているスペシャリテ「ソルトキャラメル」をはじめとしたキャラメル尽くしのアソートメントボックス「阪急限定キャラメルセレクトアソートメント5pc」。

阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」にて販売予定です。（2026年1月21日～2月14日 9F催事場にて）

また、オンラインショップではすでに予約もスタートしています。遠方の方もぜひ。