気づけば、今年もおせちの予約が始まる季節になりました。
毎年「え、もう？」と思うタイミングで動き出すこの話題ですが、人気のお取り寄せおせちは早い段階で売り切れることもめずらしくありません。

というワケで本日ご紹介するのは、雑誌『ハルメク』が読者と作り続けて20年…「読者参加型」で開発された「ハルメクのおせち」！
試食レポと共にお届けします。

「ハルメクのおせち」オーダーページはこちら

今回体験したのは…スタンダードおせち「彩」

和洋中のバラエティを3世代で楽しめる、スタンダードおせち「彩」。

1人前～6人前 8,000 円～34,200 円（税込）
*写真は1人前のものです。

冷凍状態で届きます。

内容は…

・鰤照焼・揚げ茄子浸し・若桃蜜煮・いちじく入りクリームチーズ・りんごきんとん・金箔丹波黒豆煮・手毬餅・中華風くるみ飴炊き・立山ポーク味噌漬・青森県産帆立燻製マスタードソース・大根田舎煮・伊達巻柚子風味・スモークサーモン・モッツァレラチーズからすみ和え・鮑やわらか煮塩麹・海老旨煮・田作りごま和え・海老のチリソース・味付ブロッコリー・真鯛の塩麹焼きトマトソース掛け・紅白なます・ローストビーフ・大豆やわらか煮・数の子松前漬いくら掛け・蟹の土佐酢ジュレ・かぶら甘酢漬

の全26品。家族でひとり1台、贈答、オードブル風に……。お正月をもっと自由に楽しめる一段重になっています。

存在感のあるローストビーフから、エビ、鮑、スモークサーモンなど高級食材もたくさん。

ライターが大好きな優しく品の良い味付けの茄子の揚げびたし、定番の黒豆、くるみの飴炊き、甘すぎず柚子の香りが素晴らしい伊達巻はもちろん、甘味カテゴリの若桃密煮やてまり餅、無花果を使ったクリームチーズなどもあって、最後まで飽きずにいただける内容です。

注目は、料理研究家 横山タカ子さん監修

中でも特に注目していただきたいのは、長野の郷土食の知恵を生かした家庭料理や保存食を提案し、テレビや雑誌で活躍する横山さん監修の3品。

鮑やわらか煮塩麹
やわらかく炊いた鮑に、塩分を可能な限り控えた塩麹を使っています。
円やかで優しい風味で、鮑そのものの美味しさを楽しめる一品。

りんごきんとん
りんご入りのきんとんにふじりんごの角切りを入れています。
リンゴの食感と香り×サツマイモがほのかな甘さ。酸味のおかげでバランスの良いお味に。

田作りごま和え
おせちの中でも最後まで残っちゃう…？お子様にはやや不人気の田作りも横山さんの手にかかれば人気の1品に。
香ばしく焙煎したカタクチイワシにプチプチとした食感も楽しい胡麻を加え、香ばしさをプラス。
丁寧に炊いてあることがわかる上品な味、食べやすいお味に仕上がっています。

今回試食させていただき感じたのは、一品一品に拘りを持って作られているんだな…ということ。

全体的に飽きの来ない上品な味付けで仕上げられているのも大人には嬉しいポイントです。和洋中、さまざま味が楽しめるので飽きずにもいただける。
日本酒だけでなく、ワインやビールにも合いそう！

こんなお節でスタートする2026年は、きっといい年になるはずです。

ライターはワインと一緒にいただきました。

余談ですが、試食日とボジョレー解禁が重なるという素敵な偶然を利用し、今回私は「ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2025」と一緒におせちを楽しみました。

今年のヌーヴォーは、天候に恵まれたとのこと。葡萄の香りと甘味がギュッと凝縮されていて、ヌーヴォーにありがちな酸味が控えめでとても素直な味わいです。
誰もが美味しいと実感できそうな、好感度が高い出来栄え…ぜひこちらも併せてチェックを。

代々木上原のチョコレート専門店「Minimal（ミニマル）」から、毎年人気の栗を使ったショコラ「モンブラン生ガトーショコラ」が発売されます！

2025年8月26日よりオンラインストア
代々木上原店では2025年9月1日より期間限定です。

Minimal オンラインストア

「モンブラン生ガトーショコラ」のここがすごい！

組み合わせの妙！2種のチョコレート使用

和栗が繊細な味わいを最大限に活かす、2種のチョコレートを使用しています。

生ガトーショコラ生地には、ガーナ産カカオ豆を用いた「CLASSIC」チョコレートを使い、ほんのり甘いスパイス感のあるチョコレートの風味を栗の甘味に重ねるように構成されています。

上部には、マダガスカル産カカオ豆からつくるフルーティなチョコレートクリームを使用。
ほんのり感じるカカオ由来の酸味が栗の甘さを引き締め、重くなりがちな栗スイーツに軽やかさを加えます。

栗の名産地、茨城県笠間・小田喜商店

主役の栗は、名産地である笠間の「小田喜商店」の栗を採用。

小田喜商店では、笠間の自然の力でじっくり甘みを蓄えた栗を、一粒一粒、熟練の職人が丁寧に手仕事で仕上げています。

栗の渋皮煮をごろっと生地に入れ込み、上部にはマロンペーストを贅沢に使用。余計な素材を加えないシンプルな仕立てで、和栗そのものの個性を存分に味わえる一品に！

ミニマル　実店舗情報

住所：〒151-006東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9

アクセス：小田急線「代々木八幡」駅から徒歩5分、東京メトロ千代田線「代々木公園」駅から徒歩5分

「ミニマル」の店舗情報はコチラからご確認下さい。

この、なんとも可愛らしい瓶は、先日私に小さなハッピーをもたらしてくれた、トリュフの老舗「サバティーノ」のプロダクトたち。

トリュフソースに、トリュフ蜂蜜、そしてトリュフバター…
今日は、世界中の一流レストランでも使用されているという、間違いない逸品についてご紹介したいと思います♡

サバティーノ トリュフ社の商品　食べてみました

トリュフソース

スプーンに、少量取っただけ…なのに、とにかく香りが凄い「ブラック トリュフソース」。

照り焼きソースに、ほんの少量混ぜました。

このソースが大活躍するのは、ハンバーガーとの組み合わせ。

甘辛いソースに、トリュフの香りが加わって高級感UP。
ファーストフードのハンバーガーが、レストラン仕様の高級ハンバーガーに大変身しました。

トリュフ蜂蜜

トリュフ蜂蜜は、この使い方で間違いないでしょう！そうです。チーズとのマリアージュ。

白カビ系のちょっとクセのあるカマンベールに、トリュフの豊潤な香りとはちみつの甘さが加わり、これだけで立派なオシャレおつまみになります。

トリュフバター

トリュフバターは和風に仕上げて、ローストポークのソースに。

作り方はいたって簡単。
レンジで温めて混ぜるだけです。

ほとんど手間がかかっていないのに、まるで、一流シェフが丁寧に作り上げた特別なソースのよう！

ついでに、横に添えたオムレツも、トリュフバターを使って作りました。それ以外の味付けは、塩・胡椒のみ。
こちらも言わずもがな。私が作ったとは思えない（笑）ホテル仕様のオムレツに。

とにかく、どのトリュフ商品も、スプーン1さじで簡単におもてなし料理が作れちゃう…。

普段の食卓にはもちろんのコト、急な来客のもてなしにも大活躍。
この小さなビンがあるだけで、きっと、いつもの生活がちょっとだけ楽しく、豊かになることは間違いありません。

You are what you eat.

みなさまもぜひ！

昨年秋、伊勢丹創業90周年特別企画の限定商品として作られた、人気商品クルミッ子の味わいを表現したマカロン「マカロン クルミッ子」が、今年も数量限定で登場！

「ピエール・エルメ・パリ」のブティックの他、2024年8月13日 10時～は、オンラインブティックにも出ます。

昨年買い逃したという方、「初耳です！」という方も、ぜひチェックしてみてください。

Assortiment de 6 Macarons “Kurumicco”

マカロン 6個詰合わせ

「鎌倉紅谷」のクルミッ子から着想したマカロンです。さくさくしたマカロンコックの間で、クルミッ子のキャラメルを贅沢に使用した柔和なガナッシュとクルミとが完璧にマッチしています。粗く砕いたクルミをたっぷり入れることでクルミッ子のような稠密感が生まれています。

*この記事にはアフィリエイトリンクが使用されています。

2024年5月14日放送フジテレビ「ぽかぽか」にて、「かつお節ポテトチップス」が紹介されていました。

「あ、これ気になりつつも一度も買ったことないヤツ！確か久世福商店にもある…」という事で、翌日、さっそく購入。
TVオンエアの影響か、いつもあるはずのプレーンタイプはなく「田丸屋本店」とコラボしたわさびバージョンのみ…だったのですが（笑）食レポしてみたいと思います。

「堅魚屋」オンラインショップ「かつお節ポテトチップス」

「かつお節ポテトチップス」って？

「マツコの知らない世界」「ヒルナンデス」などメディア登場多数のポテトチップス。

創業80年以上の老舗「（株）新丸正」さんという削り節メーカーの直販ブランド「堅魚屋」の商品で、付属の専用削り節を振りかけふりふりするというユニークな楽しみ方できるもの。

もちろん自社で仕入れた鰹節を使った作られているそうです。

そのお味は

まずはかつお節をかけず、プレーンなお味を体験。

老舗メーカー…しかも、「自社でお魚の状態から鰹節づくりを行っている」という拘り（実は珍しいらしい）からもわかるように、チップ自体が和風出汁のお味で超美味しい。

そして、最大の特徴である鰹節パックを投入しますと、香ばしいポテトの風味と、鰹節の深みのある旨味が広がります。

食べる前想像していた「ま、こんな感じの味でしょ。」の2倍くらい美味しくって、ちょっとびっくりしてしまった。

なんというか、プリミティブでありながら、奥深く計算された味わい。
「振りかけた」とは思えない、チップスを鰹節の一体感が素晴らしいです。

みなさまもぜひ体験してみてね～！

私は「久世福商店」で購入したのですが、公式オンラインショップからお取り寄せも可能です。

「堅魚屋」オンラインショップ「かつお節ポテトチップス」

営業時間90分のみの、レアなスイーツ「ぷりんクルーズ」さんがお取り寄せをスタート！

就労支援施設にて、障がいのある方が一部作業を担当しているという事で「美味しくてちょっと社会貢献にもつながるプリン」と謳われているもの。
6個入をご提供いただきましたので、食レポも含め詳しくご紹介します♪

「ぷりんクルーズ」のこと

2022年6月に埼玉県和光市にオープンした手作りプリン専門店。

障がい者就労継続支援施設を経営するWOOOLY株式会社の100%子会社creW株式会社が運営。

平日13:00～14:30までの90分でのみ店頭販売されていますが、作業者の「たくさんの人に食べて欲しい」という想いもあって、昨年オンラインショップをオープンしたそうです。

今回体験したのは…全種類6セット（プレーン2個・濃い抹茶2個・カフェオレ2個）

平飼い卵、牛乳、バニラビーンズ、和三盆、オーガニックの珈琲などこだわりの素材を使用した手作り無添加プリン。

やわらかなテクスチャの生プリンと、硬め＆苦めな純喫茶系プリンの中間くらいの、誰もがいただきやすい滑らか食感です。

味わい的にはどちらかというと昔ながらなタイプに近いのかな、と思いつつも、バニラビーンズの甘やかな香りに交じって漂うラム酒がちょっぴり今風？
（もちろんアルコール分は飛んでますので、アルコールを控えてる方やお子さまでも食べられます！）
少なくともお母さんが作ってくれるプリンにラム酒は入ってなかった…ハズなので

と、そんな感じでプレーンタイプが美味しいのはもちろんの事、限界まで抹茶を配合した（つぼ市製茶本舗さんの抹茶だそう）「濃い抹茶プリン」、コロンビア産の有機インスタントコーヒーを使った「カフェオレプリン」の、深く香ばしく＆キリリと苦い2種類もとてもおすすめです。

ビジュアルも素敵で、ロゴは海をイメージしたカラーのプリン型にカモメが2匹デザインされたもの。
見た目もよく、ギフトにも。

オンラインショップはコチラ

パティシエ 青木定治さんによるパリのメゾン「patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）」。

当然日本にも多くの店舗があり、国内でも誰もが知る有名パティスリーですよね。

そんなサダハルアオキのクッキー缶。
「美味しい」というのは当然なのですが、軽井沢にも工房を持つ同メゾンらしい「フルーツを上手に使ったクッキー缶」として夏のギフトにもピッタリでしたので、このタイミングでご紹介したいと思います！

サダハルアオキのクッキー缶はフルーツ素材に注目！

「コフレ アソーティモン ドゥ ビスキュイ ドゥミ」と冠された正方形のクッキー缶には、レザン、アールグレイ、マカロン ラスク プティ、ショコラ、ムラング フレーズ、ヴァニーユ ココ、ヴァニーユ、ショコラ オ ザマンド、ヴィエノワの9種類のビスキュイが入っています。

フルーツが使われているのは…、

■ムランゲフレーズ

本当に繊細、驚くほど軽やかなメレンゲ。
繊細が故、開けてすぐそばから水分を吸収し始めちゃうので、早めに楽しむのがおすすめです。賞味期限数十秒！
苺の酸味と香りで、卵の臭みを一切感じずいただけました。美味しい！フレッシュ！

■アールグレイ

このクッキー缶の中で1番贅沢な一枚…
木苺？の、ネチっとした硬め食感のコンフィチュールを、エアリーで、でもサクサクで…といった秀逸な食感のビスキュイでサンドしてます。
センターのコンフィチュールが美味しすぎる。
近年、軽井沢のフルーツとしっかり向き合って、さまざまなスイーツを展開してきたサダハルアオキだからこその一枚だと思います。

もちろんこのほかの、シンプルなビスキュイもさすがの美味しさです。

凹凸加工の缶も、スリーブもパリのマップをモチーフにしていてカワイイ…。ぜひチェックしてみてくださいね！

サダハルアオキ 楽天市場店（クッキー缶商品一覧）

「天高く馬肥ゆる秋」

10月に入り数日たちました。馬だけじゃないよ！とばかりに、ライターも美味しい物を楽しんでいます。

今日は、そんな私が最近ハマっている「飯とも」を2つご紹介したいと思います。

ライター：野菜ソムリエ ケイ

カルディオリジナル 青いにんにく辣油　青唐辛子

ビジュアルに惹かれて衝動買いして以来、リピしている飯とも。

主役であるにんにくの他、ごま、わさび菜が使われています。

青唐辛子が使われた辣油なのですが、辛さが穏やか…かつ、油も軽いイメージなのでたくさん食べられる！
コリコリとした食感がシッカリ残っているタイプのにんにくで、そのアクセントも楽しいです。

私は主にホカホカご飯と一緒にいただいているのですが、豆腐、鍋、パスタ、パンとの相性も良いとの事。

商品ページ

久世福商店 贅沢梅なめ茸

国産茶えのき・国産梅肉を使ったなめ茸です。

以前は売り上げランキングにも入っていた、通常バージョンを購入していたのですが、ある日「贅沢バージョン」なるものが存在している事を知りそちらへ移行（笑）

ペースト状の梅だけでなく、カリカリとした食感のものも入っていて、確かに贅沢な味わいです。
白えのきではなく茶えのきを使っているとの事で、えのきのほうの食感もちゃんとあります。

ごはん、蕎麦、うどん、パスタ、お酒のおつまみに。

商品ページ

皆様も是非、ハーフ＆ハーフで！

といった質問では必ず名前が挙がる、兵庫県尼崎「リビエール洋菓子店」の「マノン」！

猫モチーフの凹凸加工缶のビジュアルはもちろんの事、「サロン・デュ・ショコラ」といったスイーツ好きが大注目する人気催事でもスターシェフの一人として知られている西剛紀さんが手掛けていることなど、スイーツ好きに知らない人はいない商品です。

今回、そんな「マノン」をタイミングよくお取り寄せできたのでレポしてみたいと思います。

（入手困難なので、在庫◎をお見逃しなく～）

食べてみた！食レポ

「マノン」は、ドイツの伝統菓子テーゲベックをアレンジした生チョコクッキーサンドです。

クッキー生地は、おそろしく軽いんだけれども詰まってるようなサクサク感とシットリ感。この2つが両立している奇跡のような食感。

真ん中のチョコは通常のガナッシュよりもエアリーでムース寄り。
でも、その中にこれまた恐ろしくカリッカリのフィヤンティーヌ？が入っています。

チョコレートの使い方が絶妙で、甘さと苦味のバランスが良く、コロンッと大きめサイズなのに何個でも食べたくなるような美味しさ。

プレーンの方は、パクッと食べた瞬間、あら、軽やか！というようなイメージ。
チョコを食べた後でしょうか、無いはずの酸味すら一瞬感じたくらい。

なるほど、人気の理由がわかる素晴らしさ。

スイーツガチ勢の間で注目度が高いのも納得です。

SNSに投稿しても、コメントで「次取り寄せ用と思ってました」「一番好きです」といったメッセージをいただきました。

みなさまもぜひ！記事の最後にお取り寄せ先掲載してます↓

そもそも「リビエール洋菓子店」って？

「洋菓子店リビエール」は、兵庫県尼崎の地で1982年から続くパティスリー。

現在のオーナーパティシエは、二代目 西剛紀シェフ。

パッケージやショッパーだけでなく、包装紙やそれを留めるシールまでとにかく可愛いのも人気の秘密！

店舗詳細

住所：〒661-0033 兵庫県尼崎市南武庫之荘3丁目34−6（グーグルマップで開く）
営業時間：10:00-19:00（ラストオーダー18時）
定休日：火曜日

お取り寄せ

お取り寄せは「婦人画報のお取り寄せ」サイトから。
また、バレンタインシーズンは、催事が行われている百貨店のオンラインショップにチョコレート商品が登場することも。

野菜ソムリエ＆チョコレートライターのケイです。

チョコレートの世界では数年前から和の素材がブームになっていて、「エスコヤマ」や「ル ショコラ ドゥ アッシュ」など世界的にも評価されている日本のショコラトリーからも、柚子やワサビの他、醤油やみりんをカカオに合わせたボンボンショコラが発売されています。

味噌もしかり！

カカオマス、味噌、どちらも発酵食品なので意外と相性がいいんですよね。

というワケでそんな味噌を使った洋菓子にハマっているライターが今回体験したのは、明治38年創業のお味噌屋さん…糀を作り続けて百十余年の「峰村醸造」が手掛けるお取り寄せスイーツ「味噌キャラメルチーズケーキ」！
詳しくご紹介します。

「味噌キャラメルチーズケーキ」のココがすごい

「味噌キャラメルチーズケーキ」は、「峰村醸造」の、味噌と乳製品の相性の研究から生まれたシリーズ「味噌と乳」の人気商品。

クリームチーズを使ったチーズケーキに、味噌と焦がしキャラメルソースが使われています。

味噌に秘密あり

使用されるお味噌は、蔵人気ナンバーワンの「越後味噌 白粒」。

「越後味噌 白粒」は、大豆の旨味をいかすため豆を煮る時間をできるだけ短くし、それに蒸す工程をプラスする「半煮半蒸（はんにはんむし）」という製法で作られた特別な味噌で、飽きがこない程良い旨味を楽しむ事が出来ます。

「味噌キャラメルチーズケーキ」には、このお味噌が3％配合されています。

実際に食べてみました！

冷凍状態で届いたチーズケーキを冷蔵庫で解凍。常温にやや置いておき程よく柔らかくなったところでいただきました。

開けた瞬間、やっぱり普通のレアチーズケーキとは違う香り。フワン、と、発酵を思わせるアルコールに似た香りがします。

発酵×発酵によって、味が一段階深くなったような感じ。

ただ、後からキャラメルが追いかけていてそのクセをほどよく中和して、最初のイメージよりはかなり食べやすいです。（ほんのりとした塩味によって塩キャラメルのような味わいもあります。）

テリーヌショコラのように柔らかいテクスチャなので、パンに塗ったりしても美味しそう！

それから、通常のチーズケーキとはまた違う飲み物のマリアージュも楽しめそうです。

お友達とシェアしたところ、「美味しいから自分でもお取り寄せする！」ととても気に入った様子。皆様もぜひ