ドバイチョコレートに次ぐ変わり種チョコとして、今年話題になりそうな「エンジェルヘアチョコレート」をご紹介します。

ディヴァン「ピスタチオエンジェルヘアチョコレート」

綿菓子のような糸状のトルコ伝統菓子「ピシュマニエ」とピスタチオのペーストをチョコレートで包み込んだお菓子。

今回は、トルコ イスタンブールのチョコレートブランド「ディヴァン」の物を体験しました。

ドバイチョコレートと比べると、カダイフがピシュマニエに変わっているので、塩気が抑えられていてシッカリ甘いです。
食感は、ちょっぴりシャクシャク？フワフワ、サクサク。
ただ、なにかちょっとミントっぽい？ハーブのような香りもあるようなないような。

見た目がとにかく面白いのでお話のネタに。

松屋銀座「GINZAバレンタインワールド」

今回、松屋銀座「GINZAバレンタインワールド」内覧会にて、こちらのチョコ、提供いただきました。

今年もやっぱり日本人シェフをメインにしたデセールのコース、イートイン、素晴らしい企画です。
こちらも併せてチェックをば。

イタリア発のラグジュアリーブランドで、キラキラ輝く「ワイヤーバッグ」が世界的に有名な「アンテプリマ（@anteprima_japan）」と「レ トロワ ショコラ パリ（@les3chocolats_paris）」がコラボ！

昨年に続き、2026バレンタインにも、ファッショナブルなボンボンショコラアソートが登場します。

今回ご紹介するのは…「アンテプリマコレクション」

ハート型のチョコレート5種とミニミニワイヤーがセットになった特別な「アンテプリマコレクション」。

「エキゾチック」：パッションマンゴーのジュレ、さまざまなトロピカルフルーツのガナッシュ。
「ライチフランボワーズ」：フランボワーズとライチのジュレ、イチゴとフランボワーズのガナッシュ。
「カシスラベンダー」：カシスのジュレ、カシスとラベンダー香る華やかなガナッシュ。
「キャラメルフランポワール」 ：ポワールジュレ、香ばしくさわやかなキャラメルフランポワールのガナッシュ。
「マスカットレモン」：マスカットのジュレ、マダガスカル産カカオとレモンのガナッシュ。

中央に配されたアンテプリマコラボの小さなワイヤーバッグには、チョコレート型のメタルチャームもついています！

「レ トロワ ショコラ パリ」って？

パリ・マレ地区にある日本人ショコラティエ、佐野恵美子さんのお店。
博多の老舗「チョコレートショップ」の3代目というルーツを持ち、パリの伝統と日本の感性が融合した一粒が楽しめます。

販売店舗と期間

今回取材させていただいた、阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」では、1階「コトコトステージ11」にて、2026年2月11日（水）～ 2月17日（月）の期間中に登場

その他…

・JR名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」
2026年1月16日（金）～ 2月14日（土）※最終日は19時閉場
・伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ」
2026年1月31日（土）～ 2月4日（水）
・レ トロワ ショコラ パリ×チョコレートショップ（@lestroischocolats_fukuoka）
チョコレートショップ本店：（@chocolateshop_hakata）
2026年1月31日（土）～ 2月14日（金）

でも購入可能です。ぜひチェックを。

2026年1月。

お正月気分が抜けきれない方も多いと思いますが、世間はすでにバレンタインシーズンへと突入しています。

中でも注目なのが、三越伊勢丹主催の「サロン・デュ・ショコラ」と並ぶ人気催事、高島屋「アムール・デュ・ショコラ」。

今年もまた、フランス、そして日本人シェフの高級ショコラを1粒ずつ体験可能な「スペシャルコラボレーションBOX」が登場します！（オンラインはすでにスタート）

スペシャルコラボレーションBOX FRANCE

まずは「フランス」のボックスから。

そのほとんどが日本に店舗を持たない…だけれども、ショコラファンなら誰もが知る有名シェフ6人。

・ジャック・ジュナン（@jacquesgenin）…東方美人茶の華やかな香りとナッツのコクが重なり合う、繊細な味わいの1粒。
・ファブリス・ジロット（@fabricegillotte）…マダガスカル産バニラが香るキャラメルと、塩バターキャラメルガナッシュの層が織りなす奥行きのある味わい。
・ラ・メゾン・デュ・ショコラ（@lamaisonduchocolat_jp）…細かく砕いてキャラメリゼしたピーカンナッツのプラリネ。
・ヴァンサン ゲルレ（@vincent_guerlais）…ビーントゥバーのトーゴ産カカオと、ガーナ産カカオのショコラの深いコクにゆずの爽やかな香りが調和。
・ヴァンサン・ヴァレ（@vincent_vallee）…華やかな風味のパッションフルーツとバナナのキャラメルに、クリスピーなココナッツプラリネを重ねた2層仕立て。
・ジュリアン・デシュノ（@juliendechenaud_chocolatier）…香ばしいヘーゼルナッツをまるごと、なめらかなプラリネとショコラで包み込んだ1粒。

スペシャルコラボレーションBOX JAPAN

そして「JAPAN」のボックス。

こちらも、テレビ他メディアで活躍するレジェンド級の6人が揃いました！

・カラティール（@calatir_chocolaterie）…ナッツのような香りが特徴のカカオの兄弟種マカンボを使用。アールグレイとレモンの風味を添えたガナッシュ。
・ショコラティエ パレドオール（@palet_dor）…クローバー蜂蜜のガナッシュと発酵バターガナッシュを重ねた2層のショコラに、トーストの食感をプラス。
・シェ・シバタ（@chezshibata / @takeshishibata）…甘く優しいキンモクセイの香りにマンダリンオレンジを合わせた、フルーティーな味わいのブレンドガナッシュ。
・ル ショコラ ドゥ アッシュ（@lechocolatdeh_official / @htsujiguchi）…マイヤーレモンの爽やかな酸味とほろ苦いキャラメルの2層のショコラ。初恋のような味わいを表現。
・モリ ヨシダ（@moriyoshida_official / @morihide_yoshida）…香ばしいアーモンドのプラリネをベースに、アールグレイ、ライムと広がっていく繊細な香りを楽しめる1粒。
・トシ・ヨロイヅカ（@toshi_yoroizuka_official / @toshiyoroizuka）…ショコラノワールとショコラ・オ・レを合わせたガナッシュ。ブルターニュ地方のゲランド塩がアクセントに。

冒頭に書いた通り、高島屋オンラインストアではすでに予約を開始していますので、遠方の方はそちらもぜひ。

現地で購入する方は、高島屋11店舗（日本橋、新宿、横浜、玉川、柏、大宮、高崎、大阪、泉北、京都、岡山）でどうぞ。

関東店舗
1月21日（水）から
関西店舗
1月17日（土）から順次スタート

オバマ元大統領がゲストへのお土産として愛好していたことで、一躍その名を世界に広めたアメリカ シアトル生まれのチョコブランド「FRAN’S CHOCOLATES（フランズチョコレート）」。

そんな「フランズチョコレート」から、2026年バレンタイン向けに、これまであまり展開してこなかった焼き菓子商品が発売されます。
（一部商品は先行販売あり）

「フランズチョコレート」Baked Sweets

キャラメルブラウニー

表面のクランブルが香ばしく、中はとろけるフォンダンショコラのようなキャラメルブラウニー。

焼きたての最後に絞ったキャラメルがじゅわっと溢れ、上品な甘さの余韻に浸るひと品です。

そのままはもちろん、数日経過するとキャラメルが生地全体に染み込んで、しっとりしたテクスチャーに変化した後も違った美味しさが。

※ホリデーシーズンより一部店舗で販売開始

ヘーゼルナッツクランチメレンゲ

香ばしくキャラメリゼしたヘーゼルナッツをたっぷりと練り込み、サクッと軽やかに焼き上げたメレンゲ。

ふわりと溶ける食感とともに、ヘーゼルナッツの香ばしさとメレンゲの優しい甘さ、焦がしキャラメルのほろ苦い風味が広がります。軽やかでありつつも満足感のある味わいを楽しめます。

フロランタン

アーモンド

薄くさっくり焼き上げたバタークッキーに、香ばしくキャラメリゼしたアーモンドスライスを重ねたクラシックな一枚です。

カカオマカダミア

ほろ苦いカカオニブとクリーミーな甘さのマカダミアナッツが溶けあうチョコレート専門店らしいフレーバーを楽しめます。

またこのほか「ガナッシュサンドクッキー」が4種の新フレーバーでリニューアルされるとのこと。
チェックしてみてください！

ブランドサイト：https://franschocolates.jp/

阪急うめだ本店 限定のアソートにも注目を！

発売から長年にわたって愛され、公式サイトにも「不朽の名作」と紹介されているスペシャリテ「ソルトキャラメル」をはじめとしたキャラメル尽くしのアソートメントボックス「阪急限定キャラメルセレクトアソートメント5pc」。

阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」にて販売予定です。（2026年1月21日～2月14日 9F催事場にて）

また、オンラインショップではすでに予約もスタートしています。遠方の方もぜひ。

ファミリーマートにて、全11位種類の商品を展開するお祭り「ラムレーズンフェア」が、2025年11月25日より始まっています！

ラム香るスイーツは、これから始まるホリデーシーズンにもピッタリ。
今回は、ライターが個人的に注目する「デザート」カテゴリとして展開されている3商品を中心にご紹介したいと思います。

まずは、全商品一覧から！

※チョコレートを使った商品3種の食レポはこちらの記事をご覧ください。

「ラムレーズンフェア」全商品

「デザート」カテゴリ

大人のラムレーズンタルト
ラムレーズンバスクチーズケーキ
トロバタ　ラムレーズンサンド

「焼き菓子」カテゴリ

ラムレーズンパウンドケーキ
とろけるラムレーズンクッキー

「パン」「サンドイッチ」カテゴリ

ラムレーズンバターメロンパン
ラムレーズンショコラフランス

ラムレーズンホイップサンド

「菓子」カテゴリ

ラムレーズンクランチ
ラムレーズンチョコ

アイス

たっぷりラムレーズン

「デザート」3商品を食レポしてみます

大人のラムレーズンタルト

ラムレーズンを、タルトの中、クリーム、クリームの上のトッピングにも使用したラムレーズン尽くしのタルト。

ひと口目からラム酒の香りがふわっと。ですが、アルコール感が強すぎず、食べやすいバランス。
スルリと消えるように口の中で溶けるクリームは、香りこそ芳醇なものの、テクスチャは軽めで甘さも控えめ。その中にラムレーズンの食感がところどころ残っているので、単調にならず最後まで楽しめます。タルト生地の香ばしさと、中のラムレーズンのコクが合わさって、見た目よりもまとまりのある味わいでした。

今回発売された11種類の中で、イチオシのスイーツはコレ！

ラムレーズンバスクチーズケーキ

ラムレーズン入りのバスクチーズケーキ。
想像しているバスクチーズケーキのよりもかなり柔らかな印象で、ぷしゅぷしゅしゅわしゅわっと溶けていきます。

ゆっくりと…できれば良い紅茶なんかと合わせていただきたい1品です。

トロバタ　ラムレーズンサンド

みんな大好きバターサンド！
しっとり感もありつつ、ちゃんとサクサクした生地が秀逸で、香ばしさとともに、バターの風味、ラムレーズンの酸味が混じる味のバランサーに。
健康的な色気があります。

今年も、タルト専門店「キルフェボン」クリスマスケーキの予約が始まっています！

2025年は新作2商品を含む4つのケーキが登場。
この記事では、ライターが最も注目する「」をメインにご紹介します。

全種類のレポは、こちらのサイトでご覧ください。（チョコレート大事典）

予約詳細

予約受付期間：2025年10月1日（水）～12月15日（月）
※予定台数に達し次第受付終了
※名古屋栄はWeb受付のみ予約。店頭受付はありませんので、ご注意ください。

店頭受け取り予約はコチラから

星型　赤いフルーツとチョコレートクリームのタルト

チョコ好き必見なケーキが、新作「星型　赤いフルーツとチョコレートクリームのタルト」。

星型のタルトに、チョコレートカスタードと自家製の甘酸っぱいジャム、なめらかなミルクチョコレートクリームと赤いフルーツなどが使われています。

ベースに使われているビターチョコレートの苦み、カカオの風味、そして苺の酸味と香り、キャラメリゼされたナッツの香ばしさが楽しめるクリスマスツリーです。

メリーチョコレートから、トロリとしたくちどけが特徴新商品「ショコラトロリィ」が発売となりました。

フレーバーは、ミルク、ビターオレンジ、宇治抹茶、ストロベリーの4種類。
こだわりの素材とチョコレートの組み合わせを楽しむことができます。

販売情報

発売日：2025年11月1日
販売場所：一部百貨店・グランスタ東京店

内容量＆価格（税込）
各商品 3個入り 513円
詰め合わせ箱（4個）2,162円
詰め合わせ箱（6個）3,243円

今年も！カカオにこだわる人気ブランド、横浜「VANILLABEANS（バニラビーンズ）」。

そのバニラビーンズのチョコレートを使用した濃厚「メルティホットチョコレート」が一部のナチュラルローソンにて11月11日より販売を開始しています！

「メルティホットチョコレート」は、がカカオ豆の選定、焙煎からこだわり横浜の工房で作る、スペシャリティチョコレートをミルクに浸して楽しむオリジナルのチョコレートドリンク。

「横浜、ちょっぴり遠いのよね」って方は、ぜひお近くのナチュラルローソンへ！
※一部店舗では取扱がない場合があります。
※VANILLABEANS店舗での取り扱いはなし。

「バニラビーンズ」とは？

バニラビーンズは、「チョコレートで世界を幸せにする」をモットーに掲げた、ビーントゥバー チョコレートショップです。

2000年 楽天市場にてインターネットにて販売。
楽天市場ショップオブザイヤー スイーツジャンル大賞を受賞。

2014年に、みなとみらいに旗艦店をオープン。

チョコレートの製造風景がみられるガラス張りの工房が併設されており、カフェ好き女子から、コアなチョコレート好きまで、多くのファンを獲得。

フェアトレードのチョコレートを使用

カカオ豆を作っている原産国の子供たちが、チョコレートを食べたことがない…そんな現状に疑問をもち「その現実を変えたい」という思いで、バニラビーンズのカカオ豆はフェアトレード（公平貿易）のモノが使われています。

（2008年にすべての商品をフェアトレードチョコレートに変更。）

また、例えばクリスマスシーズンなども、ケーキ1台につき、カカオ原産国に1ドルを届けるキャンペーンなど、エシカルな活動も。
本店の方もぜひチェックしてみてくださいね。

JR田町駅直結という抜群のアクセスと、洗練されたデザインが魅力のライフスタイルホテル「プルマン東京田町」。

そんな「プルマン東京田町」内バーラウンジ「JUNCTION」にて、ツリーを模したチーズケーキやサンタ帽のオペラなど、ホリデーシーズンならではのワクワク感を詰め込んだ「クリスマスアフタヌーンティー」が、2025年12月1日からスタートします。

「プルマン東京田町」クリスマスアフタヌーンティー 予約＆詳細ページ

「クリスマスアフタヌーンティー」の構成

スイーツ7種類

ヴェリーヌグルナディーヌ
オペラフランボワーズ
クロンヌ プラリネ
ツリーフロマージュ
ビッシュショコラ
コフレベルベット
ジンジャーブレッドサンド

日替わりセイボリー3種類

かぼちゃのキッシュ、ラザニア、ローストビーフ、グラブラックスサーモン、ロールキャベツ、アランチーニ、季節のポタージュ、てりやきチキンラップ、カニクリームコロッケ、海老と季節野菜のアヒージョ、季節野菜のフリッタータ、チキンガランティーヌ、エビとサーモンのテリーヌ、パテドカンパーニュ、旬魚のカルパッチョ、カプレーゼ、トリュフエッグサンドなどから日替わりで3種提供されるスタイルで

ドリンク

コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ
ロンネフェルトの紅茶14種
クリスマスカクテル

「クリスマスアフタヌーンティー」提供概要

期間：2025年12月1日（月）～12月25日（木）
時間：14:30～（最終入店　16:00）

2時間プラン（ドリンク90分制）お一人様 ￥8,000
3時間プラン（ドリンク150分制）お一人様 ￥8,500
時間無制限　 お一人様 ￥9,000　ラストオーダーは営業終了時間30分前

※表記はすべて税込み、サービス料なし
※前日までに予約

「プルマン東京田町」クリスマスアフタヌーンティー 予約＆詳細ページ

プルマン東京田町

住所：東京都港区芝浦3-1-21
アクセス：JR田町駅直結徒歩1分、都営地下鉄三田駅徒歩3分
電話：03-6400-5855

ファミリーマートにて、「ファミマがチョコだらけ！」キャンペーンがスタートしています！

10月28日より販売を開始した、チョコレートを使ったスイーツ類が詰まったスペシャルボックスが当たるキャンペーンで、11月4日（火）から11月9日（日）23:59 までXにて開催されています。

キャンペーンサイト

キャンペーン詳細

【キャンペーン期間】
2025年11月4日（火）7:30～2025年11月9日（日）23:59

【キャンペーン概要】
ファミリーマート公式Xアカウント@famima_nowをフォローし、対象のキャンペーン投稿をリポストすると、抽選で10名様にチョコスイーツ詰め合わせオリジナルボックスが当たります。

【応募方法】
1．ファミリーマート公式Xアカウント@famima_nowをフォロー
2．対象の投稿をリポスト
ハッシュタグ「#ファミマの甘いおすそわけ」をつけてリプライする当選率UP！
3．抽選で10名様に「チョコスイーツ詰め合わせオリジナルボックス」をプレゼント

※応募には、1および2が必要です。すでに@famima_nowをフォローされている場合は2のみで抽選の対象となります。
※2のあと、@famima_nowのフォローを外された場合、アカウントが削除されている場合、リプライを取り消された場合、アカウントが非公開にされている場合、またはDM（ダイレクトメッセージ）を受け取れない設定にしている場合、当選は無効となりますので、あらかじめご了承ください。

セット内容

ミルフィーユトリプルショコラ（２本入）
チョコクリームinトリプルチョコマドレーヌ
ラズベリー香るトリプルチョコタルト

※セット内容は変更となる可能性もございます。