スペインを代表するパティスリー「bubó BARCELONA（ブボ・バルセロナ）」は、日本1号店となる「ブボ・バルセロナ 表参道店」で、2022年7月7日より「ブボフェスタ2022 アフタヌーンティー」がスタートしています！

「ブボフェスタ 2022 アフタヌーンティー」概要

■期間：2022年7月7日（木）～8月1日（月）
■場所：ブボ・バルセロナ 表参道店 2階カフェ
■時間：100分制（ドリンクL.O.終了20分前）
■料金：1名 6,600円、 カヴァ フリーフロー付き8,250円（税込）
■日本公式サイトにて受付（事前予約制）
※予約の手順と注意事項に関して、 ブボ・バルセロナ公式サイトのニュースページで確認してください。

「ブボフェスタ 2022 アフタヌーンティー」の内容

人気のグラスケーキやキューブ型のボンボンショコラ、ロシェなどチョコレートを楽しめるプレートの他、

本国スペインでしか食べられなかったクロワッサンや

プチフールなども。

もちろん人気のマカロンもついてます。

ドリンクも、本国のオリジナルドリンクを再現した物や、追加料金でカヴァを楽しめるプランも！

アフタヌーンティーは、事前予約制です。
まずは、公式サイトの案内をご確認の上、お出かけくださいね～！

ブボ・バルセロナ公式サイトのニュースページ

無添加コスメで知られる「ファンケル」の旗艦店であり、美の総合施設ともいえる「ファンケル 銀座スクエア」にて、現在サマーイベントが開催されています！

期間中は、夏を満喫できるさまざまなイベントやグルメメニューなどが登場。

今回、新発売の「泥ジェル洗顔」を使用した期間限定のスパメニュー「夏の贅沢スパコース」、そして「和のトロピカルアフタヌーンティー」の2イベントを体験してきましたので、レポをお届けしたいと思います！

スパメニュー「夏の贅沢スパコース」（8月17日まで）

「夏の贅沢スパコース」は、洗顔、マッサージ、パックの3WAYで使える新発売の「泥ジェル洗顔」を使用した期間限定メニューです。

・角栓撮影、肌解析による肌チェックとアドバイス
・通常は有料の完全個室プライベートルームを使用
・「泥ジェル洗顔」のお土産付き！

など、ネーミング通りの贅沢な内容となっています。

というワケで、ライターも実際に体験して参りました。

まずは、カウンセリングと測定から。
それによってチョイスされたアイテムを使って洗顔した後、担当のスタッフさんから、肌状態に関してのアドバイスがあります。

ちなみに、この日の肌解析または測定の結果はコチラ！

今のところシミは特に問題なし…一番点数の低かった毛穴ケアが最優先でしょう、との事。

キメを整えるための化粧水などに力を入れても、毛穴のつまりがあることできちんとした結果が出ないそうなんです。

というワケで、クレイパックをお手入れに取り入れてターンオーバーを整えることなどを提案、アドバイスしていただきました。
勉強になります…！

その後、おすすめ商品を使い、美顔器＆シートマスクでお手入れをしてもらいました。

和のトロピカルアフタヌーンティー（8月31日まで）

続いて、 施設9階にある「創作料理 FANCL 令和本膳」にて、「和のトロピカルアフタヌーンティー 」を体験。

オールグルテンフリーにこだわることで健康的にスイーツが満喫できると人気のアフタヌーンティーが、期間中はマンゴー等の南国フルーツを主役にしたスイーツを楽しめる、トロピカルアフタヌーンティーとして登場しています。

印象的だったのは…

玄米と豆乳、お出汁を使った冷たいスープ「玄米のすり流し」、

「甘酒＆豆腐＆コラーゲンの京風ブラマンジェ」、

そしてたい焼きのような見た目のコチラは、玄米粉を使ったスコーン。
クロテッドクリーム…ではなくチョコレート、マンゴーソース、豆乳ホイップでオリジナルの味に。

さらに、通常のアフタヌーンティーではなかなかお目にかからないであろう「海ぶどう」や、

「西瓜出汁いなり」、

タレにファンケルの黒酢を使用した「ところてん」など、変わり種メニューも！

いずれも優しいお味で、前述した通りグルテンフリー、甘みには甜菜糖を使うなど、体の中から綺麗になれるような内容になっていました。

ちなみにこの「和のトロピカルアフタヌーンティー 」は、8月31日までに期間延長されたそう！
この機会にぜひ、「ファンケル 銀座スクエア」のサマーイベントをチェックしてみてくださいね。

ファンケル 銀座スクエア 施設概要

住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目 8-16

アクセス：
・東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅A3出口より徒歩1分
・JR有楽町駅 銀座口より徒歩8分

営業時間：11:00～20:00　（フロアにより異なります）
定休日：なし　※1月1日のみ休館

公式サイト

以前から、個人的にもコチラのファンのライターNorikoが、プレス向け試食会に参加。

「ここまでこだわる…？！」という驚きとともにいただいた、スイーツ2品の食レポをお届けします！

http://1899.jp

桃とほうじ茶の夏色パフェ

「桃」と「ほうじ茶」を主役にした、夏らしい味わいのパフェ。

ほうじ茶独特の甘いような深いトーンの香り、苦味と、フレッシュな香りと甘さを持ちながら、好ましいえぐみも魅力の桃が不思議とベストマッチ。
全体的に上品で、そしてここでしか体験できない味に仕上がっています！

17種の素材を重ねた

その中身は、モモ、モモのピューレ、ピーチティーのジュレに、「ほうじ茶プリン」や「ほうじ茶アイス」「ほうじ茶かき氷」など、全17種。

一口一口食べ進むごとに、食感、温度、甘さ…そしてまた面白いのが、食感の違い。
抹茶あられやおこし種のカリカリポリポリとしたリズミカルさ、白玉のとぅるるんとした滑らかさ、抹茶かき氷のシャリシャリとした心地よさ…。

さらには、お好みで甘ずっぱりベリーソースをかける事も出来、最後まで飽きずにいただけます。

見た目の涼しさ、色彩の美しさ、味の繊細さ、三拍子揃って、どこをスクープしてもお洒落な一品です。

1899アフタヌーンティープレート

夏を庭をイメージし、合計和洋10品を盛りつけた、欲張りなアフタヌーンティーセット。

ほうじ茶かき氷

ライターの一押しは、6時間かけて作ったという「ほうじ茶かき氷」。
煮出してしっかりと味を抽出したほうじ茶を、凍らせて崩すという工程をなんと4回も繰り返して作られているそう。そのためか、ほうじ茶の香りが口の中で淡雪のように溶けていきます。

氷の中には、ほうじ茶蜜と黒糖わらび餅、栗の甘露煮も入っていて、適度に舌を休めながらいただけるのも考えられているなぁと感心してしまいました。

抹茶ミニパフェ

それぞれの食感が楽しい夏色パフェのミニバージョン。横から観た層の美しさと、トップのロゴが粋な「抹茶パフェ」。

「抹茶プリン」をベースに、ベリーのソースと抹茶あられ、ローストした「酒茶ケーキ」などを重ねています。

煎茶ゼリー

「煎茶ゼリー」は、薄いグリーンののゼリーのなかに、マンゴーやキウイ、小豆を閉じ込めた、見た目に涼しげな一品です。

抹茶タルト

そして、抹茶と豆腐を使いヘルシーに仕上げたチョコタルトに、黒豆をトッピングした「抹茶タルト」。

コチラも思いの他さっぱりといただけます。アフタヌーンティーセット用に考えられた味わいがさすが！

そのほか、セイボリー（塩気のある軽食）として、オクラやキュウリなど夏野菜を中心に抹茶サワークリームと合わせて湯葉で巻いた、「夏野菜の生湯葉巻き」や、抹茶味噌と出汁巻き玉子を抹茶食パンでサンドした「抹茶玉子サンド」も盛り付けられていて、甘×塩気のバランスも絶妙。

通常のアフタヌーンティーはちょっとキツイのよね、という方もゆっくりと楽しんでいただけるバランスになっています。

また、こちらにはお茶もついています。控えめな甘さのプレートと一緒に頂くのにほどよい味わい。
テラスの木々の緑に映える涼し気な冷茶の萌黄色やガラスの器の美しさも、美味しさの1要素ですね。

…と、以上2メニューの提供は、2021年8月31日まで。

ぜひ、↓店舗詳細をご確認の上、お出かけください♪

解放的なテラス席も素敵ですよ。

レストラン1899お茶の水 店舗詳細

住所：〒101-0062　東京都千代田区神田駿河台3-4（龍名館本店ビル1～2F）

アクセス：JR「御茶ノ水駅」から徒歩3分、メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」から徒歩1分
メトロ丸の内線「淡路町駅」から徒歩1分、都営地下鉄新宿線「小川町駅」から徒歩1分

電話：03-3251-1150

フロア概要：店内48席、テラス32席

ホームページ：http://1899.jp

東銀座駅から徒歩すぐのラグジュアリーホテル「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」内にオープンし、以降新型コロナウイルスの影響で休業が続いていた「現代里山料理 ZEN HOUSE」。

コチラのレストランの、2020年7月からの営業再開がアナウンスされ、予約が開始されました。

「ZEN HOUSE」は、日本各地から取り寄せた旬食材を主役にしたレストラン。

和食やフレンチなど様々な技法を調理に取り入れ、 自然の恵みを最大限に生かす「現代里山料理」として表現します。

モーニング、ランチ、ディナー…、そしてなんとアフタヌーンティーやBARタイムまで、好きな時間に楽しむことが出来るスタイルも今の時代にピッタリ！

今日は、そんな「現代里山料理 ZEN HOUSE」について、メディア向け内覧会にお邪魔したライター 野菜ソムリエ ケイがご紹介します。

satoyama-zenhouse.com

「現代里山料理 ZEN HOUSE」のこだわり

…という事でやって来たのは「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」。

「現代里山料理 ZEN HOUSE」は、このホテルの地下1Fにあります。

内装

壁面には、このレストランの想いを表現したような、書家 石崎甘雨氏の墨象作品である「人」という文字が飾られ、

店内には、盆栽やアンティークオブジェ、

そして、雰囲気に合わせて作られた特注のテーブルが並びます。
さすが銀座、上質ながら居心地の良い素敵な空間です。

こだわりの素材

さて、こちらで提供されるお料理の魅力の1つは、冒頭で書いた通り、日本各地から取り寄せられたその時々の最高の素材たち。

特に、シェフが「実は一番手がかかります」という、お手製のぬか漬けにも使われる新鮮な三浦野菜は、要注目。

言うまでもなく、調味料類も抜かりなし。

マルホン胡麻油の太白（たいはく）胡麻油、株式会社和田久のかつお削り節、仙台味噌醤油株式会社の赤味噌、関ヶ原醸造の関ヶ原たまり醤油 、そらみつ株式会社のにごりのオリーブオイル…など、選び抜かれたプロダクトを採用しています。

中には、知る人ぞ知る…といったものもあって（ライターは、にごりのオリーブオイルは全くの初耳でした）面白い…！

そしてそれら素材で仕上げられたお料理もまた、日本各地の器と共に。

日本文化の継承をテーマに、土を使って一つ一つ丁寧に作られた焼き物や、伝統ある絵柄の陶器が多数使われています。

「現代里山料理 ZEN HOUSE」のメニュー紹介

朝食

それでは、まずは朝食のご紹介から。

朝は、和洋中、一通りのお料理が楽しめるビュッフェスタイルです。

特に面白いのが、ライブキッチン？のようなカウンターで提供される「おにぎりパフォーマンス」です。

インバウンドを意識したサービスだとは思うのですが、日本人からしても、朝からなんだかワクワクする仕掛けなんじゃないでしょうか。

おにぎりの具は、肉みそ、おかか、昆布明太子など。

また、パンも特筆すべき美味しさ。

用意されていたのは、食パン専門店「高匠」のブレッド。

今流行りの柔らかいタイプではない…というのも、なんだか好感が持てます。
パン…小麦粉本来のうまさを楽しめるもの。

広報の方いわくかなりこだわって厳選したそうで、「美味しいですね…！」と驚くと、本当に嬉しそうにしてらっしゃいました。見つけ出すのにかなりご苦労されたんじゃないでしょうか。

昼餉（ランチ）

ランチは月替わりのコース。

メインディッシュは好みに合わせて、肉、魚介などからチョイスします。

前菜は、ふきの含め煮、菜の花と独活ワインビネガー西京味噌、赤大根ゆず風味、セリと菊のおひたし…、
メインのお料理には、鰆の大江戸みそ漬け焼き、嬉野温泉豆腐黒毛和牛…などなど。

ご飯はお櫃から好きなだけ。

そして嬉しいのは、前述したお手製ぬか漬けももちろん、北海道産の生醤油と徳島県産の和三盆が使われた秘伝の肉そぼろもいただき放題だそうです！

茶宴（アフタヌーンティー）

土日・祝日限定ですが、ホテル内レストランらしく、アフタヌーンティーの提供もあります。

面白いのが、セイボリー（一の段）。
通常、キッシュなどが並ぶところに、いなり寿司、魚の梅煮、ぬか漬け、チーズの味噌漬けなどが。

真ん中の段には和菓子、そして一番上の段には洋菓子。

併せて、お茶好きの人なら「おっ」と驚くであろう高級ブランドロンネフェルトの紅茶も楽しめます！

夕餉（ディナー）

ディナーももちろん、季節素材や地域をテーマにしたコースが用意されています。

メニューはランチ同様月替わり。

本当に凝ったメニューが多くって、例えば試食させていただいた茶碗蒸しは、ストレスの少ない飼育環境で放し飼いされている鶏が産む「ネラの卵」に、一週間奈良漬けにしたフォアグラが…！

このほか、自然有機豚・松阪ポークを糠床で寝かせて仕上げた炙り焼き、九州黒毛和牛サーロインなど、文字面だけでも涎が出てくるお料理が用意されています。

また、ダイニング内カウンターでは、様々なお酒を味わえる「角打ち」コーナーも登場。

従来の「角打ち」の雰囲気とは違って、女性一人でも訪れやすいように準備したそう。
お仕事帰りに、ちょっと一杯＆お酒に合わせた全国各地のあて…という楽しみ方もイイかもしれません。

スタッフさんのおすすめは、新潟 雪椿酒造の「ゆきつばき」。
端麗でふくよかな味わいで、女性にも。

…

というワケで、「現代里山料理 ZEN HOUSE」についていかがでしたでしょうか。

銀座に居ながら、その時最高だと思われる日本各地の素材を楽しめる…そしてそれを最大限に活かす調理法もまた、シェフとスタッフの皆さんの努力あればこそ。

日本の食文化の精神「里山思想」、みなさまも、ぜひ「現代里山料理 ZEN HOUSE」で体験を！

「現代里山料理 ZEN HOUSE」

営業形態 レストラン（朝食、ランチ、ディナー）土日祝のみカフェ営業

住所：〒104-0061 東京都中央区銀座 5-11-1 ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京 B1
アクセス：
東京メトロ日比谷線・地下鉄浅草線「東銀座駅」 A1番出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線「銀座駅」A5番出口より徒歩2分
JR山手線「有楽町駅」 銀座口より徒歩約10分

営業時間：
朝食： 6:30～10:00（最終入店 9:30）
ランチ：11:00～15:00 （ラストオーダー14:30）
カフェ：（土日祝のみ） 15:00～17:00
ディナー：月～土・祝前日 17:00～23:00（ラストオーダー22:00）、日・祝日 17:00～22:00（ラストオーダー21:00）

最新情報はオフィシャルのサイトから都度、ご確認下さい。

satoyama-zenhouse.com

1月15日（水）から佐賀県産の「いちごさん」のいちご狩りとアフタヌーンティーが堪能できる「いちごさんバスツアー」が期間限定で開催されます。

「え？バスの中でいちご狩り？」

そうなんです。

その不思議な実態とは…？

以下、ご紹介します！

公式サイト

そもそも「いちごさん」とは？

「いちごさん」とは、2018年秋にデビューしたばかりの佐賀県産いちご。

「さがほのか」以来の20年ぶりの新ブランドで、7年の歳月をかけて作られた”いちごのエリート”とも言える存在です。

一粒が大きく、さっぱりとした甘さと香りが特徴。
いくつでも口にほうり込めてしまう”やみつき”いちごなんです。

いちごさんバスツアーはこんな風に楽しんで

さて、そんな希少ないちごを、より多くの人々に味わっていただくために開催される5日間限定の体験型バスツアーが、今回ご紹介する「いちごさんバス」です。

装飾された2階建てのスペシャルロンドンバスで、1階ではバスの車内でいちご狩りを楽しむ事ができ、2階では、いちご尽くしのオリジナルアフタヌーンティーを味わうことができます。さらには、話題の新名所巡りも付いていて…。

一足お先に体験してきたライターが、楽しみ方を流れに沿ってお伝えしていきますね。

まずは「ロイヤルガーデンカフェ青山」に集合！
印象的すぎる（笑）いちごのバスに乗り込みます。

1．バス1Fのいちご狩りスペースで大きないちごをつみましょう

バスの中のいちご狩り…不思議な気分になりつつ収穫。

バスの中は甘酸っぱいいちごの香りで幸せな気分に。

2．いちごをお皿に乗せたら2Fへ

2Fにあがると、アフタヌーンティーのセットがすでに用意されていました。可愛い！（詳細は後述↓）

3．渋谷、青山の新しいスポットをバスで周りながら約40分のツアー

そしてバスが動き出します。

コースは「新国立競技場」や「表参道ヒルズ」「渋谷スクランブル交差点」など新しいスポットたくさんで見応え充分です。

ツアーには必ず添乗員さんがついてきてくれます。

「ロイヤルガーデンカフェ青山」のアフタヌーンティー

さて、2Fで楽しむアフタヌーンティーを考案したのは、「ロイヤルガーデンカフェ青山」のシェフ、デニス・バクサ氏です。

（そう、先ほどご紹介した出発地点のカフェです。）

全てのスウィーツに「いちごさん」が丸ごと使われているのが特徴です。

その内容は…

いちごさんパンナコッタ

ゼラチンの入ったいちごソースが上にのったアーモンド風味のパンナコッタです。

いちごさんのクレープ

カスタードクリーム、ホイップクリーム、いちご、いちごソースたっぷりのフレンチスタイル♪

いちごさんのタルト

カスタードクリームのタルトにゼリー状にコーティングしたいちごがのっています。

ピスタチオがアクセント。

クロワッサン　いちごさんソース

ミニクロワッサンとダイス入りのいちごさんソース。
このいちごさんソースは火を通さず調理されているとか！

いちごさんのロマノフ

オレンジのリキュールでマリネしたいちごにクリームがのった大人の味。
「いちごさん」の上品な味わいが活かされているので、まだまだ食べられると思ってしまうほど。

そして、お茶は「ロイヤルガーデンカフェ青山」のオリジナルブレンド紅茶です。

可愛い「いちごさんオリジナルタンブラー」に入っていてタンブラーはお土産に。

さらに注目して欲しいのは、このアフタヌーンティーのスタンドです。

いちごさんの生まれ故郷、佐賀県は世界的な気球の大会が毎年開かれることで有名…という事で、このスタンドは気球をイメージしたオリジナルの物なんですって。なるほど！

…

以上、「いちごさんバス」ツアーの様子、いかがでしたでしょうか。

都内にいながら「いちご狩り」が楽しめる発想って今までなかったですよね。
企画社さんからは「『いちごさんバスツアー』はぜひ五感で味わってください」との言葉がありました。

バスに乗った時の「香り」、いちごを摘む「手触り」、アフタヌーンティーの「色彩」と「味」、バスの中に流れる「音楽」。

確かに全身で春の息吹を感じられます。

いちごさんバスツアー概要

日程：2020年1月15日（水）〜1月19日（日）計5日間
時間：11時〜18時30分＊1日5便（+臨時便1回）
発着所：ロイヤルガーデンカフェ青山（東京都港区北青山2-1-19）
販売価格：7,600円（ペアチケット）オリジナルタンブラー付き

いちごさんバスツアー追加情報

大人気のいちごさんバスツアー、実は前売り券がわずか45分で完売してしまったんです。
でも諦めないで。
当日券が発売されることが決まりました！

販売場所：ロイヤルガーデンカフェ青山　入り口前
販売数：1日30席予定（各回3組6名+臨時便）
料金：7,600円（1組2名）オリジナルタンブラー付き

＊当日券注意事項
・1回1人購入できるチケットは3組6名まで
・10時より5回全ての当日券を販売、売り切れ次第終了
・現金のみでの取り扱い
・チケット購入後のキャンセルは不可
・友人へのチケット譲渡は可能
（天候等やむを得ずイベントが中止になった場合は返金します）

詳しくは公式サイトで！

おまけ情報！いちごさんカフェ

バスツアーに参加できなくても大丈夫。

今回のアフタヌーンティーを考案した、「ロイヤルガーデンカフェ青山」では、バスツアーで出される「いちごさんアフタヌーンティー」を楽しむことができます。

期間は1月15日から1月28日までの14日間。
価格は3,600円のペア価格です。

「ロイヤルガーデンカフェ青山」
住所：東京都港区北青山2-1-19
営業時間：11時〜23時
定休日：無休

いちょう並木で有名な絵画館前の道にあります。

今まで、取材を含め、さまざまな「アフタヌーンティー」を体験して参りました。

…というワケで、「美味しかった」「ちょっと変わっててオススメ」などでライターが超絶勝手に選んだ、都内のアフタヌーンティーBEST5をご紹介したいと思います。

「ブルガリ」の世界観を数千円で体感できる「ブルガリ イル・バール」

かの「ブルガリ銀座タワー」の中にある、「ブルガリ イル・バール」でもアフタヌーンティーが提供されています。

コチラのアフタヌーンティーは、黒い重箱のような器に入れられているのが特徴。
さほど混んでおらず、ゆっくりとくつろげるのもここの良さ。

「Savory」には、国産牛のミニバーガーなどもあり、ちょっと面白い内容です。
このほかにも別途、ボンボンショコラやグラスのデセールがついてきます。

BVLGARI Il Bar ブルガリ特製アフタヌーンティボックスの予約はコチラから

気分はキムタク？！「ロイヤルパークホテル」

映画「マスカレードホテル」の舞台として知られる「ロイヤルパークホテル」。

こちらのロビーラウンジ「フォンテーヌ」のアフタヌーンティーも、毎年趣向を凝らしたものが提供されます。
クラシカルなラウンジで過ごす洗練されたティー＆バータイム、ぜひ。

今年は…11月は抹茶が主役のモノ。そして、12月はもちろん、クリスマスモチーフのアフタヌーンティー。
ご堪能下さい♪

ロイヤルパークホテルのアフタヌーンティーの予約はコチラから

アマン東京の「ブラックアフタヌーンティー」

始まった当初は何か月も待たなければ体験出来なかった、ホテル「アマン東京」の「ブラックアフタヌーンティー」。

エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久が、季節ごとに、カワイくて美味しいアフタヌーンティーを提供してくれます。

クリスマスやハロウィンの時期は特に人気！
早めの予約が必要です。

運が良ければ？宿泊者しか入れないスペースなどの席に通されることも？！

アマン東京「ブラックアフタヌーンティー」の予約はコチラから

スイーツ好きのツボを突いてくる！「ANAインターコンチネンタルホテル東京」

毎度、スイーツ好き、特にショコラ好き女子の心をくすぐる企画がたまらない「ANAインターコンチネンタルホテル東京」「アトリウムラウンジ」のアフタヌーンティー。

ルビーチョコが流行ったときもいち早くそれを取り入れたメニューでした。

そして今年はなんと、「ピエールエルメ」とのコラボ。

華やかなチョコレートアフタヌーンをお楽しみください～！

ANAインターコンチネンタルホテル アフタヌーンティーの予約はこちら

「ハイアット リージェンシー 東京」

ANAインターコンチ～と同じく、その企画がグッとくるのが「ハイアットリージェンシー東京」のアフタヌーンティーです。

都会的でモダンな素材を用いた空間に伝統的な和の文様、色や灯、日本古来の景色を感じさせるアートを融合させた「ラウンジ」。

2019年のクリスマスは、タルトやショートケーキ、ムース、グラススイーツなどいちご尽くしのアフタヌーンティーだそうです！

ハイアットリージェンシー東京のティータイム予約はコチラから

皆様、ここ数か月の間にジワジワと話題になっている「ルビーカカオ」をご存知でしょうか。

「ルビーカカオ」は、ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ第4のチョコレートとして、約80年ぶりに発明されたチョコレート。

驚くべきことに、着色用の材料を使わずカカオの自然な色のみで、薄いピンク色になっている…という”奇跡の“チョコレートなんです。

参考：ルビーカカオとは？｜チョコレート大事典

ルビーカカオのクーベルチュール（製菓用のチョコレート生地）はスイス チューリッヒに拠点を置く世界的なチョコレート製造会社バリーカレボーが作っているのですが、こちらのチョコをつかって、2018年から日本でもちょこちょこと様々な商品が発売されています。

という事でこのページでは、今現在、比較的カンタンに手に入れる事が出来るルビーチョコ スイーツを並べてご紹介したいと思います。

お取り寄せ、もしくは多くの店舗で売られているモノ中心！

バリーカレボー（クーベルチュール）

さて、まず最初にご紹介するのは、そのものズバリ。
↑さきほどご紹介した、ルビーカカオのクーベルチュールです。

そう、つまり、もう「元から買ってしまおう」という事なのです（笑）

クーベルチュールなので、これを使ってご自身でお菓子を作ってもいいし、そのまま食べても美味しい。

余計な加工がされていないので、今一番、「ルビーカカオ」の味わいを素直に感じられる商品、と言えるかも。

バリーカレボー ルビーチョコレート（RB1）のお取り寄せはコチラ

キットカット

世界で初めて、ルビーカカオを商品化したと言われているのがキットカットです。

キットカットにしては高価…とはいえ、お手頃価格でルビーカカオを体験できるのは間違いない。初体験にぜひ。

キットカット お取り寄せはこちらから

ローソン＆ナチュラルローソン

実は、ローソンや、ナチュラルローソンでも力を入れているようで、商品が販売されている可能性があります。

2019年に入ってからは↓ナチュラルローソンにて、フルーツサンド、クロワッサン、パンケーキなどが。

2018年9月25日から発売されたローソンの新作スイーツ「Uchi Café プレミアム ルビーチョコレートのロールケーキ」も当時人気を博しました。（今売ってないかも。）

このロールケーキでは、スポンジ生地にも、そしてクリームにもルビーチョコが使われていました。

上に乗っているのは、前述のカリボー社のルビーチョコのプレート。

シンプルにチョコだけを味わう事が出来るのも嬉しいですね。

PLAZA

あと、手近でルビーチョコを手に入れるとしたら、意外と知られていませんが雑貨や化粧品なども扱う「PLAZA」。

（私のような昭和生まれの女には「ソニプラ」の呼び方がしっくりきますが。）

こちらの輸入菓子のコーナーに置いてある「ピーターバイヤー」それから「コントワール・ドゥ・カカオ」というブランドからルビーチョコを使った新作が出ている可能性があります。

お近くに店舗がある方、ぜひ探してみてください。

【追記】この記事を書いてから、1年以上の月が流れました。

当時よりは、ずいぶんと商品数が増えたルビーチョコレート。
先日も、イオン系列のスーパーに、トップバリュブランドとしても並んでいました。ショコラファンとって嬉しい時代になりました。

皆様、ここ数か月の間にジワジワと話題になっている「ルビーチョコレート/ルビーカカオ」をご存知でしょうか。

様々なメディアで紹介され話題になっている「第4のチョコレート」。着色料なしで、自然なピンク色をしている、なんともラブリーなチョコレートです。

実はこちら、すでに日本でも多くの場所で提供され始めていて、ショコラ好きのみならず、可愛いもの好き…それからトレンドリーダーのような立場の人達からも人気を博しています。

今日ご紹介するのは、そんなルビーチョコを体験できる「ANAインターコンチネンタルホテル」の「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」。

…というワケでこの記事では、

■「ルビーチョコレート」とは？
■「ルビーチョコ」を体験できる「アフタヌーンティー」の詳細
■その予約方法
■「ANAインターコンチネンタルホテル」へのアクセス
■（おまけ）開催中「チョコレートセンセーション」とは？

についてお届けします。

そもそも「ルビーチョコレート」って何？というお話

「ルビーチョコレート」は、ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ第4のチョコレートとして、約80年ぶりに発明されたチョコレート。

冒頭にもチラリと書きましたが、驚くべきことに、着色用の材料を使わずカカオの自然な色のみで、薄いピンク色になっている…という”奇跡の“チョコレートなんです。

参考：ルビーチョコレートとは？｜チョコレート大事典

このカカオの実は、ブラジル、エクアドル、コートジボワールなどのモノ。

しかし、それらカカオが「ルビーカカオかどうか」は、種類や原産によっては決まらず、たまたまその特徴を持った（ピンク色になる前駆物質が自然に存在する）カカオが、その色と風味を引き出します。

ルビーチョコレートはスイス チューリッヒに拠点を置く世界的なチョコレート製造会社カリボー↓が作っています。

*写真はライターが「カリボー」のセミナーにて撮影。

「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」詳細

さて、ルビーチョコレートのアフタヌーンティーは、溜池山王駅最寄りの「ANAインターコンチネンタルホテル東京」で開催されています。

住所：〒107-0052 東京都港区赤坂1丁目12−33（グーグルマップで開く）
電話：03-3505-1111

アクセス：
「溜池山王駅」13番出口より徒歩1分（詳細後述）
「六本木一丁目駅」3番出口より徒歩2分
「赤坂駅」5番出口より徒歩10分
「神谷町駅」 4番B出口より徒歩10分

期間：2018年10月1日（月）～12月26日（水）
平日は12:00～18:00、土日祝日は、11:00～13:00 / 13:30～15:30 / 16:00～18:00の3部制（ラストオーダーは30分前）

「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」体験レポ

…というワケで！

ここから、実際にライターが体験した「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」をレポートしていきたいと思います。

「ANAインターコンチネンタルホテル」「アトリウムラウンジ」へのアクセス

地図が読めない女の自覚があるライター、一番近い「溜池山王駅」からアクセスしました。

「溜池交差点方面改札」を出て、13番出口に向かいます。

公式などには「出口から1分」と案内されていますが、そもそも13番出口は一番端っこにあり、ホームからは結構離れています。

時間には余裕をもってお出かけくださいね。

13番出口を出ると、そのまままっすぐ。ほんの少し歩いて見上げれば、ANAインターコンチネンタルホテルの大きなビルが目に入るはず。
目の前のエスカレーターを上り、またまっすぐ。やや左に曲がり正面入り口から入ります。

入るとすぐに、東京タワーを模したオブジェがありました！
なんとこれ、ラデュレのマカロンで出来ています。（ちなみに…アフタヌーンティーにラデュレのマカロン、ついてましたよ！一休レストランの期間限定プランで予約したから？）

件のアフタヌーンティーは、「アトリウムラウンジ」で行われています。

入口からこの広いラウンジを左手に見つつ通り過ぎ、「カスケードカフェ」と書かれた大きな柱横にある受付にて、アフタヌーンティーに来た旨、予約名を伝えるとスムーズです。

「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」の内容

席に案内され、出てきたのが…

こちら…！

3段のティースタンドにルビーチョコレートで出来たスイーツがたくさん。
そしてセイボリーは、別皿に乗っかって来ました。

■スイーツ
チョコレートの宝石（オリジナル）／チョコレートの誘惑（オリジナル）／
チョコレートバーク／チョコレートとラズベリーのレミントン／チョコレートとラズベリーケーキ／フィヤンティーヌ／コーンパフ／チョコレートマシュマロ／チョコレートバー／ボンボンショコラ／クッキー

■セイボリー（おかず系）
ビーツとマッシュポテトのモンブラン仕立て／リコッタチーズのディップ苺風味のメルバトースト添え／オマール海老とラズベリーのオープンサンド／ジャンボンブランとリンゴのサンドイッチ／スコーン

ルビーチョコレートをシンプルに味わえるボンボンショコラだけでなく、

スコーンにかけられていたり、それからコーンパフになっていたり…

マシュマロを包んだり…そしてドーナツも！

ルビーチョコレートは、ホワイトチョコほど重くなく、やや酸味があるため食べやすい印象です。

口いっぱいに奇跡のチョコレートをほおばる幸せ…！
特に気に入ったのがトリュフかな。まわりのサクサクした部分がラズベリーのような酸味で、その強弱が絶妙でした。

そしてもちろん、セイボリーの方もルビーチョコレート尽くし。

口の中が甘くなってきた…そんなタイミングで挟みながら楽しみたいですね。
ちなみにこれら、マッシュポテトや、サンドイッチ、それからオマールえびが入った小さいハンバーガーだったりします。可愛い。

「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」予約は早めが吉！

…と以上のような「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」。

予想以上？の人気のようで、私たちが着席している間にも、受付からは「すみません。こちらただいま満席でして…」との声が何度も聞こえていました。フト気づくと、ラウンジに沿って行列も。

周りを見渡すと、付近の席はすべて「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」のテーブルばかり。

予約は是非お早目に～～～！

おまけ「チョコレートセンセーション」イベントの話

今回ご紹介した「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」なのですが、実は、「ANAインターコンチネンタルホテル」が結構力を入れ、ホテル全体の催しとして開催している「チョコレートセンセーション」というイベントの一部。

期間中には、実に、総重量4,500Kgを使い220種類のチョコレートメニューや商品を提供するんだそう。

ホテル内の装飾なんかも、チョコレートバージョンに様変わりしていました。

注目なのは、普段なかなか買いづらいチョコレートブランドが、ミニブースとして出店している事。（セミナーなんかもあるんですが。）

個人的に「おっ」と思ったのは、TVなどでおなじみのカカオハンター小方真弓さんの、その名も「カカオハンター」。

こんなところでGET出来てしまうなんて！と発見した時は興奮。そして小方さんに握手してもらい、写真まで撮ってもらうというミーハーぶりを発揮しました。

このほか、東京では蔵前、そのほかは京都などに店舗がある「ダンデライオン」、カカオに詳しく「ミスターカカオ」と呼ばれるショコラティエ 土屋公二さんによる「テオブロマ」など、「私がわざわざ遠くまで足を運んで買った（ちょっと怒）」チョコレートたちが並んでいました。さすがのチョイス。

…というワケで、「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」そして「チョコレートセンセーション」。

ちょっと贅沢ですが、お一人でも、お友達とでも、ご褒美としてぜひ体験をば。

ANAインターコンチネンタルホテル「ルビーチョコレート アフタヌーンティー」予約はこちら

ロレーヌ地方出身のパティシエ、ショコラティエであるジル・マルシャル。

2007年から「ラ・メゾン・ド・ショコラ（La maison du chocolat）」のクリエイティブ・ディレクターを務めたコトでも知られる超有名人ですが、日本では彼の作品を味わうのが難しい事でもまた、知られています。

…が、実は、毎年恒例？となりつつある「ジル・マルシャル フェア＠ハイアットリージェンシー東京」にて、それを体験できるんです。

私も2018年に初めて友人から誘っていただき大興奮。
今日はそんなスイーツタイムをレポしてみたいと思います。

Thanks：東京のアフタヌーンティー

「ハイアットリージェンシー東京」へ　アクセスについて

ジルマルシャルの世界に浸るべく（笑）ハイアットリージェンシーへ！

こちらのホテル、一番近いのは都営地下鉄大江線の都庁前駅。（A7出口から直結しています。）

もしくは、JR新宿駅の西口から徒歩9分の場所にあります。新宿駅西口小田急ハルク前とホテルは、シャトルバス（無料送迎）が20分間隔で運行していますので利用しても◎

開催されているのは1Fの「ラウンジ」です。

住所：東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京1F

「ジル・マルシャル」監修のアフタヌーンティーを体験！

今回私が体験したのは、「【ジルマルシャルフェア×カフェフリー】カヌレやオペラ,マロンスイーツなど珠玉のアフタヌーンティー」なるもの。

じゃじゃん。

スイーツだけじゃなく、セイボリー（おかず系）も充実の内容！
「甘い→しょっぱい→甘い→しょっぱい」で永遠に食べ続けられるヤツ…

飲み物はフリー。
紅茶、コーヒーと好きなだけオーダーできます。

スイーツ

スイーツのメニューは
オペラ、カヌレ、エクレール ショコラ、ケーク エキゾチック、シャルロット マロン など

なんといっても注目なのが、かつて「マツコの知らない世界」にて、楠田枝里子さんが紹介したチョコレートのケーキ「オペラ」。

それから個人的に感動したのが、カヌレのおいしさ。
これも、ジルマルシャル氏のスイーツでは有名かと思います。

シャルロット マロンのグラスには、「Gm」のロゴ入りチョコプレートが。
ファンからすれば、こんなところも萌えポイントです（笑）

セイボリー

セイボリーのメニューは、ブリオッシュ サレ、フィユタージュ トマト、サブレ サレ、グジェール（シュー サレ）、アメリカンビスケッ、生ハム、キッシュのココット など

ココットに入っているのはキッシュ。
でも、プリンのような食感で、今まで食べた事がないタイプのモノ。上にのっているのはサクサクとした甘目のクッキー生地で、あまじょっぱいマリアージュがこれまた秀逸でした。

ジルマルシャルご本人登場

ジルマルシャルフェア自体の期間は、大体2か月ほどなのですが、そのうち、3日間ほどご本人がラウンジに来てご挨拶されるというタイミングがあります。

今回私が訪れた日が、幸運にもその該当日…！ （誘ってくれた友人がグッジョブすぎる）

てなワケで、ご本人登場～。

通訳の方を通して、「大好きです！」と伝えました。

ちなみに、ご本人のおすすめメニューはやはり「オペラ」。
そして、自身の地元であるロレーヌでよく食べられる「キッシュ」だそうです。

もしかしたら、こんなラッキーも味わえるかもしれない、ハイエットリージェンシー東京のアフタヌーンティー…。

2018年は9/14～11/18まで開催中。
おそらく、毎年このあたりの時期に行われると思いますので、都度、チェックしてみてくださいね～。アフタヌーンティー以外も開催されてます。

ハイアットリージェンシー東京のティータイム予約はコチラから

「高級なチョコレート！」と言えば、「ブルガリ イル・チョコラート」の「チョコレート・ジェムズ」の姿を思い浮かべる方も多いと思います。

そんなブルガリのチョコレートなんですが、実は日本でしか食べられないってご存知でした？
そうなんです！「ブルガリ イル・チョコラート」って、日本のみの展開なんです。

…というわけで、今日は、そんな、実は貴重な「ブルガリ イル・チョコラート」を体験できるカフェバー「ブルガリ イル・バール」をご紹介したいと思います♪

「ブルガリ イル・バール」へ向かいます

「ブルガリ イル・バール」のある「ブルガリ銀座タワー」にやってきました。

正面からグルリと右手に回ると、

「ブルガリ イル・バール」の入り口があります。

「ブルガリ イル・バール」店内へ！

10Fでエレベーターを降りると、まずは「ブルガリ イル・チョコラート」の売り場が目に入ります。

1粒1000円超え（！）のボンボンが並ぶショーケースを左手に通り過ぎ、バールへ。

平日の、中途半端な時間に訪れたせいか、想像よりも空いている店内。
嬉しい誤算です。

アフタヌーンティーを注文

事前にアフタヌーンティーを予約していましたので、さっそくその準備をしていただけました。

ドリンクはその場で選びます。

そして↓こちらが黒い重箱？に入った、ブルガリのアフタヌーンティー！
意外と量が少ない…？ように見えますが、確実におなか一杯になりますのでご安心を。（「アフタヌーンティーあるある」ですね・笑）

Savory

Tuna sandwich, crepe with spinach
salmon with sour cream and Japanese beef mini burger
ツナとキュウリのサンドイッチ、ホウレンソウのクレープ
サーモンとサワークリーム、国産牛ミニバーガー

ハンバーガーは、言わずもがな。間違いないおいしさ。
そしてサーモンが絶品でした。

Pastry

Quiche with cheese, olive oil brioche
white chocolate caramel tart and soft biscotto
チーズのキッシュ、オリーブオイルのブリオッシュ
タルト ドゥルセイ、ソフト ビスコット

ソフトビスコット用のジャムは、蜂蜜、チョコレートクリーム、マーマレード、イチゴジャムの中から選ぶことができます。

もちろん全種類お願いすることも可能。

Sweets

Roll cake with gianduia chocolate, citrus babà,
pistachio and cherry mousse, litchi jelly with raspberry
ジャンドゥイアのロールケーキ、柑橘のババ
ピスタチオとチェリーのムース、ライチとラズベリーのジェラティーナ

写真は、ピスタチオとラズベリーのムース。

柑橘のババは、ここのオリジナルでノンアルコールで作っているそうなので、苦手な方も安心。

そして出ました。「ブルガリ イル・チョコラート」の1粒！
このボンボンだけで1000円ほどの価値があります…。

BVLGARI IL CIOCCOLATO（ブルガリ イル・チョコラート）お取り寄せはこちらから

↑こちらは、誕生日に特別につけていただいたプレート。
チョコレートのメッセージにフルーツが乗っていました。予約時にお願いできます。

…と、プラス飲み物…が、ブルガリのアフタヌーンティーの全貌です。お値段は5000円弱。

適正価格か…と聞かれれば、お食事内容に、やはり「銀座」で「ブルガリ」であることのお値段が加算されていますよね、っていうのが私の印象です。

2時間、あの空間でユックリ楽しめたことを考えればお安いのかな。

意外な穴場だと思いますので、皆様もぜひ一度、ご体験あれ♪

BVLGARI Il Bar アクセスデータ

住所：東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー10F

アクセス：
東京メトロ銀座線　銀座駅　…　A13番出口より　徒歩2分
東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅　…　9番出口より　徒歩3分
都営地下鉄浅草線　東銀座駅　…　A8番出口より　徒歩4分

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