そのビジュアルの可愛さから、すっかり日本でも人気が定着したエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」。

いや、スイーツの見た目だけじゃなく、シェフが今流行り（？笑）の「イケオジ」であることも、人気の秘密かもしれませんね。

さて、そんな「レクレール・ドゥ・ジェニ」からまた新作のお知らせ。

2018年秋冬の新作、ハロウィン、クリスマスのエクレアとケーキ、2019年バレンタインデーのエクレアとショコラなどをお披露目する新作発表会が開かれました。

さすがフランス流、相変わらず超シークでおしゃれなプレゼンにウットリしつつも、それら新作をライターNorikoが一足早くチェックして参りましたよ～！

パティシエ「クリストフ・アダン」と「レクレール・ドゥ・ジェニ」

「レクレール・ドゥ・ジェニ」とは

世界で100人も満たない最優秀パティシエの称号「ルレ・デセール」称号を持つ、クリストフ・アダン氏が、パリのトレントエリアである、マレ地区に1号店を開いたエクレア専門店のこと。

2017年10月現在、フランス国内に9店舗、イタリア、カナダ、香港、モスクワ、そして2014年に日本に進出し、その美しさで、瞬く間に日本女性の心を掴みました。

パティシエ「クリストフ・アダン」とは

1996年にパリの高級食料品店「フォション」社に勤め、ピエール・エルメ氏やセバスチャン・ゴダール氏のもとで修業。

2004年にはエグゼクティブ・シェフに就任。
フォション時代にカラフルエクレアを開発し、フランス国内のみならず世界各国でエクレアブームを巻き起こしました。

現在は世界に向けて、クリエイティブでファッショナブルな「エクレア」を発信し続けています。

ちなみに…

今、彼はインスタグラムに夢中だそう。

もしも新作を体験する機会があったら、ぜひハッシュタグをつけて投稿してみては。ご本人から反応があるかも？しれません。

2018年秋冬新作は、洋ナシと薔薇！

ポワール

「女性が好きなフルーツをエクレアでも楽しんで…」そんなアダン氏の思いから、2018年秋冬の新作1つ目のテーマは「洋ナシ」。

煮詰めてコンフィチュールにした洋ナシのクリームをトップに乗せ、中にヴァニラクリームを入れました。

2018年9月～10月1日 販売予定

ロゼ

日本橋高島屋「新館」オープンを記念し作られたのは、高島屋のシンボルであるバラが主役のエクレア。

濃厚なホワイトチョコのクリームに、酸味の効いたフランボワーズクリームの酸味が見事なマリアージュ♪

2018年9月19日～9月30日 販売予定

2018年ハロウィン限定 エクレア以外も見逃せない？

ハロウィン

毎年恒例になっているジャックオーランタンをモチーフにしたエクレア。

中身はもちろんカボチャを使ったカスタードクリームです。

ハロウィン2018

2018年初登場したのは、キュートなモンスターがプリントされたもの。

オレンジ風味のホワイトチョコレートクリームが使われています。

コケット

エクレア以外の商品も見逃せません。

「コケット」は、何層にも重ねたサクサク食感の薄焼き生地でチョコを包んだ、ジェニ人気のクレープ菓子。

このほか、フィナンシェ「ブルセット」、クッキー「ミャオ」も、上記「コケット」と同じく、ハロウィンモンスター（猫？なのかしら？）がモチーフになっています。

生菓子じゃないので、日持ちもしますし、差し上げるのにストレスない種類の菓子は嬉しいですね。

いずれも2018年10月1日～10月31日 販売予定

2018年クリスマス限定 定番と新作。

メールノエル

このサイトでご紹介するのもすでに3回目？かな。

今年ももちろん、クリスマス限定で出ます！「メールノエル」。

セクシーなサンタがプリントされたエクレアは中身も刺激的。パッションクリームを使ったショコラクリームのエクレアです。

ペールノエル

はい。こちらもまたまた登場。

「ペールノエル」はオレンジ香るピスタチオクリームのエクレア（写真上の下）です。

いずれも2018年12月1日～12月25日　販売予定

ノエルブラン

ピスタチオア風味のスポンジ生地と、なめらかなムースフロマージュにレモンの酸味と赤い果実の甘酸っぱさがきいた、軽い口当たりのクリスマスケーキ「ノエルブラン」。

ちょっと大人っぽくエレガントなお味ですよ。
ぜひぜひトライしてみて。

2019年バレンタインデー限定 フラミンゴが可愛すぎる！

フランミンゴ ミニョン

この日、ライターが一番興奮したのがコチラ。

ピンクのフラミンゴがプリントされた、とってもキュートなエクレア。

フラミンゴのモチーフは最近流行りのようで、昨年のバレンタインあたりから、様々なブランドが採用していますね。

ジェニのエクレアには、ハートも一緒にプリントされていて、より愛らしい印象！

ショコラカスタードクリームに、フランボワーズの甘酸っぱさがマッチ。

デュオ ヴァニーユ カフェ

去年人気だった「デュオ」シリーズから、今回はヴァニラクリームにコーヒーを合わせた大人の味に変化。

下でご紹介↓する「デュオ ショコラ プラリネ」と2つ合わせてハートになるプリントも遊び心が光ります。

デュオ ショコラ プラリネ

こちらもやはり「デュオ」シリーズから。

その名の通り、プラリネ（ヘーゼルナッツのクリーム）が使われたいっぴん。

ショコラ ミニョン

バレンタインといえばショコラ！

「フレーズ」「カシス」「スリーズ（さくらんぼ）」「フランボワーズ」など、赤い色のフルーツを主役に、見た目もキュートに仕上げました。

すべて2019年1月上旬～2月14日　販売予定

…

というワケで、一気にご紹介した2018-2019の新作、限定品たち。いかがでしたでしょうか。

個人的には、やはりフラミンゴモチーフの2019バレンタインが気になりますね。
みなさんも、お好みのスイーツが見つかったでしょうか♪

発売日をお楽しみに！

突然ですが、みなさまはエクレアというと、どんなイメージ？

今までエクレアと聞くと「長めのシュークリームにチョコレートがコーティングしてあるお菓子」をイメージしていました。
が！今回取材に伺って、クリストフ・アダン氏のアートとも言えるエクレアに触れ、エクレアのイメージが一新！

今日はその感動のレポートをお届けしたいと思います。

パティシエ「クリストフ・アダン」と「レクレール・ドゥ・ジェニ」

「レクレール・ドゥ・ジェニ」とは

世界で100人も満たない最優秀パティシエの称号「ルレ・デセール」称号を持つ、クリストフ・アダン氏が、パリのトレントエリアである、マレ地区に1号店を開いたエクレア専門店のこと。

2017年10月現在、フランス国内に9店舗、イタリア、カナダ、香港、モスクワ、そして2014年に日本に進出し、その美しさで、瞬く間に日本女性の心を掴みました。

パティシエ「クリストフ・アダン」とは

1996年にパリの高級食料品店「フォション」社に勤め、ピエール・エルメ氏やセバスチャン・ゴダール氏のもとで修業。

2004年にはエグゼクティブ・シェフに就任。
フォション時代にカラフルエクレアを開発し、フランス国内のみならず世界各国でエクレアブームを巻き起こしました。

現在は世界に向けて、クリエイティブでファッショナブルな「エクレア」を発信し続けています。

ライターNoriko、この日初めてアダン氏にお会いしたのですが、時折垣間見せる悪戯っ子のようなアダンさんに胸キュンです。

「レクレール・ドゥ・ジェニ」のシーズン限定商品や新作

2017秋冬新作 エクレア型のタルト「バーレット」

ファン待望？！ついに、アダン氏のタルトが新作として登場します。

バーレット プラリネ アマンド 756円
タルト生地にアーモンドが香るクリームを合わせ、ヘーゼルナッツプラリネのガナッシュモンテクリームで仕上げました。

バーレット ショコラ ブラウニー 756円
タルト生地にマカダミアとクルミの入ったブラウニーを合わせ、滑らかなガナッシュモンテクリームで仕上げました。チョコラとナッツのハーモニーをお楽しみください。

バーレット プラリネ アマンド 756円
タルト生地にぴーかんナッツとヘーゼルナッツ、カスターとクリームを合わせ、バニラ風味のガナッシュモンテクリームとピーカンナッツで仕上げました。

2017 ハロウィン限定

ハロウィン 562円
かぼちゃペースト入りのカスタードクリームが入ったエクレア

ハロウィン2017 594円
オレンジ風味のホワイトチョコクリームが入ったエクレア。2017年ハロウィーン限定の味。

2017 クリスマス限定

メール ノエル 594円
塩キャラメル風味が特徴の、滑らかな口当たりのショコラクリームのエクレア。

ペール ノエル 594円
オレンジの香る、ピスタチオクリームのエクレア

プティ エクレール 2,268円
かわいいビジュアルが、パーティや、女子会などにおススメの、プティエクレールセット。
ホリデーシーズンのお取り寄せにもピッタリ！

シャルロット ノエル　直径17cm 5,400円
ビスキュイ キュイエールに甘酸っぱいフランボワーズとイチゴのコンフィチュール、イチゴのシロップを重ね、ヴァニラ風味の軽い食感のバヴァロアで包みました。

バリブレスト　直径15cm 5,400円
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクリームと、ヴァニラ風味のガナッシュクリームを交互に絞り、シュー生地でサンド。散らしたペカンナッツがアクセントに。

2017 バレンタイン限定

ショコラ ミニョン　価格未定　2018 年1月10日～販売予定

「フレーズ」「カシス」「サクランボ」「フランボワーズ」
フルーツの酸味が甘酸っぱくて、大人のバレンタインチョコボンボンです。

ということで、「クレール・ドゥ・ジェニ」の新作情報はいかがでしたか？

この秋～冬のホリデーシーズンは、エレガントなエクレアたちでパリジェンヌ気分をお愉しみ下さいね～♪

パティシエ「クリストフ・アダン」にインタビュー

来日してデモンストレーションをして下さったパティシエ「クリストフ・アダン」氏にライターNorikoがインタビュー！

最後に、そんなお話をご紹介したいと思います。

まずは今回発表された”エクレア型タルト”「バーレット」について。

Q：エクレアからインスパイアされたそうですが、なぜタルトに？
A：エクレアはシューが柔らかいのでデコレーションの限界がある。タルトにすることで、ソフトとハードの程よいバランスの食感が楽しめるんです。

Q：「バーレット」の中で、アダンさんの一番のお気に入りは？
A ：う～～ん、どれにも愛着がありますが、やはり私の原点になっているキャラメルかな。

Q：たくさんの新作がありますが、はやり発売はフランス先行で？
A：実は、フランスよりどこよりも、日本で先行発売しているものもあるのですよ。
ぜひ、世界に先駆けた、オリジナルの味を愉しんでください。

…

ちなみにライターNoriko好みは、エクレアだったら、ピスタチオとオレンジの香り高い「ピスターシュ オランジュ」。
そして上品な大人の甘さとタルトのサクサク感のバランスが絶妙な、新作のバーレットシリーズ全部…。

今回の取材で、アダン氏のオシャレなセンスに触れて気づいたことは、味覚で美味しさを味わうだけでなく、私たちは視覚と嗅覚でも、美味しさを頂いているってこと。
甘い香りと、食感と、カラフルでセンスのいい色合いと…いろんな感覚から届くメッセージで、幸せ気分に満たされます。

レクレール・ドゥ・ジェニ ＜Ｌ’Éｃｌａｉｒ ｄｅ ｇéｎｉｅ＞商品一覧はコチラから（髙島屋オンラインショップ）

みなさんこんにちは～！
野菜ソムリエ ケイです。

今年も、あと3か月ほどで終わり…年末の一大イベント「クリスマス」の準備を始めるのも、早すぎない時期になってまいりましたね。

さて、そんなタイミングでご紹介したいのが、「レクレール・ドゥ・ジェニ」のクリスマスケーキです。
エクレア専門店がおくる、特別なクリスマスケーキとは♡

パティシエ「クリストフ・アダン」と「レクレール・ドゥ・ジェニ」

クリストフ・アダン氏は、かつて「フォション」のシェフ・パティシエもつとめた実績を持つプロフェッショナル。

フランス人にとって定番菓子であった「エクレア」を、自由な発想と自身のセンスによってアレンジし、「カラフル・エクレア」として注目を集めたことで、一躍有名になりました。

そして、「レクレール・ドゥ・ジェニ」は、そんな彼が2012年12月、パリ4区にオープンしたエクレア専門店！

2014年10月には、日本にも進出。日本橋・新宿・横浜・大阪・京都の髙島屋で購入することが出来ます。

「レクレール・ドゥ・ジェニ」のクリスマス限定商品

ガトー ノエル レクレール・ドゥ・ジェニ ＃003

まず、グイグイとお勧めしたいのは、つややかな質感とぽてりと丸いフォルムがカワイイ「ガトー ノエル レクレール・ドゥ・ジェニ」。

ブラン（白）、ルージュ（赤）、ヴェール（緑）のクリスマスカラー3色から選べるのも楽しいですね。
（味はすべて同じだそうです）

軽い食感のビスキュイシャンパーニュとベリー系のコンフィチュールを重ね、滑らかな口どけのチーズクリームで包み込んだいっぴん！

■予約期間：10月1日～12月17日
■受け取り期間：12月23日～25日
■価格：5,400円

プティ エクレール（6本入り）

小さいサイズのエクレアが6本入ったクリスマス限定セット。

見慣れたエクレアのミニチュアのような見た目、キュート！
ちょっとずついろんな味が楽しめるのも女子的には高ポイント。

■販売期間：12月21～25日
■価格：未定

メール ノエル

塩キャラメル風味が特徴。なめらかな口当たりのショコラクリームのエクレア。

セクシーサンタ＆おじさんサンタがカラフルにプリントされています。

エクレアの概念を覆す見た目は、さすが「レクレール・ドゥ・ジェニ」。

■販売期間（予定）：12月14～25日
■価格：594円

…というワケで、「レクレール・ドゥ・ジェニ」のクリスマス限定スイーツ、いかがでしたでしょうか。

今年のクリスマスはちょっと特別なものにしたい！とお考えの35-45WOMANの皆さま♡
「レクレール・ドゥ・ジェニ」というチョイス、アリですよ！

「レクレール・ドゥ・ジェニ」そのほかの季節限定商品も見てみよう！

クリスマスだけでなく、その他の季節限定スイーツも見逃せない！
こちらも軽くご紹介しておきますね。

ハロウィン限定

10月いっぱいはハロウィン商品も展開しています。

エクレアだけでなく、ハロウィンイラストをデザインした焼き菓子類も。

バレンタイン限定

バレンタインには、もちろんチョコレートプロダクトを中心に。

ドーム型のボンボンに、モダンなプリント。

パッケージもキュートですよね。

3粒入りは友チョコにもピッタリ。こちらもぜひぜひチェックしてみてくださいませ～～！

レクレール・ドゥ・ジェニ ＜Ｌ’Éｃｌａｉｒ ｄｅ ｇéｎｉｅ＞商品一覧はコチラから（髙島屋オンラインショップ）