コロナ禍、おうち時間の増加とともに飲食のスタイルにも大きな変化が訪れましたよね。

手の込んだ料理が増えた、そしてそのためにお酒のレパートリーが増えた、なんて方も多いんじゃないでしょうか。

今回ご紹介するのは、″多様なラインナップでワインサワー市場を創造″するサントリーの新スタイルスパークリングワイン「雫音（しずね）」！

スパークリングワイン雫音

「雫音」は、白のスパークリングワインに和柑橘の果汁を加えた、和テイストのスパークリングワイン。

ビジュアルもその名の通り涼やかでさわやか、そしてそこはかとなく和を感じるテイストに仕上がっています。

種類は「ゆず」と「すだち」。
いずれも徳島産のものを使用。

季節限定品だったものが、2021年3月16日から通年品として発売！

飲みやすい、なのに料理に合う

という事で実際いただいてみました。

しゅわしゅわっという音とともに柑橘（わたしはゆずを試飲しました）の香りが。

こういったタイプのワインにしては甘さがちょうどいい具合に控えられていて、するすると飲めてしまいます。

商品案内通り、″出汁と相性が良く、出汁をよく使う和食に合う味わい″、和食にピッタリな食中酒です。

この味だときっと…と思ってチョコレートとあわせてみましたが、こちらも文句のないマリアージュ！

この日はビーントゥバーのややクセのあるタブレットとあわせたのですが、より、カカオのフルーティーさが際立ちます。

これはおそらく、柑橘を使っていながら苦みを抑えたテイストにしているのが勝因（何に勝ったのか・笑）なんじゃないかな、と。

試していませんが、アーモンドチョコなどの豆チョコともあうのでは、と今から楽しみ。

いい意味で「ワイン！」という気負がないのに、ちょっとお洒落な気分で楽しめる新しいカタチのスパークリングワイン、お近くのお店で見かけたらぜひ～！

オンラインでもお取り寄せ可能です♪

今年で第5回となる大人気のイベント「TOKYO Sparkling Fes（略して『東京スパフェス』！）」。

世界各国の100種の多彩なスパークリングワインが首都圏に集結する…という大規模街フェスで、ワイン好きから熱い視線を集めているワケなんですが、そんな「東京スパフェス」が、今年も6月30日からすでに開催されていますよ…というお知らせです。

…というワケで、今日は、わたくしグルメライターhitomiが、東京スパフェスの開催概要とともに、昨日参加してまいりましたオープニングイベントの様子なんかもご紹介します。

「TOKYO Sparkling Fes 2017」開催概要

2017年6月30日（金：プレミアムフライデー）～8月31日(木)まで63日間、街中のフェス参加レストランにて各店舗のセレクトしたスパークリングワインをグラスで手軽に楽しむことが出来る「東京スパフェス」。

期間中、複数の企画が同時進行している、とても楽しいイベントです。

詳細→https://wine-link.net/pc/tokyo-spafes/

■「エリア企画」としては、赤坂・新橋・すみだ・船橋の4つの地域でそれぞれテーマが設され、スパークリングワインとお店の一押しのお料理をセットにした「ペアリング」や、お得に「ハシゴ泡」を楽しめる！

■また、7月28日から始まる「Sparkling Bar with 日本のおつまみ」では、アルゼンチン、オーストラリア、ギリシャ、スペイン、イタリア、フランス、ポルトガル、チリ、南アフリカ、イギリス、ドイツ世界…11ヶ国、100種類ものスパークリングワインが楽しめる！

期間中、日替わりで様々なスパークリングワインはもちろん、日本の夏の食材を使った特別なおつまみをご提供。普段なかなか出会えないスパークリングワインにも出会えるチャンスです。

■そのほか、すみだ水族館とのコラボレーション企画も。

「TOKYO Sparkling Fes 2017」オープニングイベント

さて、ライターhitomi、東京スパフェス　オープニングイベント第1部「100 Sparkling Lounge」にやってきました。

こちらは、7月28日から開催される「Sparkling Bar with 日本のおつまみ」と同会場、同内容のモノですので、ご興味のある方はぜひ開催を待ってお出かけしてくださいね。

「Sparkling Bar with 日本のおつまみ」開催概要

開催期間：2017年7月28日(金)～8月31日(木)　※会場店舗の店休日は休日
時間　　：18:00～23:00　(22:00ラストオーダー)
場所　　：CROSS TOKYO　東京都港区赤坂5-4-7 10F

100種類のスパークリングワイン

開場では、以下100種類のスパークリングワインから好きなものをチョイスすることが出来ます。

オープニングイベントでは、コインが2枚配られ、好きなスパークリングワイン、もしくはおつまみなどと交換できるという仕組みでした。

フリーなアイテムもあり、生のフルーツなどは入れ放題。

ライターおすすめのスパークリングワイン

コンパニーア ダス キンタス

ポルトガル ベイラ アトランティコ産。白 辛口。マルヴァジーア レイ。

フレッシュな柑橘類の香りが特徴。
トロピカルフルーツを食べてるような華やかなスパークリングワインです！

アカキーズ スパークリング ロゼ

ギリシャ ノーザン グリース産。やや辛口のロゼ。
ギリシャ北部の冷涼な産地で育つ、ギリシャ固有品種「クシノマヴロ」非常に珍しいスパークリングワイン。

とくに、ギリシャのスパークリングワインは、かなり珍しく、限定でしか出ていなかったようです。
最初お願いした時に、「また飲み頃に冷えていないから他からどうぞ。」と言われ、違うスパークリングワインを楽しんでいたらあっという間にラスト1杯に。お話しをしたスタッフさんが、会場内を見渡しわざわざ探して声をかけてくださいました。ご親切な対応、流石です。

こちらのロゼは、生フルーツにも相性抜群。

こんな風に、スタンド式で、スパークリングワインをとにかく楽しむ！サクッと飲むってイイですね。

たくさん種類があるので、会場で出会った方々に「何を飲んでいますか？オススメは？」などと会話している姿もちらほらと見かけました。
なんだか、様々な素敵な出会いがありそうなイベント。

みなさまも、ぜひ。

URL：https://wine-link.net/pc/tokyo-spafes/

こないだ「ちょっと休憩～」のつもりで気軽に入ったコレド室町2にあるVINOSITY maximeのメニューがすごかった！

店内入ってすぐの看板に惹かれ注文した、その名もこぼれスパークリングワイン。

と言う訳で、運ばれてきましたシャンパングラス。

どこまでいくのー。

あがる歓声

本当にこぼれる！

表面張力。

この量で700円！

っつーことで、14時すぎたらコレド室町2へ急げ！

ヴィノシティ マキシム

多くの人に、もっと気軽に、もっと日常的にワインを楽しんでもらいたい！」という思いで選りすぐったワインと、ワインに合うオリジナルビストロ料理をリーズナブルに提供。

住所 アクセス

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-3 コレド室町2-1F

アクセス
・地下鉄 三越前駅 徒歩3分
・ＪＲ総武線 新日本橋駅 徒歩3分
・地下鉄 日本橋駅 徒歩7分

営業時間
11:00～23:00

不定休（コレド室町に準ずる）

http://charpente.jp/maxime/