今、テレビなどを中心に話題の”塩トマト”。

昨年ブームになった塩レモン同様、自宅で簡単に作れる万能調味料として、注目を集めています。

「気になるな～」と思っていたところにたまたまテレビで紹介されていたので、わたくし野菜ソムリエ ケイも、実際に作ってみました！！

塩トマト　レシピ

材料

トマト　100グラム
塩　10グラム
ハチミツ　10グラム

作り方　手順

1．トマトを細かくきる
2．塩、ハチミツを加えよく混ぜる

・・・これだけ！！完成！！！

ポイントは、出た水分を捨てずに全部使うこと。
レモン塩などと違い、熟成の時間が必要なく、すぐに食べられるところが嬉しいです。

塩が多く入っていますので、冷蔵庫保存すれば7～10日ほどもつとの事。

塩トマト　使い方

和食にも洋食にも使えるトマト塩。ただご飯やお豆腐にかけるだけでも美味美味♡
トマト塩を混ぜたご飯を使ったカレーやハヤシライスもおすすめ。

そしてやはり、豚肉との相性も抜群です。

また、テレビで料理専門家の方が紹介していた、洋風サラダ寿司もおいしそうでした☆

酢飯の味付けを、砂糖、酢に加えて塩トマトを利用するという物。

洋風サラダ寿司　材料

塩トマト　大さじ2
砂糖　大さじ2
酢　大さじ4
ご飯　2合
かにかまぼこ　60グラム
鮭フレーク　40グラム
大葉　6枚
レタス　1～2枚

また、クックパッドにも多数のレシピが投稿されていましたので、ぜひ、そちらも参考にしてみて！