気分の良い日曜日。

今日はちょっと贅沢しちゃおうかな～という日に、いそいそと調味料棚から取り出すアイテム。
BARIANI家が作った最高傑作、バリアーニ グリーンオリーブオイルがそれ！

こちら、一本一万円ほどした、我が家にとっては驚くべき高級品。
大切にゆっくりと楽しんでいます（笑

という事で、今日はそんなバリアーニについて。

バリアーニグリーンオリーブオイルとは

世界のオリーブオイルの品質向上に寄与する世界唯一の機関・ＯＮＡＯＯのチーフオリーブオイル評価鑑定士をして、

「パーフェクト、欠点なし、しかもグリーンオイルに特に強調されている個性はこれまでのバリアーニオリーブオイルのベスト」

と言わしめた逸品。

”グリーン”と名付けられているのは、その名の通り、完熟前の緑のオリーブの実を原料にしているから。

オリーブの実が緑色である時期は、ほんの3週間程度のため、通常のオリーブオイル（完熟後のオリーブを使用）と比較すると大変希少なモノだと言えます。

バリアーニ グリーンオリーブオイルの楽しみ方

高い物だから、生の方がイイよな～という事で、冒頭写真みたいに、自家栽培のレタスにかけたりして楽しんでいます。

あとは、トマトにかけて焼いてみたり。
バーニャカウダソースを作ってみたり。

↓オイルオイスターにしてみたり。

フルーティーというよりはスパイシーで高級な苦みを感じるバリアーニ グリーンオリーブオイル。
本当に、オリーブオイル好きのためのオリーブオイルという感じです。

でも味だけじゃない。

このバリアーニのオイルは、酸化物質が極端に少ないという事で、そういう点でも安心して使えています。
（実は我が家、この商品に会う前は、どうしてもそのトランス脂肪酸＆開封後の酸化が気になり、某ブランドのペースト状の物を使ったりしてたんですよね～。

というワケで、ちょっとだけ毎日を贅沢にするオリーブオイル。

気になる方は小さいサイズや、グレードの違うもの（否グリーン）もありますので、そちらからお試ししてみるのでも◎