パン好きなら、一度は目にしたことがある？インパクト大の跳び箱を模した「とびばこパン」から、新作登場！

公式オンラインショップ

「とびばこパン」って？

積み重ねると跳び箱のようになるパン「とびばこパン」は、大阪堺市にあるパン屋さん「Pain de Singe（パンドサンジュ）」が手掛けるヒット商品です。

普通より粒子が細かい微粉砕小麦と、電気分解したアルカリイオン水を採用した製法で、シットリした食感。さらに蒸発する前に急速凍結して密封包装するため、食べる瞬間まで焼き立てに使い状態になっています。

フラット＆冷凍状態なので、意外に（！）かさばらず、いくつもお取り寄せしても安心なのも嬉しいです。

期間限定でお披露目出店！（大阪）

…と、そんな「とびばこパン」の“くもりのち晴れ”をコンセプトとした新作が、2021年6月1日から6日間、大阪・イトーヨーカドーあべの店にて、お披露目出店されます。

お近くの方はぜひチェックを。

開催期間：2021年6月1日～2021年6月6日
販売時間：10時～19時
住所　　：〒545-0052　大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1
イトーヨーカドーあべの店　地下1階フードコート前

代々木上原駅から徒歩10分、地元で愛される小さな小さなベーカリー＆カフェがあります。

そんなお店に、遠方からわざわざ訪れるファンがいる…
というのも、実はここ「カタネベーカリー」は、サードウェーブコーヒーとして2015年米国から上陸した「ブルーボトルコーヒー」に選ばれたベーカリー。

そう！ブルーボトルでオーダーできるパンは、すべてカタネベーカリーのモノ♪

「じゃあ、食べたことあるわ！」なんて方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。

…
というワケで今日は、そんな「カタネベーカリー」についてライターhitomiが詳しくご紹介したいと思います。

カタネベーカリーって？

カタネベーカリーは、片根大輔さん、智子さんご夫妻が経営するベーカリー。

選んだパンを食べられる地下1Fのカフェも併設されていて、日々多くのファンで賑わっています。

片根さんは、ドンクでの修行の後、28歳、2002年に「カタネベーカリー」をオープン。
今でも、毎夏、フランスへのパン留学を欠かしません。

実際に、訪れてみた！

…てなワケで、ライターhitomiが幡ヶ谷にある同店を訪れました。

店内は思ったよりもこじんまりしていて、そこへ様々な種類のパンが並んでいます。カードに書かれた商品名には、「あぁ食べてみたい！」と思わせるお洒落な食材名がズラリ。それにとにかくリーズナブル。「ちょっと…この価格でいいの？」と思わず独り言。

また、サンドウィッチはその場で作りたてにしてくれるし、パニーニも熱々を出してくれる…なんていう嬉しいサービスも。

カタネカフェ

一通りパンをチェックした後、地下のカフェに行ってみました。

朝9時を過ぎたら、幼稚園の送り迎え後のママ友で店内は混雑。（せっかく行くなら、ちょっと早めに行って、ゆっくり朝ごはんを楽しむ方がよさそうですね。）

カタネカフェ　おすすめメニュー

ライターhitomiのおすすめは、何はなくとも、まずは「パリの朝食」。初めて来た方には特に食べて欲しい！

パンオショコラまたはクロワッサンのどちらかを選び、その他には3種類のパンがつきます。

手作りの季節のジャムにおいしいバターも、キュン♡

搾りたて日替わりジュースの他、ドリンクメニューも豊富です。

時間帯によって、どんどん違うパンが出てくるので、毎回新しい発見があるかもしれませんね。

カタネベーカリー＆カフェ　住所 アクセス

住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原1-7-5
アクセス：小田急線代々木上原駅、京王線幡ヶ谷駅から徒歩10分
電話：03-3466-9834
営業時間：7:00～18:30　定休日：月曜・第1、第3、第5日曜

「ランチの食パンが美味しいの！」という噂を聞きつけ、池袋にある行列店「Racines（ラシーヌ）」へ。

今日はそんなレポを。

池袋 東口からラシーヌへ向かいました

今回のランチスポット「ラシーヌ」の最寄り駅は池袋。

東口、池袋西武別館に無印良品がありますよね？まずは、あのあたりを目指しておくと間違いない感じです。

その後ジュンク堂の方へ横断歩道を渡り、ジュンク堂を左手に見ながら細い道へ。
しばらく歩くと左手に↓緑に囲まれた、地下1Fへ降りる階段が見えるはず。

行列のできる人気店です

訪れたのが土曜日、そして開店から30分たっていたこともあり、すでに長い行列が！

階段を下りた後も、階段の下、そして店内にも行列が続いています。

並んでいる間にメニューが配られますので、そこで注文を済ませておきます。

お茶なんかも出していただけます。

あと、営業上手だわ～と思ったのですが、「お持ち帰りの食パン」の予約も並んでいる間に案内されます。
焼き立てパンの香りと、すでに楽し気にランチしている皆さんの様子…そんな中で、頼まないワケにはいかないっていうか！

もちろんわたくし、野菜ソムリエ ケイ、400円分の食パンを予約しました。（持ち帰って編集部みんなで食べましたが、大好評）

メニュー

人気のランチメニューは、

・焼き立てプレミアムブレッド
・約二十種類のローカルグリーン
・パンを使ったメインの食事
・デザート＆飲み物

のセット。

メインは3種類あって、

・A　白カビブリーチーズとプロシュートコットのカスクルート（ラシーヌ定番９
・B　ポークショルダーハムとグリエールチーズのクロックムッシュ生ハム添え
・C　パンチェッタと目玉焼きバターとメープルシロップのワッフルサンド

から選べました。お値段は1,900円なり。ランチにしてはちょっぴり贅沢でしょうか。

ちなみに、2,500円のコースランチだと予約する事ができますので、どうしても行列はNGという方はコチラを。

というわけでいよいよ食事！

1時間ほど並び、ようやく着席。

すでにオーダー済みだったため、スムーズに食事が始まりました。

まずは、話題の食パンから。

写真は2人分ですので、これをパカリと友人とシェアしました。
パンの奥にうつりこんでいる小さなビンは、専用のホイップバター。たっぷりの量がうれしい！

前評判通りのおいしさです。

そしてこちらがサラダです。
ロメインレタスのほか、インゲン豆、きゅうり、ニンジン、赤い野菜も見えますね。種類がすごい。

そして嬉しいのが、先ほどのホイップバターと一緒に並んでいた↓ラシーヌオリジナルのドレッシングです。

たっぷりたっぷりかけて食べると幸せ度は200％。

ワインビネガーがきいたドレッシング、女子は絶対好きな味です。聞けば、玉ねぎやシソがはいっているんだって。

そして…、ドーン！
私がチョイスした、B　ポークショルダーハムとグリエールチーズのクロックムッシュ生ハム添えです。

山のように盛られた生ハムに、一瞬にして心奪われました。シャッターを切る指がとまらない。
そこかしこから、女子たちの歓声が上がっています。

最後にはデザートとコーヒーも。

それにしても、店内は、女子、女子、女子、女子ばっかり。なんつー女子力の高いレストランなんでしょう…。夜はもう少し雰囲気が変わるとは思いますが、ランチに訪れる男子はご覚悟を（笑）

ラシーヌ　地図とアクセス

住所：東京都豊島区南池袋2-14-2　ジュンクドウ書店池袋ビルB1
＊ビル名が「ジュンクドウ」ですが、ジュンクドウから少しだけ離れています。グーグルマップをチェックしてお出かけくださいね。

電話：03-5944-9622

営業時間：ランチ11-16時　ディナー18-23時　ディナー（日）18-22時
定休日：無休

あのジュエル・ロブションが出した世界初のパン専門店～という事で、渋谷ヒカリエ開業当時から1年たった今でもまだレジは行列・・・な、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション。

通りかかるたびに気になってはいたんだけど、なんせ、ロブションでしょ。
高いっしょ？！と思い、スルーしてました。

なんですが先日、パーソナルカラー & パーソナルイメージコンサルティングの河面乃浬子さんから、「あそこはね、ヒカリエ限定のフォカッチャがすごい得なのよ！すごく大きくて！」と教えていただき、話が終わってすぐに階下にダッシュ。

コレ！コレだ！263円。

ああ・・・大きさが写真じゃイマイチ伝わらないのだけど、ちょっと「わ。デカ・・・」とつぶやいてしまうくらいの迫力です。
20センチ四方・・・は、言い過ぎにしても、うーん。15センチ？いやもっと？

ものすごく美味しいオリーブオイルが、じゅーっとたっぷり染み込んでいて美味美味。そしてその香り・・・。

そのまま食べても、サンドイッチにしても。
チーズ？蜂蜜？リエット？あぁ、どうにでもして。

LE PAIN　de joel Robuchon

ジョエル・ロブションの世界初パン専門店。

バゲットやパン ド カンパーニュなどフランスの代表的なパンをはじめ、厳選された材料と高い技術力、ゆたかな発想で創りあげたバリエーションに富んだパンを焼き立てで販売しております。 ガストロノミー ジョエル･ロブションの料理から創作したパンもご家庭でお楽しみ頂けます。

by　ル パン ドゥ ジョエル・ロブション WEB

電話：03-6434-1837
営業時間：10:00〜21:00
住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F