福岡発のフレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」。

身近なメニューであるフレンチトーストに、「ここでしか食べられない！」特別感をプラスしたLAスタイルのお店です。

今回、そんなアイボリッシュにて、2017年冬の新作メニューを、みなさまより一足お先に体験取材して参りました。

まずは、そもそも「Ivorish（アイボリッシュ）」ってどんなお店？っていうお話から。

パティシエ オグラさん～、よろしくお願いします～！

行列のできるフレンチトースト店「Ivorish（アイボリッシュ）」って？

スイーツ系と食事系、両方のフレンチトーストを味わえる専門店 アイボリッシュ。
2か月ごとに登場する新メニューが各種メディアにも取り上げられることが多く、行列が絶えません。

福岡本店のほか、渋谷、海老名にも店舗があります。
http://ivorish.com/

パンにこだわり

「フレンチトーストはパンが命！」

最高のフレンチトーストを目指して作られたアイボリッシュのパンは、プロのパン職人と共に、試行錯誤の上に半年かけて作り上げたオリジナル。

そのまま食べてもあまり特徴が無いのに、オリジナルレシピのアパレイユ（卵＋牛乳などの浸し液）を含んでフレンチトーストになったとたん、見事に変身するんです。

アイボリッシュ2017冬を彩る新作メニュー

2017年11月1日より登場する新商品の中から、特に注目度が高いであろうメニューをピックアップしてご紹介。

ベリークリスマス2017

ラズベリーピューレの赤がとっても印象的なフレンチトースト。
ただでさえインスタ映えする色合いですが、それをさらに、ツリーのように高く積み上げています！

開店当初から力を入れて開発したメニューだけあって、今年も人気が出そう。

レアチーズ＆ブルーベリー

生クリームではなくレアチーズクリームを使用している事から、見た目よりもさっぱりと軽く食べられちゃう「レアチーズ＆ブルーベリー」。

さきほどの「ベリークリスマス2017」とは違い、ボディ感のあるパンが印象的。

これには「しっかりとしたパンはレアチーズとあう！」というパティシエのこだわりがあります。なるほど、最近流行りのとろけるような食感のフレンチトーストではなく、ちょうどよいかみごたえと表面のサクサク感は、さすがアイボリッシュ。

クリスマスチキン

スイーツのイメージがあるフレンチトーストですが、アイボリッシュでは甘さゼロのミール人気も高い！

そんなミール部門からは、「クリスマスチキン」が新登場。

パリッと焼いたチキンと、赤ワイン＆バルサミコ酢を煮詰めて作ったクランベリーソースを合わせた味わいは、まさにLAスタイル。

日本ではあまりないスタイルですが、この甘さと酸味のバランス、女性受けしそうです！

オイルサーディンサラダ（渋谷店限定）

お次もミールカテゴリから。

なんと、オイルサーディンを使ったメニュー…

「フレンチトーストとオイルサーディンって合うのかしら？」と思ってしまいますが、玉ねぎを入れたサラダ、そしてタプナードドレッシングを使う事で、調和をとっています。

このタプナードドレッシングがとにかく美味しい！
オイルサーディンもゴロゴロと入っています。豆乳ポタージュ付きでお得感も。

その他…「ビーフシチュー」「キャラメルアップル（福岡店限定）」、「シーフードアヒージョ（福岡店限定）」、「トリプルナッツ（渋谷店限定）」なども登場予定です。

初のスイーツギフトショップ　Ivorish東京ソラマチ 10/20 NEW OPEN

Ivorish初となるスイーツギフトショップ「Ivorish東京ソラマチ」を2017年10月20日（金）にオープンします。

「Ivorish東京ソラマチ」は、 これまでカフェを始め各地のポップアップショップなどで販売しご好評いただいてきた商品ばかりを集めたスイーツギフトショップとして展開。

Ivorish人気のカフェメニュー「パンプディング」をご自宅でお召し上がりいただける「コンテナ」に加え、 東京限定のコンテナ『レアチーズ＆ブルーベリー』がオープンに合わせて新登場。 その他お土産に最適な焼菓子も販売。

取材に行ったのは…Ivorish渋谷

住所： 東京都渋谷区宇田川町３
電話： 03-6455-3040

お花好きな女子なら、誰もが知っているあの青山フラワーマーケット。

そんな有名なお花屋さんが展開するカフェが存在する…って、皆さんご存知でした？！

というワケで今日は「Aoyama Flower Market TEA HOUSE」についてご紹介したいと思います。

「Aoyama Flower Market TEA HOUSE」とは

「Aoyama Flower Market TEA HOUSE」は、旬のお花やグリーンに囲まれた癒やし空間と、体に嬉しい素材にこだわったメニューが評判のカフェです。

まるで、オアシスの中でのTEA TIMEを堪能できちゃう！と最近トレンドに敏感な女子の間で話題に。

店内には、カウンター席、テーブル席。
外にはテラス席があり、お1人でもお友達とのお茶でも、ゆっくりと楽しめる空間になっています。

「Aoyama Flower Market TEA HOUSE」おすすめメニュー

シモタファームのフレッシュハーブティー

「これでもか！」ってくらいに、5種類のフレッシュハーブが入った、「シモタファームのフレッシュハーブティー」。
「rerax」「refresh」の2種類あります。

フレッシュハーブティーは、ポットにたっぷり3杯分。お好みで、ハチミツを入れても美味しい。

＊シモタファームって？
安心、安全第一をモットーとするファーム。
40年間、無農薬、無化学肥料。「本物」の野菜とハーブを育てています。
シモタファーム内には、ラボがあり、常に研究しながら、美味しい野菜やハーブを作られています。レストランなどでも使われています。

畑ボウル

「野菜をたっぷり食べたい。ボリュームもほしい。」という方にお勧めなのが、THE HOUSEの看板メニューである「畑ボウル」。

「まさに、畑！」という見た目とボリューム。野菜がもりもりっと。
野菜を収穫するように、葉もの野菜でライスと特製味付けひき肉を包んで召し上がれ。

スプーンもスコップのような形で、収穫気分。

もちろんタイミングによってさまざまなランチメニューがありますので、訪れた時のお楽しみに。

お花まで食べれちゃう フレンチトースト

バゲットにたっぷりの卵とミルクを染み込ませ、じっくりと焼き上げた優しい味わいのフレンチトーストには、バニラアイスと生クリームが添えられてます。

スイーツメニューも抜かりない！

誰を連れて行っても満足させちゃう特別なカフェ。

みなさんも、緑が溢れる中で、リフレッシュ、リラックスしませんか♡

「Aoyama Flower Market TEA HOUSE」の場所

本店は、南青山に。

住所：東京都港区南青山5-1-2（最寄り駅： 表参道駅）
営業時間：（月〜土）11:00～20:00
ラストオーダー 19:30 （日・祝）11:00～19:00
ラストオーダー 18:30 （ランチ）11:00 ～15:00 ※平日のみ
電話： 03-3400-0887

今回ライターが訪れたのは、赤坂Bizタワー店（住所：東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー1Ｆ）です。
プチ情報 :17時以降の時間帯は、予約OK。予約された方には、お花1輪プレゼントだそうです。（2017年5月現在の情報です。）

その他、アトレ吉祥寺にも店舗があります。

詳しくはお出かけ前にオフィシャルサイトからチェックしてくださいね。

http://www.afm-teahouse.com/

～色彩と、味覚がワンプレートの上でオシャレにハーモナイズ～

行列のできるフレンチトースト専門店、「Ivorish（アイボリッシュ）」。
お待ちかねの初夏の新作が4月26日より登場！

ライフスタイリスト乃浬子が、一足先に、初夏の爽やかメニューを体験してまいりました！

まずは、そもそも「Ivorish（アイボリッシュ）」ってどんなお店？っていうお話から。
パティシエ オグラさん～！よろしくお願いします♪

行列のできるフレンチトースト店「Ivorish（アイボリッシュ）」って？

スイーツ系と食事系、両方のフレンチトーストを味わえる専門店 アイボリッシュ。
2か月ごとに登場する新メニューが各種メディアにも取り上げられることが多く、行列が絶えません。

福岡本店のほか、渋谷、海老名にも店舗があります。
http://ivorish.com/

パンにこだわり

「フレンチトーストはパンが命！」

最高のフレンチトーストを目指して作られたアイボリッシュのパンは、プロのパン職人と共に、試行錯誤の上に半年かけて作り上げたオリジナル。

そのまま食べてもあまり特徴が無いのに、オリジナルレシピのアパレイユ（卵＋牛乳などの浸し液）を含んでフレンチトーストになったとたん、見事に変身するんです。

アイボリッシュ　初夏のメニューを体験！

初夏メニューの中から、特に注目度が高いであろう3つをピックアップしてみました。

パンプディング ピーチ

まずはご紹介するのは、季節感たっぷりな「パンプディング ピーチ」。

食べやすい大きさにカットしたフレンチトーストに、ピーチ、ストロベリー…その上からクランベリーソースがかかっています。

焼きたてのフレンチトーストと、ひんやり冷たいプディングの絶妙な温度差がたまらない一品。

さらに、ピーチの「とぅるる～～ん」とした食感が、ただモノではない！
丁寧に手間をかけたコンポートにすることで、生のピーチでは味わえない舌触りやのどごしになるんだそうです。

フレッシュグリーン

新緑の爽やかさが、そのままフレンチトーストになったみたい。
このシーズンにぴったりの瑞々しいフレッシュグリーンの一皿は、まるで森林浴をしている気分になりそう！

トッピングはグレープフルーツ、キウイ、ブドウ、ライム、そして、フレッシュミント、そしてその上からホワイトチョコソースがかかっています。

寒色系の色彩の食材だけを合わせた一皿って珍しいですよね。

アイボリッシュのメニューはどのプレートを観ても、一枚の絵画のよう。色彩のバランスが美しくて、目で楽しむこともできるんですね。

ツナチェダー＆メープル

最後にご紹介するのは、アイボリッシュ一押し、アメリカンスタイルのフレンチトースト。
こちら「ツナチェダー＆メープル」は、人気メニューのため前シーズンから継続して提供されることになったもの。

メニュー名通り、ツナとチェダーチーズをサンドしたフレンチトーストに、旨みたっぷりこだわりのホエー豚の厚切りベーコンが添えてあります。
この顔ぶれが合わないわけがないでしょ（笑）

ナイフを入れるとチェダーチーズがとろりん～～っと流れ出てきます。
お好みでメープルシロップをご一緒に。スモークベーコンのウッディなアロマと、メープルシロップのほのかな楓の香りがとってもマッチしていて味わい深い！ なんともコクのある甘じょっぱさに、ノックアウトでした。

…ちなみにこのほか、各店舗限定のメニューも！
詳しくはアイボリッシュのオフィシャルサイトからチェックを。

ということで、アイボリッシュの初夏メニューレポートはいかがでしたでしょうか？

パンからこだわったフレンチトーストの色、「Ivory（アイボリー）」と、英語で「愛情を込めて大切にする」というステキな言葉「Cherish（チェリッシュ）」とを合わせた「Ivorish」。
2か月ごとの季節感あふれる新作メニューから目が離せません。

ちなみに、今回ご紹介したメニューは4/26 ～６月末までの予定。
ショーケースの中には、「フレンチトーストコンテイナー」に入ったテイクアウト＆ギフトも！充実のオンラインショップもぜひ活用してくださいね。

取材に行ったのは…Ivorish渋谷

住所： 東京都渋谷区宇田川町３
電話： 03-6455-3040

東京近郊で最も人気のハイキングエリア、高尾山。

そんな高尾山のふもとに位置する中央線高尾駅に、素敵な場所があるのをご存じでしょうか。
世界遺産である石見銀山（島根県）にそのルーツを持つ、コンセプト型のカフェレストラン Ichigendo。

今日は、わたくし野菜ソムリエ ケイが、そんなIchigendoへの訪問レポをお届けします。

ゆっくりガタンゴトン電車に乗って朝ごはん食べに行くの、すっごくおすすめですよ～♡

Ichigendoとは

Ichigendo（漢字では”一言堂”と書きます）は、前述のとおり、島根県にある石見銀山（を支えた周辺の町）↓からスタートしたブランド群言堂から派生したカフェ。

手がけるのは、株式会社石見銀山生活文化研究所。
代表は、以前このサイトでも取材させていただいた松場登美さんです。

「いまここにいる私たちの暮らしを提案する」事を目的とした場所で、こんな考え方もやはり松場さんの想いをカタチにしたものになっています。
手作りの地元野菜、パンなどを豊富に採用したメニューは、わざわざ訪れる価値のあるもの！

Ichigendo 訪問レポ！

ってなことで、やってきました高尾駅。

目的地であるIchigendoは、高尾駅北口に隣接、ロータリーに面する形で建てられています。

明るい店内には、テイクアウトのおにぎりやパンの他、コンセプトによってセレクトされた雑貨類も並んでいて、とても楽しい空間になっています。

販売されていた手ぬぐいがツボ！（笑）

すごくかわいいの。

物販コーナーを抜けると、カフェスペースが。

左手にカウンターがあるので、そこで注文し席で待つスタイルです。

店内には、「これから登山！」っていう人もいれば、軽装のお年寄り、スーツのサラリーン、学生さんなど、地元民も多数。

「お洒落だから、コンセプトに共感したから」というだけではなくって、「手軽で美味しくて居心地がいいから、ふっつーに使ってます」と、日常の中に溶け込んでいる感じが、なんともほのぼの。

メニュー

朝のセットメニューは３つ。

入口の方にあるおにぎりやパン↓をドリンクセットにしてイートインできるっていうメニューも。

ちなみに、こちらで販売されている”天狗パン”は、テレビなどでもたびたび紹介される人気商品。

私もお土産として1つ、買って帰りました。

天狗の焼印がキュートなこちらは、米粉で出来たパンで、中にはきな粉のクリームが入っているというもの。

きな粉のクリームは、わざとザラリとした食感を残してあって、外側のフワフワパンとのコラボが面白いです。
駅構内からも購入できるんだって！

さて、私はこの日、3つの朝ごはんメニューの中から、フレンチトーストのセットをチョイスしました。

サラダと珈琲がついてワンコイン500円というお値段が嬉しい！

飯尾醸造の”にごり林檎酢”がつかわれているというドレッシングが秀逸なサラダと・・・

フレンチトーストは、パウダーシュガーとシナモンがかかっているだけでなく、パン自体に柑橘のピールが練りこまれているので、とっても洒落た味になっています。

これで500円は安いよねぇ、と感心しきり。お洒落なカフェってたいていちょっとお高めなんだけど。

うん、これはイイ、これはイイですよ！皆様もぜひ♡

Ichigendo　基本情報

住所：八王子市高尾町1201-2（JR高尾駅北口改札横）
電話：042-669-4701
営業時間　7：30～20：30
URL：http://ichigendo.jp

手で持つのも憚られるような、しっっとりフワッフワのスイーツ系菓子パン＝八天堂 くりーむパン。

甘いもの好きの女子で知らない方はいないと思います♪
品川のエキュートや池袋駅などの小さい実店舗でGETしたり～、お取り寄せしたり～、と私もいろいろと楽しんでいます！

さて、そんな八天堂。

今年の9月にカフェをオープン。しかも、人気のくりーむパンをフレンチトーストにアレンジしたメニューがいただける！という情報を聞きつけ、さっそく行ってまいりました・∀・

と言う訳で、この記事、野菜ソムリエ ケイが、秋葉原のHACHI PAN CAFE（はちパンカフェ）を訪れるところからはじまります・・・。

HACHI PAN CAFE（はちパンカフェ）

はちパンカフェは、日比谷線・秋葉原駅改札前にある秋葉原Metro piaというエリアにあります。

店構えはこんな感じ↓ 左手に注文カウンター。注文後に右のイートインスペースへ。

フレンチトーストが目当てでしたが、そのほか、サンドイッチなどもあり、ちょっぴり目移り。

それからもちろん、くりーむパンや食パンなどの商品持ち帰りをすることもできます。

構内にある小さなイートインカフェなので、店内からは駅前を行き来する人が見えたりもするのですが、想像していたよりは落ち着いてお茶出来る感じです。おひとり様のランチもいいのでは。

とろけるくりーむフレンチトースト

・・・ッと言う訳で、じゃーん！！

こちらがとろけるくりーむ フレンチトースト（600円）です！
私はドリップコーヒー（300円）と一緒に。

スタッフさんにうかがったところ、このフレンチトーストに使われているのは、八天堂 くりーむパンの”生クリーム”という種類の商品を使っているそう。（もっと言うと、それに生クリームをさらに足しているんだって。）

もしも、自宅でチャレンジする人は参考にしてみて♡

スプーンで割ると、意外と、パンの中身はぽふんぽふん。
確かにこれは、フレンチトーストに近しいものがあるかも？

カスタードクリームと生クリームが使われているので、すべてのクリームがトロリと外に流れ出ずパンの中にとどまり、すごく良い割合でパンと一緒にいただけます。

表面はぱりぱりカラメル。

冷たくしていただく八天堂くりーむパンが好き！という人も、新たな発見があるかも。

一度体験してみて♡

HACHI PAN CAFE（はちパンカフェ）　アクセス

場所：　東京メトロ日比谷線秋葉原駅秋葉原Ｍetro pia(日比谷線改札前)
電話番号：　03-5289-8830
営業時間：　10:00～21:00（年中無休）

日本で初めてのフレンチトースト専門店LONCAFE（ロンカフェ）。

ラグジュアリーという意味ではなく、時間や心がイナフに思える…贅沢な空間と空気感が人気のカフェです。
そんなロンカフェが江の島本店、清水店に続き、鎌倉駅近くに小町店をオープン！アクセスの良さにもつられ、さっそく行ってまいりました～。

メニューのこと

さて、まずはメニューのこと。メニューは当然ながらフレンチトーストが中心です。
ドリンクとのセットで1,050～1,890円。

スタンダードなものからフルーツを使ったものまでいろいろ。

いちじくとクリームチーズのフレンチトースト
アフォガード風フレンチトースト・・・などが個人的に気になりました。ちなみに私がうかがったときの季節限定品はマンゴーを使ったものでしたよ。

＊ランチメニューもあり！
生姜、竹の子、ひき肉がたくさん入ったジンジャーライスというメニューONLYなのですが、これがちゃんと美味しくて少しびっくり。

ランチとフレンチトーストのセットだと、1,890円～になります。

さて・・・私がチョイスしたのは鎌倉小町店のみで提供され、そしてしかも1日限定10食だという、↓“黒トリュフのホワイトソース仕立て洋ナシコンポート添え フレンチトースト”。

レギュラー品と違い、写真のようにソースが別容器で運ばれてきます。
トロトロと甘く、そして黒トリュフの食感と風味が特徴的な贅沢高級ソース。

そしてその上に、甘くない生クリーム、アイスクリーム、洋ナシのコンポートが乗っています。
普段はもったいなくて生でいただくことが多い洋ナシ。そんな洋ナシをコンポートにしてしまっているという、これまた贅沢な中身。

正直、レギュラー品でも十分十分美味しいのでお値段的にもそちらがおすすめなのですが、お友達とシェアしたり、「ちょっと贅沢してみようかな今日は」、みたいな場面では、黒トリュフの限定品、いいんじゃないでしょうか。小町店限定だしせっかくなら。

ロンカフェ　鎌倉小町店

住所　アクセス

〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-7-32-2F

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その他詳細

TEL 0467-38-4858 （予約制度はないそうです。）

営業時間 平日 11:00〜20:00　休日 10:00〜20:00
（19:00 フレンチトーストラストオーダー　19:30 ドリンクラストオーダー）

平日であれば、さほど混雑していることもなく、限定10食の黒トリュフフレンチトーストも割と残ってる感じだと思います。
席数は46席。カップルシート、ソファー席もあります。

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