古くから、鮭の漁業の街として栄えた小樽市 銭函。

そんな場所の名前を冠した「銭函バーベキュー」が、銀座の地にオープン！

北海道の素材を堪能できる海鮮炭火焼きバーべーキューを中心に、生もの、汁、麺、どんぶり、そしてドリンクやスイーツにまで、北海道を感じるラインナップ、一足お先に体験してまいりました♪

野菜ソムリエ ケイがお送りします。

「銭函バーベキュー」へ。新橋駅から

というわけで、2016年9月26日にオープンする「銭函バーベキュー」を訪れるべく、「新橋駅」に来ました。

銀座口から徒歩数分。アクセス良好。

銀座コリドー街にあります。もともと「庄や」だった場所、と言えばピンと来る人もいるかも？

店内はこんな感じです

1F、2Fともに、かつての「銭函」、古き良き港町を思わせるような、レトロなつくり。
照明も落ち着く感じで◎

炭火の近くはアツイので、1枚脱げるような格好がオススメです。

さて、そんな炭火を囲み、さっそくオーダー！オススメのものをご紹介していきますね。

「銭函バーベキュー」 ライターおすすめメニュー

ドリンク

まずは飲み物から。

マッサンのハイボール、竹鶴ピュアモルトなど「北海道らしい」アルコールメニューのほか、あまりお酒に強くない人に嬉しい「女子っぽい」ドリンクも充実。

インパクトある見た目のコチラは、「襟裳岬流氷サワー」。
アイスの実が10個以上？入っている女子酎ハイ。

↓そしてコチラは「J・D（ジャックダニエル） with BBQ APPLE」。
網でリンゴを焼いて、

ジャックダニエルのハイボールの中へ入れる…という、ちょっとしたイベント？が楽しめる一品。

また、海鮮にピッタリの「日本酒」は、このお店らしいプレゼンテーションが素敵です。

そのほか、お酒が一切いただけない、という人におすすめな「夕張メロンソーダ」や、北海道のご当地ドリンク「ソフトカツゲン」「ガラナ」「ハスカップジュース」なども！

セットメニュー

「銭函バーベキュー」には、2人から楽しめるセットメニューが充実しています。

一番ゴージャスなセットが「北海炉ばたの極み！極楽セット」。
2人前で12,000円。

ほっけやサーモン（はらす）、ホタテ、カニ、イカ、野菜のBBQセットや、

ジンギスカンを思わせる羊肉（肩ロース、マトン）、

〆にはシジミのお味噌汁（ラーメン鉢かよ！というデカさ）と、雲丹、いくら、カニが乗った海鮮丼。

おすすめ単品メニュー 空輸のボタン海老！

そんな「極楽セット」2人前を、4人で食べた私たち（それでも結構おなか一杯になります！）、単品メニューもいくつかオーダーしてみました。

「とにかくこれはマストオーダー！」とグイグイとオススメしたいのが、「北海ボタン海老刺身」です。

空輸で届いた特別なこちらのメニュー、2尾で1,800円。
全く臭みなく、ぷりぷりと甘い食感は絶対に味わうべき！

余った頭は、サクっと揚げてもらうこともできます。
2度おいしいメニューです。

そのほか、北海道スイーツ「いももち」も絶品。（メニュー名は「いもだんご」でした。）
半分にカットされた夕張メロンの中にミルクを注いだ「道産子ミルクメロン」も、人気が出そう。

当然のことながら、チーズも美味しいです。ラーメンサラダもいきたいトコロですよね…！

…

てな、「銭函バーベキュー」。

5000円ほど握りしめていけば、北海道を十分堪能する事が可能！
たまにはちょっぴり贅沢な新橋ディナー、いかがでしょうか♪

銭函バーベキュー 新橋 アクセスデータ

住所：〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目3番先　西土橋ビル1階
電話：03-6264-6451
営業時間
15:00～04:00

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みなさんこんにちは！
グルメライター森田慶子です。

本日は、4月12日（日）まで東京タワー1階特設会場で開催されている第１回日本魚祭り（SAKANA JAPAN）をご紹介したいと思います。

日本の魚食文化を見直せる。日本魚祭り、開催！

各地域の産地直送の海の幸が集結する、日本魚祭り。

200円のおつまみから、2,000円の贅沢どんぶりまで、さまざまなメニューを楽しめることが出来るイベントは、今回が記念すべき第1回目の開催。さっそく参加してまいりました！

会場は、東京タワー1階特設会場となっていますが、ぶっちゃけ、東京タワーの前の広場です。
戸外だから会場は出入り自由、入場料不要。

日本の魚食文化、大切にしなきゃ・・・と

初日のメディア向けイベントにうかがって、イベントの趣旨やゲストのさかなくんやグルメブロガー、フォーリンデブ橋本さんの話を聞いていたら、思わず「日本の魚食文化、大事にしなきゃ」という気持ちになりました。

考えてみてください。

アメリカをはじめ、世界各国で人気を博している寿司から魚がなくなったら…てんぷらから魚を抜いたら…それはもうちがう料理でしょ？
世界遺産に認定された和食は、”旬がある魚を食べる文化”と結びついていますよね。

魚を生だけでなく、煮たり、焼いたり、揚げたり、実にいろいろな調理法で食べるだけじゃありません。魚釣りから、サザエやウニを採る海女まで、魚介類をとる方法もいろいろ持っているし、ふぐ提灯とか、魚を使った工芸品まであって。魚食文化は日本の文化の大事なポイントなんです。

それなのに…日本人の魚消費量は急激に減っています。このままでいいのか、日本？！

寿司に海鮮丼、フグ刺しに天丼。「日本人に生まれてよかった」と思うラインアップ

と、大上段に始めちゃいましたが、結局、日本全国から届いた旬の美味にうっとりして、「うわあ、これが日本からなくなったら、やばいじゃん」と思っただけの話。

魚祭の素敵な点は、日本全国の特に魚介のおいしさで有名な地から、本当においしい魚料理が集まっていることです。
というワケで、特に人気orおすすめのメニューを順に紹介していきたいと思います。

北海道　特選ウニいくらホタテ丼

まずは北海道。

カニまんやホタテ汁など５種類の料理が食べられるのですが、わたしは今日、えへへ、特選ウニいくらホタテ丼という超贅沢海鮮丼食べちゃいました。

こぼれんばかりのいくら、ぷりぷりのホタテ、とろけるウニ…さすがにこちらは2,000円とちょっとお高め。
でも調べたら、ホタテ抜きのウニホタテ丼でも東京はもちろん北海道でもだいたい2,500円以上しますよ。

静岡　海鮮かきあげタワー丼

静岡からは名産の桜えびやしらすがのった駿河湾特選三食丼など4種の料理が出ていますが、だんとつ目を惹いたのが海鮮かきあげタワー丼。

「あ、これ、知っている！」

沼津でいつも行列ができているため、毎回、店の前を通り過ぎるだけの名物メニュー。

この日は、その前に食べ過ぎて、チャレンジできなかったけれど、会期中に食べに行きたい！1,500円払っても、沼津まで行かずに、あの行列に並ばずにこれが食べられるなら価値があります。

富山　超肉厚ぶり大根　蛍いか酢味噌和え

富山からは超肉厚ぶり大根や蛍いか酢味噌和えなど4種の料理が登場。

さかなくんがサラサラとその場で魚の絵を書きながらいろいろ解説してくれ、クイズまで出してくれました。

ぶりはマグロ、アジ、カツオ、どれの仲間か、あなたは知っていました？なんとアジの仲間なんですね。ふだん食べている小さなアジと、あんな大きなブリが仲間だとは思いませんでした。

金沢　最高級のどぐろの握り

金沢からは百万石三貫食べ比べと最高級のどぐろの握りと2種類の寿司が登場。

なんでも、全米オープンテニスで準優勝した錦織圭選手が、”帰国後食べたいもの”としてのどぐろを挙げたことから、いま話題らしいですね。

そんなこともあり、この最高級のどぐろの握りは本当におすすめです。食べたことがないひとはぜひ食べてほしい。わたしも金沢に行くと、必ずのどぐろは食べるんですよ。

下関　フクからあげ

下関からは名物のフクからあげを含むふぐ料理が3種類。

昔、友人がおかみを務めるふぐ料理屋に初めてのふぐ料理を食べに行ったとき、「初めて？だったら刺身より絶対からあげ！」と言われたのを思い出しました。

ちなみに、下関では、「ふぐは不遇をイメージさせる」「逆に”福”の方が縁起が良い」などの理由で”ふぐ”ではなく”ふくと”言います。

大分　産直！関アジ関サバ刺身盛り

大分ブースには大分地魚のつみれ汁やサクッふわ姫ハモ天丼など4種の料理が出ていますが、断然おすすめしたいのが産直！関アジ関サバ刺身盛り。

1,500円です。高い！？

いえ、いえ、去年、大分出張に行ったときに食べようと思ったのですが、こんな価格ではなく、あまりに高価で断念。次の出張の際、取引先のランチにご相伴させていただいて、1切れずつ味わって、「ああ、値段の価値はある」と思いましたよ。

その他のラインナップ

その他、マルハニチロのコーナーにはフィッシュソーセージフライ＆ディップソースなど3品、飲み物コーナーには日本全国の日本酒のほか、ワイン、ソフトドリンクなどが揃っています。

お近くの方なら、ランチにもいいですよお。ぜひ！

イベント概要

第1回　日本魚祭り　SAKANA JAPAN

会期：2015年4月8日（水）～4月12日（日）
時間：11:00～21:00　※最終日は19：00まで

場所：東京タワー1階特設会場

URL：http://sakanajapan.jp/