皆様こんにちは！

四国出身、野菜ソムリエ ケイです。

さて、35-45WOMANの皆様は、高知の名物である酒盗（しゅとう）をご存じでしょうか。

魚の内臓を原料とする塩辛・・・という、いささかオッサンくさい食べ物なのでご存じない方もいらっしゃるかも？などと心配しつつ、今日はこの珍味についてご紹介したいと思います。

意外にお洒落な食べ方もできる、そんな酒盗。
もちろん野菜との相性もばっちり。いろいろ楽しいですよ♪

酒盗の楽しみ方

さっそくですが、酒盗の食べ方、楽しみ方をいろいろご紹介しますね。

まず、個人的にどハマりしているチーズとのマリア―ジュ。

甘口めに作られている酒盗とチーズを一緒に食べるだけです。
意外なことに、クセのあるチーズでも、クリームチーズのようなモノでも、いろいろなチーズにあいますよ。

そして、マヨネーズと混ぜてもいろいろ使えます！

一番ベタで美味しいのは、蒸かしたジャガイモにつけて食べるいただき方。
簡単だしコチラもおすすめ。

クックパッドのレシピ集でチェックすると、もっと楽しいレシピが。

なるほど！とヒザを打ったのが、バーニャカウダのソースを作るのに利用するレシピ。
ようするに、アンチョビと同じように使えるって事ですね。こう考えるとそのレシピは広がりますね。

そのほか・・・

・おにぎりの具にする。チャーハンやパスタの味付けに使う。パンに薄く塗る。
・アボカド、冷奴、イカなどと和える。
・だし汁などで伸ばし、魚や野菜を煮る

などにも使えます。

吉永鰹節店のモノを取り寄せています

我が家でよく買っているのは、吉永鰹節店さんのもの。

こちら、酒盗初心者さん＆それから女性におすすめしやすい“甘口”のタイプを作っていらっしゃいます。

個人的にもおすすめは甘口！

そのままチビチビと食べるのも美味しい。

辛口は前述したようなお料理に使うのに向いています