前回ご紹介した「ミニマル」のように、カカオ豆の選定から自社で行う「ビーントゥバー」という作り方をするチョコレートが話題ですね。

日本でも、そんなチョコレートを主役にしたカフェが増えてきて、雑誌などでも特集が組まれたりしています。

さて、そんなビーントゥバーチョコレートのカフェの中から今日ご紹介するのは、サンフランシスコ発の「ダンデライオン」。

海外店舗第一号が2016年、日本の蔵前にできた…という事で、さっそく、超チョコマニアhitomiが取材して参りました。

蔵前 ダンデライオンチョコレートに来た！

チョコレート工房と、カフェが併設した、「ダンデライオン・チョコレート　蔵前」にやって参りました。

さすがにお洒落な外観♪

住所：〒111-0051 東京都台東区蔵前4丁目14−6
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1Fに併設されているファクトリーには、カカオ豆貯蔵室から、カカオ焙煎、全ての工程を見ることができます。
世界中から買い付けたこだわりのカカオ豆たちが、焙煎されている様子を眺めていると、「チョコレート、早く食べたい！」っていう気持ちが最大限に（笑）

全商品の試食できちゃう

日本にあるこういった類のお店にしては珍しく、それぞれの商品の試食が可能です。

ダンデライオンのチョコレートは、カカオ豆とオーガニックのきび砂糖で作られたシンプルな中身なので、カカオ豆のポテンシャルと、その加工が味の鍵。繊細な味の変化は、やはり試食してからのお買い物が安心ですもんね。

もちろん物販も

「カフェ」ですが、もちろん、ダンデライオンのチョコレートの販売もあります。

おすすめは、こだわりのチョコレートをダイレクトに楽しめる板チョコたち。

パッケージもさすがのお洒落さ！

こちらは、カカオニブ（焙煎後のカカオの欠片）が乗っかったオリジナルのブラウニー。

これまた絶品ですよ。

ダンデライオン　おすすめカフェメニュー

ブラウニーバイトフライト

カフェの方のおすすめメニューもいくつかご紹介していきますね！

ダンデライオン カフェの看板的な人気商品が「ブラウニーバイトフライト」です。

それぞれ別の国のカカオ豆が使われた、3種類のブラウニー。

食べ比べを楽しんでみて。

カカオ フルーツスムージー

個人的な一押しが「カカオ フルーツスムージー」。

カカオを割るとカカオの白い果肉があります。それを使ったフルーツジュースがそれ。もちろん、この果肉は、新鮮じゃないと使えないため、なかなか体験する事が出来ない一品。（写真右）

味は、とてもさっぱりしていて、ゴクゴク飲めちゃうんです。他のsweetsとの相性もバッチリ。

…というワケで、蔵前のお洒落チョコレートカフェ「ダンデライオン」、いかがでしたでしょうか。

本当に美味しいチョコレート、フルーツとしてのカカオを体験しに、ぜひ蔵前へ！