ここ20年ほどの「讃岐うどんブーム」により、人気の旅先として知られるようになった香川県。

近年は、うどん以外の県産品をPRすべく「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクトを立ち上げ、うどん県副知事の要潤（かなめじゅん）さんを中心に、さまざまな企画を行っています。

さて今回は、そんなプロジェクトの一環である「Café de UDON-KEN」に関するプレス発表会が開かれる…という事で、ライターが都内某所へと取材へ。

“実は四国出身！要さんと同郷（旧 三豊郡）の親を持つ 香川サラブレッド”の野菜ソムリエ ケイがお届けします。

「Café de UDON-KEN」とは

「Café de UDON-KEN」は、香川県そのものを模した、架空のワゴンカフェ。

香川県出身の俳優 要潤さんがカフェオーナーに扮し、同じく香川県出身の女優 木内晶子さんをお客様としておもてなしします。

ホントに「うどんだけじゃない！」香川の県産品たち

発表会では、香川県のグルメ品を使ったコース料理もふるまわれました。

ライターが感動した食材を中心にご紹介します。

オリーブ牛

香川県では、小豆島を中心にオリーブ栽培が盛んです。

香川土産にも、オリーブオイルを使ったグルメ品、そしてコスメプロダクトが人気だったりしますよね。

（写真上：小豆島のオリーブ牛生産農家、高橋勝巳さん親子を訪ねた際のもの）

そんな、オイルを絞った後、その搾りかすをエサとして育てられたのが「オリーブ牛」です。
美味しさの秘密は、オリーブに豊富に含まれる「オレイン酸」により旨みが増すこと。そして、オリーブの「抗酸化成分」でヘルシー、かつ柔らかい食感になるのもポイント。

もともと評価の高かった高級牛「讃岐牛」と、小豆島が誇るオリーブ、このふたつの歴史が融合した香川県だけの黒毛和牛が「オリーブ牛」なんですね。

オリーブ牛はドリップ（肉汁）が少なく脂がさっぱりしていて、後味があっさり。
旨みを閉じ込めるような調理法がおすすめだそうです。

オリーブ夢豚

肉質が良いといわれている英国のバークシャー種をもとに開発した讃岐夢豚に、オリーブの果実を与えて育てた「オリーブ夢豚」。

オリーブ牛と同じく、オリーブの搾油粕を加熱乾燥し、飼料として与えています。

それにより、肉質が変化して、口の中で甘くとろけ、あっさりした味わいに。オリーブの力で健康に育った肉質は、今までの豚肉とまったく違う、独自の味覚を醸し出します。

シャインマスカット

キウイやみかんといったフルーツ類もたくさん作られている香川県。

最近の一押しは、なんといっても、皮ごと食べられる大粒の「シャインマスカット」！

この日も、スイーツだけでなく、例えば”白和え”などといった「おかず」としても、ふんだんに使われていました。

シャインマスカットの皮には、まったく渋みがなく、そして、糖度も17度以上と高め…とっても食べやすいぶどうです。
シャクシャクとした食感も秀逸！

このほか、さぬき蛸、讃岐さーもん、和三盆、希少糖といった、数多くの食材がありました。

そうそう、先日、小豆島へ行ったライターからの情報によると、現在、オリーブの搾油粕をエサにした「鶏肉」の開発も行われているとか？！

いずれにせよ、しばらく香川県から目が離せそうにありません。

皆様もぜひ、香川に注目してみて！

また来たくなる場所。Café de UDON-KEN – うどん県
http://www.my-kagawa.jp/

フォトギャラリー

「香川県がおいしい」というコトは、ここ数年のうどんブームで皆様すでにご存じかと思うのですが、うどん以外にも「これは !! 」というような食材、名産品、県産品がたくさんあるんですよ・・・

というコトで、香川出身の両親を持つワタクシ野菜ソムリエKが、香川の美味しいお取り寄せについて改めて学ぶべく、帝国ホテルで開催された「さぬきうまいもん祭り」に参加して参りました。
　
>>うどん県　それだけじゃない香川県

うどん県　新プロモーションビデオ　発表

浜田恵造 香川県知事のあいさつ、そしてうどん県の新プロモーションビデオ発表。

嗚呼、要潤かっこぇぇ・・・

・・・にしても、いつになったら生・要潤 うどん県副知事にお目にかかれるのかしら。
今まで、数度、このイベントに参加しているのですが・・・いまだに。会えるまで出続けてやる。

＊写真中央　スペシャルゲスト、香川出身 女優 うどん県県産品振興本部長　藤澤恵麻さん

香川県のおいしいモノといえば

うどん　それだけじゃない香川県のキャッチコピー通り、うどん以外の食材を、いただいたお料理と一緒にご紹介。

オリーブ牛

毎回、目玉の食材となるのがオリーブ牛。

名前の通り、オリーブを餌（オイルを絞った後のモノを使用）にした国産黒毛和牛です。

臭みがなくさっぱりした脂が特徴。

実はこれ、おそらくですが香川県内では知る人は少ない食材だったりします（笑
少なくともうちの親戚中は知らない。両親も。

わりと気軽にお取り寄せできるので、皆様ぜひ。

オリーブハマチ

こちらも牛同様、オリーブ（の葉っぱ）を餌に育てられています。
そしてやっぱり臭みがないのが特徴。

この日いただいたのは、香川県産　オリーブハマチのカルパッチョ仕立て　しょうゆ豆のドレッシングというお料理。

オリーブの実

オリーブ関連食材だけじゃなく、もちろんオリーブ自体も美味しいのは言うまでもなく。

あまり知られていないことですが、国内のオリーブ生産量は香川県が1番なのです。
小豆島は、二十四の瞳だけじゃないのだ。

この日ふるまわれたのは、オリーブを主役にした和三盆ロールケーキ。
＊中にはしょうゆ豆。

特筆すべきは、ちょこんと乗せられていたオリーブグラッセ。

恥ずかしながら初体験 !!
オリーブ牛やオリーブハマチのような、わかりやすくストレートな美味しさではないのですが、クセになる味わいです。
（そもそもオリーブの実が好きじゃなかったら、ダメだし。）

ちょこりとネットで検索してみたら、お友達のaikoさんの記事がひっかかりました。オリーブグラッセ、気になっている方はチェックをば。

>>小豆島オリーブの砂糖漬「オリーブグラッセ」は初めて食べる味 ｜ お取り寄せ研究家aiko*のお取り寄せ日記
　
その他・・・・

香川県産　天然鯛のパイ包み焼き オマール海老のソース

香川県産　讃岐の夢を使用したプティパン

讃岐夢豚のテキーラ煮込み　マンバのせいろ蒸しとご一緒に

キウイフルーツのタルト

そうめん　バジルの冷静パスタ風

香川県産　真蛸と讃岐コーチン“おいでまい”のパエリア風・・・
　
等を堪能。
　
　
以上、うどん　それだけじゃない香川県。わかっていただけたでしょうか !!