女子　喰らう　肉。

皆様、こんにちは !!
正当な意味での肉食女子、35-45WOMAN編集長・近藤です。

突然ですがみなさま、いきつけの焼き肉店ってお持ちでしょうか？

よくよく考えると女子的に焼き肉店のチョイスって結構難しいですよね。
ディープすぎるのもアレだけど、大学生が騒いでるようなチェーン店には行きたくない。だからって高級すぎてもちょっと・・・。

ということで、今日はそんな焼肉お迷い女子の皆様に、”ディープ過ぎずカジュアル過ぎない”、”安過ぎず高級過ぎない”、女子会にピッタリのお店　焼肉トラジをご紹介したいと思います！

焼肉トラジ　豊洲店

さて、まずは焼肉トラジ店内の様子から。
こちらは先日、豊洲フォレシア内に新しくオープンした新店舗の写真です。
http://www.ebisu-toraji.com/shop-info/shop-toyosu.html

天井から木片が徐々に消えていくような軽やかで開放的なデザインは、橋本夕紀夫によるもの。
お洒落でありつつ、木片のデザインがパーテーション的な役割もあるので、周りがさほど気にならず、とても居心地がいい。

窓が大きく外部の木々の緑が見える抜け感も素敵です。

メニューのみならず、内装、BGMに至っても居心地の良い空間になるようそれぞれがセレクトされているのがトラジ流。

トラジのメニュー

いよいよ試食！

今回は、トラジスタンドコース（4,800円）を流れで紹介しつつ、合わせて単品メニューの魅力もお伝えしていきたいと思います。（写真は2人前です。）

まずは野菜から・・・の流れが嬉しい

トラジスタンダードコース、まずは最初にお野菜が出てきます。

「最初に野菜・・・」に関する美容効果は、35-45WOMAN世代の皆様にはすでに耳にタコの常識かと思いますが、改めて説明するとー・・・

1．食物繊維が血糖値の上昇を穏やかにして、余分な脂肪を作りにくくしてくれる。
2．咀嚼することによる満腹感を食事の早い段階で得られるので、食べる量を減らすことができる。

なんつーコトが期待できるわけですね。

さらに女子的にうれしいのは、漢方薬としても古くから用いられているキキョウ（韓国語で”トラジ”）の根っこが入っていること。
ポリポリとした食感で、高麗人参のような「あ～体によさそうね！」という漢方ぽい苦味が特徴。

”生”にこだわった肉

ということで続いて、肉。

特筆すべきは、「焼肉チェーン店では、ほぼ不可能だろう」といわれていた”生”での流通、提供にこだわっているスペシャルメニュー。（”生タン塩”、”黒毛和牛生カルビ”）

担当の方によると、実はこちらは医療関係などで使われるアイスバッテリーという保冷剤を使い、温度設定をキープする技術を採用しているんだとか。
凍らせてはダメ、温度が高すぎてももちろんダメ・・・生の肉にとってベストな温度設定を保つことがとても難しいそう。

お店の人が包丁の刃を入れる時も、そして私たちがそれを焼くとき、口に運ぶとき・・・どのタイミングでも旨みが逃げずしっとり感も抜群。

特に、9㎜の分厚さに切られている生タン塩は、トラジの代名詞的メニューです。

肉の合間に、これまた人気の”元祖きゅうり”が出てくるのも、箸休めとして嬉しい。

〆は石焼ピビンパ

言わずと知れた韓国料理の定番メニュー、”石焼ピビンパ”が〆のメニュー。

お願いすればお店の方に仕上げの調理をお願いすることができます。おこげをつけてから食べるのがポイントらしい！

ナムル、キムチ、コチジャンソース、卵黄が混ざり焼ける、甘辛い香りが◎

最後にデザートが出てきて、トラジスタンダードコース終了・・・です！

こちらのコース、お料理の量としてはワリといい感じだと思います。たくさん食べる男性ならば、ちょっとだけ足りないかも？いや足りるかな？そんな感じ。

小食の方には、ベーシックセット（2,800円）もあります。

番外編　お酒紹介

最後に、女子的にうれしいトラジのお酒をご紹介したいと思います。

わたくしがどうしても見逃せなかったのは、オリジナルの”トラジマッコリ”を含む、利きマッコリ3種のセット。
色んな味をちょっとづつ楽しめるので、あまりお酒に強くない人にもおすすめです。

通常のまっこりがほんのり甘めなのに対し、トラジマッコリは、生なので微炭酸で、辛口すっきり。

お友達とシェアして楽しみたいですね。

また、”トラジモヒート”のフォトジェニックな見た目も女子会に◎ですよ！

というわけで、こんなオシャレな焼肉トラジで、みなさんも女子会を開催してみてはいかがでしょ～！
ランチも1000円からありますのでそちらもぜひ。

焼肉トラジ 豊洲店　概要

所在地　： 〒135-0061　東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア1F
アクセス： 有楽町線豊洲駅　徒歩2分
電話　　： 03-3531-4129
FAX　　 ： 03-3531-4120
営業時間： 平日　：ランチ11:00〜15:00　ディナー17:00〜23:00
土日祝：ランチ11:00〜15:00　ディナー15:00〜23:00
席数　　： テーブル46席、座敷18席
運営　　： 株式会社トラジ
URL　　 ： http://www.ebisu-toraji.com

その他の店舗はこちらから検索できます。本店は恵比寿。