みなさま、静岡県袋井市のご当地グルメ”たまごふわふわ”をご存じでしょうか。

ふざけてネーミングしたのかと言いたくなるような愛らしい名前ですが、1624年に書かれた文献に載っているという、長い歴史を持ったレシピ。実は、日本最古のたまご料理であるとも言われているんです。

熱した出汁に、よ～く泡立てた味付け卵液を流し入れ蒸らす、というシンプルなお料理。

土鍋の蓋を開けた瞬間は、歓声が上がるほどの美味ビジュアル！
たちのぼる湯気に、卵のふわふわぽわぽわ具合、きらいな女子はいないはず。わたくしアフタヌーンティールームで食べたスフレを思い出しました。

この日、たまごふわふわをいただいたお店のご主人いわく、ふわふわのコツは、”撹拌”。

何度も繰り返し混ぜる・・・だけでなく、その混ぜ方にもコツがあるそうです。

静岡は袋井市のご当地グルメ たまごふわふわ。
優しい味付けと食感、ぜひ一度お試しあれ。

自宅でも作れますよ！たまごふわふわレシピ

たまごふわふわ、お店で食べるのには及ばないかもしれませんが、自宅で作ることも可能です。

袋井市観光協会のオフィシャルブログにて、レシピが紹介されていました。

材料も、たまごとだし汁のほか、基本的な調味料のみで作るコトができるので、コスパもよさそう。
色んな種類の出汁で試したり、具も工夫したりして、自分オリジナルのたまごふわふわを見つけるのも楽しいと思います。

袋井市観光協会Blog　たまごふわふわレシピ

今回お世話になったのは・・・とりや茶屋

遠州味処　とりや茶屋

住所：静岡県袋井市高尾町15-7
アクセス：袋井駅から350メートル

電話：0538-42-2427

営業時間：11：30～14：00、17：00～22：00
ランチ営業あり
定休日：月曜日

公式サイト

その他、たまごふわふわを食べられるお店は、こちらからチェックできます。

「美味しい物を、少しずつ沢山の種類食べたいな～」

…という、一番贅沢な願いが叶う…そんなレストランが六本木に開業しました！

今回オープンした”紺碧の海”は、ミシュラン星付きホテルなどを運営する（株）龍名館が、静岡県伊東市の全面協力を得て、鮮度の高い伊豆の地魚をカジュアルな値段で提供する、という特別なお店。

http://konpeki-no-umi.jp/

お店イチオシ、アイコン的メニューは、コースの一皿として出てくる”紺碧の海の盛り合わせ”。

その日仕入れた旬の魚を使い、会席コースの各料理を、ひとくちサイズで提供するもの。

開業時は、「伊豆と言えば！」な金目鯛の他、黒むつ、イナダ、尾長鯛、いさき、そして都内では珍しい”しったか”などが並んでいました。
20種類以上の魚を使っているという煮こごりなど、贅沢な料理もひとくちサイズで並びます。

その他にも、伊豆・伊東ではB級グルメとして食べられている”ちんちん揚げ”や、

玉ねぎとイカで作る熱海の名物料理”いかメンチ”などの単品料理も。

もちろん、静岡の地酒もズラリ。
女性にうれしい、伊東産のミカンを使ったカクテルなども充実しています。

清潔でスッキリした店内は、おひとり様でも落ち着ける空間になっています。
六本木の近くにお寄りの際はぜひ！それでない時でもぜひ（笑

紺碧の海　アクセス

店名：紺碧の海（こんぺきのうみ）
住所：106-0032 東京都港区六本木6-6-9　ピラミデビル3F

アクセス：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木」駅 A3出口から徒歩5分

URL：http://konpeki-no-umi.jp/

静岡のみならず、全国各地でちょくちょく見かけるようになった、”金目鯛のしゃぶしゃぶ”。
発祥の地をご存じの方、いらっしゃいますか？いや、もっと細かく、どんなきっかけで開発されたかご存じ？

・・・などと、思わせぶりな書き出しで始めてみました。皆様こんにちは！ ”年200泊女”ノマドライターKです！

今日は、そんな金目鯛のしゃぶしゃぶを考え付き、日本で初めて提供したという名旅館、”磯膳 まえだ苑”さんをご紹介したいと思います。

【2018年追記】TV番組「人生最高レストラン」にて、お笑い芸人 千原せいじさんに紹介されました。

まえだ苑を今すぐ予約する！

というわけで、伊豆稲取にある「まえだ苑」さんへ

実はこちら、宿のプロフェッショナルである先輩ライターさんたちが懇意にしている事もあって、以前から訪れたかった場所。

伊豆稲取といえば、団体観光客向けの”大味”な宿泊施設が多いというイメージを持っている方もいらっしゃるかも知れませんが、まえだ苑はそれを覆すような繊細なサービスが光るシットリ名旅館という事で、ワクワクやってまいりました。

穴場・・・と言ってしまうと失礼になっちゃいますが、まさにそんな感じなのかな。

一般客室でも、海が見渡せるお部屋。居心地もヨシ。
1Fのお食事処もまた、”畳に椅子”で年配の方への配慮が素敵です。

食事の前に露店風呂へ

チェックイン後、露店風呂へ！

4Fの露店風呂は、海を一望できるつくりです。

実は瀬戸内海育ちの私…、ダーーーーッと広い太平洋に、とても新鮮な感動を覚えました。
海って、本当に広いのね（笑

↓夜は夜で、星を眺めながらの入浴を楽しめ、また違った魅力を体験する事が出来ます。

泉質は、ナトリウム・カルシウムー塩化物泉で、神経痛や慢性皮膚病、慢性婦人病ややけどなどにも効能があるそう。
こちら、前回ご紹介したかかりつけ湯の宿でもあります。

いよいよ金目鯛　食べちゃいます

「金目鯛が美味しい宿」と案内されることがあるほど、この食材にこだわっているまえだ苑さん。
期待に胸ふくらませお食事処へ。

アペタイザー的（？）な、イカの塩辛や、ふきのとうのテンプラなどを楽しんだ後・・・

↓ばばーん！出ました。稲取キンメ。まずは姿煮で。

あつあつとろける身には、脂が良くのっています。
そしてその脂と旨みが溶け込んだ煮汁も美味絶品！

金目鯛しゃぶしゃぶ　きっかけは「うっかり」

そして、待ってました！の金目鯛しゃぶしゃぶ。

実は、このお料理のきっかけは、女将さんの実家で水炊きをやっている時にウッカリ刺身を落としてしまった事！

これが、金目鯛のしゃぶしゃぶの始まりでもあるし、「そもそも、魚介類のしゃぶしゃぶのきっかけでもあるんじゃないかなぁ」とは、先輩ライター談。

うっかりミスがその始まりとはいえ、金目鯛は脂が多い魚なので、しゃぶしゃぶという食べ方は本当にピッタリですね。

そして、使われているのは、当然、伊豆稲取産の金目鯛。 稲取キンメは、近海で捕獲された後、すぐさま港に水揚げされる為、とにかく新鮮なんです。

お料理を担当している若夫婦の人柄にも触れてほしい！

アットホーム・・・と謳いつつも、絶対に自宅では味わえないもてなし。でもそれを感じさせない気遣いの宿でもあります。
みなさまも、ぜひ♡

ご予約は、磯膳 まえだ苑のオフィシャルサイトからどうぞ。

磯膳 まえだ苑　詳細＆アクセスについて

住所：〒413-0411　静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1008-1

小田原厚木道路石橋ICから国道135号で熱海、下田方面へ。稲取温泉へは、国道から稲取駅方面の標識に従い左折。稲取駅を左に見ながら進めば、稲取港や温泉街へ。ICから約2時間20分

電話：0557-95-2106

http://kinmenoyado.jp

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皆様こんにちは♡  ”年200泊女”ノマドライターKです。

ガチガチに疲れて、なんなら首が右側に回らない～という、That’s37歳！な肉体を持て余しているワタクシ、ただいま、伊豆のお湯を巡る旅に来ています。

めぐっているお湯は、実はすべて”かかりつけ湯”と呼ばれる施設のもの・・・。
良いです。超良い感じです !!

今日はそんな、”かかりつけ湯”について詳しくご紹介したいと思います。
これはぜひ、みなさまにも知ってもらいたい♡

そもそも、かかりつけ湯ってなあに？

かかりつけ湯は、静岡県がはじめた伊豆の温泉宿ネットワーク。

「団体向け観光から、個別サービスが求められるようになった」という時代背景を汲み、今までの観光旅館、ホテルを健康という切り口で伊豆を見直そうというもの。

「かかりつけのお医者さんに行くような感覚で宿を利用してもらおう！」

というコンセプトのため、その名が付けられました。

かかりつけ湯のお約束

かかりつけ湯として認められるには、管理栄養士、地元マスコミ長、地域づくりの関係者、大学の先生からなる選定員の審査が。

”良質な温泉を持っている”という事以外にも、健康、食事、癒し、料金の4つの定められたお約束を最低でも1つ以上クリアしています。

かかりつけ湯　この宿がおすすめ！

かかりつけ湯参加の48施設の中から、特に素晴らしいおもてなしを持つオススメのお宿を紹介したいと思います！

はまべ荘

まず最初にご紹介するのは、「これぞかかりつけ湯！」という特徴を持つ、はまべ荘。
かつて栄養士として病院で調理していた経験を持つご主人が、糖尿病・腎臓病対応食を作ってくれるお宿です。

地元の海藻、野菜類をうまく作った美味しい食事は、食べても対応食だと気づかないくらい美味しい。

その素材、調理法だけでなく、 切り方や盛り付けにも工夫を施し、見た目からも満足感を得られるように演出しているそう。

源泉かけ流しのお湯もすばらしい。

住所：〒413-0411　静岡県賀茂郡東伊豆町稲取373
電話：0557-95-3620

http://www.izu-hamabe.jp/

船原館

次にご紹介するのもまた、かかりつけ湯を代表するお宿、船原館。

温泉を活用した健康プログラムを取り入れたお宿です。このプログラムは口コミで広がり、現在は年間300人が体験しているそう！

↓プログラムは、水深が深い”たち湯”を利用して行われます。
ちなみに私は、たち湯自体初体験だったのでテンションあがりまくり。無意味に湯の中で全力ダッシュして遊んでました。（マネしないでください。）

こちらのお宿は、特に、体コリコリの人におすすめ♡

住所：〒410-3216　静岡県伊豆市上船原518-1
電話：0558-87-0711

http://www.funabarakan.jp/

磯香の宿 ふたみ家

イカのゴロ焼きが有名な、磯家の宿 ふたみ家。
食事が美味しいふたみ家さんですが、特に、ライターKがグイグイとおすすめしたいのは、ニューサマーオレンジを使ったシャーベット！

「船酔いする漁師・・・」としてTV番組にも取り上げられたことがあるご主人の人柄にも触れてほしいお宿です。

住所：〒415-0152　静岡県静岡県賀茂郡南伊豆町湊1034
電話：0558-62-0556

磯膳 まえだ苑

旅行ライターさんたちが懇意にしている良宿　磯膳まえだ苑。

日本で初めて、金目鯛のしゃぶしゃぶを提供した宿として知られています。

食事だけでなく、すべてのおもてなしの点で満足できるお宿。こちらに関しては、別記事で詳しくご紹介していますので、そちらもぜひどうぞ♡

住所：〒413-0411　静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1008-1
電話：0557-95-2106

http://kinmenoyado.jp

というワケで、かかりつけ湯のご紹介でした♡

紹介したお宿の他にも、すばらしい特徴を持った施設がたくさんありますので、ぜひ、かかりつけ湯公式サイトからお好みの宿を探してみてくださいね！

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「ああ、会社にお土産買っていかなきゃ！」
旅先でのこんなお土産選び・・・いつも迷うものです。自分用だったら食べたいモノ、可愛いモノ、好きに選ぶんだけどな～。

と言う訳で今日は、静岡駅での”お急ぎ”土産選び（職場用）において、わたくし野菜ソムリエ ケイおすすめ（てか本当に買った物・笑）の商品をご紹介したいと思います。

1．安い
2．わかりやすく面白い
3．無難でハズれのない味

なモノだけピックアップしたよ！菓子類には土地のものじゃないのも入っちゃってるけど許してね。

ウケる静岡土産

田丸屋のわさび漬

静岡に旅すれば、いたるところで目にする田丸屋のわさび漬。

ベタなお土産としては、買いやすくお勧めです。
ただ、好きな人は好きなんだろうけど、そんなに大量に食べるもんでもない。みんなで、ちょっとだけ食べてみたいの。

というワケで・・・

私がオススメするのは、少量セット！
プレーンなわさび漬に加え、数の子わさび漬、うにわさの3種類が、とても食べやすいサイズでセットインしております。お弁当組のみなさんで、どうぞ。

ご当地キットカット

次にご紹介するのは、ご当地キットカット。

富士山がモチーフの外箱がインパクト大！なストロベリーチーズケーキ味。
PCいじりながらパクパク食べちゃうくらいの職場のお土産としては、味より（ごめんねキットカット）、見た目の面白さが優先でしょう。

また、先にご紹介した田丸屋とキットカットがコラボした商品も面白くておすすめ。
もちろん、”わさび漬”味です。意外とクセになります（笑

ご当地アルフォート

ご当地キットカットに続き、こちらもまた富士山をモチーフにした、アルフォート。

アルフォートはカジュアルなお菓子の中では、なかなか美味しい商品。外れない味も、職場土産におすすめです。

富士山アルフォートは、雪の部分がミルクチョコになっていて、やや高級な感じも◎

うなぎパイ V.S.O.P

静岡の菓子土産としてはハズせないうなぎパイ。

そんなゆるパイから、さらに大人な商品が！なんと、ブランデーを配合したその名も”うなぎパイ V.S.O.P”。

”夜のお菓子”じゃなくって、”真夜中のお菓子”というコピーが付けられています。お値段も通常のものの倍以上。

こちらも、ワイワイと話題になるコト間違いなしです！

職場へのお土産に迷った方、ぜひ静岡駅を探検してみて！