サバ好き女子、そしてそうじゃない女子も集まれ！

「完全に生で食べられる」
「臭みがない」
「なんとキモまで食べられる！」

という、超スペシャルなサバをご存じでしょうか。
「知りたい！」「食べたい！」というみなさんのため、詳しいお話を「とろさば料理専門店 SABAR 東京GEMS大門店」にて伺ってまいりました♡

鳥取育ちの「お嬢サバ」

さて、そんな超スペシャルなサバの名前は「お嬢サバ」といいます。

このネーミングに至った理由は、その養殖プロセスにあります。
実はこのサバ、地下海水を使って陸上養殖されたもの。地上で育てられたおかげで、寄生虫がつかないというとっても大きなメリットが！

それにより、生食が可能になっているんです（一回冷凍して寄生虫を殺すという処理も不必要）。
さらに驚くことに白子と肝までも、生で楽しめる◎

＊「お嬢サバ」は、鳥取県栽培漁業センターとJR西日本の共同研究事業です。

というワケでじゃじゃん！こちらがお嬢サバです。
つやつやプリプリとした見た目…その育ちの良さが如実にあらわれているじゃありませんか！

「お嬢サバ」そのお味は？

食してみると、ほとんど臭みがなく、シマアジにも似た味。天然のサバと比較すると驚くほど脂が乗っているのですが、上品にいただけるのも特徴です。

今回、この「お嬢サバ」を数量限定で提供することになった、「とろさば料理専門店 SABAR 」社長の右田孝宣さん（写真左）も、

「今まで、サバだけを扱ってきた専門家の我々でも、このサバに出会ったときはビックリしました」

と、その希少性について語ってくださいました。

「お嬢サバ」を食べられる場所

さて、そんなお嬢サバ、数量限定になりますが、取材にうかがった「とろさば料理専門店 SABAR 東京GEMS大門店」などで体験することが出来ます。（詳細は記事の最後に）

http://sabar38.com/index.html

提供メニューは、「お嬢サバ」ととろさばを使った「プレミアムコース」6,000円（税別）。

金曜日･土曜日限定で各店1日10食限りで、2名から予約可。
300匹限定での提供だそうなので、順調に行けば2か月ほどで売り切れる予定とのこと。

お刺身の他、カルパッチョなども。

気になる方は、売り切れ前にぜひぜひ予約を！
東京GEMS大門店への予約は050-5784-4469まで。

京都、大阪のSABARでも体験可能です。

「SABAR　東京GEMS大門店」
東京都港区芝大門1-15　GEMS大門5F
※アクセス：都営浅草線・大江戸線「大門」駅A5出口徒歩1分、
JR山手線・京浜東北線「浜松町」駅北口徒歩5分
ＴＥＬ：03-6435-9438                    定休日：日曜・祝日

「SABAR　大阪南森町店」※活造りで提供可
大阪市北区天神橋3-2-37（天神橋筋商店街内）
※アクセス：大阪市営地下鉄「南森町」駅より北へ徒歩１分
ＴＥＬ：06-6354-8238　　　　　　定休日：日曜・祝日

「SABAR　京都烏丸店」
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町287
※アクセス：京都市営地下鉄「四条」駅・阪急「烏丸」駅より徒歩７分
ＴＥＬ：075-754-8738                    定休日：月曜・祝日

詳しくはコチラからご確認下さい。

みなさまこんにちは♡

「アンテナショップ大好き！」野菜ソムリエ ケイです。

地方に行かずとも、各地の美味しい＆楽しいをギュギュギュっと体験できるアンテナショップ・・・
新橋や銀座に用事があると、「どこのアンテナショップに寄って帰ろうかしら・・・！」と、本来の目的を忘れそうになるほどにテンションが上がってしまう～なんて事、皆様の経験があるんじゃないでしょうか。

さて、そんな皆様に今回ご紹介したいのは、先々月にオープンしたて、ホヤホヤぴかぴかなとっとり・おかやま新橋館！

「何がオススメなのかしら？」とお迷いの皆様に、「コレ買っときゃ間違いないでしょ」なプロダクトをご紹介したいと思います。

とっとり・おかやま新橋館のおすすめ

吾左衛門鮓 燻しさば

かのお取り寄せ生活研究家 aiko*さんをして、「びっくりしたお取り寄せ」と言わしめた、米屋　吾左衛門鮓　燻し鯖鮓。

2000円という やや高額な商品ながら、この記事で「イチバン最初に紹介したい！」と思ったほど素晴らしいサバずしです。

なんとこちら・・・

↓箱の裏の説明にある通り、バルサミコ酢に漬けたスモーク鯖を使ってるの！

ウイスキーやワインなどのお酒にも合う事から、35-45WOMAN世代の方に人気です。

添付されているエクストラバージンオリーブオイルと特製ペッパーをかけてもおいしい！

米屋　吾左衛門鮓

するめ糀漬

楽天市場 リアルタイム食品ランキング1位、TBS系「紳助社長のプロデュース大作戦」めし友グランプリ3位の、大漁市場なかうらのするめ糀漬

塩ではなく糀で漬けこんでいるため、”しおから”にありがちな尖った塩辛さがなく、ほんのり甘い。

ご飯に乗せるだけでなく、クリームチーズや豆腐、そして野菜スティックのディップとして・・・など、楽しみ方も様々！

大漁市場なかうら するめ糀漬

ゲゲゲの鬼太郎

最後にご紹介したいのは、そのものズバリ！な商品ではなく、商品”カテゴリ”という言い方をすればいいのかな。

「鳥取と言えば！」な、ゲゲゲの鬼太郎 関連のグッズです。
可愛さ、差し上げた方のウケ、重視。

”妖怪まめぐい”のシリーズなど、後に残る雑貨系もイイよね。もらったら絶対に嬉しい！

また、蒸気の技シリーズ 骨まで料理焼きほぐし身・・・という商品の鬼太郎パッケージバージョンもおすすめです。
数百円というお値段感は、お友達に配るのにピッタリ。

ちょっとおまけ

コッペパンなのにブランデーの香りがするブドーパン。

160円なので、新橋OLの皆様、ランチにいかが？！

・・・っというわけで、とっとり・おかやま新橋館のおすすめ商品、いかがだったでしょうか♡

駅チカなロケーションも、気軽に立ち寄りやすくおすすめです。

新橋でとっとり・おかやま体験。
ちょっぴり楽しいアンテナショップライフを。

とっとり・おかやま新橋館

住所：〒105-0004　東京都港区新橋1丁目11-7号新橋センタープレイス

アクセス：
東京メトロ銀座線「新橋」駅（3番出口 ※ビル直結）徒歩すぐ
JR「新橋」駅（銀座口）　徒歩約1分
都営浅草線「新橋」駅　徒歩約2分
新交通ゆりかもめ「新橋」駅　徒歩約3分

TEL：03-6280-6474
FAX：03-6274-6136

営業時間：10:00～22:00

URL：http://www.torioka.com/index.html

2Fには、2県のご当地グルメが堪能できるレストランもあります！