スイーツ好き、ショコラ好きな方ならご存知かと思うのですが、「ミスタードーナツ」は、定期的に一流メゾンとコラボする事で知られています。

普段はなかなか購入しづらい高級スイーツを、カジュアルに体験出来るとあって、大変人気のこの企画…2021年1発目のコラボはなんとあのベルギーの有名ブランド「ピエールマルコリーニ」！
共同開発した6種類のドーナツが、2021年1月8日（金）から全国で期間限定で発売されています。

*2015年 パリのサロンデュショコラにて撮影

というワケでそんな「misdo meets PIERRE MARCOLINI　ピエール マルコリーニ コレクション」について詳しくご紹介したいと思います。

そもそも「ピエールマルコリーニ」って？

「ピエールマルコリーニ」は、2015年ベルギー王室御用達の称号を拝領、世界大会での優勝などで知られるブランドです。

「甘みが強く、大粒」といったベルギーのチョコレートを、より洗練されたものに作りかえたパイオニアとしても有名。

カカオの焙煎からすべて自社で手掛けており、「ブリュッセル トレジャー」というクーベルチュール（製菓用のすっぴんチョコレート）専門店まで展開しているほどカカオにもこだわりが。

「misdo meets PIERRE MARCOLINI　ピエール マルコリーニ コレクション」

今回のコラボは、ミスタードーナツ50周年の節目に実現したスペシャルなmeets。

「ピエールマルコリーニ」の人気、定番のボンボンショコラをドーナツで再現しています。

デニッシュショコラ フランボワーズ

例えば…「ピエールマルコリーニ」の人気の一粒、真っ赤なハートのボンボンショコラ「クールフランボワーズ」↓を、

ココア風味のデニッシュ生地で表現した「デニッシュショコラ フランボワーズ」↓。

中はガナッシュホイップとフランボワーズフィリングを入れ、フランボワーズシュガーをトッピングすることで見た目のかわいらしさと甘酸っぱさを引き立てます。

フォンダンショコラドーナツ キャラメル

そして、こちらも「ピエーリマルコリーニといえば」思い浮かぶアヒル型のボンボン「アニモキャラメル」がモチーフに。

しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に、塩キャラメルクリームを絞り、表面のココアパウダーでほろ苦さをプラスした「フォンダンショコラドーナツ キャラメル」です。

フォンダンショコラドーナツ ヘーゼルナッツ

そして、「クールノワゼット」（↓画像の白いハート形のボンボン）をイメージした「フォンダンショコラドーナツ ヘーゼルナッツ」は、しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に、ガナッシュホイップとヘーゼルナッツクリームを絞り、ホワイトチョコをコーティングしたいっぴん。

キラキラトッピングで、高級メゾンのイメージを表現してます。

…このほか、3商品、全6商品のコラボスイーツは、2021年1月8日（金）～3月中旬（順次販売終了予定）にて、ミスタードーナツ全店（一部ショップを除く）で購入が可能です。

めったにないチャンス！
ぜひお近くの店舗へ♪

みなさまこんにちは。

1000日？2000日？連続、欠かさず毎日チョコレートを食べているライターケイです！

今年もまたチョコのシーズンがやって来まして、各百貨店のバレンタインイベントの情報もバンバンリリースされていますね。

さて、そんなタイミングで今回ご紹介するのは、三越伊勢丹が主催する「サロン・デュ・ショコラ」です。

コロナ禍の今、「今年はお取り寄せにする」という方も多いかと思いますので、三越伊勢丹の通販サイトに出る商品の中から、「今年はこれに注目！」というモノをピックアップしてご紹介したいと思います。

三越伊勢丹 オンラインショップ
受付は、1月3日午前10時～2月2日午後6時

ATELIER gato（アトリエ・ガトー）

まず最初にお届けするのは、フランス ギュイヤンクールにある「ATELIER gato（アトリエ・ガトー）」。

「初耳だな」という方が多いかな？と思うのですが、実はコチラ、かつて「サロン・デュ・ショコラ」でも話題を呼んだ「キャラメルパリ」のニコラ・アレウィン シェフによって2020年4月にスタートした新ブランド。

キャラメルパリの人気商品↑はそのまま継承され、そのほか、新しい商品ももちろん展開されています。

写真の「マンディアン キャラメル」は通販でもお取り寄せ可能！

Alban Guilmet（アルバン・ギルメ）

フランスからの新登場ブランド「Alban Guilmet（アルバン・ギルメ）」。

世界のトップパティシエやショコラティエが属する協会「ルレ・デセール」メンバーであり、そしてフォション、ピエールエルメで修業経験を持つ同名シェフによるブランドです。

林檎が有名なフランス ノルマンディ地方 カルヴァドス県の県庁所在地カーンという場所にあって、地元の素材を使ったスイーツがお得意。

ライターのおすすめは、やはり、林檎を使ったポムタタン風ショコラ「カリポム」。

AU PETIT PRINCE（オー プティ プランス）

フランスからの初登場ブランドその2「AU PETIT PRINCE（オー プティ プランス）」。

「アルバン・ギルメ」と同じくルレ・デセール会員であるマエリグ・ジョルジュラン シェフによるお店で、こちらは、アンリ・ルルーでの修行経験をお持ち。

通販サイトには、写真の、クラシックなボンボンショコラを満足いくまで楽しめるアソートボックスが登場します。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO（ネル クラフトチョコレート トウキョウ）

こちらも「サロン・デュ・ショコラ」初登場のブランド「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO（ネル クラフトチョコレート トウキョウ）」。

スイーツ好きなら誰もが知る、かのナオミミズノさんのお店「洋菓子マウンテン」での修行経験をもつ村田友希シェフによる日本ならではの素材（琉球シナモン、ハスカップ、都農ワインetc）を使ったボンボンが通販サイトに登場！

Minimal Bean to Bar Chocolate（ミニマル　ビーン トゥ バー チョコレート）

先日オンエアされた「マツコの知らない世界」の「チョコレートケーキ」の回で紹介され、すぐさま売り切れた「ミニマル」の「チョコレートレアチーズケーキ」も伊勢丹三越のオンラインショップに登場！

冷たい状態でいただくとチーズ感が強く、常温、またはほんの少しだけ温めていただくとチョコレート感を強く感じる、一度で2度おいしいチーズケーキです。

現在、普通に購入できる状況ではないので、…これは…これは見逃せないですね！

以上、「サロン・デュ・ショコラ」のオンライン受付は、1月3日午前10時～。
「バレンタイン、ホワイトデイ商品」のカテゴリから、色々探してみて下さい。
三越伊勢丹 オンラインショップ

「サロン・デュ・ショコラ2021」開催概要

会場

伊勢丹新宿店 本館6階＝催物場

会期

パート1とパート2に分かれての開催になります。

■パート1

エムアイカード会員：
2021年1月20日(水)
一般会期：
2021年1月21日(木)～1月25日(月)

■パート2

エムアイカード会員：
2021年1月27日(水)
一般会期：
2021年1月28日(木)～2月3日(水)

詳しくは公式サイトにてご確認下さい。

【追記】2020年2月15日時点、まだ、ベルガモットの在庫があります！【追記終わり】

鎌倉発のアロマ生チョコ専門店「ca ca o（カカオ）」。

コロンビアのオリジナル農園で栽培されたカカオ豆を使用した「ファームto生チョコ」のチョコレートブランドです。

さて今回、そんな「カカオ」のバレンタイン商品の取材に伺う機会を得ました。

そもそも「ca ca o（カカオ）」ってどんなブランド？

「カカオ」は、「日本人の日常にチョコレートを」という思いから、2015年4月、日本の文化都市 鎌倉に誕生したブランド。

主役はあくまで「カカオ豆」。ショコラティエの存在を前面にアピールしていないのも大きな特徴です。

メインのスイーツは、”欧米人と比較して、唾液量が少ない日本人のために開発した”水分量の多いアロマ生チョコ 「小町通りの石畳 」。

日本酒やフルーツ、様々な素材が使われ、その種類は年々増えています。

海外初の「コロンビア・カントリーブランディング」ロゴ認定ブランドです。

2020年のバレンタイン向けスイーツ 大公開！

2020年バレンタイン商品は「Garden」と名付けられたコレクション。

代表 石原さんが日本中をめぐって出会った花、ハーブ、フルーツを使用し、 “相手を想いながらブーケをアレンジするワクワク感”や、”受け取った時の幸福感”をチョコレートに込め作られました。

ビジュアルは、書家の中塚翠涛さんが和のブーケをイメージしてデザイン。
（「中居正広の身になる図書館」の「美文字大辞典」のコーナーで講師をされてた美人な先生ですね！私よく見てました。）

思わず全種類買いそろえたくなる美しい見た目…。
しかもこのバロタン、紙製ではなくって、割としっかりした木？製。もったいなくってとてもじゃないけど捨てられない（笑）

7種中、ライターのお気に入りは「BERGAMOT（ベルガモット）」でした！

2019年のバレンタイン向けスイーツ 大公開！

既存の人気商品だけでなく、2019年新作、注目の商品をピックアップ。

小町通りの石畳 ボンジュール（ワイン）

まずご紹介するのが、caca0の社長 石原さんが一番好きだという「ボンジュール」。

赤ワインとビターチョコを合わせた生チョコで、ミニマムモダンを表しているそうです。

小町通りの石畳 サーフ（シーソルト・海塩）

こちらは、「サーフ」と名付けられた天然海塩が使われたもの。

コロンビア大使であり、美食評論家の中村孝則氏のイチオシ。

「ワイン、シャンパン、モルトなどと合わせて食べたい！」と中村さん。

小町通りの石畳 パッション

こちらは既存のフレーバーから。フラミンゴのパッケージがお洒落で昨年好評を博したのは、南国フルーツ パッションを使った甘酸っぱさが楽しいいっぴん。

クリーム系に合わせると抜群に相性がいい果物として選ばれたパッションは、カカオ45％のチョコレートを使って。
パッションフルーツのフレッシュさも再現されていて、フルーツ好きの人も満足するお味だと思います。

小町通りの石畳 フランボワーズ

こちらもパッション同様、昨年人気のフレーバー。
「カカオ イチオシのフレーバー」として華々しくデビューしたモノです。

ホワイトチョコベースで、その色合いもバレンタインにピッタリの愛らしいカラー。果肉感もあり、こちらもやはりフルーツ自体が好きな人も満足するはず。

小町通りの石畳 雪男

こちらもまた言わずと知れた既存の人気商品。さまざまな種類の日本酒が使われてきましたが、味と、そしてそのキュートなイラストが注目され、特に人気なのが「雪男」です。創業 300年を迎える青木酒造とコラボしています。

辛口ですっきり、キレのある雪国のお酒はチョコレートとの相性抜群。

この、発酵食品の1つ「sake」を使ったものは、本場パリでも好評。

治一郎とコラボ！バウムクーヘン

そして、最後にご紹介するのが、なんとあの、静岡の「治一郎」とコラボしたバウムクーヘン。

社長の太田雅之さんは、「なぜcacaoとコラボを？」の問いに、「カカオとチョコを食べたときすごく感動したから。という単純な理由なんですよ」と回答。

また、個人的にもチョコが好きで、いつか、チョコに関わりたいと思っていたとも語ってくださいました。

チョコを入れる事でかたくなってしまう生地に悪戦苦闘し、バターをカカオバターに転用するなど試行錯誤の末、完成したのが今回の新作です。ぜひご賞味を。

というワケで、いかがでしたでしょうか。

後味すっきり、水分たっぷり！の日本のチョコレートスイーツ。ぜひ体験してほしいです。

これらバレンタイン商品は実店舗の他、東京で開催されるサロンデュショコラ、梅田阪急、名古屋高島屋などで販売されます。

詳細は、オフィシャルサイトにて。

「ca ca o（カカオ）」店舗情報

店舗は鎌倉本店の他、ルミネ新宿、大船ルミネウィングにあります。
（ニュウマン店は閉店していますのでご注意を。）

鎌倉店

ルミネ新宿店

詳細は、オフィシャルサイトにて。

参考：日本酒「アロマ生チョコレート」が人気！鎌倉発チョコ専門店「ca ca o」｜チョコレート大事典

2019年のチョコレートシーズンも終盤に突入。

2月14日に向け、TVなどでもさまざまな特集が組まれるせいでしょうか、私の周りでも「どのブランドがおすすめ？」「今日、バレンタインの催事行ってくる！」など、チョコレート熱がグイグイと高まっています。

中でも高級ショコラブームを牽引する存在として、高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」は注目度が高いイベント。

先行試食会に参加し、先駆けておすすめ商品を紹介した当サイトですが、その後、プライベートでも日本橋高島屋のイベントに参加！

実際にさまざまなチョコレートを購入してきました。

そんな体験も踏まえ、今回は…

■日本橋高島屋だけ？コレが楽しかった！
■目的別おすすめブランド＆商品

についてご紹介したいと思います♪

アルームデュショコラ2019　各地開催場所 日程

・高島屋日本橋店　2019年1月30日（水）～2月14日（木）
・高島屋横浜店・大阪店・京都店　2019年1月23日（水）～2月14日（木）
・高島屋新宿店　2019年1月25日（金）～2月14日（木）

※営業時間、開催会場は、各店にお問合せください。
「アムール・デュ・ショコラ」は、玉川店、柏店、大宮店、高崎店、岐阜店、堺店、泉北店、岡山店、米子店でも開催いたします。　※店舗によって販売期間や、一部、取り扱い商品が異なります。

アムール・デュ・ショコラ 特設サイト
参考：高島屋「アムールデュショコラ」を最大限に楽しむ方法 ｜チョコレート大事典

日本橋高島屋のアムールデュショコラ ここが楽しい！

チョコレート100選

これ、ほかの高島屋では見かけなかったのですが、日本橋高島屋では「チョコレート100選」と名付けられた一画があり、ご覧↓のように、日本各地のローカルチョコを購入する事が出来ます。

自分の地元のチョコを探したりしても楽しいですし、全く知らないご当地スイーツを探すのも○

要するにアンテナショップ的な使い方が出来ます。

ひょっこりと混じっている、いわゆる高級ブランド「パティシエ エスコヤマ」や「ショコラティエ パレドオール」「ダリケー」を見つけるのも面白い。意外と「六花亭」もレアなので、お好きな方はこのタイミングで手に入れたいですね。

ショコラティエの実演

運が良ければ…ですが、来日ショコラティエ、パティシエが来店している可能性もあります！

私の場合は、イタリアのブランド「ユミコサイムラ」の才村シェフの実演を見る事が出来ました。

日本でもファンの多い才村シェフ。

お会いできるのはほぼこのシーズンだけのレアキャラ（笑）だけに興奮！
しかも、実際にチョコレートを触って作業していらっしゃったので、しばらく見入ってしまいました。薔薇の細工の最中で「簡単そうに見えるけど難しいんですよ」とスタッフさん。

この薔薇が使われた「クロスタータ ディ ノッチョーラ」は、ブランドの代表作であるジャンデューヤと、ヘーゼルナッツ＆ホワイトチョコのクレミーノの両方が味わえるので、超おすすめ。

さすがイタリア、全体的にナッティーな味わいで、ガッツリとチョコを楽しめます。

ライター、小さいサイズではありますが、もちろん購入しました。
（人気のお品の為、購入は早めの時間推奨です。）

目的別　おすすめチョコはコレ。

さて、ここからは「目的別」におすすめ商品＆ブランドをご紹介していきます。

ライター ケイの超個人的目線 注意（笑）

大事な女子友に「メサージュ・ド・ローズ」

見た目よし。トレンドも取り入れてる。そしてお値段もそこそこ…。

いつも仲良くしている女子友達に贈るなら、バラをモチーフにしている「メサージュ・ド・ローズ」がオススメです。

バロタン（箱）やショッパーも、この可愛さ。

そしてこちらが中身。

もう～っ、見てください、コレ。

ローズペタル（花びら）1枚1枚を型に入れて成型し、バラバラのパーツにしていて食べやすくなっているのですが、全体としては1輪のバラになっているので、ハッとするほど見栄えもするという…。

おすすめは、今年大ブームとなった「ルビーチョコレート」を使ったものです。

会社に。どっさり系お配りチョコ「Good Morning Table」

北海道の素材を使ったスイーツを作る「Good Morning Table（グッドモーニングテーブル）」は、例えば、会社や習い事先の皆さんに「どさっ」とまとめて差し入れするのに便利なブランド。

トリュフも美味しそうなのですが、クッキーやチョコレートサンドなど個包装になっていて常温OKなものも多いです。

持ち運びやすく、賞味期限なども長く、気負いないものって「ダサい」「美味しくない」モノが多かったりするのですが、もちろんこのブランドはそれには該当せず。

自分用！もぐもぐ食べれて絶品な「ブノワ・ショコラ」

自分用ならば、たとえ見た目が地味だったとしても、絶対に美味しいモノがいいですよね。

でも、とびぬけて高級なのはお財布的に…。

そこでオススメなのが「ブノワ・ショコラ」です。（セントーの塩キャラメルと迷ったんだけど…。）

これに関してはガッカリさせない自信があります！

日本に店舗がなくバレンタイン催事でしかお目にかかれないので、私自身も毎年2～3箱は買っているという気に入りよう。

パリのサロンデュショコラ（世界的なチョコレートの祭典）でも、すごく人気で、飛ぶように売れていた「キャラモンド」。
チョコレートの中にカリカリのキャラメルと薄切りのナッツが入っていて食べ応えバツグンな上、味も最高。

今年は、通常のミルクチョコ、ダークチョコに加え、ブームの「ルビーチョコレート」を使ったモノも出ていました。

食通の人に。日本未上陸の高級チョコ「ジャックジュナン」「パトリックロジェ」「デリスデセンス」

ショコラ好き、食通、お料理関係者…

「この人に差し上げるなら最高のモノを！」という時にオススメなブランドはいくつかあります。

■デリス・デ・センス

まずは、昨年2018年のワールドチョコレートマスターズ 世界大会2位のヨハン・ラヴァル氏による「デリス・デ・センス」。

ワールドチョコレートマスターズという大会、私も2015年にパリで決勝戦を取材した事があるのですが、本当に大変な大会でして、ここで世界2位になるのは気が遠くなるほどの過程をたどらなければなりません。

2018年大会の準優勝がヨハン・ラヴァル氏だという事は知っていたのですが、まさか、そのチョコレートが日本で買えるなんて…と、驚いています。すごいなぁ高島屋。
.

■ジャック・ジュナン

続いてのオススメが「ジャックジュナン」。

こちら、個人的には結構思い入れがあるブランドで、というのも、日本で買えないからという事でかつてわざわざパリまで買いに行ったことがあるんです。（パリ、パリ、うるさくてすみません！だって…！）

数年前からアムールデュショコラに登場するようになったのですが、いまだに「まさか、あのチョコが日本で買えるなんて…」（2回目）と驚いています。

ご本人は職人気質な方で、有名になった今でも毎日作業着でアトリエに入り作業されています。商業的なことも嫌っている印象だったので、卸している量も少ないんじゃないかな？

ショコラ好きの方、ぜひ体験していただきたいっ。
.

■パトリック・ロジェ

最後にご紹介するのは、かの楠田枝里子女史も大絶賛、「口の中でうまみの粒がはじけ飛ぶ」と評した、超一流メゾン「パトリックロジェ」です。

こちらも、わたくし、わざわざ（略）
まさか、そのチョコが日本で（略）

…ちなみに、なぜだか、サロンデュショコラ（別のチョコレート催事です）と比較するとかなり安く出ていました。
なので、サロンデュショコラでお値段的にあきらめた方も、今一度チェックし直してみてください。

つやつやのドームチョコも目を惹きますが、ナッツをふんだんに使ったボンボン「ロシェ」もおすすめです。

ぜひ会場、もしくはオンラインで。

今年もこの時期がやってきましたね…！

そう、全国のショコラ女子が待ちに待った、チョコレートシーズンです。

各商業施設でもバレンタイン催事が開催されていて、中でも高級ショコラブームを牽引する存在として、高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」は注目度が高いイベント。

…というワケで、このページでは、そんな「アムールデュショコラ」先行試食会にて「これは買いだな」と思ったライターおすすめのブランド、商品をご紹介したいと思います。

「何を買えばいいの～」とお迷いの方、参考にしていただければ幸いです。

ライター全試食！アルームデュショコラ2019おすすめチョコ

日本初登場！ベルギー発の「コジェンス」

人気のフルーツやナッツをふんだんにトッピングした、ユニークなマンディアン5種類と、ひと粒ごとにアニマルプリントを施し、ファンシーな動物を表現したショコラを楽しめるスタイリッシュなチョコレート。

1枚でかなり食べ応えがあり、しかも「これでもか！」とナッツやベリー、ココナッツなどが楽しめちゃいます。

高島屋限定「デリス・デ・センス」

2018年サロンデュショコラパリにて開催されたワールドチョコレートマスターズで準優勝した実力派ショコラティエYoann Laval氏による「デリス・デ・センス」。

なんと彼、27歳という若さだそうです。

おすすめは、ピーチやカシス、マンゴー＆パッションフルーツなどフルーツが香るチョコレートの詰め合わせ。

フレッシュな果汁がぎゅーっと香ります！
かじるとトロリとジュレが。

奇才のショコラ「パトリック・ロジェ」

30歳という若さでフランス国家最優秀職人を受章したフランスのトップショコラティエ。

南仏にある自家農園で育てたこだわりのアーモンドとピエモンテ産へーゼルナッツを用いたプラリネ「ロシェ」も絶品ですが、ドーム型のボンボンもまたおすすめ。

遊び心が満載のドームアソートがコチラ。
試食ではスダチ味をいただきました。

日本再上陸「ノイハウス」

老舗中の老舗メゾン「ノイハウス」が、満を期しての日本再上陸。

代表作が5つ入ったボックスは「絶対にゲットするぞ！」とライターも息巻いております。

試食でいただいたのは、オレンジの色がアクセントになっているもの。
「1857」というノイハウス創業年の名が冠されていて、ベルギーの伝統スパイスクッキー「スペキュロス」が使われています。

バレンタイン限定に注目「GODIVA」

知らない人はいない超有名ブランド「ゴディヴァ」。

「今更ゴディバはいいかなぁ…」なんて思っている方、実は、バレンタイン時期に登場する特別なショコラがある事をご存知でしょうか？

いつものゴディヴァと見た目もなんだか違う。賞味期限も短めなフレッシュタイプ！

写真は、ゴールドのハートがかわいい小ぶりサイズのチョコ「マカダミアキャラメル」。高島屋限定で、ヤニックシェフも1番のお気に入りだそう。

高島屋限定「ホノルド」

スイスのチューリッヒで1905年に創業した老舗ショコラトリーが、高島屋に初登場。

アーモンド、へーゼルナッツなど原材料のほとんどをスイス産にこだわりチョコづくりを。
5種計9個入りのセレクションボックスは、1粒ずつが、食べ応えがあって、ナッツが好きな人には絶対オススメ。

すべて手作業のため、個体差があるのもなんとも愛らしいです。

高島屋バイヤーおすすめ「グザビエ・ベルジェ」

バイヤーさんから「絶対に食べて！」とオススメしていただいたのは、高島屋初登場、ルレ・デセール会員として注目を集める「グザビエ・ベルジェ」です。

本店があるピレネー山脈の谷間で育った「ビゴール栗」にラム酒を効かせたマロンショコラは要チェック。

チョコレートは、パリパリと薄く、中のマロンがかなり濃厚。素晴らしいマリアージュです。

ブランデーなんかと一緒に合わせて、ちょっと大人の雰囲気で食べたい。

オンライン限定アイスケーキ「グラッシェル」

最後にご紹介するのは、オンライン限定で販売されるアントルメグラッセ（アイスケーキ）専門店「グラッシェル」の商品。

クールドブーケと名付けられたケーキは、ふっくら柔らかいレーズンをラム酒で漬けて、グラスショコラ、ショコラオレの2種類でデコレーションをしたアントルメグラッセです。

お取り寄せはコチラから可能です。ぜひチェックを。

…

はい！というワケで、アムールデュショコラ2019の速報、いかがでしたでしょうか。
開催日時な場所、その他の概要はオフィシャルの特設サイトでご確認を。

また、以下のリンクからのお取り寄せも可能です。

高島屋のバレンタインデー お取り寄せページはコチラ

アルームデュショコラ2019　各地開催場所 日程

・高島屋横浜店・大阪店・京都店　2019年1月23日（水）～2月14日（木）
・高島屋新宿店　2019年1月25日（金）～2月14日（木）
・高島屋日本橋店　2019年1月30日（水）～2月14日（木）

*営業時間、開催会場は、各店にお問合せください。
「アムール・デュ・ショコラ」は、玉川店、柏店、大宮店、高崎店、岐阜店、堺店、泉北店、岡山店、米子店でも開催いたします。
*店舗によって販売期間や、一部、取り扱い商品が異なります。

日本における高級ショコラブームと共に、年々盛り上がりが加速するバレンタイン。

「サロンデュショコラ」と共に毎年ショコラ女子の注目を集める百貨店催事といえば…そう！高島屋の「アムールデュショコラ」ですよね。

さてこの記事では、2019年のアムールデュショコラにおける要チェックブランドをまとめてみたいと思います。

アルームデュショコラ2019 注目ブランド、商品

第4のチョコレート「ルビーカカオ」

天然のピンク色と、ベリーのような風合いが特徴の「ルビーカカオ豆」を使用した、“ルビーチョコレート”が、さまざまなブランドから登場。

主要ブランドが1箱に！

ブランドを越えた夢の競演。フランスで活躍する、巨匠のショコラがひと箱に集結！

フランスで活躍する6人のショコラティエが、高島屋限定アソートでコラボレート。豪華な顔ぶれによる、芸術的なショコラの中から、代表的な作品をセレクトしてお届け。
【高島屋限定】　スペシャルコラボレーションBOX 3,456円（6個入）

「ジャック・ジュナン」、「パトリック・ロジェ」、「ピエール・エルメ・パリ」、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」、「ローラン・ル・ダニエル」

「トゥジュール・ショコラ」

ベルギーショコラティエのヤン・ヴェルレイヤ氏と、高島屋のバイヤーが、何度も試作を重ねて出来上がった自慢の6粒。

ショコラとフルーツ、そしてそれぞれ素材の特徴を生かした組み合わせを考え6種のボンボンショコラが完成。
たとえば、プルーンのショコラには少しコーヒーの味わいを加えたり、カカオとフルーツを楽しめるようスムースな口どけにもこだわりぬいたショコラです。話題の “ルビーチョコレート” を使用したショコラも詰合せ。

日本初登場！ベルギー発の「コジェンス」

健康志向を背景に、人気のフルーツやナッツをふんだんにトッピングした、ユニークなマンディアン5種類と、ひと粒ごとにアニマルプリントを施し、ファンシーな動物を表現したショコラを楽しめるスタイリッシュなチョコレート。

パリ屈指のショコラトリー「ジャック・ジュナン」

日本では今のところ、高島屋でしか手に入らないジャックジュナン。

年に一度のチャンスは、ライターも絶対に逃しません！

ボンボンショコラはもちろん、ジャック・ジュナン氏のパート・ド・フリュイ（フルーツのピューレを固めたゼリー）も格別。高島屋のバイヤーが惚れ込んだパート・ド・フリュイは、ショコラでコーティングした「バーグルモン」を、高島屋限定品として販売。

【高島屋限定】　「ジャック・ジュナン」
高島屋セレクション　3,240円（4種計9個入）　、バーグルモン　3,672円（4種各1個入）

奇才のショコラ「パトリック・ロジェ」

30歳という若さでフランス国家最優秀職人を受章したフランスのトップショコラティエ。

そして2016年には「サロン・デュ・ショコラ」のトップショコラティエの一人に選ばれました。プラリネの魔術師として呼ばれ、ショコラはシンプルかつスタイリッシュ。
南仏にある自家農園で育てたこだわりのアーモンドとピエモンテ産へーゼルナッツを用いたミニサイズのプラリネ２種や、「オレンジコンフィ」など、唯一無二の才能が生み出すショコラの世界を堪能する事が出来ます。

ドームアソート（3種計9個入）7,236円、　写真右：　ロシェ（4種各4個　計16個入）5,724円

高島屋のバレンタインデー お取り寄せページはコチラ

その他、「グザビエ・ベルジェ」「デリス・デ・センス」「ホノルド」「カンナミエル」といった、百貨店、高島屋初登場のブランドも多数。

ライターは、ルレ・デセール会員として注目を集めるグザビエ・ベルジェ氏による、「ビゴール栗」にラム酒を効かせたマロンショコラが気になっています！

また、ギルトフリー、低糖質、スーパーフード、オーガニックなどのキーワードにも注目を。

アルームデュショコラ2019　各地開催場所 日程

・高島屋横浜店・大阪店・京都店　2019年1月23日（水）～2月14日（木）
・高島屋新宿店　2019年1月25日（金）～2月14日（木）
・高島屋日本橋店　2019年1月30日（水）～2月14日（木）

※営業時間、開催会場は、各店にお問合せください。
「アムール・デュ・ショコラ」は、玉川店、柏店、大宮店、高崎店、岐阜店、堺店、泉北店、岡山店、米子店でも開催いたします。　※店舗によって販売期間や、一部、取り扱い商品が異なります。

参考：高島屋「アムールデュショコラ」を最大限に楽しむ方法 ｜チョコレート大事典

2019年1月22日～29日まで、新宿NSビル地階のイベントホールにて開催です。
※エムアイカード会員ご内覧日：2019年1月22日(火)1日のみ開催、一般会期：2019年1月23日(水)～29日(火)7日間開催

今年のテーマは、“ショコラは自然の贈りもの Tous les goûts sont dans la Nature!”。

テーマに込められた想いや参加ブランド、イベント詳細などは、10月10日(水)から始まるサロン・デュ・ショコラ日本公式インスタグラムやリニューアルする公式サイトにて、随時配信予定です。

昨年の人気商品がネットで再販売！

また、11月7日午前10時から26日午前10時まで2018年1月に開催した「サロン・デュ・ショコラ2018」で人気だったショコラが期間限定で通信販売されます。

＜フランク・ケストナー＞のタブレット ミルティーユ
＜キャラメル パリ＞のカラックロックノワールなど、

この時季ならではのおすすめ商品がラインナップ。この機会をお見逃しなく。

インターネットでの申し込み方法

●承り期間：2018年11月7日午前10時～26日午前10時
www.isetan.co.jp/sdcsh
●お届け期間：2018年12月13日～17日　いずれかから選ぶことが出来ます。

チョコレート専門サイトのお知らせ

35-45WOMANを運営する株式会社だいすきラボによるチョコレート専門サイトがあります。

>>チョコレート大事典

チョコレート好きな方、ぜひチェックを♪

伊勢丹お取り寄せグルメTOP

鎌倉発のアロマ生チョコ専門店「ca ca o（カカオ）」。

コロンビアのオリジナル農園で栽培されたカカオ豆を使用した「ファームto生チョコ」のチョコレートブランドです。

さて今回、そんな「カカオ」の、2018年バレンタイン商品の取材に伺う機会を得ました。

日本に先駆けお披露目された、本場パリのサロンデュショコラでも大好評だったという新作とは！

そもそも「ca ca o（カカオ）」ってどんなブランド？

「カカオ」は、「日本人の日常にチョコレートを」という思いから、2015年4月、日本の文化都市 鎌倉に誕生したブランド。

主役はあくまで「カカオ豆」。ショコラティエの存在を前面にアピールしていないのも大きな特徴です。

メインのスイーツは、”欧米人と比較して、唾液量が少ない日本人のために開発した”水分量の多いアロマ生チョコ 「小町通りの石畳 」。

12月からANA国際線ファーストクラスで、「小町通りの石畳 アロマミルク」が提供されることも決定！

最近では、スーパーフードとしてのカカオを意識した商品もあり、美容に敏感な女子からさらに熱い支持を受けています。

また、コロンビアの地に農園を作り、発展途上の土地の教育や就業に関してエシカルな活動も行っているそう。

2018年のバレンタイン向けスイーツ 大公開！

ライターが注目した新商品とは。

小町通りの石畳 ソイカカオ

ちょっぴり地味？な見た目ながらも、個人的にイチオシなのが「ソイカカオ」…、そう！生クリームの代わりに豆乳を使ったいっぴんです。

実は豆乳は、生クリームと比較して揮発性が少ないため、カカオのファーストタッチを邪魔しない食材。
さらに、専用に開発された豆乳は”なめらかでありつつ強すぎない”香り。後味としてフワリと香る絶妙さが〇

カカオニブを乗せ、味がいろんな方向に飛ばすことで、低糖質の物足りなさもカバーしてくれています。

うーん…さすがこだわってますね！

小町通りの石畳 パッション

フラミンゴのパッケージがものすごくお洒落な新作は、南国フルーツ パッションを使った甘酸っぱさが楽しいいっぴん。

クリーム系に合わせると抜群に相性がいい果物として今回採用されたそう。

カカオ45％。ほのかにスパイシー。
パッションフルーツのフレッシュさも再現されていて、フルーツ好きの人も満足するお味だと思います。

小町通りの石畳 フランボワーズ

「カカオ イチオシのフレーバー」として華々しく紹介されたのが「フランボワーズ」です。

ホワイトチョコベースで、その色合いもバレンタインにピッタリの愛らしいカラー。果肉感もあり、こちらもやはりフルーツ自体が好きな人も満足するはず。

ちなみに…パッケージのフラミンゴの裏テーマは「アンバランスな愛情」なんですって！（笑）

キュートで、ほんのちょっとだけシニカルな意味合いが隠されてるなんて。

小町通りの石畳 雪男

今年も日本酒を使ったものが2つ新しく登場します！
水分量の調節が難しい食材ですが、カカオの発酵と日本酒のそれがニアリーなために素晴らしいマリアージュが可能なんだとか。

さて、今年の日本酒プロダクトからライターのオススメは、創業 300年を迎える青木酒造とコラボした「雪男」です。
辛口ですっきり、キレのある雪国のお酒はチョコレートとの相性抜群。

とぼけたキュートなイラストも好き。

広報の方いわく、この雪男は「なかなか良いヤツ」だそうで、このイラストも、迷っていた登山者（だったかな？）の荷物を持ってあげているというシーンを模しているんだそうです。

この、発酵食品の1つ「sake」を使ったものは、本場パリでも好評。2016年の倍の量の商品を持参したそうですが、それでも足りなかったとか。

リッチガトーショコラ

バターでリッチに仕上げたガトーショコラ。

カカオニブとレアに焼き上げたガトーショコラの食感が絶妙。そのままでも、温めても 楽しめるお手土産に最適な一品。

…

というワケで2018年バレンタイン向け新商品、いかがでしたでしょうか。

後味すっきり、水分たっぷり！の日本のチョコレートスイーツ。ぜひ体験してほしいです。

バレンタイン商品催事販売店舗

■阪急うめだ本店　1月24日（水）～2月14日（水）
■博多阪急　2月1日（木）～2月14日（水）
■銀座三越　2月4日（日）～2月14日（水）
■伊勢丹静岡　1月31日（水）～2月13日（火）
■岩田屋 福岡三越　1月25日（木）～2月14日（水）
■伊勢丹 浦和店　2月7日（水）～2月15日（木）
■ジェイアール名古屋タカシマヤ　1月18日（木）～2月14日（水）
■新宿タカシマヤ　1月25日（木）～2月14日（水）
■横浜タカシマヤ　1月25日（木）～2月14日（水）
■京都タカシマヤ　1月24日（水）～2月14日（水）
■玉川タカシマヤ　2月1日（木）～2月14日（水）
■大阪タカシマヤ　1月24日（水）～2月14日（水）
■遠鉄百貨店　1月25日（木）～2月14日（水）
■西武池袋本店　1月20日（土）～2月14日（水）
■そごう横浜店　1月24日（水）～2月14日（水）
■そごう千葉店　1月30日（火）～2月14日（水）
■東急百貨店東横店　2月4日（日）～2月14日（水）
■渋谷ヒカリエ 8F　2月2日（金）～2月14日（水） ※B2では2月1日（木）より販売
■松坂屋名古屋店　1月17日（水）～2月14日（水）
■大丸神戸店　 1月24日（水）～2月14日（水）
■松坂屋静岡店　1月24日（水）～2月14日（水）
■大丸東京店　1月25日（木）～2月14日（水）
■松屋銀座　1月31日（水）～2月14日（水）
■羽田空港第1ターミナル　1月10日（水）～3 月31日（土）
■ルミネ新宿　 2月1日（木）～2月14日（水）

「ca ca o（カカオ）」店舗情報

店舗は鎌倉本店の他、ルミネ新宿、大船ルミネウィングにあります。
（ニュウマン店は閉店していますのでご注意を。）

鎌倉店

ルミネ新宿店

さらに、2018年1月20日前後に、銀行をリノベーションした鎌倉新店舗「チョコレートバンク」もオープンするそう。目玉はチョコレートクロワッサンになる予定とのこと。楽しみですね♪

詳細は、オフィシャルサイトにて。

参考：日本酒「アロマ生チョコレート」が人気！鎌倉発チョコ専門店「ca ca o」｜チョコレート大事典

伊勢丹お取り寄せグルメTOP

1950年創業、日本式バレンタイン文化を広めたことで有名なメリーチョコレートから、今年もまた魅力的なバレンタインチョコレートがローンチ！

「チョコのためなら世界のどこでも！」ライター ケイが取材して参りました。

「メリーチョコレート」2018年バレンタイン新商品

数多くのブランド、ラインナップを持つメリーチョコレート。

2018年のバレンタインは、

シェフショコラティエ大石茂之によるこだわりの国産素材が使われた「奏（かなで）」、
フルーツとチョコレートのマリアージュ「chocolateにfruitsを（チョコレートにフルーツを）」、
メリーチョコレートのベストセラーを集めた正統派「ELCREED（エルクリード）」、
男のお子様が喜びそうな海への冒険をモチーフにした「Submarine journey（サブマリンジャーニー）」、
洗練されたデザインの「URBANITY（アーバニティ）」、

の新規5ラインナップを含む、全13ラインナップ。

今回はその中から、本格派チョコレートに分類される物を中心に、ライターがグッときた商品をご紹介したいと思います♡

トーキョーチョコレート

世界最大のチョコレートのお祭り「サロンデュショコラ」にも毎年出展している、メリーチョコレートのプレステージブランドである「トーキョーチョコレート」。

スペシャリテ「みなも」も有名ですが、今回ご紹介するのは、2017年サロンデュショコラパリに出品し、金賞を受賞した「トーキョーチョコレート プレミアム セレクションボックス」。

「トーキョーチョコレートは、アジアから初めて出展してブランドで、フランスにない食材でチョコレート業界をくつがえした」

「すべでが完璧で熟練を極めている」

との高評価を受けた同商品は、「柚子＆山椒」「さくら」「梅干し」「和のプラリネ」」の4粒。

その中から、ライターケイ、気になる2粒「さくら」「和のプラリネ」を試食してみました。

まず「サクラ」。

こちらは、メリーチョコレートのショコラティエール山田さん（写真左）によるもの。彼女曰く、「あまじょっぱい桜ではなくって、フンワリとした華やかな香りをイメージして作りました」とのこと。

なるほど、糖蜜付けになった桜の花びらの香りをビターガナッシュが引き立てています。

それから「和のプラリネ」。

こちらは、その名の通り、和の食材を中心に全部で7種類の材料が使われています。

中は二層のプラリネ。
上側がヘーゼルナッツのプラリネ、そして下が、焦がし醤油で塩味を足した、アーモンドやゴマが使われたプラリネ…

口に入れた時の香ばしさは絶品！

奏（かなで）

お次にご紹介するのは、新規ラインナップとしてもご紹介した「奏（かなで）」。

前述の通り、大石ショコラティエプロデュースのラインナップです。

テーマカラーが今様色の「国産素材セレクション」、柳緑色の「日本茶コレクション」、藍色の「日本酒トリュフ」の3カテゴリからなるブランドで、その和風な見た目も超お洒落。

取材では、大石さん、山田さんによる実演も行われ、大いに注目されていました。

個人的には、味わい深く熟成した日本酒を使ったトリュフがおすすめです♡

「chocolateにfruitsを（チョコレートにフルーツを）」

さて、最後にご紹介するのは、「chocolateにfruitsを（チョコレートにフルーツを）」という名前まんまのラインナップ（笑）

こちらは、これまでにないインパクトのフルーツチョコレートライン。

国産フルーツをつかったトリュフのほか、まるでフルーツを食べているような全く新しい味わいの果汁100パーセントチョコレートも（写真奥）。

いちご、グレープフルーツ、マンゴー、すべて試食させていただいたのですが、いずれも個人的ヒット。

特にグレープフルーツは、その苦味までもきちんと味わいとして存在していて、媚びない大人味が嬉しい♪

マンゴーもしっかりとマンゴー。「今までにないフルーツチョコ」という謳い文句に嘘偽りなし！

…

というワケで、メリーチョコレート2018年バレンタインラインナップ、いかがでしたでしょうか。
2017年12月末には、詳細が公開される予定、とのこと。

楽しみですね＾＾

https://www.mary.co.jp/mary/

わたし、野菜ソムリエとして、いわゆる「変わり種野菜 ＆果物」と言われるものが好きで、ちょこちょこ買い求めて楽しんでおります。

さて、そんな私が、また新たに「変わり種！」と思えるモノに出会いました。

それがこちら。じゃじゃん。

プチプチとした果肉がまるでキャビアのような、「フィンガーライム」。
なかなかビックリの見た目でしょ。ちょっと、アイスプラント以来の衝撃かも…

…というワケで、このページではそんな「フィンガーライム」についてご紹介したいと思います。

「フィンガーライム」って？

フィンガーライムは、キャビアライム、またはブッシュキャビアとも呼ばれる柑橘類。

原産国はオーストラリア…
ですが、そのオーストラリアでも入手が困難な、とても希少なフルーツです。

その名前の通りライムやレモン、そしてグレープフルーツのような酸味ある味わいと、そしてキャビアのようなプチプチとした姿が特徴的。

現在日本では、愛媛県八幡浜市にある「梶谷農園」などで、栽培することに成功しています。

フィンガーライムは、ギュっと絞ると切り口から、果実がポロポロと簡単に落ちるので、例えばお料理や、お洒落なドリンクなどのワンポイントになります。

ちなみに、毎年行列がニュースになるチョコの祭典「サロンデュショコラ」にて、かのメリーチョコレートがカカオパルプドリンクに採用したことでも話題を呼びました。

「フィンガーライム」を食べてみた！

さて、そんな貴重なフィンガーライムですが、今回、同じくオーストラリア産の食材「ラム肉」とのコラボイベントにて、いただく機会がありました。

お料理を担当するのは、MLA豪州食肉家畜生産者事業団が、日本市場でラム肉の需要促進を目的で作った親善大使「ラムバサダー」の一員　福田 浩二シェフ。

フィンガーライムは柑橘の酸味だけでなく、なぜだか「山椒」のような香りも持っていて、そのために、オーストラリアの食材でありながら、アジア人の口にも合うみたい。

私は東南アジア、特にカンボジア料理なんかが好きなのですが、ライムの香りも手伝って、そっち方面のお味を思い出しました。

食感は、プチプチ、というよりは、サクサクとしています。
美味しい！

…という事で、フィンガーライム、堪能いたしました。

今はまだほんの少量しか出回っていませんが、今後、多く見かけることが出来るようになるかも。楽しみですね。

ラム肉料理をいただいたのは「TERRA AUSTRALIS（テラ・アウストラリス）」

ラムバサダー 福田 浩二シェフのお店「テラ・アウストラリス」は、オーストラリアをテーマとしたレストラン、バーです。

この日も、タンや、子羊の胸腺など、今まで食べたことがない部位をいただき大満足。

みなさまもぜひ訪れてみて～！オススメです。

JR「千駄ヶ谷」駅徒歩6分、東京メトロ「北参道」駅 2番出口より徒歩2分
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-29-2
電話：03－6455－4827（2Ｆレストラン）
03－6455－4828（3Ｆバー）
2Ｆレストラン
営業時間：11.30am～2.30pm（L.O 2pm）
5.30pm～10pm（L.O 9pm）
定休日：月曜
3Fバー
営業時間：11.30am～11.30pm（L.O 11pm）
定休日：無休
CARD: VISA, MASTER, AMEX