表参道のメインストリートから、住宅街の中にほんのすこしだけ入っていくと、ひっそりとした隠れ家のようなアイスケーキ専門店「GLACIEL（グラッシェル）」に出逢えます。

ドアを開けて中に入ると、そこはもうヘンゼルとグレーテルのお菓子の家さながら。

こんなかわいいケーキ観たことない…。

そんなチャーミングすぎるグラッシェル クリスマス新作ケーキについて取材して参りました。今年のクリスマスはコレで決まり？！

グラッシェル2017クリスマスの新作

クーロンヌ ド ”グラッシェル”

まずは、リースをモチーフにした「Couronne de “GLACIEL”（クーロンヌ ド ”グラッシェル”）」。

【価格】¥5,000

ピンクのクリスマスリースがアントルメグラッセになった！

タルトの中にクッキー入りバニラアイスでサクサク感を、中央にはクリームチーズのアイスをのせてこっくりとした風味をプラス。
さらに周りを苺のマスカルポーネアイスと苺＆フランボワーズのソルベでデコレーション。
甘酸っぱさとクリーミーさの融合が絶妙です♡

ノエルクリソン

グラッシェルには定番人気のデザインがいくつかあるのですが、次のご紹介するのはその1つ、ハリネズミの形をした「エリソン」。

ただし、そこはクリスマスの新作…ということで、エリソンがサンタさんになっています！

可愛すぎて食べるのがもったいない「Noel KURIsson（ノエルクリソン）」…！

中心はマロンのアイスクリームにコンフィチュールカシスを絡め、その上をマロンのシャーベットでコーティング。さらに栗の風味を損なわない優しいチョコレートアイスクリームを絞って出来上がり。栗とチョコレートのハーモニーが、深い大人の味わいです。

クリソン自体は3月まで楽しめますが、この”サンタクリソン”はクリスマス期間だけ。ぜひ赤鼻のクリソンに逢いに来て。

【価格】¥5,000

レーヌドシャンパーニュ

しゅわしゅわなピンクシャンパンがテーマの「Rine de champagne（レーヌドシャンパーニュ）」は、愉しいクリスマスをハッピーに、華やかに演出するアントルメグラッセです。

ビスキュイジョコンドの中には、白い卵黄を使ったバニラアイス、中にタイベリーフランボワーズをしのばせ、ピンクシャンパンのソルベが爽やかです。
ふわっと口溶けのいいソルベから、心なしかバラの香りがするのは、どうやら気のせい？でも、本当にやさしい香りに包まれて幸せになっちゃう一品でした。

【価格】¥5,000（オーナメント代込み）

アンディヴィデュエルグラッセ ディベール

さらにいとおしい、愛らしい商品をご紹介しましょう。

アントルメグラッセの美しいフォルムと感動の美味しさはそのままに、ミニサイズになったのが「Individuel glacé d’hiver（アンディヴィデュエルグラッセ ディベール）」です。

いろんな種類をいっぺんに味わえるって嬉しいですね。

冬期限定のクリソンが仲間入りして、さらに味とキャラクターにバリエーションが加わりました！
ギフトアイテムとしても喜ばれること請け合い。

【販売期間】10月1日~2月末日(予定）

【価格】5種　¥5,400（税抜）、4種　¥4,350 （税抜）、3種　¥3,300 （税抜）

今回ご紹介した新作デザイン以外にも、さまざまなデザインのおしゃれなクリスマスケーキがいっぱい。もちろん通常商品や季節のフルーツを使ったパフェなども常に人気です。

食べる人が笑顔になる、グラッシェルのアントルメグラッセで、みなさまもステキなクリスマスを～♪

*クリスマスケーキのご予約期間は2017年10月20日~12月15日　お渡し期間2017年12月15日~12月25日

グラッシェルの住所　アクセス

さて、今回ご紹介するアントルメグラッセが食べられる表参道「グラッシェル」はコチラ。

表参道駅A1出口からまっすぐすすみ、Tokyo Union Churchという教会を曲がった場所…にあります。

グラッシェル表参道店

TEL　03-6427-4666（11:00～19:00）　FAX　03-6427-4933

URL：http://www.glaciel.jp/

お洒落で、そしてその繊細な味わいが人気のアイスケーキ「アントルメグラッセ」。

ヨーロッパでは通年楽しまれるポピュラーな菓子で、日本でもここ数年、このアントルメグラッセを提供するお店が増えてきています。

さて、そのアントルメグラッセの火付け役として有名なのが、以前このサイトでもご紹介した表参道にある「グラッシェル」ですね！

…というワケで今日は、そんなグラッシェルの2017夏の新作を、一足お先にお届けしたいと思います。
新メニューは6月10日から随時登場♡

グラッシェル　2017夏の新作

「素敵なバカンス」をコンセプトにした、華やかで色とりどりのアイスケーキ。
1つ1つご紹介していきます♪

フェットエスティバル

楽しそうに飛び回るテントウムシとミツバチ、そしてひまわりなどのキュートな装飾が目を惹くお花型のアントルメグラッセ。

タルト生地の中にアプリコットのコンポートをからめたバニラアイス、アプリコットソース。その上にミルクチョコレートのアイスを乗せ、さらにマンゴーアイスを。

マンゴー好きな方には絶対に食べて欲しい一皿。

販売期間は6月24日～8月31日

パルファン ダンファンス

クリームチーズとマスカルポーネが使われたチーズケーキのアントルメグラッセ。

レモン風味のバニラアイスにパイナップルのコンポートが入っています。
レモンの香りがこの季節に嬉しい～。愛媛県の山崎農園さんのレモンが使われています。

販売期間は6月24日～8月31日

バルーンデテ

試食会では、ライター間で一番人気！
桃とライチが使われた、なんとも女子力が高いアントルメグラッセ。

桃の風味のバニラアイスにフランボワーズを合わせたベリーソース、そして、ライチ風味のアイスを重ねて、それぞれのシャーベットを乗せています。

とにかくライチの香りがイイ！後味にふんわりと残り、とても良いアクセントになっています。

販売期間は、新作の中で最も早い、6月10日～8月31日での提供です。

グラッシェル お取り寄せしたい人はコチラから

グラッシェルの住所　アクセス

さて、今回ご紹介するアントルメグラッセが食べられる表参道「グラッシェル」はコチラ。

表参道駅A1出口からまっすぐすすみ、Tokyo Union Churchという教会を曲がった場所…にあります。

1Fは焼き菓子なんかも並ぶおしゃれな店内。

そして単品のグラス（アイス）の販売もあります！アボカドやブラッドオレンジ、抹茶、チョコチップ…など種類も豊富。

グラッシェルのアントルメグラッセは通販も可能です

みなさまこんにちは！野菜ソムリエ ケイです。

今日は、ニューウェーブなスイーツ「アントルメグラッセ」についてご紹介したいと思います。

今回お世話になったのは、表参道にあるアントルメグラッセ＆生グラス専門店「GLACIEL（グラッシェル）」。
そもそもアントルメグラッセってなあに？というお話から、グラッシェルの限定メニューに関するお話まで。

ネットからのお取り寄せ情報もありますのでよかったら最後までご覧くださいね～♡

アントルメグラッセってなあに？

さて、アントルメグラッセのことについて知るべく、表参道にあるグラッシェルにやってきました。

表参道駅A1出口からまっすぐすすみ、Tokyo Union Churchという教会を曲がった場所…にあります。

アントルメグラッセのほか、焼き菓子なんかも並ぶおしゃれな店内。

アントルメグラッセとは、グラス（フランス語でアイスクリームのこと）使ったデコレーションケーキのコト。

そう！要するにアイスケーキなんですよ。
ただ、私たちが子供の時に食べていたようなシンプル素朴なアイスケーキとは、ちょーっとイメージが違っていて、ここ、グラッシェルで提供されているアントルメグラッセは、本当に繊細な味の組み合わせと、細かな作業から作り出されたプロフェッショナル スイーツ…なんです。

その形も、お花や、それからテントウムシ、キュートなモチーフのものがたくさん。

↓こんなユニークなものも！立体的なフォルムが、お子さんだけでなく、大人にもウケそうですね！

ちなみに、以上のようなアイスケーキだけでなく、生グラス（アイス単品）の販売もありました。

カフェ2Fでゆっくりお茶するのもいいですし、この生グラスをカップで買って、店外テラスで、それからちょいと歩きながら…カジュアルなスタイルでいただくのも◎

グラッシェル2016夏の限定メニューについて

さて、ここからはグラッシェルの2016年夏の限定商品についてご紹介したいと思います。

新作はこの4プロダクト！

シェフからお話を聞きながら、すべてチェックしてきましたよ！

母の日に！ペタル ド ルージュ

まずご紹介したいのは、「赤い花びら」という意味の名前が付けられた「ペタル ド ルージュ」。

薔薇が入っていないのに、ほんのりと薔薇の味がするこちらは、ちょっぴり珍しい食材である「タイベリー」が使われています。
見た目は真っ赤で「すっぱそうだな～」という印象なんですが、中がアールグレイやホワイトチョコのアイスクリームになっているので、程よい酸味。

大人のお味です。

こちらは2016年4月1日から通年販売です。

オーバル グラッセ マンゴーココ

お次にお勧めしたいのが、マンゴやココナッツ、パッションフルーツなどが使われた「オーバル グラッセ マンゴーココ」。

上に乗せられたパッションフルーツがキュート。なんとこれ、ホワイトチョコやフルーツのジェルで作られたもの。一瞬本物かと思うほどよくできています。

マンゴーと、そしてココナッツソルベの組み合わせが絶妙！

こちらは、2016年6月1日から9月30日販売予定。

タルトシトロンベルガモット

レモンイエローカラーのホールケーキが「タルトシトロンベルガモット」。

その名のとおり、ベルガモットとレモンを使ったタルト生地のアントルメグラッセです。
限定メニューの中ではもっとも酸味が強く、さわやかさを求めている人にピッタリ！

こちらは、2016年5月16日から9月30日販売予定。

フォレノワピスターシュ

緑色の山型ケーキが「フォレノワピスターシュ」。

ピスタチオとグリオット（チェリー）のアントルメグラッセです。
中にはビターなチョコレートアイスが使われていて、ピスタチオの香ばしく深く甘い味わいと、チェリーの酸味との、見事な調和を楽しむことができます。

こちらは、2016年5月16日から通年販売予定

ちなみに、これら限定品が提供されるタイミングに合わせて、お店では、ヒューガルデン ロゼが飲めるようになる予定だそう。
ちょっと珍しいこのビール、限定メニューとのマリアージュが最高なんだとか！！

アイスケーキとビールの組み合わせ。
みなさんもぜひぜひ体験してみてくださいね♪

グラッシェルのアントルメグラッセは通販も可能です