干し柿、あんぽ柿を多く作る県に生まれ、大人になってからもチーズとのマリア―ジュなんかで、柿をちょっぴりお洒落に楽しんでおります・・・みなさまこんにちは！野菜ソムリエ ケイです。

さて、今日ご紹介したいのは、長野県にあります市田柿の店さん。

こちらが出している、柿スイーツが楽しいんです。

柿八のお試しセット

さっそくですが、セットの中身から。

小分けの袋に入り、メール便の薄い箱で届きます。

・信州菓房　市田柿づくりのパウンドケーキ…ラム酒に漬け込んだ柿を練り込んだもの。
仕上げにラム酒風味の蜜を吹き付けて、しっとりした食感を出した、というこだわりの焼き菓子。

・信濃路福楽柿…自社製の”柚子入り栗きんとん”を、柿の中に詰め込んで作った変わり種の逸品。

・市田柿　生柿チップス…生の状態でカットし乾燥。

・柿落雁…柿の皮を入れた落雁。

・市田柿ゆべし餅…市田柿を練り込んだゆべし餅。ラム酒、そして醤油を使っています。

・柿甘納糖…市田柿をじっくり蜜煮したのち、砂糖をまぶした仕上げた甘納糖。

・市田柿　ひとくち干し柿…市田柿の干し柿。優しい甘さと風味が特徴。

生柿チップス

原材料名＝柿のみの、シンプルな菓子。

プリミティブな味を、手を汚さずにパクっと楽しめる形態が、個人的にツボ！
日本のドライフルーツですよね。

ひとくち干柿

そのままでも美味しいのですが、クリームチーズなどとのマリア―ジュもおすすめな、ひとくち干柿。

マスカルポーネやサワークリームと合わせても絶対美味しい！
ぜひマネしてみてください。

柿落雁、ゆべし餅

落雁やゆべしモチなどは、普段あまりいただかない和菓子なんだけども、柿と組み合わせることによって意外に好きな味に。

特に落雁。
サクサクとした食感の中に、ほんのりとした抵抗を感じる柿皮の存在。そして味！いい感じ。

柿のパウンドケーキ、福楽柿

ちょっとヒネった、手の込んだ菓子もセットインしている今回のお試しセット。

ラム酒に漬け込んだ柿がポイントのパウンドケーキや・・・

ゆず風味の栗きんとんが詰められた干柿は、おやつタイムにゆっくりといただきたい贅沢品。

・・・というような、セット。
最後は気になった種類のみご紹介してみましたが、いかがでしたでしょうか♪