野菜ソムリエ ケイ in こだわり食品フェア2014

「お水で○○倍に割って飲んでくださいね♪」というような、濃縮タイプのゆずドリンク商品。四国在住のせいでしょうか、たまにいただいたりしては炭酸ジュースにしたりお湯割りにしたり・・・と楽しんでおります。

そんな濃縮ゆずドリンク、飲料として使うだけでなく、「あぁ、実はもっとイロイロ楽しめるんだな！」というようなお話を聞いてきましたので、以下にまとめたいと思います。

濃縮ゆずドリンクのいろんな楽しみ方

煮物に使う

煮物を作る際、みりんの代わりに使うとイイそうです。

肉じゃがなどは特におすすめ。

ドレッシングの材料として

濃縮ゆずドリンクに、塩、オリーブオイルなどを混ぜるだけでサラダドレッシングに。

個人的にはここに、砕いたミックスナッツやオリーブの実、冷蔵庫の中で余っているチーズ、乾燥バジル・・・なんかをプラスしてもいいんじゃないかな～っと思います。

というワケで、「ジュースだけじゃない！」濃縮ゆずドリンクの楽しみ方、皆様の生活にもぜひ取り入れてみて！

有限会社 高知アイス

今回取材させていただいたのは、有限会社 高知アイスさん。

高知の農作物を使ったあんしんでおいしいアイス、ドリンク、ゼリーなどのプロダクトを作る自称“土佐奔走カンパニー”。
＊農作物は収穫前に生産者を直接たずね、畑の条件や栽培方法、農薬の有無など確認した上で契約

濃縮タイプゆずドリンク

そして紹介していただいたのは、濃縮タイプゆずドリンクという商品でした。

仁淀川↑流域産の香りのよい柚子を厳選し、北海道産の甜菜糖を加えて作った希釈タイプのもの。

添加物が一切入っていないので、安心してお子様と一緒に楽しむことができます。

関連記事：ポン酢は手作りが賢い！すだち、ゆずをもっと楽しもう
関連記事：取り寄せて欲しい！お米たっぷりのアイス“二期作”