大和芋、片平あかね、今市カブ、ひもとうがらし、結崎ネブカ、大和マナ、烏播…奈良県内で昔から作り続けられている野菜を、「大和伝統野菜」と言います。

そんな大和伝統野菜を、築130年の町家を改装した趣のあるお店でいただける「粟（あわ） ならまち店」。
昼も夜も、一席に一組だけ…というお店のため、予約が3~4週間待ちなんてことも珍しくない人気ぶり…。
今回は、そんな「粟 ならまち店」をライターayanが体験！訪問レポをお届けしたいと思います。

実は私、昨年年上の女友達にこのお店を教えてもらい、そのお料理の美しさとおいしさに感激。もう一度このお店に行くために奈良に足を運ぼう、と心に決めていたのです。

「ここのお料理を食べるためだけに奈良まで行っても惜しくない…」

いよいよ「粟 ならまち店」へ

「粟 ならまち店」の格子戸の玄関を入ると、長い土間が奥へと続いています。
古民家を改装しているお店は、蔵のお部屋、坪庭の見えるお部屋、隠れ部屋のようなお部屋と、いくつかの部屋に分かれており、どこへ案内されるかも楽しみのひとつ。

今回は二階スペースのこじんまりとしたお部屋に案内していただきました。窓から見える庭には梅の花が咲き、奈良の春を感じられます。

お昼のメニューは、粟「収穫祭」御前（2,900円）、粟「大和牛と野菜」コース（3,900円）、粟「大和と世界の野菜」コース（3,900円）、粟「ならまち店」お昼のフルコース（5,000円）の4種類。（夜のメニューは、3,900円～5,000円の3種類。）

今回は、大和と世界の伝統野菜と、大和牛を十二分に味わえるフルコース（5,000円）を。
メインディッシュには大和牛のリブロースステーキ、旬の野菜の天ぷらもついた贅沢なコースです。野菜もお肉もたっぷり堪能できると、一か月も前から待ちわびていただけに、席に着くころにはもう期待値がマックスの私！

さて、コースの料理を順番に紹介していきますね。

色とりどりの野菜が楽しめる前菜

かごに盛られて運ばれてきたのは目にも鮮やかな前菜の盛り合わせ。
写真右端のガラスの器に入っているのは、柿のような甘みを持つ「黄金かぶ」のポタージュ。その名のとおり薄い黄色をしていて、乳製品はいっさい使っていないというのに、もったりとしたとろみのあるポタージュに仕上がっています。

その隣は、万木かぶ（ゆるぎかぶ）の甘酢漬け。
手前の薄緑色のお皿に盛られているのは、右から順に、ねっとりとした濃厚な食感が特徴の烏播（ウーハン）という種類の里、大和牛（やまとうし）のローストビーフ、赤一番という名の赤大根、くみ上げ湯葉と自家製のこんにゃく。この自家製こんにゃく、臭みが全然なくて、いつまでも噛んでいられそうなほどぷりぷりとした弾力のある歯ごたえで、日ごろ食べているこんにゃくと全然違うのに驚きました。

その上、黒っぽい器には、あっさり上品な味に仕上げた大和マナ（青菜）と油揚げの煮物。隣のミルククラウンのような白い器に入っているのは、緑大根とベビーリーフのミニサラダ。りんごのドレッシングがかかっていて、さわやかな味わいです。

その右側は大和牛のしぐれ煮、ほうれん草のお浸し。奥は、風呂吹き大根にほろ苦いフキノトウ味噌を乗せたものと、絹豆腐、中国野菜の一種である「紅芯大根（こうしんだいこん）。ほうれん草のおひたしは、えぐみがまったくなく、いくらでも食べられそうな優しいお味。

シャクシャク、パリパリ、ぷりぷり、とろ～り、じゅわっ…。それぞれの前菜は少量ですが、いろいろな食感と味わいを楽しむことができるので、目も舌も大満足できます。

野菜の天ぷら

前菜を食べ終えるころに、揚げたての野菜の天ぷらが運ばれてきました。
奥にあるのが今市カブの菜の花の天ぷら、手前は右側から、片平あかね、紅芯大根、紅くるり、レッドムーン（メークイン）、菊芋（キクイモ）の天ぷら。それぞれの野菜の味わいを楽しむため、シンプルに岩塩を付けていただきます。

片平あかねは、形が日野菜に似ていることから「ひのな」と呼ばれていた蕪ですが、平成18年に奈良県の大和野菜に認定されるのを機に、片平地区の住民の皆さんによって「片平あかね」という美しい名前がつけられたそうです。漬物、甘酢漬けにしていいただくことが多いようですが、天ぷらにしてもかじったときのあかね色が美しく、ジューシーな食感。

紅芯大根は、外側が薄い緑色、中が紅色をしたスイカのような色合いが美しい野菜です。
キクイモは、北アメリカ原産のイモで、菊のような黄色い花がつくことからキクイモと呼ばれていますが、見た目はショウガそっくりのごつごつしたお芋です。お芋だと思ってかじりつくと、レンコンのような固い食感とごぼうのような風味に驚かされます。

野菜の煮物

お次は、野菜の煮物。万木（ゆるぎ）かぶ、手作りこんにゃく、かぼちゃ、レッドムーン（メークイン）、黒丸大根、人参、凍り豆腐、カブ菜、粟ともち米の揚げ餅に紫大根の大根おろしを添えたものに、かつおだしに本葛（吉野葛）でとろみをつけたあんがかかっています。

色とりどりの野菜が並んだ器は、食べるのがもったいなくなるような美しさ！

とろりとしたあんもスプーンですくって、野菜といっしょにいただきます。優しいかつおだしの旨みがひとつひとつの食材に絡んで、何とも言えない美味しさです。
思わずまぶたを閉じて、舌の感覚に全神経を集中させてしまいました。

大和牛リブロースステーキ

お待ちかねのメインディッシュ、大和牛のリブロースステーキ！　陶板焼きでレアの状態で運ばれてくるのですが、立ち上る甘い脂の匂いが食欲をそそります。調味料は岩塩とぽん酢、そして付け合わせの焼き野菜用に金山寺味噌が出てきました。

大和牛（やまとうし）は現在、奈良県中南部などで指定生産農家18戸が肥育しているそうですが、黒毛和種のうち、

・生後30か月以上肥育されていること
・14か月以上県内で飼育されていること
・出産前の雌に限ること

以上の３条件を満たしたもので、県や業者らで作る大和牛流通推進協議会が認定した牛のみを「大和牛」と言うそうです。通常の牛なら28か月以下で出荷できるのですが、大和牛は30か月以上でないと出荷できません。そのため一番えさを食べる数か月のコストが高くなるのですが、生産農家さんが長期にわたり手塩にかけて飼育されているそうです。

大和牛の特徴は、
赤みが強く、柔らかな触感。
繊細でありながら濃い味を持ち、コクと深みがある。

食べる前は「赤みが強いというけれど、けっこう脂身も多い？」と思ったのですが、実際に口に運んでみると、脂身が全然しつこくないのに驚きました。柔らかいのですが、いわゆる霜降りとは違っていて、赤身と脂身のそれぞれのおいしさが舌の上で溶けあう感覚。味が濃いので、噛みしめて味わいたいのに、柔らかく繊細なお肉を飲み込みたくなってしまいます。

私、あまり牛肉の脂身は得意ではなく、普段は残してしまうこともあるのですが、この大和牛のリブロースステーキは（いくらお腹がいっぱいでも残したくなくて）、最後の一口までしみじみと味わって堪能しました。今こうして思い出しながら書いていても、口の中が唾でいっぱいになってしまうほど、美味しいお肉でした！

ご飯、お味噌汁、香の物

ご飯は奈良県産「ひのひかり」に黒米を一割程度混ぜて炊いたお米。やや固めに炊かれており、噛みしめると素朴な美味しさが口の中に広がります。ちなみにご飯のお代わりは自由。あぁ、お野菜と大和牛でこんなにお腹がいっぱいになっていなければ、もう一膳食べたいところでしたが、さすがに無理でした。

お味噌汁は大和芋のとろろ落とし汁。最初はダンゴだと思った白いかたまりが、実は粘りの強い大和芋のすりおろしで、お箸でつかむとみょーんと伸びました。

デザート・お飲み物

デザートには酒粕のケーキに大粒の「ゆめのか苺」が添えられて出てきました。奈良県産の「ゆめのか苺」は酸味が少なく甘みが強いのが特徴で、水分たっぷりのジューシー！

一口サイズの酒粕のケーキは、やや固めでチーズケーキのようにみっしりと詰まった生地を楽しむことができました。ふわんと鼻に抜ける酒粕の香りが印象的で、食べ終わった後も舌の上に余韻が残りました。飲み物は、コーヒーか紅茶から選ぶことができます。

昼のコースに5,000円は贅沢かもしれないけれど、価格以上の満足感のあるコースでした。ごちそうさま！

「粟 ならまち店」に行くために、また奈良にきたい！

冒頭にも書いたように、粟ならまち店は、昼も夜もお客さんは一席に一組だけで回転をさせないため、時間を気にすることなくゆっくりと食事を楽しむことができます。貸し切り個室ではありませんが、部屋が複数に分かれており、一部屋のテーブルの数は少ないので、人の出入りもほとんどなく、隠れ家的な雰囲気。

スタッフさんもお料理を運んでくるたびに一つ一つの食材について丁寧な説明をしてくれるので、小さなお子さん連れや、手早く食事を済ませたい方には向かないと思いますが、めいいっぱい大和伝統野菜や大和牛など奈良のおいしい食材を楽しみたい方にはとっては、これ以上ないくらいのシチュエーションだと思います。

食材の色合いを目で見て楽しみ、食材の説明を聞いて期待に胸を膨らませ、匂いを嗅いで、咀嚼して味わう・・・。なんて贅沢で、美味しくて、幸せな時間なのだろうと思います。
築130年の町家の持つ雰囲気なのか、店内の空気もゆっくり流れているようでした。

「粟ならまち店」に行くためだけに奈良に行っても良いと思えるほど、目も舌もお腹も心も大満足のお店。これ以上ファンが増えて、ますます予約が取りづらくなったらどうしよう…と思わないでもないですが、野菜好きな方にはぜひ一度行ってほしいお店です。

「粟 ならまち店」データ

住所：〒630-8363 奈良県奈良市勝南院町１番地
電話： 0742- 24- 5699

予約受付時間　10：00〜21：00
営業時間　11:30～15:00 （最終入店13:30　ラストオーダー14:00）
17:30～22:00 （最終入店20:00　ラストオーダー21:00）
定休日：火曜日
※予約制のため、事前に電話予約のこと。（ネット予約不可）

公式サイト

（この記事中のコース料理の内容は2016年3月のものです。料理の内容や使われる野菜は季節によって異なります。）

ライターayanです。

城崎温泉から東へ移動し、兵庫県から京都府へ。「丹後松島」「屏風岩」「立岩」など貴重な地質や地形が数多くみられる海岸線沿いに丹後半島をぐるっとまわって、「伊根の舟屋」で有名な京都府与謝郡伊根町の伊根地区にやってきました。

「伊根の舟屋」は、1階が船のガレージ、2階が住居になっているこの地区独特の伝統的建造物。

伊根湾には水際に約230軒の舟屋が群として立ち並んでいます。全国的にもとても珍しい景観で、国の重要伝統的建物群保存地区にも選定されているのだとか。

「海の京都」とも呼ばれるこのエリアは、同じ京都府でも京都市とはまったく雰囲気が違います。

「まるで日本のヴェネツィア！」といったら、おおげさでしょうか。

カモメといっしょに遊覧船で伊根湾めぐり

伊根の舟屋群を見たいなら、伊根湾を約25分かけて周遊する「伊根湾めぐり遊覧船」がおすすめ。

湾を取り囲むようにして建つ舟屋を海上から眺めるのは、陸地からではちょっと味わえない風景です。

遊覧船で伊根湾めぐりをするときのお楽しみは、船に群がるカモメたち！

人なれしているのでしょうか。びっくりするぐらいたくさんのカモメが船のまわりを飛び回ります。

ときおり、水面に降下して魚を取る姿も見られます。湾の内部は波も穏やかで、カモメたちにとっては絶好の狩り場なのかも。

船ではカモメのエサ（えびせん）も売られていました。間近でカモメに囲まれたい！という人は試してみては。

伊根湾めぐり遊覧船情報

営業時間：午前9時～午後4時（約25分周遊）
毎時0分、30分毎に運航（繁忙期、多客時には15分毎に運航。）
運賃：大人680円　　子供340円

伊根のまちなか散策、舟屋内部見学

遊覧船で伊根湾めぐりを楽しんだあとは、ガイドさんの案内で伊根のまちなか散策。

海から見た舟屋、建物の中はいったいどんなふうになっているのか興味津々でついていきました。

伊根の舟屋は、母屋から道路を挟んで海側の水面ぎりぎりに建てられています。

1階には船揚場、物置、作業場があり、出漁の準備や漁具の手入れ、魚干物の乾場などに幅広く利用されているそうです。

こちらが、内側から見た舟屋の内部（1階）。ここに船を停めます。1階が車のガレージ、2階が部屋という建物がありますが、まさにそれの船版ですね。

現在、230軒あまりある舟屋ですが、そのすべてが実際に船揚場として使われているわけではないそうです。
（2階の方は変わらず、生活の場、客室、民宿等に活用されているとのこと。）

なんと江戸時代から残る舟屋もあり、日本の原風景を感じさせるなつかしさが漂います。

蔵の壁に見られる文字や絵柄は「鏝絵（こてえ）」と呼ばれ、さまざまな願いが込められているものなのだとか。いろいろな種類があるので探して見るのもおもしろそうですね。

なお、舟屋の歴史や伊根の人々の暮らしなどをもっとよく知りたい人は、「伊根浦散策案内人」に依頼すると、観光ボランティアガイドさんがガイドをしてくれ、通常の散策では見ることのできない舟屋の内部や舟屋がよく見える個人敷地にも入ることができるとのこと。

伊根浦散策案内人

http://slow-ine.jp/guide/

江戸時代から続く造り酒屋「向井酒造」で地酒を試飲

散策の途中、江戸時代から続く蔵元「向井酒造」に立ち寄りました。

向井酒造は宝暦4年（1754年）創業の造り酒屋で、日本で一番海に近い酒蔵を持つことで知られています。

杜氏をされているという若女将の久仁子さんが出迎えてくれました。

お店に一歩足を踏み入れると、ふわんとお酒と酒粕の良い香りが漂います。

お店では試飲も可能なので、気になるお酒があったら試してみましょう。

「京の春」は、地元の魚料理やお刺身によく合う伊根町の定番ともいえる地酒。

その飲み方は、冷・常温・熱燗・ぬる燗とオールマイティ。みんなでワイワイ、がやがや飲むお酒なんですって。

価格は720ml　970円（税込）とお手ごろ。

女性に人気の「伊根満開」は、古代米（赤米）をした、ロゼワインのような色をした日本酒。フルーティーで甘酸っぱいお味は、「これが日本酒！？」と思ってしまうほど。甘めの果実酒のような飲み口で、男性より女性に人気というのもうなずけます。キンキンに冷やして、ロックで飲むのもおすすめとのこと。

美しい赤色のためか、京都丹後半島では慶事のお祝い返しなどにも使われるそうですよ。

伊根満開の価格は、720ml 1,900円（税込）。化粧箱入りは150円アップです。そのほか、伊根満開のお酒をつくるときにでる酒粕の甘酒も販売されていて、私は珍しいピンク色の甘酒を買って帰りました。

向井酒造　データ

住所：京都府与謝郡伊根町平田67
電話：0772-32-0003
FAX：0772-32-0199

舟屋の里公園（道の駅）、レストラン舟屋でぶりしゃぶ定食

散策でお腹が空いたので、伊根湾がみわたせる小高い丘の上にある道の駅「舟屋の里公園」の「レストラン舟屋」で昼食をいただきました。

ここは店内からの眺望が抜群で、舟屋群を眺めながら食事を楽しむことができます。

舟屋定食、ぶり刺身定食、刺身盛り合わせ定食、ぶりしゃぶ小鍋定食、伊根ぶり丼、あら煮定食…どれもおいしそう！

この日私たちがいただいたのは、ブリしゃぶ定食。

富山県氷見市、長崎県の五島列島と共に日本三大ブリ漁場日本三大ぶり漁場である伊根町の冬の味覚尾代名詞「伊根ぶり」を、お刺身としゃぶしゃぶの2種類の食べ方で楽しめる贅沢な定食です。（*写真は、メニュー表にある「ぶりしゃぶ小鍋定食」よりも少しぶりの量が多い、予約限定の定食です。）

じゃーん、見てください、この脂の乗ったおいしそうなブリ！　地元 伊根町で水揚げされた新鮮な「伊根ぶり」は、お刺身で食べれば舌の上でとろけるようなおいしさ。

お刺身でも食べられる新鮮なブリに火を通すのはなんだかもったいない気もしたのですが、せっかくなのでしゃぶしゃぶでもいただきました。

昆布だしの中でブリの身をしゃぶしゃぶすると、余計な脂がおちてさっぱりとした味になります。薬味を入れたポン酢ダレにかためていただくと、お刺身とはまた違ったおいしさです。

お刺身もしゃぶしゃぶも両方楽しめるブリしゃぶ定食は、一粒で二度おいしい、女性好みの定食でした♪

冬場に伊根に旅行されるなら、伊根ぶりは絶対外せませんよ。

道の駅「舟屋の里公園」

道の駅「舟屋の里公園」内にあるお土産物店「伊根浦漁業」は、伊根のお土産ものを買うならぜひ立ち寄たいスポット。

新鮮なサバをぬか漬けした「サバのへしこ」など伊根の伝統的な保存食、干し魚や干し海老、ワカメなどたくさんの海産物が販売されていて、どれにしようか目移りしてしまいます。

向井酒造の地酒「京の春」や「伊根満開」もここで販売されているので、お酒とおつまみをいっしょに買って帰るのもおすすめ。

見て、飲んで、食べて、たっぷり楽しめる伊根町。訪れる際は、ぜひ時間に余裕をもたせて、伊根の雰囲気を味わいながらゆっくりとまわってみてくださいね。

道の駅「舟屋の里公園」　データ

住所：京都府与謝郡伊根町字亀島459
電話： 0772-32-0680
営業時間：10:00〜17:00（※季節により変更あり）
定休日：火曜日

ライターayanです。

湯村温泉での荒湯生キャラメル体験のあとは、兵庫県といえばやっぱり外せない「城崎温泉」にやってきました。

「小説の神様」と呼ばれた文豪、志賀直哉の名作「城の崎にて」でもよく知られるここ城崎温泉。
しっとりした雰囲気の開湯1300年の歴史を持つ「城崎温泉」の魅力を、たっぷりお届けします！

城崎らしい雰囲気が漂う純和風旅館「しののめ荘」

今宵のお宿は、城崎温泉らしい情緒あふれる雰囲気の和風旅館「しののめ荘」。

木造3階建ての城崎風情ただよう純和風の佇まいのこの旅館、「城崎のメイン通りを散策するにはもってこいの場所」にありながら、一本道を入った静かな環境に位置しているために、しっとり静かに城崎の夜を楽しみたいという方にピッタリ。

純和風の客室が風情満点

しののめ荘本館の純和風の客室は、それぞれに趣の違うお部屋が全17室あります。

今回私は7～8人は泊まれそうなこのお部屋に贅沢にも一人寝をしました。

こんなお部屋のほか、最大20畳のお部屋もあるそうで、家族や大人数での旅行でもゆったりくつろげそうです。

食事も素敵。やっぱり冬の味覚は松葉ガニ！

鳥取であれだけ松葉ガニを堪能した私ですが、城崎温泉でもやっぱり冬の味覚といえば、松葉ガニは外せません！

今回もカニ刺し、カニスキ、焼きガニ、カニの天ぷら、カニ酢…と、松葉ガニを贅沢に味わってきました。

食前酒として自家製の梅酒をいただいた後は、先付けの抹茶豆腐をつるり。

前菜はなまこ真丈、柚子、梅人参、青味大根。彩り鮮やかで、お味はもちろん、目でも楽しめるのが女子旅には嬉しいポイントですね。

お造りはカニ刺し。

私、カニのお刺身ってあまり食べたことがないのですが、このカニ刺しはびっくりするぐらい甘みが濃厚。
ちゅるんっとした食感が、最高でした。舌の上で溶けていくのがもったいなくて、いつまでも余韻を楽しんでいたくなるほど。
日本海からすぐの城崎温泉だからこそ、こんなにも新鮮でおいしいカニ刺しが食べられるのでしょうね。

お酒は、但馬の地酒「香住鶴（かすみつる）」のものをいただきました。

兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生酛（生もと）造り」にこだわって、独特の風味を造り上げている酒造メーカーなんですって。

そんな香住鶴の「山廃仕込 快鮮冷酒（かいせんれいしゅ）」は、アルコール分軽めの軽快なお酒で、冷酒でいただくのがおすすめとのこと。

そして…但馬といえば「出石そば（いずしそば）」。小ぶりサイズが女性には嬉しい。

カニスキや焼きガニ、天ぷらの後で、「もう入らないかも～」と思いながら手に取りましたが、上にのったとろろといっしょに、さっぱりツルツルッといただくことができました。

城崎温泉　しののめ荘　データ

岩風呂とカニ味の宿　城崎温泉の旅館　しののめ荘
住所：〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島 757
電話：0796-32-2411
FAX：0796-32-2589

城崎温泉に泊まったら、丹前に下駄で外湯めぐりを楽しみたい！

おいしい松葉ガニと出石そばでお腹がふくれたあとは、浴衣に着替えて丹前（たんぜん）を羽織り、下駄をカランコロンと鳴らしながら、城崎温泉の散策と外湯めぐりへ。

宿泊先である「しののめ荘」の、野趣あふれる巨岩を配した岩風呂も楽しいけれど、やーっぱり外湯めぐりはハズせませんよね。

城崎には7つの公衆浴場があり、ゆかたと下駄の姿で巡ることが古来より名物となっています。

7つの外湯とは、美人の湯「御所の湯」、開運招福の湯「一の湯」、衆生救いの湯「地蔵湯」、子授けの湯「柳湯」、ふれあいの湯「さとの湯」、しあわせを招く湯「鴻の湯」、一生一願の湯「まんだら湯」の7つ。

一晩で7つの外湯をまわるのはさすがに難しそうですが、2つ、3つとお風呂のハシゴをする人は多いのだとか。外湯のハシゴを楽しむには、ひとつのお湯で長湯をせず、パッと入って次のお湯へと移動するのがコツのようです。

7つの外湯の共通情報

効能：神経痛・筋肉痛・うちみ・慢性・消化器病・痔病・疲労回復 他
泉質：ナトリウム・カルシウム-塩化物・高温泉
温度：42℃

まずは、美人の湯と言われる「御所の湯」へ

ツアーガイドさんに「一晩で7つの外湯を全部まわるのは無理なので、おすすめの外湯を教えてくださいっ！」と尋ねたら、「女性なら、御所の湯がイチオシです。」とのことだったので、まっさきにここへ。

御所の湯は、後堀川天皇の御姉安嘉門院が入湯されたという由来により名付けられた外湯。京都御所を思わせる建物は、どことなく雅やかな雰囲気です。屋内の浴室は桧風呂と岩風呂で、地元産丸太をくみ上げてガラス風呂にした「天空風呂」。一の滝、二の滝、三の滝を設けた野趣溢れる「滝の露天風呂」では、大きな滝を眺めながら寝湯も楽しめます。

きれいで開放感のある「御所の湯」は、ガイドさんが女性には特におすすめというのも納得の外湯でした。

■御所の湯データ
営業時間／AM7:00～PM11:00
定休日／第一・三木曜日
料金／大人800円、小人400円（小人は1歳から小学生）

お次は、「一の湯」へ

江戸中期温泉医学の創始者後藤艮山の高弟香川修徳がその著「薬選」の中で当時新湯といったこの湯を、天下一と推賞したことから名づけられたそうです。

桃山様式の歌舞伎座を模した建物で、内部には岩をくりぬいたような半露天の洞窟風呂のほか、貸切風呂もあります。降りしきる雪を眺めながら入る半露天の洞窟風呂は、なんとも風情があって素敵。「一の湯」は城崎温泉のほぼ中央にしているので、いつも外湯めぐりのお客さんでにぎわっているそうで、私が行った晩にもたくさんの人がお風呂を楽しんでいました。

■一の湯データ
営業時間／AM7:00～PM11:00
定休日／毎週水曜日
料金／大人600円、子供300円

「御所の湯」と「一の湯」、ふたつの外湯を楽しんだ帰りみちは、体も芯からぽかぽかで、降る雪もなんのその。これぞ冬の城崎温泉の醍醐味ですね。

なお、7つの外湯はそれぞれ各外湯で料金を支払ってもOKですが、「ゆめぱ」というデジタル外湯券（大人1,200円、小人600円）を購入すると、7つの外湯にその日何度でも入り放題になるので、外湯のハシゴをしたい方はこれを使うのがお得で便利。「ゆめぱ」は各外湯で販売しています。

城崎温泉の多くの旅館では、宿泊者に印刷されたバーコード外湯券を配布しており、今回私も「しののめ荘」でもらったバーコード外湯券を持って外湯めぐりを楽しみました。

美味しいカニに舌鼓を打ち、浴衣に丹前を羽織って下駄をカランコロンと鳴らしながら、外湯めぐり。城崎温泉は一晩ではとても楽しみきれないので、今回まわりきれなかった外湯を楽しみに、もう一度訪れたい場所です。

ちなみに、城崎温泉は外国人旅行者にも人気の旅先ですが、大人数を収容できる大規模旅館があまりないため、団体ツアー御一行様はあまり来ず、個人手配の一人旅、またはカップルや少人数のグループが主流とのこと。
「しっとり」という言葉の良く似合う、情緒あふれる城崎温泉の雰囲気を気に入って、二度三度と足を運ぶ外国人旅行者が多いというのも、わかる気がします。

ライターayanです。

前回ご紹介した鳥取の皆成温泉に続き、今日は兵庫県美方郡にあります「湯村温泉（http://www.yumura.gr.jp/）」に来ています！

湯村温泉は、兵庫県と鳥取県との県境近くの春木川沿いに湧く日本屈指の高温（こうおん）温泉。
さて、そんな湯村で食べた、とっておきの手作りスイーツとは♡

98度の高温泉が大量に湧出する湯村温泉

今回訪れた湯村温泉は、嘉祥元年（848）、今からおよそ1170年前に慈覚大師によって発見されたと伝えられている古湯。元湯は「荒湯」と呼ばれ98度の高温泉が湧出しています。

日本全国に温泉が湧いている場所は多々あれど、これほど高温の源泉が沸いているというのは、かなり珍しいそう。

ここ湯村温泉で湧出している総温泉量は1分間に2100リットル。
こう聞いてもピンとこないかもしれませんが、1分ごとに牛乳パック2100個分の高温泉が自然に湧き出していると考えるとびっくりしませんか？

そんなわけで、湯村に暮らす人々は、昔からこの「大地の恵み」を生活の一部に取り入れ、温泉とともに生活を営んでいるそうです。入浴はもちろんですが、飲用も可能で、胃の粘膜を整えてくれたり、二日酔い対策にも良いのだとか。

湯村温泉では、温泉旅館だけでなく民家が源泉を持っていて、半径400メートルのエリア内のすべての家庭や事務所、小学校など550戸に温泉が配当されています。

なんと、水道水より温泉のほうが安いので、湯村の人々は、洗面やシャワーはもちろん、洗いものや洗車なども水道水ではなく温泉を使うんですって。

なんて羨ましい！

誰でも気軽に楽しめる荒湯でゆで玉子（荒湯たまご）

さて、やってきたのはそんな湯村温泉の中心地にある源泉 「荒湯」（あらゆ）。

もうもうと立ち上がる湯けむりは遠くからでもよく見えるほどで、近づくと硫黄の匂いが鼻孔を刺激します。

こちら、実は写真のような方法で、一般に開放されています。

地元の人々はもちろん観光客も自由にゆで玉子を作ったり、野菜を湯がいたりすることができるんです。楽しいですね♪

地域の共有財産、コミュニケーションの場にもなっている様子。

というワケに実際に卵を茹でてみましょう！

湯村自慢の98度高温泉に10分強、見事なゆでたまごが出来上がりました。
黄身の色が濃く、灰色に変色もしていません。ゆでたて熱々の「荒湯たまご」、本当においしかったです♪

ちなみに…たくさんの観光客が利用しているので、他の人のたまごと間違えないように目印をつけておくのがコツですよ♪

なお、荒湯のまわりには生たまごを販売しているお店が何軒かありますので、手ぶらで行ってオウケイ。湯村温泉に行ったらぜひお試しください。

コンデンスミルク缶を高温泉につけてつくる「荒湯生キャラメル」

さてさて、源泉の熱を利用して作ることができるのは、ゆで玉子だけではありません。
お待たせしました！！（笑）
お次に体験したのは、コンデンスミルク（練乳）缶を荒湯につけてつくる「荒湯生キャラメル」。

本来生キャラメルは、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、蜂蜜、バニラビーンズなど数種類の材料を使う上、それらを焦げ付かないよう付きっきりで調理する必要があるデリケートなもの…
ですが、湯村温泉の高温泉を利用すれば、誰でも簡単に、失敗することなく生キャラメルを作ることができるんです。

…というワケでこちら、この面白い手作りスイーツ体験の仕掛人、開発者である旅館「朝野屋」の社長・朝野泰昌さんと一緒に作っていきましょう♪

市販のコンデンスミルク缶をネットに入れ、ひもをつけて、荒湯につけること5～7時間。

じゃじゃん。コンデンスミルク缶が冷めてから開ければ、ロイヤルミルクティーのようなおいしそうな色になった練乳がお目見え。生キャラメルができあがっています！

時間は少しかかりますが、基本的にはほったらかしなので、「え、こんなに簡単でいいの！？」と拍子抜けしてしまうほど。

温泉たまごは多くの温泉で作ることができますが、特別な反応を起こす必要のある生キャラメルは、98度という高温泉の湯村温泉だからこそ作れるもの。
湯温の低い温泉にコンデンスミルク缶を何時間つけておいても、トロ～っとはしても、スプーンですくって食べられるような固さになることはないそうです。

できあがった生キャラメルをスプーンですくって、ぱくり。やさしい甘さが口いっぱいに広がります。うーん、おいしい！
過去にお取り寄せしたことのある有名な牧場の生キャラメルと比べても遜色ないおいしさとなめらかさ。

これ、お友達や家族といっしょに作ってみんなで食べたら、おいしくて楽しい思い出が作れること間違いなしです。作っている間は、温泉に入って気長にできあがりを待ちましょう♪

その他…

湯村温泉には、露天風呂やサウナも完備された共同浴場「薬師湯」、昭和の街並みが楽しめる博物館「夢千代館」、但馬杜氏伝承展示館「杜氏館」など散策を楽しめるスポットがたくさん。春来川沿いには、天然かけ流しの足湯（ふれあいの湯）もあり、散歩道に設置された湯村を訪れた芸能人や文化人の方々の手形プレートも見て楽しめます。

お問い合わせ先

湯村温泉観光協会
住所：兵庫県美方郡新温泉町町湯９８
電話：0796-92-2000
http://www.yumura.gr.jp/

さて、前回に続き、35-45WOMAN取材班は鳥取県は米子市、皆生温泉に来ています。

今日ご紹介するのは、こちら皆生温泉の中でも、２種類の自家源泉を持つ唯一のお宿「東光園」さん。
広～い日本庭園と出雲大社をモチーフにしたというアートな建築が融合した宿…なんていう点も、女子旅にピッタリ。

ということで、【特集：女子旅とっとり】第10回、ライターayanがお届けします。

＊その他の鳥取特集記事は、以下のアイコンからご覧ください♪

皆生温泉　東光園

鳥取県米子市皆生温泉3丁目に位置する、東光園にやってきました。
ちなみに、前回ご紹介したいこい亭菊萬から、徒歩数分の場所にあります。

冬は意外と雪が多い鳥取、当日もこんな景色が出迎えてくれました。寒い！

さて、正面玄関を入ると、ぱっと目に飛び込んでくるのはおしゃれな椅子と、その向こうに広がる日本庭園。一般的に旅館に入って正面にあることが多いフロントデスクは脇のほうに位置しており、非日常な空間の広がりを感じます。

3000坪の広さを誇るという日本庭園には、彫刻家・流政之氏による7つのお庭があるほか、本館「天台」には、海風が吹き抜ける空中庭園がしつらえられているとのこと。

日本海がすぐそばなので、冬場は冷たい風が雪を運んでくる寒い日も多いですが、見事なお庭を散策して、冷えた体を皆生温泉自慢のお湯で温めるのも冬の東光園の楽しみ方、かもしれません。

東光園のお部屋

今回は、海側のお部屋に宿泊しました。

窓からは海岸が見え、耳をすませば打ち寄せる波の音が聞こえてきます。この部屋は定員1～6名ですが、ほかにも10名まで泊まれる大部屋や、ベッドタイプの洋室、お庭の見える特別室などもありますよ。

東光園の温泉　2種類お湯を堪能

いろんな種類を少しずつ…が好きな女性って、多いですよね。1種類を「どーん！」も悪くないですが、料理でもお菓子でも、そして温泉でも、複数の種類を楽しめるほうが嬉しいもの♪

ここ東光園は、そんな贅沢な女性の願いをかなえてくれる、2種類の自家源泉を持つ皆生温泉でも唯一のお宿。

全国的にも珍しい海中から湧き出る”塩泉”と、美肌効果のある“弱アルカリ泉”の2種類のお湯がいっぺんに楽しめます。

■海から湧き出る塩泉（弱塩類泉）は、皆生を象徴する基本の温泉。
デトックス効果があり、飲用ではないのですが、唇についたお湯を舐めてみると、海水のようなしょっぱさを感じます。
■もう一方の弱アルカリ泉は、神経痛、筋肉痛、冷え症などに効果があるほか、美肌効果のある美人の湯として評判で、女性には特にお勧めの良泉なのだとか。

ちなみに東光園には、内湯、外湯合わせていろんなお風呂があり、宿泊者は、初日の夜と、翌日の朝と、それぞれ違うロケーションが楽しめるようになっています。
特に、まるで日本庭園の中でお風呂に入っているような贅沢なお風呂は、体験する価値あり。きれいになりたい35-45WOMANの皆さま、ぜひ試してみてくださいね。

わたしも、夜だけでなく、早朝5時から贅沢な朝風呂として利用♪

訪れた日はとても寒く、日本海から吹く冷たい風がときおり雪を運んできましたが、それもまた山陰の旅情があってよいものでした。日が昇る前の朝風呂も、はぁ～、極楽、極楽！

貸し切り風呂もあります。

東光園のお食事　冬場は何といっても松葉カニ

この特集でも何度かお伝えしていますが、鳥取といえばカニ！冬場はなんといっても松葉ガニがおいしい。

松葉ガニを目当てに冬の鳥取に訪れる方も多いそう。

今回、私も松葉ガニづくしの会席料理をいただいてきました。

食前酒は珍しい「梨酒」でした。鳥取産二十世紀梨を使った果実酒だそうです。さっぱりした甘みで、食欲が刺激されます。お造り五種盛り、どれも新鮮でとっても美味しい。

姿蟹はきれいな松葉ガニが丸ごと一匹！うーん、贅沢。
蟹用のお酢がありましたが、これは何もつけずこのままいただいても、ジューシーで甘みのある蟹肉そのものの味が楽しめるのでおすすめです。

ところで、「松葉ガニ」って、どうして「松葉」というのかご存知ですか？
松葉ガニの名前の由来には諸説あるようですが、その一つは、蟹身を食べた後の骨のようなもの（実際は骨ではなく腱）が松葉のように見えるからだと、仲居さんが教えてくれました。

生の蟹脚を網に載せて焼く焼き蟹は、焼いている最中に立ち上る甘く香ばしい匂いもご馳走です。蟹は生でも茹でても煮てもおいしいですが、焼き蟹のあの匂いはホントたまりません。

写真は、地元の日本酒「八郷（やごう）」。
それほど日本酒をいただかない私でも、松葉ガニづくしのお料理とのマリアージュには舌を巻きました。女性にも人気があり、日本酒を飲みなれない方にも評判が良いのだとか。つい杯を重ねたくなってしまいます。

さらに蟹が続きます。

こちらは蟹の手まり寿司。ひと口サイズでぱくっといただけます。

熱々のあんがかかった茶碗蒸しにも、こんなに大きな蟹身がゴロリと入っていました。

その他、天然温泉で蒸した”のどぐろ”や、大山（だいせん）のハーブ鶏を使ったつみれ鍋も絶品。

鯛ごはんと赤出汁が出てくるころには、もうお腹はパンパン。女性には少し多いくらいのボリュームで、全部食べられないのが悔しくなるほど。
「鳥取っておいしいものの宝庫なのね！」と大満足で眠りにつきました。

皆生温泉 東光園　データ

住所：〒683-0001 鳥取県米子市皆生温泉3-17-7
電話：0859-34-1111
URL：http://www.toukouen.com/

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鳥取を満喫中の3545WOMAN取材班…

レトロな雰囲気の倉吉白壁土蔵群で、江戸や昭和初期の文化に触れた後は、趣をガラリと変え、鳥取県北栄町にある「青山剛昌ふるさと館」にやってきました。

そう！ここ北栄町は、あの人気漫画「名探偵コナン」の作者である青山剛昌（あおやまごうしょう）さんの生まれた育ったまち。
「ゲゲゲの鬼太郎」で有名な境港市と並び、鳥取の漫画＆アニメ文化のオリジンを担う地。

そんな青山剛昌ふるさと館について、ライターayanがお届けします。

いざ入館！　青山剛昌ふるさと館ってどんなところ？

というワケで、倉吉白壁土蔵群から車で20分。お目当ての場所にやってきました。

入場券を購入して、いざ入館。

凝った装飾のほどこされた入場券には、数種類のデザインが存在するそうで、どれがもらえるかはその時のお楽しみ。
今回手に出来たのは、怪盗キッドとコナン君のツーショットのものでした♪
これ、このまま記念のしおりになっちゃいそうですよ。

エントランスでは、ドアのキーホール装備や青山剛昌先生のキャラクター人形などがお客さんをお出迎え。青山作品のファンならば、入ったとたんにテンションが上がってしまうこと間違いなし。

青山先生の歴史を写真、実映像を織り交ぜながら紹介していく青山剛昌ヒストリー。先生が子どものころに描いた作品など、貴重なものも展示されています。

こちらは、青山先生の仕事場を再現したコーナー。名作誕生の現場を間近で見ているような気分になります。テーブルの上に無造作に置かれたカラーイラストの美しいこと！

海外での人気もスゴイ！年間1万人の外国人が

「名探偵コナン」は、アジアや欧米など、世界中各国において翻訳版が発売されているって、ご存知でした？

この施設の来場者は、年間約10万人（※平成27年度見込み）なのですが、実はその1割、約1万人は海外からのお客さまなのだとか。

正直、交通の便が良いとは言いづらく、メジャーな観光地からも少し離れたこの場所に、名探偵コナンに会いにやってくるコナンLOVEな外国人がそんなにたくさんいるとは！

ちなみに、「名探偵コナン」は英語でDetective Conan（ディテクティブ・コナン）。
漫画好きな外国人と話す機会があったら、「Detective Conan知ってる？」と聞いてみると、話が弾むかもしれませんよ。

翻訳版のコミックは、「コナン・ワールドライブラリー」コーナーで見ることが出来ます。

観るだけじゃない！体験コーナーも

「コナン・ザ・コレクション」のコーナーでは、今や貴重となった各種グッズを一堂に展示。ステーショナリーからレアグッズまで見ごたえのあるコレクションは、ファンにとってはたまらない品々でしょう。

でも、ただ単に展示されているものを見ることだけが、青山剛昌ふるさと館の楽しみ方ではありません。

コナンになりきっていろいろな声を出せる「蝶ネクタイ型変声機」や、疾走感のある「ターボエンジン付スケートボード」など阿笠博士の発明品の数々を体験できたり、「3Dキャラクタービジョン」でコナンといっしょに3D写真を撮れたり、「トリックテーブル」で謎解きをしたり…。
ただ観てまわるだけではなく、体験できるコーナーがたくさんあるので、子どもはもちろん、大人もいっしょになってはしゃいでしまいそう！

さっと見れば一時間ほどで回れてしまう規模ではありますが、ひとつひとつじっくり見て行けば、一日かかっても見終らないくらい、青山ワールドの魅力が詰まった場所なのです。

コナン（新一）と蘭のツーショット作品がスゴイ

展示の最後は、壁面いっぱいに飾られていたコナン（新一）と蘭のツーショット作品「琥珀色の時」。

絵画ではなく、H3600×W2600㎜という貴重な大型の陶板です。
ロマンティックな雰囲気あふれるハグのシーン、きゅんとしちゃいますね。

お土産選びも楽しい

有料施設横には、「名探偵コナン」のキャラクターグッズや、館のオリジナルキャラクターグッズを販売するショップ「コナン探偵社」があります。

私も小学生の娘のために、コナンの下敷き（1枚300円）を買って帰りました。ほかでは手に入らないグッズもあるので、旅の記念にもなるし、子どもへのお土産に喜ばれると思います。

「真実はいつもひとつ！」　カメラを向けると、笑顔でポーズを取り、キメ台詞を言ってくれたのは、館長の石田さん。
ブルーのジャンパーに赤い蝶ネクタイ、黒ブチ眼鏡のいでたちは、さすが館長！
コナン愛にあふれる館長のお話を聞くのも、この施設を訪れる醍醐味の一つかも。

そうそう、館長さんのお話によれば、過去にこのショップで10万円以上のコナングッズを買って帰った強者がいるそうですよ。コナンLOVEな人々のパワーは、本当にすごい！

鳥取に行くなら、ぜひ「青山剛昌ふるさと館」に足を運んでみてくださいね。

青山剛昌ふるさと館　データ

住所：〒689-2221　鳥取県東伯郡北栄町由良宿1414
電話：0858-37-5389

URL：http://www.gamf.jp/

無料大駐車場完備（大型車20台／普通車100台）
入館料：小学生未満無料、小学生300円、中学生・高校生500円、大人700円
営業時間：午前9:30～午後5:30　※入館は、閉館時間の30分前まで

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山陰の風情あふれる温泉宿で豪華に松葉ガニ三昧も良いけれど、鳥取に来たからには、地元の人たちが食べに行くような食事処にも行ってみたい！

そんな人におすすめしたいのが、岩美町（JR山陰本線 大岩駅近く）にある、「くいもんや海慶さざなみ」。

日本海の海の幸を食材とした、和風海鮮料理のお店で、地元の人たちはもとより、鳥取市内、兵庫県湯村方面からもわざわざ食べにくる人が少なくないのだとか。

と言う訳で特集 女子旅とっとり第4回は、そんな、「くいもんや海慶さざなみ」について。
ライターayanがお届けします。

くいもんや海慶さざなみ

鳥取砂丘コナン空港から、車で20分。
岩美町にある、くいもんやさざなみにやってきました。

お昼時には、お刺身定食、焼き魚定食、煮魚定食、子持ちかれい定食など各種定食が990円からいただけます。

岩美の家庭料理「カレイの子まぶり」

さて、私が注文した人気のお刺身定食には、前回ご紹介した鳥取グルメ「もさえび」や、のどぐろのお刺身、ご飯、お味噌汁、野菜サラダ、煮物、茶わん蒸し、お漬物の他、「カレイのこまぶり（子まぶり）」がついてきました。

カレイのこまぶりは、新鮮なカレイの刺し身に、加熱したカレイの卵をまぶした岩美町の郷戸料理。

カレイが子を持っている冬場にしか味わえない特別な逸品は、臭みもなく、そしてお刺身と卵の食感の違いも楽しく、白ご飯に良く合うおいしさでした。

そして、こちらはお刺身定食と一緒に注文した、日本海沖でとれたての新鮮な子持ちカレイの煮つけ。卵もたっぷりです！

カレイは鳥取では当たり前に食卓に上る食材だそうですが、9月～5月に沖合底引き網漁で漁獲される子持ちの雌は高価で、卵もこの時期のものがぷりぷりと弾力があって一番おいしいとのこと。

身が柔らかく、骨からホロッと外れるので食べやすいです。どこかほっとするおふくろの味的な煮付けは、これだけでどんぶり一杯のご飯が食べられてしまいそうなおいしさ。

…と、こんな風に、お手ごろ価格で新鮮な日本海の海の幸が楽しめる食事処、「くいもんや海慶さざなみ」。
店名は、「かいけい　さざなみ」ではなく、「海慶」と書いて「さざなみ」と読むそう。

「鳥取のおいしいお魚が食べたい！観光客向けじゃなくって、地元のひとたちが通う食事処に行ってみたいの！」という方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

6月には地物岩がき、初夏から晩秋にかけては日本海で一本釣りされる白イカ（ケンサキイカ）、11月～3月にかけては松葉ガニ、その時期しか食べられない旬の味覚も見逃せません。

くいもんや海慶さざなみ　データ

住所：鳥取県岩美町大谷1648-21 ／ JR山陰本線 大岩駅南側
（グーグルマップで開く）

電話：0857-72-0305
営業時間：午前11時～午後9時
定休日：毎週月曜日（祝日の場合は翌日）
URL：www2.sanmedia.or.jp

お昼の時間帯と夕方以降は予約で満席になることもあるため、遠方から行く場合は前もって予約をしておくほうが安心です。

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