35-45WOMANこれまでの取材で、実際に体験し「あ、これ、日本でもっと知られてもいいのに！」と思った、本当に美味しいクリスマススイーツをまとめてみました。

具体的なおすすめブランド、商品情報も一緒にどうぞ♪

パネトーネ（イタリア）

パネトーネ（パネットーネ）は、レーズンやオレンジピールなどドライフルーツが入ったイタリアのクリスマスパンです。

リエビトマードレ（生地の元種）をもとに酵母菌を小麦粉と合わせて、何度も発酵と生地を休ませるという作業を繰り返し行い作ります。

特別な菌を使用するため、家庭で作ることは少なく、菓子店で購入することが多いパネトーネ。販売期間は伝統的に決められていますが、保存がきくため長く楽しめるのも特徴です。

おすすめパネトーネ その1「マウロ・モランディン」

イタリアのスイーツだけあって、やはりイタリアのブランドでよく作られ、味も良いのでオススメです。

まずは、スイーツ好きも「おっ、それは知らないかも！」というツウなトコロから。

こちら↑は、イタリアで最高に権威のあるグルメ・旅行ガイドブック「ガンベロロッソ」で、「この四半世紀で一番おいしいパネトーネ」と最高の評価を受けた「マウロ・モランディン」。

「モランディン」は、1966年、トリノの北、イタリア ヴァッレダオスタ州アオスタで始まったチョコレートをメインにした菓子ブランドです。

現在は、2代目の「マウロ・モランディン」の名をブランド名にしています。

高島屋の催事などに手に入る可能性が高いです。見かけたらぜひ購入を！

おすすめパネトーネ その2「ユミコ サイムラ ピッコラ パスティチェリア」

日本人ながら数々の世界的な大会で優勝経験がある”世界一のシェフ” ユミコサイムラさんによるブランド。

パネトーネは大変な人気で、イタリアにあるメゾンには、シーズンになると、たくさんのファンがつめかけるそう。

おすすめパネトーネ その3「コヴァ」

1817年、ナポレオンの支配下にあったミラノで誕生した老舗店。

かのヘミングウェイの作品（武器よさらば）にもその名が刻まれています。

多くの財界人、セレブリティに愛され、社交サロンとしても栄えましたが、第2次世界大戦中に空爆を受けて一時はその存在自体が危ぶまれた時期もありました。（後に、コヴァを愛する人々の手によって再建）

こちらは、銀座シックス、渋谷スクランブルスクエアにお店があります。

「パネトーネ」のお取り寄せ

ベラベッカ（フランス）

「ベラベッカ（ベラヴェッカ）」は、フランスはアルザス地方の伝統パン。

「洋梨のパン」という意味を持ち、洋梨やイチジクなど、様々なドライフルーツやナッツを、アルザスキルシュというサクランボのお酒を使って焼き上げています。

シュトーレンと比べると、パン生地の割合が少なく、お酒ともあうような、より、オトナの味。

手で持ち上げるとズッシリと重い！

最近は、有名パティスリーのモノが一通りそろっています。

おすすめベラベッカその1「オー ボンヴュータン」

オーナーシェフの河田勝彦さんによる、本格フランス菓子の名店「オー ボンヴュータン」にもベラベッカが！

歴史に基づいた伝統的なベラベッカを楽しむ事が出来ます。

おすすめベラベッカその3「エスコヤマ」

小山進さんによる「エスコヤマ」からも。
グルメライター ケイさんのイチオシです。

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バニラキプフェル（ドイツ/オーストリア）

こちらも伝統的なドイツのクリスマス菓子。「バニラキプフェル（バニラキッフェルン）」。

バニラとアーモンドが香る サクサクしたスイーツで、かのマリー・アントワネットが愛した…と伝えられています。

本来は三日月形をしており、「クロワッサン」もこの菓子を元に作られたといわれています。

*写真は、伊勢丹イベントにて。ジル・マルシャル氏と「ハイアット リージェンシー 東京」のペストリー・ベーカー料理長の佐藤浩一氏のスイーツのデモンストレーションにて。

おすすめバニラキプフェル「ハイアットリージェンシー東京」

日本では聞きなれないスイーツの為、購入できる場所はまだまだ少ない様子。

ただ、前述の、「ハイアットリージェンシー東京」では、毎年クリスマスの時期になると、クグロフやシュトレンと一緒に販売されます。

ぜひチェックを。

スペキュロス（ベルギー）

「スペキュロス」は、ベルギーの伝統的なスイーツの1つで、シナモンやカルダモン、クローブなどのスパイスをきかせた焼き菓子です。

もともとは12月16日の「サンニコラの日（サンタクロースのオリジナルと言われる聖ニコラを祭った記念日）」において、ニコラをかたどって焼かれたクリスマススイーツでした。

現在は一口サイズのモノが主流になり、通年楽しめるものになっています。

おすすめスペキュロス「ダンドワ」

1829年、ベルギーの首都ブリュッセルで創業した「ダンドワ」。

創業当時から変わらぬ素材へのこだわりと、オリジナルのレシピによって作られる焼き菓子は180年以上の時を経た今も変わらず人気を博しています。

日本からもショッピングモールなどでお取り寄せが可能です。

シュトーレン（ドイツ）

最後にご紹介するのは…すでにご存知の方が多いのでちょっと迷ったのですが、やっぱりハズせない！（笑）ということで「シュトーレン」を。

「シュトーレン」は、ドライフルーツやナッツがぎっしりと練り込まれた生地を、たくさんのお砂糖で覆って作られた特別なパンです。

クリスマス前のアドベントの時期（約4週間）に、少しずつ楽しむようなイベントスイーツなので、長期保存がきくように作られているのが特徴です。

乾燥しないよう、真ん中から薄く切りながらいただきます。保存するときは切り目をピッタリとくっつけます。

おすすめシュトーレン

今までご紹介したクリスマススイーツと違い、日本でも広く知られるシュトーレン。

そのため、多くの有名パティスリー、ホテルだけでなく、近所のケーキ屋さんといったレベルでも簡単に手に入れる事が出来ます。

みなさんのおすすめシュトーレンをぜひ教えてください！

シュトーレン売り上げランキング（楽天市場）

ここ最近、クリスマススイーツとして「シュトーレン」が大変なブームなんだとか！

かく言う私も、「そろそろクリスマスね…」という時期になると、「今年はどこのシュトーレンにしようかな」とワクワクそわそわ、何とも言えない気分になっている一人。（ここ数年は、ロブションのモノを買ってます！）

そんな私を見て、ライターの友人から「そんなにシュトーレンが好きなら、ベラベッカも買ってみたら？」とアドバイスをいただきました。

ん？ベラベッカって何？

…というワケで、このページでは、そんなベラベッカについて詳しくご紹介したいと思います。

私みたいに知らなかった人！
今年はシュトーレンじゃなくてベラベッカにしてみない？

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「ベラベッカ」とは？

「ベラベッカ」は、フランスはアルザス地方の伝統パン。

シュトーレンと同じようにクリスマスシーズンの為のお菓子です。

「洋梨のパン」という意味を持ち、洋梨やイチジクなど、様々なドライフルーツやナッツを、アルザスキルシュというサクランボのお酒を使って焼き上げています。

シュトーレンと比べると、パン生地の割合が少なく、お酒ともあうような、より、オトナの味。

手で持ち上げるとズッシリと重い！

おすすめのお取り寄せ「ベラベッカ」

最近は、有名パティスリーのモノが一通りそろっています。

オー ボンヴュータン

オーナーシェフの河田勝彦さんによる、本格フランス菓子の名店「オー ボンヴュータン」にもベラベッカが！

歴史に基づいた伝統的なベラベッカを楽しむ事が出来ます。

ラ・ヴィエイユ・フランス

1843年パリ創業。「古き懐かしきフランス」という意味の「ラ・ヴィエイユ・フランス」は、ルネ･エルマベシエール氏の下、こちらも上記「オー ボンヴュータン」と同じく、フランスの伝統菓子を学んだシェフによる、本格的なベラベッカを購入する事が出来ます。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

ご存知パリのブランド「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。

洋なし、いちじく、プルーン、オレンジなどのドライフルーツにクルミやアーモンドなどのナッツを加え、アオキならではのエピス（香辛料）を使用し、じっくりと。

サダハルアオキ楽天市場店

エスコヤマ

小山進さんによる「エスコヤマ」からもベラベッカが。

洋ナシの他、プルーン、いちじく、アプリコット、チェリー、サルタナレーズンなどが使われています。

エスコヤマ公式サイト

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新型コロナウイルスの流行により、例年よりも年末年始グルメのお持ち帰り＆お取り寄せが盛り上がっているんだそうです。

おうち時間の充実！
大事ですよね。

…というワケでこの記事は、そんなタイミングにピッタリの超楽しい情報、「銀座コージーコーナー」の焼き菓子で作るクリスマスプレートをご紹介したいと思います。ご家族、お子様と、恋人と一緒にぜひ♪

使うのはコチラ

まずは、材料から。 アバウトですが、

■マドレーヌ　10～12個くらい
■バウムクーヘン　3個～5個くらい
■四角いクッキー　6枚
■丸いクッキー　2枚
■フィナンシェ　1個
■チョコペン、お好きな飾りなど

があれば、冒頭写真のようなプレートを作る事が出来ます！

マドレーヌのお買い物はコチラ
クッキー類のお買い物はコチラ
フィナンシェ、マドレーヌのお買い物はコチラ

作り方

それでは作っていきましょう！
事前に、接着剤代わりのチョコペンを湯煎し、大きめのお皿、まな板と包丁、ハサミを用意しておいてください。

クリスマスツリー

まずは、メインとなる3段クリスマスツリーを作ります。

マドレーヌを10～12個くらいと、バウムクーヘンを2個使います。

1．バウムクーヘン2個を、お皿の中央に、互い違いに並べます。チョコペンを使ってお皿に接着するとより安定します。
木の幹、芯となる部分です。

2．このバウムクーヘンの芯に、マドレーヌを5枚、巻き付ける様に配置します。
こちらも、チョコペンを使って接着して安定させてください。

3．そして次は、ツリーの2段目を作ります。

マドレーヌ3枚～4枚を、半分に切り、1段目と同じ様にバウムクーヘンの芯に巻き付けます。

↓こんな感じ。色のバランスも考えながら配置していくと可愛くなります！

4．ツリー最上段！

マドレーヌ2枚をそれぞれ4つほどに切り分け、巻き付けます。
芯の部分が空洞になり安定しないときは、切り分けて余ったマドレーヌを中に詰めると安定します。

チョコペンもたくさん絞って、崩れないようにくっつけてくださいね！

5．仕上げにアイシングクッキーなどの飾りを、チョコペンでくっつけて完成！

おうち

四角いクッキーを6枚使って、おうちを作ります。
4枚が土台、2枚が屋根になります。余裕があれば、バウムクーヘンを使って煙突をつけても〇

チョコペンをシッカリ絞って、きちんと接着しましょう。
屋根の部分は、2枚のクッキーを「ヘ」の字にくっつけてから、土台に付けます。

ちなみに、格子柄のクッキーを土台に、そしてナッツなどが使われたクッキーを屋根にすると、雰囲気が出ます！

くるま

最後に、フィナンシェ1個と丸いクッキー2枚を使って、車を作ります。
こちらも、余裕があればバウムクーヘンで煙突をつけるとより可愛く。

また、クッキーにチョコペンで車輪の絵を描くと、より雰囲気が出ます。

作り方は、フィナンシェの土台にクッキーを2枚くっつけるだけです。クッキーがはみ出すぎないようにすると、自立しやすくなります。

…というワケで、クリスマスツリーの周りに、おうち、くるまを好きな配置でプレートに並べて完成！

ものすごく不器用な私が作った作品でも、すべて並べるとそれなりに見える（笑）

これ、ほんっとうに楽しくて、しかもお手頃なお値段で立派なプレートが出来るので超おすすめです。
ぜひお友達、お子様と一緒に！

今回お世話になったのは…

今回、こちらのクリスマスプレートを教えて下さったのは、SNSフォロワー20万人を抱える人気おかし絵本作家の上岡麻美さん！

「GINZA Cozy Corner（銀座コージーコーナー）」が主催するオンラインイベント「おかしの物語教室」に参加させていただきました。

もちろん、使用したのも同ブランドの焼き菓子です。
ケーキのイメージ（シュークリームやロールケーキ、ショートケーキ）が強いコージーコーナーなのですが、実は焼き菓子もすごく美味しくて、特に、今回の主役のマドレーヌは、焼き菓子カテゴリの中でダントツ人気なんだそう。

カカオ56%のベルギー産のチョコレートや、あまおうイチゴのピューレを配合し、色取りも華やか。

ぜひ、お近くのお店で。遠い方はお取り寄せで♪

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お子さんから、おじいちゃん、おばあちゃんまで幅広く愛されるニコニコ系洋菓子ブランド「GINZA Cozy Corner（銀座コージーコーナー）」。

そんなコージーコーナーから2021年のクリスマスケーキに関するお知らせが届きました！

今年も昨年に続きコロナ禍でのクリスマスとなってしまいましたが、「Smile Smile Christmas」をテーマとして、今の時代にぴったりの様々な工夫が凝らされた素晴らしいラインナップ。

予約受付は2021年10月1日から。

お取り寄せ可能商品も含め、以下、ご紹介します。

ライターが勝手にピックアップ！おすすめクリスマスケーキ

今年の目玉！スペシャリテその1「たっぷり苺のデラックスクリスマス」

予約限定500台。贅沢に苺を15粒使用した、苺を堪能できるデコレーションケーキです。ミルク感とコクのある北海道産生クリーム入りホイップクリームを、きめ細やかなふわふわスポンジでサンド。特別な日にぴったりな贅沢な味わいです。

今年の目玉！スペシャリテその2「熊本産和栗のスペシャルモンブラン」

予約限定1,000台。熊本産和栗の豊かな味わいが広がるモンブランです。口あたりのよい和栗ムースと濃厚な味わいの和栗ペーストを重ねて、上面に和栗クリームをたっぷり絞りました。ビスケットクランチのサクサク食感が楽しいアクセントに。

ミロワールショコラ

チョコレート好きな方はコレ。

鏡（ミロワール）のように、つややかに仕上げたチョコレートケーキ。ベルギー産チョコレートを使用したクリームと2種のチョコムース、チョコガナッシュが濃厚な味わいを奏でます。食感のアクセントにアーモンドチョコクランチをプラス。

クリスマスパーティー（9個入）（12個入）

個性尊重の時代に加え、コロナ禍でも安心して食べられるよう、切り分け作業が必要のないケーキが登場。

“サンタクロース”の苺クリームタルト、“リース”のチョコケーキ、雪だるまにトナカイ…「どれ食べる？」と選ぶ時間さえもアクティビティ（笑）な商品たちです。

「クリスマスパーティー」は、クリスマスをモチーフにしたプチケーキ群。9個入り、12個入りから選べます。（写真は12個入り↓）

6つのクリスマスアソート／８つのクリスマスアソート

また、「クリスマスアソート」は、あらかじめカットされたショートケーキ他が、組み合わさってホールを形成した面白い商品。

銀座コージーコーナーの人気のケーキ、苺ショート、チョコレートケーキ、苺のミルクレープ、チーズスフレ、マロンショート、抹茶のシフォンがセットされています。

小麦と卵と乳を使わないデコレーション

そして出ました。最後にご紹介するのが、「小麦と卵と乳を使わないデコレーション」。

その名の通り、小麦・卵・乳のかわりに米粉・大豆粉・豆乳クリームを使用したアレルギー対応ケーキです。

発売以来、「美味しい！」と大評判で、該当食品が食べられない子供たち、もちろん大人にも「ケーキってこんなに美味しかったんですね」という声が多数届いているという、企業理念を体現したコージーコーナーの人気商品です。

予約方法、その他詳細

以上、ライターが勝手に選んだ、コージーコーナーのクリスマスケーキ達でした。

予約方法は以下から。ぜひチェックしてみてください！

店頭予約

・予約期間：10/1（金）〜12月中旬（店舗により終了日は異なります。ご予約の店舗にご確認ください）
・予約方法：店頭にて承ります（電話予約はお受けしておりません）
・受け取り期間：商品によって異なります。デジタルパンフレットでご確認ください。

最寄りの店舗を探す方はコチラから。

ネット予約

・予約期間：10/20（水）10時〜12/12（日）（ネット予約受付の上限に達し次第、予約受付終了）
・予約方法：銀座コージーコーナー公式サイト内「店舗で受け取りネット予約」
・受け取り期間：12/23（木）〜12/25（土）
※「ネット予約」は160店舗限定。
※「店舗予約」とは一部、予約・受付期間・お渡し日が異なります。

https://www.cozycorner.co.jp/

2016年から毎年開催され、今年で4年目を迎えるクリスマスショー「ブロードウェイ クリスマス・ワンダーランド」。

ゴスペル、サンタクロースとダンサーによるタップダンスに加え、ショーの中盤ではスケートリンクも登場し、まるでおもちゃ箱のようなステージです。

さて、そんな大好評の本公演、2019年12月14日初日に先駆け、本日、応援サポーターとして、女優でフィギュアスケーターでもある本田望結さんが登場するプレスコールが行われました。

bcwjapan2019.jp

まずは、パワフルなゴスペルソングから

1曲目は、Joyful Joyful（ジョイフル・ジョイフル）。

メインシンガーShaunte Massardがスポットライトを浴び登場。見事な歌声に、曲の途中からAlfred Jacksonを中心にした全シンガー、全ダンサーも登場！

なんともパワフルなステージは圧巻！

本田望結さん登場！アナ雪の曲に乗せて。

そして、「アナと雪の女王2」より「Into the Unknown（イントゥ・ジ・アンノウン）」！

本田さんが、シンガーCharity Farrellの歌唱に合わせてスケーティングを披露しました。

紫の衣装はアナ、そしてそれを脱ぎ捨てチェンジした白い衣装はエルサをイメージ。

そして、ご覧ください！なんと、ヘアスタイルも一瞬のうちにチェンジ。

コメント（後述）にある通り、衣装や振付は自分で考えたそう。

なんともキュート…でありつつ、すっかり大人っぽくなった彼女の素晴らしいスケーティングでした。

サンタ登場♪クリスマスソングメドレー

プレスコール3曲目は、誰もが楽しめるクリスマスソングメドレー「Christmas Mega Mix（クリスマス・メガ・ミックス）」。

サンタが登場し、シンガー、子供たち、ダンサーとステージを盛り上げました。

客席に降りるパフォーマンスも楽しい！

本田望結さんからのコメント

「ブロードウェイ クリスマス・ワンダーランド」に出演させて頂くようになって、4年目になるのですが、私自身クリスマスを待ち遠しく思うようになりました。

今、私の中でクリスマスと言ったら『ブロードウェイ　クリスマス・ワンダーランド』です。

毎年、私が演じさせていただく曲が届くのが楽しみで、何度も曲を聴いてインスピレーションで自分で振り付けを考えています。

衣装も、競技用のコスチュームを制作して頂いている衣装さんと相談しながら色やデザインを演目や照明に合うように作っているので、そこも是非楽しみにしていただけると嬉しいです。」

「ブロードウェイ クリスマス・ワンダーランド」公演概要

公演日時：2019年12月14日（土）〜25日（水） 全16回

★＝本田望結出演回（12/14 11:00公演 15:00公演、12/23、24、25 14:00公演）
上演時間：約2時間予定（休憩20分含む）
開場は各開演時間の30分前
会場：東急シアターオーブ（渋谷ヒカリエ11階）
チケット料金（全席指定）S席9,800円 A席6,800円（税込）
※3歳未満のお子様はご入場できません。お一人様１枚チケットが必要です。

チケット販売中
お問合せ：キョードー東京 0570-550-799（平日11:00-18:00/土日祝 10:00-18:00）

出演：アメリカ・カンパニー 英語上演
主催：Bunkamura/キョードー東京/テレビ東京/ぴあ
オフィシャルエアライン：デルタ航空

セットリスト

セットリスト
レット・イット・スノー / Let It Snow
ジングル・ベル / Jingle Bells
赤鼻のトナカイ / Rudolph the Red Nosed Reindeer
ピュア・イマジネーション / Pure Imagination
そりすべり / Sleigh Ride
さやかに星はきらめき / O Holly Night
荒野の果てに / Angels We Have Heard on High
きよしこの夜 / Silent Night
ザ・クリスマス・ソング / The Christmas Song
アメイジング・グレイス / Amazing Grace
ジョイフル・ジョイフル / Joyful Joyful
もろびとこぞりて / Joy to the World
まきびとひつじを / The First Noel
天には栄え / Hark the Herald Angels Sing
イントゥ・ジ・アンノウン / Into the Unknown 『アナと雪の女王２』より
ラスト・クリスマス / Last Christmas
ホワイト・クリスマス / White Christmas ほか
※楽曲が変更になる可能性があります。あらかじめご了承下さい。

フォトギャラリー

クリスマスに食べるスイーツ！

…といえば、シュトーレンが有名ですが、イタリアで食べられているのが「パネトーネ（パネットーネ）」というクリスマスパンです。

イタリアのクリスマスは宗教的な伝統のある祝日。
日本のお正月のような、とっても大事な日に食べるもの…そう、もうこれはイタリアの重要なカルチャーの一部なんですよね！

というわけで今日は、そんな「パネトーネ」についてお届けしたいと思います。

パネトーネとは？

パネトーネは、リエビトマードレ（生地の元種）をもとに酵母菌を小麦粉と合わせて、何度も発酵と生地を休ませるという作業を繰り返し行い作るパン。

レーズンやオレンジピールなどドライフルーツが入っています。

特別な菌を使用するため、家庭で作ることは少なく、菓子店で購入することが多いパネトーネ。販売期間は伝統的に決められていますが、保存がきくため長く楽しめるのも特徴です。

おいしい食べ方♪

そのまま食べるのももちろんおいしいですが、生クリームやアイス、ジェラートなどをのせることも。

また、中をくりぬいてチョコレートソースを入れたり、

クリスマスらしいデコレーションを施したものも。

ザバイオーネと一緒に！

そして、ぐいぐいとおすすめしたいのは「ザバイオーネ」と一緒に食べる方法。

ザバイオーネとは、こちらもまたイタリアはピエモンテ州のデザート。

卵黄に砂糖を加えてマルサラ酒やシェリー酒、白ワインなどを加え泡立てたものです。

これがまた、パネトーネとあうことあうこと…！
ティラミスなんかにもかけたりするそうですよ。

今回、パネトーネについて教えてくださったのは…「ユミコサイムラ」

今回お話を聞いたのは、「Yumiko SAIMURA（ユミコサイムラ）」。

日本人ながら数々の世界的な大会で優勝経験がある「世界一のシェフ」。

パネトーネやザバイオーネも大変な人気で、イタリアにあるメゾンには、たくさんのファンがつめかけるそう。

期間限定にはなりますが、日本橋高島屋、高島屋オンラインでも購入できるチャンスがあります！
ぜひチェックをば～♪

今年15周年を迎え、より、フォトジェニックな施設にリニューアルオープンも果たした「自由が丘スイーツフォレスト」。

そんな「自由が丘スイーツフォレスト」にて、12月25日までのクリスマス期間限定イベント「ハートフル・スイーツクリスマス2019」が開催されています。

期間中は、さまざまな企画の他、限定スイーツの提供も。

…というワケで、それらスイーツを試食して参りましたので詳しくご紹介したいと思います。

そもそも「自由が丘スイーツフォレスト」って？

「自由が丘スイーツフォレスト」は、いわゆる”スイーツのテーマパーク“。

｢ハピネス・オブ・スイーツ｣をテーマに、一流のお菓子職人「スーパー・パティシエ」たちが、腕によりをかけて提供する作り立て＆出来立ての極上スイーツをその場で食べ比べることができます。

スイーツが映える、フォトジェニックなテラスや内装にもこだわりが。

老若男女問わず、誰と行ってもいつ行っても楽しい施設になっています。

アクセス

住所：東京都目黒区緑が丘2-25-7｢ラ・クール自由が丘｣1F～2F
（グーグルマップで開く）
アクセス：東急東横線大井町線「自由が丘｣駅南口から徒歩約5分

http://www.sweets-forest.com/

クリスマス限定スイーツ紹介

メルシークレープ「ベリークリスマス」

まずご紹介するのは、クレープ専門店「メルシークレープ」から。

コチラは、日本洋菓子界の基盤を築いた先駆者の1人である「マルメゾン」大山栄蔵シェフがプロデュースする、”間違いない”お店です。

「メルシークレープ」からは、ベリー類をふんだんに使った「ベリークリスマス」というお皿が提供されています。

カスタードクリームを包んだクレープの上に、フレッシュな苺をはじめとしたベリー類に苺ソース、さらにはバニラアイスと生クリームを添え、グラハムッビスケットで食感をプラスした贅沢な一皿。

ハート形にカットされた苺など、見た目のこだわりもいつも通りの素晴らしさ♪

パティスリーシェリーブラン「キャラメルショコラ」

「パティスリーシェリーブラン」からは、キャラメルが主役のスイーツが。

キャラメルのムースの層とアールグレイのチョコレートムースの2層を、フィヤンティーヌ入りのチョコレートの土台と、キャラメルソースで挟んだケーキ。

ベリー系が多い中、ホッとする大人の苦みが嬉しい。

お友達と色んなスイーツをシェアするなら、必ずオーダーして欲しい、そんないっぴんです。

HONG KONG SWEETS 果香「ホワイト クリスマス」

美容と健康に良い素材を使った香港スイーツを提供する「HONG KONG SWEETS 果香」。

「ホワイト クリスマス」は、苺とラズベリーの果肉が入ったジュレに杏仁豆腐の2層がクリスマスらしいスイーツ。

杏仁豆腐の美味しさはさすが！
もちろん、イチゴジャム好きな方もぜひ。

ベリーベリー「X’masストロベリーレアチーズ」

2009年7月に弱冠25才で「フルベジ」シェフパティシエに就任した藤間英光さんのお店「ベリーベリー」。

サンタクロースをモチーフにした器に、スポンジ、ストロベリーレアチーズ、イチゴジャム、フレッシュなベリー類、そしてホワイトチョコの苺に「Noel」の文字の飾り。

ボリュームもほどよく、その見た目からも、お子様や若い女性が喜ぶスイーツだと思います♪

またこのほか、もちろん、スペシャルなクリスマス予約ケーキも登場しています。

「シルバニアファミリー」とのコラボケーキを始め、王道人気の苺デコレーションやピンクの苺クリーム、モンブランやロールタワー、ドーナツのベアが乗ったチョコレートケーキ、似顔絵ケーキなどバリエーション豊か。

コチラに関しても、ぜひ自由が丘スイーツフォレストの公式サイトから詳細を確認してみてくださいね。

木村拓哉さんが主演をつとめ、今年大変な話題をさらった映画「マスカレードホテル」。

超高級ホテルが舞台となったお話なんですが、実は、こちらのロケ地が、今回ご紹介する「ロイヤルパークホテル」です。

そんな「ロイヤルパークホテル」より、今年もまたクリスマススイーツに関する情報が発表され、プレスやインフルエンサーに向けたPRのための試食会が開催されました。

原作を手掛けた東野圭吾さんのファン、そしてSMAPで育った私としては、見逃せない情報…っ。

聖地巡礼も兼ね（笑）、それらスイーツを体験して参りました。

https://www.rph.co.jp/

社内コンテストで勝ち上がったスイーツを販売

発売されるクリスマスケーキをご紹介する前に、それらがどのような過程で生み出されたか、そして選出されているのか…を説明する必要があります。

これが凄い！

「ロイヤルパークホテル」では毎年、「クリスマススイーツコンテスト」と銘打った、スイーツジャーナリストなどの外部審査員も参加する社内コンテストを開催していて、

そこで勝ち抜いたスイーツを中心に、商品化するという仕組みになっているんです。

2019年は、トレンドを意識した華やかなデザインのケーキや、和の素材を使用したケーキ、話題のギルトフリーをテーマにしたケーキなど、若手から実力派まで、個性豊かな全14作品がエントリーし、

例年と同じく、グランプリに輝いたケーキを含む入賞作品、審査員特別賞、新作ケーキ、定番商品などを、1階スイーツ＆ベーカリー「粋」にて、2019年10月1日（火）から予約受付を開始するとのこと。

注目スイーツをピックアップ

そんな中から、ライターが気になったスイーツ、ケーキをピックアップしてご紹介したいと思います。

グランプリ受賞作品「Noёl Fraise（ノエル フレーズ）」

まずハズせないのが、下島布由美シェフによるグランプリ受賞作品「ノエル フレーズ」です。60個限定。

こちらは、ホワイトチョコのムースをベースに、ピスタチオの生地、いちごのジュレが使われたいっぴん。

チョコの甘さ、いちごの酸味、ピスタチオの風味が三位一体となった絶妙なバランスが〇

見た目もなんともキュートで、女子会なんかに向いているんじゃないでしょうか。

準グランプリ受賞作品「Noёl rouge（ノエル ルージュ）」

そして、準グランプリが、福久駿シェフによる「ノエル ルージュ」です。限定50個。

触るのすら憚られるような、ツヤッツヤなビジュアルが心躍るケーキ。

トップにはまんまるのサンタ。

中身はいちごのムースで、さらにいちごのジュレ、ヨーグルトムース、ピスタチオのムースが使われています。

審査員特別賞受賞作品「Christmas wreath（クリスマスリース）」

審査員特別賞は、山城みなみシェフによる「クリスマスリーフ」です。

見た目のお洒落さはダントツ。

シックな色合いは、抹茶とキャラメル、「和」と「洋」の2つの味わいを表現しています。

オーナメントも、上品なゴールドを選び、全体的に大人向けの仕上がりです。

中身ももちろん凝っていて、抹茶チョコムースは、黒蜜のパンナコッタを包み、キャラメルチョコムースは、いちごのジュレを包んでいます。

3位（優秀賞）入賞作品「KOKORO（ココロ）」

個人的に「可愛い！」とテンションが上がった、郡司こゆきシェフによる「KOKORO（ココロ）」。

何というか…ぽてっとしたフォルムのハート形がたまらない…。

こちらは、いちごのジュレをビターチョコレートのムースで包んだもの。

個別にお好みのケーキを選べる、1人サイズも嬉しい。

…

このほか、チャペルを模した贅沢サイズの「CHAPEL de bouche（チャペル ドゥ ブッシュ）」（20個限定）や、

定番のショートケーキ、

ブッシュドノエル、シュトーレン、ブリオッシュ・ド・ノエルはもちろんのこと、ローストビーフやチキン、オードブルの盛り合わせなどのクリスマスパーティーディッシュも用意されていますので、スイーツとお食事をまとめて予約してしまうのも良いかも！

予約方法

クリスマススケーキ
【予約期間】2019年10月1日（火）～12月16日（月）※店頭販売商品以外は要予約。
【お渡し期間】2019年12月21日（土）～12月25日（水）
【店　　舗】1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」（営業時間　11:00～20:00）

クリスマスパーティーディッシュ
【予約期間】2019年10月1日（火）～12月20日（金）※店頭販売商品以外は要予約。
【お渡し期間】2019年12月21日（土）～12月25日（水）
【店　　舗】1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」（営業時間 11:00～20:00）

ロイヤルパークホテル概要

ロイヤルパークホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000㎡ を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するグランドホテルとして、1989 年に開業。

「食のロイヤルパークホテル」として、国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー、ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しています。

https://www.rph.co.jp/

光とフルーツが光り輝く本物のもみの木に、さくらんぼのオブジェ…。

すっかりクリスマスカラーに彩られたスイーツのテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」にて、期間限定イベント「ハートフル・スイーツクリスマス2018」が開催されています！

期間中、さまざまな企画が進行しており、当然のことながら限定スイーツメニューも多数♡

そんなメニューについて、ライターhitomiがチェックして参りました。
専門ライターが本気で美味しいと思ったメニューとは…？大公開しちゃいます。

そもそも「自由が丘スイーツフォレスト」って？

「自由が丘スイーツフォレスト」は、いわゆる”スイーツのテーマパーク”。

｢ハピネス・オブ・スイーツ｣をテーマに、一流のお菓子職人「スーパー・パティシエ」たちが、腕によりをかけて提供する作り立て＆出来立ての極上スイーツをその場で食べ比べることができます。

アクセス

住所：東京都目黒区緑が丘2-25-7｢ラ・クール自由が丘｣1F～2F
（グーグルマップで開く）
アクセス：東急東横線大井町線「自由が丘｣駅南口から徒歩約5分

「ハートフル・スイーツクリスマス2018」開催概要

開催場所：自由が丘スイーツフォレスト
開催期間：2018年11月3日～12月25日

詳細はオフィシャルサイトからご確認下さい。

http://www.sweets-forest.com/

ライターおすすめ「ハートフル・スイーツクリスマス2018」限定スイーツ

ラブリーアイスクリーム「ホワイトX’masワッフル」

まずご紹介するのは、ライターhitomiのイチオシ、そして編集長も「ここはレベルが違うね…」と大感動した「ラブリーアイスクリーム」さん。

絶対に食べてほしい自家製のワッフルは、もちっ！フワっ！サクっ！

自家製ミックスベリージャム、ベリーソース、練乳のソースをかけていただきます。
クリスマスツリーをイメージしたコットンキャンデーのツリー。そびえ立つクリスマスはちぎって召し上がれ。

さっぱりとしたアイスは、中にストロベリーがゴロゴロ。
ベリー好きな女子にはたまらないラブリーベリーアイスクリームです。
甘さ控えめも嬉しい。

パティスリー シェリーブラン「X’masキャラメルバナナタルト」

「嫌いな人は絶対にいない！」と言える王道コンビ、キャラメル＆バナナを使った限定タルト。
「いつもと違うケーキがいいなぁ」という方にオススメ。

タルトもサクサク、バナナもしっかり入ってます。

ベリーベリー「X’masストロベリーレアチーズ」

クリスマスには、やっぱりイチゴ！というあなたには、サンタさんからの甘い贈り物はいかが？

ストロベリーレアチーズとイチゴのダッコワーズを重ねたカップスイーツ。
かわいくて食べるのがもったいないくらいですね。

もちろんこのほか、各ブランド、渾身の新作スイーツを出しています。
予約クリスマスケーキや、パーティースイーツも書ききれないくらい。ぜひおフィシャルサイトでチェックを！

というワケで、自由が丘スイーツフォレスト 2017年クリスマスのメニュー、いかがでしたでしょうか。

おいしいものが盛りだくさんのクリスマススイーツ、他にも各店の旬がいっぱい詰まっているので、ぜひお気に入りのスイーツ探しを楽しんでみてくださいね。

そのビジュアルの可愛さから、すっかり日本でも人気が定着したエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」。

いや、スイーツの見た目だけじゃなく、シェフが今流行り（？笑）の「イケオジ」であることも、人気の秘密かもしれませんね。

さて、そんな「レクレール・ドゥ・ジェニ」からまた新作のお知らせ。

2018年秋冬の新作、ハロウィン、クリスマスのエクレアとケーキ、2019年バレンタインデーのエクレアとショコラなどをお披露目する新作発表会が開かれました。

さすがフランス流、相変わらず超シークでおしゃれなプレゼンにウットリしつつも、それら新作をライターNorikoが一足早くチェックして参りましたよ～！

パティシエ「クリストフ・アダン」と「レクレール・ドゥ・ジェニ」

「レクレール・ドゥ・ジェニ」とは

世界で100人も満たない最優秀パティシエの称号「ルレ・デセール」称号を持つ、クリストフ・アダン氏が、パリのトレントエリアである、マレ地区に1号店を開いたエクレア専門店のこと。

2017年10月現在、フランス国内に9店舗、イタリア、カナダ、香港、モスクワ、そして2014年に日本に進出し、その美しさで、瞬く間に日本女性の心を掴みました。

パティシエ「クリストフ・アダン」とは

1996年にパリの高級食料品店「フォション」社に勤め、ピエール・エルメ氏やセバスチャン・ゴダール氏のもとで修業。

2004年にはエグゼクティブ・シェフに就任。
フォション時代にカラフルエクレアを開発し、フランス国内のみならず世界各国でエクレアブームを巻き起こしました。

現在は世界に向けて、クリエイティブでファッショナブルな「エクレア」を発信し続けています。

ちなみに…

今、彼はインスタグラムに夢中だそう。

もしも新作を体験する機会があったら、ぜひハッシュタグをつけて投稿してみては。ご本人から反応があるかも？しれません。

2018年秋冬新作は、洋ナシと薔薇！

ポワール

「女性が好きなフルーツをエクレアでも楽しんで…」そんなアダン氏の思いから、2018年秋冬の新作1つ目のテーマは「洋ナシ」。

煮詰めてコンフィチュールにした洋ナシのクリームをトップに乗せ、中にヴァニラクリームを入れました。

2018年9月～10月1日 販売予定

ロゼ

日本橋高島屋「新館」オープンを記念し作られたのは、高島屋のシンボルであるバラが主役のエクレア。

濃厚なホワイトチョコのクリームに、酸味の効いたフランボワーズクリームの酸味が見事なマリアージュ♪

2018年9月19日～9月30日 販売予定

2018年ハロウィン限定 エクレア以外も見逃せない？

ハロウィン

毎年恒例になっているジャックオーランタンをモチーフにしたエクレア。

中身はもちろんカボチャを使ったカスタードクリームです。

ハロウィン2018

2018年初登場したのは、キュートなモンスターがプリントされたもの。

オレンジ風味のホワイトチョコレートクリームが使われています。

コケット

エクレア以外の商品も見逃せません。

「コケット」は、何層にも重ねたサクサク食感の薄焼き生地でチョコを包んだ、ジェニ人気のクレープ菓子。

このほか、フィナンシェ「ブルセット」、クッキー「ミャオ」も、上記「コケット」と同じく、ハロウィンモンスター（猫？なのかしら？）がモチーフになっています。

生菓子じゃないので、日持ちもしますし、差し上げるのにストレスない種類の菓子は嬉しいですね。

いずれも2018年10月1日～10月31日 販売予定

2018年クリスマス限定 定番と新作。

メールノエル

このサイトでご紹介するのもすでに3回目？かな。

今年ももちろん、クリスマス限定で出ます！「メールノエル」。

セクシーなサンタがプリントされたエクレアは中身も刺激的。パッションクリームを使ったショコラクリームのエクレアです。

ペールノエル

はい。こちらもまたまた登場。

「ペールノエル」はオレンジ香るピスタチオクリームのエクレア（写真上の下）です。

いずれも2018年12月1日～12月25日　販売予定

ノエルブラン

ピスタチオア風味のスポンジ生地と、なめらかなムースフロマージュにレモンの酸味と赤い果実の甘酸っぱさがきいた、軽い口当たりのクリスマスケーキ「ノエルブラン」。

ちょっと大人っぽくエレガントなお味ですよ。
ぜひぜひトライしてみて。

2019年バレンタインデー限定 フラミンゴが可愛すぎる！

フランミンゴ ミニョン

この日、ライターが一番興奮したのがコチラ。

ピンクのフラミンゴがプリントされた、とってもキュートなエクレア。

フラミンゴのモチーフは最近流行りのようで、昨年のバレンタインあたりから、様々なブランドが採用していますね。

ジェニのエクレアには、ハートも一緒にプリントされていて、より愛らしい印象！

ショコラカスタードクリームに、フランボワーズの甘酸っぱさがマッチ。

デュオ ヴァニーユ カフェ

去年人気だった「デュオ」シリーズから、今回はヴァニラクリームにコーヒーを合わせた大人の味に変化。

下でご紹介↓する「デュオ ショコラ プラリネ」と2つ合わせてハートになるプリントも遊び心が光ります。

デュオ ショコラ プラリネ

こちらもやはり「デュオ」シリーズから。

その名の通り、プラリネ（ヘーゼルナッツのクリーム）が使われたいっぴん。

ショコラ ミニョン

バレンタインといえばショコラ！

「フレーズ」「カシス」「スリーズ（さくらんぼ）」「フランボワーズ」など、赤い色のフルーツを主役に、見た目もキュートに仕上げました。

すべて2019年1月上旬～2月14日　販売予定

…

というワケで、一気にご紹介した2018-2019の新作、限定品たち。いかがでしたでしょうか。

個人的には、やはりフラミンゴモチーフの2019バレンタインが気になりますね。
みなさんも、お好みのスイーツが見つかったでしょうか♪

発売日をお楽しみに！