フルーティーで豊かな味わいのエールビール「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」。

今回コチラの商品を、超音波振動によってきめ細やかな泡を作る「神泡サーバー」を使って体験してみました。

「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール こだわり堪能キット」プレゼントキャンペーンについても！
最後までご覧ください♪

「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」の「神泡サーバー」体験

「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」は、「ザ・プレミアム・モルツ」と同様、日々の醸造を通して製法を追求することで、フルーティな香りに磨きをかけ、さらにかろやかな余韻を感じるよう仕上げられたビールです。

こちらをグラスの7分目まで注いだ後、「神泡サーバー」を缶にあて、泡を作っていきます。

出来た泡をグラスに注ぎ足すと↑こんな仕上がりに！
まさに「神泡」。

上品な味わいと余韻が、どんなお料理にもマッチしそうなので、今回はエスニック料理に合わせてみました。

「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール こだわり堪能キット」を当てよう！

さて、今回ライターが体験した「神泡サーバー」を含む「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール こだわり堪能キット」は、ビール造りのあれこれが学べるオンラインコンテンツ「冒険型ビール工場体験　BEER iLAND」の“エピソード2を最後まで体験し応募した方の中から、毎月抽選で100名に当たる特別なキットです。

「ビアアイランド」は、スマートフォンやパソコン等のWebブラウザで手軽にアクセスできるバーチャル空間で、ビール工場を疑似体験いただけるロールプレイング型コンテンツです。

キット内容は、「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」を含むビール類商品2本にオリジナルグラス、オリジナルコースター2枚、神泡サーバー1個。

興味のある方はぜひ
「冒険型ビール工場体験　BEER iLAND」ホームページにアクセスしてみてくださいね！

また、単品でお求めの方は、以下ページからも購入が可能です。
ぜひ、おうちで神泡体験を。

ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール
神泡サーバー

牛乳や水と割るだけで「おうちで簡単に本格的なドリンクが楽しめる！」と引き続き人気の「ボス カフェベース」シリーズ。

今回ご紹介するのは、期間限定の「ボス カフェベース ヘーゼルナッツラテ」です。
ホリデーシーズンのおうち時間に重宝する、簡単レシピのご紹介も！

「ボス カフェベース」ホームページ

期間限定「ボス カフェベース ヘーゼルナッツラテ」

「ボス カフェベース ヘーゼルナッツラテ」は、ホットで引き立つヘーゼルナッツの香りと満足感のある甘さが特徴の新商品です。

ミルクで割って冷たいままでいただいても美味しいですし、ナッツの香ばしさがより引き立つホットもおすすめ！
パッケージでは、赤茶色のニットをモチーフにした背景にホットのラテやヘーゼルナッツのイラストで、秋冬に飲みたくなる温かさや香ばしい味わいを表現しています。

おうちにマシーンがある方はエスプレッソを入れたり、ココアを使ってアレンジすれば、ジャンデューヤのような味わいのおしゃれドリンクにもなりそうですね。

またその他、バニラアイスとの相性も間違いないので…、

「『雪見だいふく』にかけて食べると絶品！」と、一部で話題に（笑）

作ってみよう！「ボス カフェベース ヘーゼルナッツラテ」で作るプリン

■材料　2～3人分
カフェベース ヘーゼルナッツ100㎖
牛乳　400㎖　　砂糖　10ｇ　　粉ゼラチン　10ｇ
チョコやミントなどお好みでトッピング

■作り方
1.カフェベース・牛乳・砂糖・粉ゼラチンを鍋にいれて溶かし温める
2.お好きな器やマグカップに流し込む
3.冷蔵庫で3～4時間冷やす
4.お好みでトッピング

※ヘーゼルナッツラテ自体は、そんなに甘くないので、砂糖を少し足すと◎
※トッピングには小枝やアーモンドチョコなどお菓子のトッピングも映えて◎

難しい工程がなく、混ぜるだけ…の簡単レシピなので、普段お料理をしない方、お子さんと一緒に作るのにも向いています♪
ホリデーシーズンにぜひチャレンジしてみてください！

美食の街リヨンにほど近いブドウの産地で作られる「ボジョレーワイン」。

その新酒は「ボジョレーヌーヴォー」として、日本でも毎年話題になっています。

今回は、そんなボジョレーヌーヴォーを世界に広めた事で知られるジョルジュ デュブッフ氏のお孫さんであるアドリアン デュブッフ・ラコンブ氏に、同社の2021年「ボジョレーヌーヴォー」についてお話を伺いました。

ジョルジュデュブッフ社 製品ラインナップ

そもそも「ボジョレーワイン」とは？

…とその前に、まずは「ボジョレーヌーヴォーって？」というお話を簡単に。

「ボジョレーワイン」の「ボジョレー」は、美食の街で知られるリヨンからほど近い場所にあるブドウの産地。

つまり、「ボジョレーワイン」とは、「ボジョレー地区で育ったブドウから作ったワイン」…という事になります。

そして「ボジョレーヌーヴォー」は、その年に収穫されたぶどうからつくられる新酒のこと。11月の第三木曜日（今年は18日）が解禁日で、日本では、時差の関係で本家のフランスよりも早く解禁を迎えることから特に人気があります。

おすすめを試飲してみた

…という事で、アドリアンさんの自信作から2本、

・ジョルジュ デュブッフ　ボジョレーヌーヴォー2021
・ジョルジュ デュブッフ　オレンジヌーヴォー2021

を試飲させていただきました。それぞれご紹介します。

ジョルジュ デュブッフ　ボジョレーヌーヴォー2021

「春先の不安定な天候のおかげで、例年にも増して手をかけ甘やかして育てあげた結果、糖分と酸味のバランスがとれた出来の良い物になりました。」とアドリアンさんが語る「ジョルジュ デュブッフ　ボジョレーヌーヴォー2021」。

まるで採れたてのいちごやチェリーにそのままかじりついたような味わいと、シルクのように優しいタンニンを持つ、ボジョレーヌーヴォーらしいDNAが詰まった1本。

色はしっかりとしたバーガンディ色。
あとから様々なフローラルのアロマが追いかけてきて鼻孔に広がります。

サラミ、チーズと一緒に。

ジョルジュ デュブッフ　オレンジ ヌーヴォー 2021

※本商品も新酒ですが、ボジョレー地区のぶどうを使っていないため「ボジョレーヌーヴォー」ではありません

白ぶどうの果皮や種を果汁と共に発酵してつくられたオレンジワイン。昨年に続き人気が出そうなオレンジヌーヴォーは、昨年の杏のようなシッカリした味わいの物から、今年は華やかな印象の1本に。
白ワインと赤ワインのいいとこどり、というイメージの味わいで、甘い香りとホロ苦い、グレープフルーツのようなかんきつ系のアロマと、生姜やコリアンダーシードや中国茶のような風味もあります。

アドリアンさん曰く「普段は飲まないタイプのワイン、色も綺麗だし、すごくスペシャルなもの。」

パッタイなどアクセントがきいたお料理や、甘辛いチキンのから揚げなどにもあうそうです。

その他、シャルドネの果実味あふれる爽やかな辛口「マコン・ヴィラージュ ヌーヴォー 2021」、華やかな色合いが人気のフルーティな辛口ロゼ「ボジョレー ロゼ ヌーヴォー 2021」もおすすめとの事。

詳細、お取り寄せはコチラのページから確認できます。
それでは素敵な解禁日を～！

ワインをソーダで割って、飲みやすく、気軽に楽しめるよう作られた新感覚アルコール「サントリーワインサワー」のシリーズから「辛口ロゼ」が10月19日（火）より、全国で期間限定新発売します！

「サントリーワインサワー」は、ワインをソーダで割ることで華やかさと爽やかさを両立した、新感覚の商品です。

「サントリーワインサワー350ml缶（辛口ロゼ）」

今回発売されるのは、ロゼの名前通り、バラ色の華やかなカラーが年末などのお祝いのタイミングにもぴったりな「サントリーワインサワー350ml缶（辛口ロゼ）」です。

お味は、フルーティなロゼワインにレモンの風味が加わった味わい。パッケージのイメージから、もう少し甘いのかな？と予想していたんですが、すっきり、ちょっぴりキリッとしていて食事とも違和感なく楽しめました。

実は、普段から、ワインを炭酸水で割ってスイーツと一緒に楽しんでいるライター。まだ試していないのですが、いちごのショートケーキと一緒に飲んでみたいな、とか妄想しています。

「お酒、あまり強くないんだけど今日は飲もうかな！」というような、ちょっとだけ気分のいい日、いいことがあった日にもぴったりだと思います！

「同3種アソートセット」も数量限定で発売！

「サントリーワインサワー350ml缶　赤・白・ロゼ」を詰め合わせた「同3種アソートセット」も、11月24日（水）から全国で数量限定新発売されます。

さまざまな味わいの「ワインサワー」を飲み比べてみてはいかがでしょうか♪

特設ページ

2017年の発売以来、累計販売本数28億本を突破し、コロナ禍も多くのファンを獲得し続けているサントリー「クラフトボス」。

そんな「クラフトボス」から、新たなラインアップとして、今年8月に発売され好評な売れ行き好調な「クラフトボス 抹茶ラテ」に続き、2021年9月21日、「クラフトボス ビターキャラメルラテ」が新たに発売されました！

「クラフトボス ビターキャラメルラテ」飲んでみました

「クラフトボス ビターキャラメルラテ」は、満足感がありながら、ビターでキレのよい味わいに仕上げたコーヒーベースの飲料です。

「ビターな深煎りコーヒー」の比率をアップしたという事で、なるほど、これまでのペットボトル飲料のイメージよりは、甘さが控えめで、ごくごく飲めてしまいます！

パンランチなど、お食事の時にいただいても違和感なし。

とはいえ、キャラメルを焦がしたようなビターな香りと、ポップコーンのキャラメル味のような甘香ばしい香り…この2種類のキャラメルフレーバーのおかげで、ちょっとした特別感も兼ね備えた商品なので、ホッと一息つくときのドリンクとしても重宝します。

ストレートですが、当然、キャラメルポップコーンとの相性もばっちり！

今回の商品も、抹茶ラテに続きヒットの予感。

ぜひお近くのお店で探してみてくださいね♪

先日ご紹介した「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。糖質30％オフ」に続き、同じくサントリーから「GREEN1／2（グリーンハーフ）」が2021年9月28日に発売となります。

「健康を日常的に意識はしつつも、無理はせず自分のライフスタイルとの両立を楽しみたい」というコロナ禍の新需要に答える形で誕生した新ブランドをご紹介します。

「GREEN1／2（グリーンハーフ）」の特徴

「GREEN1／2（グリーンハーフ）」は、糖質50％オフを実現した缶チューハイです。

人工甘味料不使用で、自然で優しい口当たりが特徴。

中味は、「レモン」「グレープフルーツ」の2種類。
個人的には「レモン」には焼き鳥（タレ）、そして「グレープフルーツ」には焼き鳥（塩）がそれぞれベストマリアージュでした！

食事とも合わせやすい「GREEN1／2（グリーンハーフ）」。

実は、缶チューハイで糖質オフの商品は珍しいとの事。
コロナ太りが気になる、なんとなく体にいいものを選びたい…という方、ぜひ一度手に取ってみてはいかがでしょうか。

https://www.suntory.co.jp/rtd/greenhalf/

今やコンビニや大手食品メーカーからも様々な種類の商品が発売されている糖質オフ商材。

パンやスイーツなどが主流ですが、今回ご紹介するのはワイン！

サントリー「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。糖質30％オフ」をご紹介します♪

「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。糖質30％オフ」の特徴

国内ワイン市場売上容量No.1）※）のブランド「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」から、2021年8月24日（火）新たに登場した糖質オフワイン。

ブランドの既存商品と同じく、酸化防止剤無添加で作られています。

複数の原酒をブレンドすることで、糖質オフ商品にありがちな物足りなさをフォロー。
糖質30％オフでもワインの厚みと複雑味のある味わいを実現しています。またアルコール度数は10％とし、飲みごたえのある中味に。

美味しく糖質オフ！おすすめの組み合わせ

せっかくの糖質オフワイン。

どんな組み合わせで楽しめば、よりそのメリットを享受できるか…考えてみました！

個人的にはスイーツを合わせることが多いので、そのスイーツも糖質オフの物を。

ローソンなどのコンビニ、スーパーでも見かけますし、シャトレーゼなどのスイーツ店でも展開しています。ちなみに写真はシャトレーゼの糖質オフモンブラン。

また、ワインと合わせることが多いチョコレート商品の中にも、糖質オフや体に良い物が増えてきています。

スイーツ以外ならば、チーズやお肉などはそもそも糖質をあまり含まない食品。
美味しい上に、糖質を減らす事ができます。

ジンジャエールと割って、氷を入れるカクテルもお気に入りです。

みなさまもぜひ、いろんな組み合わせで楽しんでみてください！

酸化防止剤無添加のおいしいワイン。糖質30％オフ
赤／ミディアムボディ 720ml／1.8L
白／辛口 720ml／1.8L

※インテージSRI＋調べ　国内ワイン市場2020年7月～2021年6月販売容量
（全国SM／CVS／酒DS／ホームセンター／ドラッグストア／一般酒店／業務用酒店計）

お家にいながら蒸溜所見学ができる「サントリーウイスキー リモート蒸溜所ツアー」。

前回は、2つある蒸溜所のうちの「山崎蒸溜所」のリモートツアーに参加した様子をお伝えしました。

そして今回は、水と豊かな緑の自然にこだわった森の蒸留所、長野県「白州蒸溜所」へのツアーレポートをお届けしたいと思います。

「サントリーウイスキー リモート蒸溜所ツアー」 詳細

「サントリーウイスキー リモート蒸溜所ツアー」って？

360°フリーツアー（無料）

1月21日にスタートした「360°フリーツアー」。
文字通り、360°バーチャルリアリティ技術を駆使して、山崎蒸溜所ウイスキー館と、白州蒸溜所ウイスキー博物館の一部の空間を、自由に見学できる画期的なサービスです。

オンライン・ライブ（有料）

そして、「オンライン・ライブツアー」は、実際にナビゲーターさんがライブ配信で蒸溜所を案内してくれるという、臨場感満載のバーチャルツアーです。

ツアー中、チャットを介して質問にもリアルに応えて下さるというインタラクティブな見学を自宅から体験できます。
事前に送って頂いたテイスティングキットを使って、リアルテイスティングも行います。

世界でも珍しい森の中の醸造所へ

事前に贈られてきた白州を準備して、いざ、バーチャルツアー開始。

白州蒸溜所へのツアーは、画面いっぱいに自然を感じ、野鳥の声を楽しむことも出来ます。

ウイスキーに関するお話を伺いながら、気持ちは白州へ。

テイスティング

テイスティングも、ガイドに沿って。

「色」「香り」「味」「余韻」をそれぞれ楽しみます。

■色、香り
黄みがかったアンバー。淡いはちみつ色。
エレガントで上品な香り。甘酸っぱいフルーツ系の香りも。
■味
円やかで角のとれた優しい口当たり。刺激は少なめ。
■余韻
品の良いスモーキー感。　ほのかな甘みを感じる余韻。

今回はストレートでテイスティングしましたが、「トワイスアップ」という、ウイスキーと常温の水を1対1で混ぜ合わせて飲む方法があって、こちらもウイスキーの香りを十分に楽しみたいときにおすすめの飲み方だそうです。

とっておきのハイボールの作り方も

また、この時とっておきのハイボールの作り方も教えていただいたので、後日チャレンジしてみました。

・グラスを冷やして
・すぐに溶けないように出来るだけ大ぶりの氷をたっぷりと。
・白州を入れて、マドラーでくるくるよくなじませる。
・減った分の氷をさらに足しておく。
・低い位置からソーダをゆっくりと注ぐ。（ウイスキー1に対して、ソーダ3の割合）
・炭酸が抜けないようにマドラーで優しくゆっくりとひと回し。
・ミントを添えて出来上がり。

見た目と香りはミントの爽やかさ。口中に炭酸のしゅわしゅわ清涼感が拡がって、最後に鼻孔に白州の上品な余韻が残ります。

白州とあうお料理は？

さらに、おススメのフードマリアージュの案内も。
唐揚げやチーズなど、気負わずカジュアルに合わせてみては？とのこと。

暑い季節は、ハイボールに夏野菜たっぷりのカレーや、イワシのエスカベッシュがおすすめだそう。涼しげですね。

白州自体が上品でマイルドなお味なので、意外とどんなお食事にもマッチしそうです。

また、ブラックペッパーの効いたチーズと、トリュフ風味のナッツと合わせたりも。

オンラインならではの趣向が満載のツアー

…というわけで、今回も「サントリーウイスキー リモート蒸溜所ツアー」、楽しませていただきました。

作り手さんたちの想いなども知ることができ、そこから、シングルモルトウイスキーを受け継いでいくことは「命」を継承していくのと同じだという風にもかんじたり、ツアーに参加していなければ知らなかったことがたくさん。

後日談として、ウイスキーフリークでことのほか白州が大好きという友人が、是非ツアーに参加してみたいと。

サントリーさんによると、今後も、シーズンごとに、自然の美しさがあふれる映像をどんどん取り入れ、リアルとバーチャルを組み合わせた楽しみ方を提供していきたいとのこと。

みなさまも、ぜひ！

「サントリーウイスキー リモート蒸溜所ツアー」 詳細

2021年6月までに、累計販売本数28億本を突破したクラフトボスシリーズ。

意外？なことに、若年層、そして女性の購入者が多いんだとか。

そんなクラフトボスシリーズから2021年8月17日に新しく発売となるのが「クラフトボス 抹茶ラテ」です。

ほっと一息、のタイミングに

「抹茶ラテ」は、コーヒーでも紅茶でもないほっと一息つけるクラフトボスです。

長期化するテレワークや、コロナ禍における働き方の変化でストレスを抱えやすいタイミングに嬉しい新商品。
バリバリやるぞー！というタイミングではコーヒー、そしてほっと一息のタイミングでは抹茶ラテといった楽しみ方ができそうです。

緑と白の市松模様もキュート。

「濃い」のに「爽やか」

今回の新商品「抹茶ラテ」は、「濃い」と「爽やか」を両立させた味わいとなっています。

濃さ、シッカリとした抹茶の風味は、石臼挽き国産抹茶と、ミルク原料のおかげ。
一方、きめ細かい複数の抹茶をブレンドするコトで、後残りせず飲み続けられる爽やかさとキレを与えています。

コーヒーと混ぜても美味

同じくサントリーから発売されている「カフェベース」を混ぜると、まるでカフェで提供されるドリンクのようなおしゃれなお味を楽しむ事ができます。

こちらもぜひ試してみてくださいね！

発売は2021年8月17日。

お近くのスーパー、コンビニで♪

おうち時間の増加と共に、ぐいぐいと売り上げを伸ばしていると噂のサントリーの濃縮飲料「ボス カフェベース」、同シリーズの濃縮紅茶「ボス ティーベース」。

水や牛乳などで割って、簡単にカフェオレなどが楽しめる濃縮タイプのコーヒーで、これを使って以前もスモアティーやカフェモカといったアレンジをご紹介してきました。

そして今回ご紹介するのは、この夏にぴったりのコーヒーゼリーです！

「ボス カフェベース」ホームページ

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簡単コーヒーゼリーの作り方

材料（2人前）

用意するのは…

■カフェベース 100ml
■水 100ml
■ゼラチン 5グラム

■飾り用の生クリームやアイス、フルーツなど。

生クリームやアイスをたっぷり乗せて楽しみたい方は、無糖タイプがさっぱりといただけておすすめです。
単体で楽しみたい方は、別途お砂糖を入れるか、甘さ控えめタイプを使うと良いと思います。

作り方

1．「カフェベース」と「水」を器に入れます。（写真は、1人前の量50mlずつを2つの容器に分けて入れています。）

2．ゼラチンを少量のお湯に溶かします。ダマにならないようよく混ぜておきます。
3．1の器に2の溶かしたゼラチンを入れます。

4．冷蔵庫で数時間冷やし固めて出来上がり！

（固まる前と同じように見えるのでサクランボのせてみました。）

↓ちなみに、レシピ通りの分量で、このくらいきちんと固まりますのでご安心を。

出来上がったゼリーに、生クリームやアイスをのせて。

今回は、今巷ではやっている昭和レトロを意識した器と材料（もちろんアイスは、昭和生まれが「なつかしー！」と声を上げるレディーボーデン。）で作ってみました。

コロナ禍のおうち時間にもぜひ！

↓余談？ですが、コーヒーゼリーを作るのも面倒…という方は、バニラアイスにカフェベース（無糖）をかけただけでも優勝できますので、ぜひ。

とにかく便利な「ボス カフェベース」「ボス ティーベース」

今回ご紹介した「ボス カフェベース」「ボス ティーベース」、とにかく便利な商品です。

希釈用ですので、冷蔵庫の中でもかさばらず、そして、水やミルクで割るだけ。

上記で紹介したとおり、さまざまなレシピにも使う事が出来、自宅でカフェ気分が楽しめます。

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