みなさんこんにちは！野菜ソムリエ ケイです。

前回の記事で、次世代スーパーフード「クプアス」をご紹介させていただいたのですが、今回もまた、そんなスーパーフードに関する話題。

先日、アサイー加工品の販売で有名な「フルッタフルッタ」から、新しいタイプのドリンクが発売されました。
というワケで今日は、そんな新商品「アサイービネガー スパークリング」と「ピタヤ＆ザクロ スパークリング」についてご紹介したいと思います。

＊写真は新商品発表会にて。向かって右から一般社団法人 日本スーパーフード協会 スーパーフードアカデミー副校長 森 弘子氏、フルッタフルッタ 代表取締役CEO 長澤誠氏、駐日ブラジル大使館 アナ・パウラ・コーベ氏

そもそもアサイーとは

数年前のアサイーボウルブームで、すでにアサイーをご存じの方も多いかと思います。

が、そのイメージのせいで？ハワイのフルーツだと思っている人もいるとか…。
実は、アサイーはブラジル原産の植物。ポリフェノールだけじゃなくって、食物繊維やカルシウム、鉄分が豊富なことから美容食としても知られています。

私も、冷凍ピューレを取り寄せてアサイーボウル作ったり、ヒカリエB3のフルッタフルッタ実店舗でドリンク買ったり…と、結構頻繁にアサイーに触れる生活を送っています！

その栄養素や美味しさを考えると、一時的なブームに終わらせておくにはもったいない、そんな食材です。いつか青汁のように日本人のライフスタイルにも取り入れられるんじゃないかな。

新商品「アサイービネガー スパークリング」「ピタヤ＆ザクロ スパークリング」

さて、いよいよフルッタフルッタの新商品のお話。

今回発売になるのは、各種果汁にココナッツウーターを足して果汁100％にしたという特別なもの。
ピンク色のプロダクトには、ピタヤ（ドラゴンフルーツ）とザクロ、そして紫色の方にアサイーとお酢が使われています。

この商品、最大の特徴は炭酸飲料だという事！
フルッタフルッタだけでなく、業界全体としても、このジャンルでの炭酸はかなり珍しいですよね。

ビールが飲めない人のためのノンアルコール飲料としても、今後、飲食店で見かけることも増えそうです。同じく、ブラジルでおなじみのシュラスコともあうとか。
時短。おいしさ。ほんもの。な美容飲料。

余談ですが、「ピタヤ」もすごい

さて、アサイーをご存じの方は多いと思うのですが、実はピタヤもすごいんです！

ピタヤはドラゴンフルーツのことで、日本でおなじみのホワイトの他、レッド、イエローなどの種類があります。

ピタヤには、不飽和脂肪酸が多く含まれていて、ミレラル類、マグネシウムとカリウムの量はフルーツの中でもトップクラス。
そしてなにより、強い抗酸化力を持つベタシアニンを驚くほどたくさん含んでいます。

「アサイーもいいけどピタヤも気になるわ」って方は、ぜひ両方体験してみて☆

「アサイービネガー スパークリング」「ピタヤ＆ザクロ スパークリング」のお取り寄せはコチラから。

みなさんこんにちは！野菜ソムリエ ケイです♡

先日とある取材で、ブラジル大使館にお邪魔しました。色んなお話とそして様々な食材に触れる中、「これって日本にもっと広まってもいいんじゃない？」と思う事がたくさん。

というワケで今日は、野菜ソムリエ ケイが勝手に決めた（笑）ブラジル料理BEST5をご紹介したいと思います。

シュラスコ

さて、まずは「シュラスコ」から。
ここ数年のブームによって、日本でも知られるようになりましたね。

大きなお肉の塊を、炭火でじっくり焼く…という見目ダイナミックな料理です。
冒頭写真のように、クシにささった肉の様子…各種メディアでご覧になったことがある！…っていうか、食べたことがあるよ！という方も多いと思います。

仲間同時のバーベキューで取り入れてもいいですし、専門レストランも増えてきましたのでそんな楽しみ方も♡
ちなみに私が食べたのは、デビルさんのシュラスコ。渋谷は宇田川町にある「ちとせ会館 2F　渋谷肉横丁」にあります。

一緒に提供されることの多い、焼きパイナップルと一緒に食べても絶品！
私も大好きな料理です。

アサイー

こちらもまた数年前の「アサイーボウル」ブームでご存じの方も多いでしょうか。
ポリフェノールや食物繊維の他、鉄分、カルシウムが豊富なため、美容食として注目されています。

スーパーフードブームが起こったキッカケ？ともいえるこの食材、ブラジルでは、本当に日常的に食べられているそう。

日本では冷凍ピューレになったものや、また、紙パック、ペットボトル飲料などになっているのを見かけますね。

専門店「フルッタフルッタ」から発売されている「アサイービネガー スパークリング」は、シュラスコと一緒に楽しむのにもピッタリの味。
*参考：http://35-45.net/gourmet/acai-vinegar

パルミット

お次にご紹介するのは、ヤシの新芽「パルミット」。
やはりブラジルでポピュラーな食材です。

シュラスコやアサイーも好きですが、ライターが個人的にグイグイとおすすめしたい逸品！そのまま食べても美味しいですが、他のお料理の具にしたり、さまざまな楽しみ方が出来ます。

日本でも、探せば缶詰や瓶詰などで買い求めることができますよ♪

ポンデケージョ

こちらもまた、聞いた事ある！という方いらっしゃるかな。

チーズが使われた、モチモチとしたパン「ポンデケージョ」。
コロリとした見た目もキュートで女性に人気です。

コシーニャ

じゃがいもやキャッサバが使われた、コロッケのような見た目の「コシーニャ」。

ツンと尖った鳥のモモ肉のような形が特徴です。（ちなみに、コシーニャは「腿」という意味）

ブラジルでは、ちょっと小腹が減ったな～なんてときの、カジュアルな食べ物として愛されています。

…という事で、ブラジル料理BEST5、いかがでしたでしょうか。

駐日ブラジル大使館 アナ・パウラ・コーベさんいわく、「ブラジルにはそのライフスタイルになくてはならない食品がある」「それを日本の方たちにも知って欲しい」とのこと♪

今年はオリンピックも開催されちゃうブラジル、ますます注目ですよ！

みなさまこんにちは♡野菜ソムリエ ケイです。

チアシードやアサイー、ブロッコリースーパースプラウトなど、女子にうれしい成分がギュギュっと詰まった食品「スーパーフード」がブームになってますね。

かく言う私も、やっぱりアサイーボウルなんかを食べたり食べなかったり…と、人並みの「スーパーフードLife」を送っております。

さて、そんな中、今日ご紹介したいのはまだ日本ではなじみのない「クプアス」という植物。
ブラジルではアサイーと並んで人気だというこの食品、はたしてどんな物なんでしょうか。

クプアスとは

クプアスは、アマゾン原産のフルーツです。

その学名は、「神の食べ物」を意味するTheobroma（テオブロマ）。

テオブロマ…というと、「あら？どこかで聞いた事があるわ」と思う35-45WOMANも多いかも？テオブロマは日本が誇る世界的に有名なチョコレートブランドですよね。
というワケで、そうなんです、すでにお気づきの方も多いと思いますが、クプアスはカカオ↓の仲間！

実際は写真（右）がクプアスです。

キウイみたい見た目ですが、なんと大きさは30センチほどになるそう。

カカオの実がライチのような味がするのに対し（おいしんですよ！）、クプアスはそれよりもややクセがある味。
香りもまるでヨーグルトのような酸味があって、独特です。

ちなみにジョンマスターオーガニックやジュリークなどのオーガニックコスメブランドでも、積極的に採用されているようですヨ。

クプアスを買ってみた

もう数年前から利用しているお気に入りのお店、「アマゾンのスーパーフードといえば！」な「フルッタフルッタ」を訪れました。

アサイーが中心のショップですが、ここ1年くらいの間にさらにメニューが多様になってきています。

もちろん、クプアスが使われているドリンクも！
やはり話題のチアシード、さらにカシューナッツのペーストが使われた「チアシード クプアス」を購入しました。

白い繊維がクプアスかな？

クセのある酸味と風味を、ベースであるカシューナッツミルクがまろやかにまとめてくれて、とても飲みやすい！チアシードのぷちぷち食感も秀逸です。

ちなみに…3月22日にはマンゴーなどが加わりさらに美味しくリニューアルするそう。
通販なども可能なカップタイプもありますので、フルッタフルッタの店舗が遠いかたはそちらもぜひチェックを☆