木村拓哉さんが主演をつとめ、今年大変な話題をさらった映画「マスカレードホテル」。

超高級ホテルが舞台となったお話なんですが、実は、こちらのロケ地が、今回ご紹介する「ロイヤルパークホテル」です。

そんな「ロイヤルパークホテル」より、今年もまたクリスマススイーツに関する情報が発表され、プレスやインフルエンサーに向けたPRのための試食会が開催されました。

原作を手掛けた東野圭吾さんのファン、そしてSMAPで育った私としては、見逃せない情報…っ。

聖地巡礼も兼ね（笑）、それらスイーツを体験して参りました。

https://www.rph.co.jp/

社内コンテストで勝ち上がったスイーツを販売

発売されるクリスマスケーキをご紹介する前に、それらがどのような過程で生み出されたか、そして選出されているのか…を説明する必要があります。

これが凄い！

「ロイヤルパークホテル」では毎年、「クリスマススイーツコンテスト」と銘打った、スイーツジャーナリストなどの外部審査員も参加する社内コンテストを開催していて、

そこで勝ち抜いたスイーツを中心に、商品化するという仕組みになっているんです。

2019年は、トレンドを意識した華やかなデザインのケーキや、和の素材を使用したケーキ、話題のギルトフリーをテーマにしたケーキなど、若手から実力派まで、個性豊かな全14作品がエントリーし、

例年と同じく、グランプリに輝いたケーキを含む入賞作品、審査員特別賞、新作ケーキ、定番商品などを、1階スイーツ＆ベーカリー「粋」にて、2019年10月1日（火）から予約受付を開始するとのこと。

注目スイーツをピックアップ

そんな中から、ライターが気になったスイーツ、ケーキをピックアップしてご紹介したいと思います。

グランプリ受賞作品「Noёl Fraise（ノエル フレーズ）」

まずハズせないのが、下島布由美シェフによるグランプリ受賞作品「ノエル フレーズ」です。60個限定。

こちらは、ホワイトチョコのムースをベースに、ピスタチオの生地、いちごのジュレが使われたいっぴん。

チョコの甘さ、いちごの酸味、ピスタチオの風味が三位一体となった絶妙なバランスが〇

見た目もなんともキュートで、女子会なんかに向いているんじゃないでしょうか。

準グランプリ受賞作品「Noёl rouge（ノエル ルージュ）」

そして、準グランプリが、福久駿シェフによる「ノエル ルージュ」です。限定50個。

触るのすら憚られるような、ツヤッツヤなビジュアルが心躍るケーキ。

トップにはまんまるのサンタ。

中身はいちごのムースで、さらにいちごのジュレ、ヨーグルトムース、ピスタチオのムースが使われています。

審査員特別賞受賞作品「Christmas wreath（クリスマスリース）」

審査員特別賞は、山城みなみシェフによる「クリスマスリーフ」です。

見た目のお洒落さはダントツ。

シックな色合いは、抹茶とキャラメル、「和」と「洋」の2つの味わいを表現しています。

オーナメントも、上品なゴールドを選び、全体的に大人向けの仕上がりです。

中身ももちろん凝っていて、抹茶チョコムースは、黒蜜のパンナコッタを包み、キャラメルチョコムースは、いちごのジュレを包んでいます。

3位（優秀賞）入賞作品「KOKORO（ココロ）」

個人的に「可愛い！」とテンションが上がった、郡司こゆきシェフによる「KOKORO（ココロ）」。

何というか…ぽてっとしたフォルムのハート形がたまらない…。

こちらは、いちごのジュレをビターチョコレートのムースで包んだもの。

個別にお好みのケーキを選べる、1人サイズも嬉しい。

…

このほか、チャペルを模した贅沢サイズの「CHAPEL de bouche（チャペル ドゥ ブッシュ）」（20個限定）や、

定番のショートケーキ、

ブッシュドノエル、シュトーレン、ブリオッシュ・ド・ノエルはもちろんのこと、ローストビーフやチキン、オードブルの盛り合わせなどのクリスマスパーティーディッシュも用意されていますので、スイーツとお食事をまとめて予約してしまうのも良いかも！

予約方法

クリスマススケーキ
【予約期間】2019年10月1日（火）～12月16日（月）※店頭販売商品以外は要予約。
【お渡し期間】2019年12月21日（土）～12月25日（水）
【店　　舗】1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」（営業時間　11:00～20:00）

クリスマスパーティーディッシュ
【予約期間】2019年10月1日（火）～12月20日（金）※店頭販売商品以外は要予約。
【お渡し期間】2019年12月21日（土）～12月25日（水）
【店　　舗】1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」（営業時間 11:00～20:00）

ロイヤルパークホテル概要

ロイヤルパークホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000㎡ を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するグランドホテルとして、1989 年に開業。

「食のロイヤルパークホテル」として、国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー、ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しています。

https://www.rph.co.jp/

光とフルーツが光り輝く本物のもみの木に、さくらんぼのオブジェ…。

すっかりクリスマスカラーに彩られたスイーツのテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」にて、期間限定イベント「ハートフル・スイーツクリスマス2018」が開催されています！

期間中、さまざまな企画が進行しており、当然のことながら限定スイーツメニューも多数♡

そんなメニューについて、ライターhitomiがチェックして参りました。
専門ライターが本気で美味しいと思ったメニューとは…？大公開しちゃいます。

そもそも「自由が丘スイーツフォレスト」って？

「自由が丘スイーツフォレスト」は、いわゆる”スイーツのテーマパーク”。

｢ハピネス・オブ・スイーツ｣をテーマに、一流のお菓子職人「スーパー・パティシエ」たちが、腕によりをかけて提供する作り立て＆出来立ての極上スイーツをその場で食べ比べることができます。

アクセス

住所：東京都目黒区緑が丘2-25-7｢ラ・クール自由が丘｣1F～2F
（グーグルマップで開く）
アクセス：東急東横線大井町線「自由が丘｣駅南口から徒歩約5分

「ハートフル・スイーツクリスマス2018」開催概要

開催場所：自由が丘スイーツフォレスト
開催期間：2018年11月3日～12月25日

詳細はオフィシャルサイトからご確認下さい。

http://www.sweets-forest.com/

ライターおすすめ「ハートフル・スイーツクリスマス2018」限定スイーツ

ラブリーアイスクリーム「ホワイトX’masワッフル」

まずご紹介するのは、ライターhitomiのイチオシ、そして編集長も「ここはレベルが違うね…」と大感動した「ラブリーアイスクリーム」さん。

絶対に食べてほしい自家製のワッフルは、もちっ！フワっ！サクっ！

自家製ミックスベリージャム、ベリーソース、練乳のソースをかけていただきます。
クリスマスツリーをイメージしたコットンキャンデーのツリー。そびえ立つクリスマスはちぎって召し上がれ。

さっぱりとしたアイスは、中にストロベリーがゴロゴロ。
ベリー好きな女子にはたまらないラブリーベリーアイスクリームです。
甘さ控えめも嬉しい。

パティスリー シェリーブラン「X’masキャラメルバナナタルト」

「嫌いな人は絶対にいない！」と言える王道コンビ、キャラメル＆バナナを使った限定タルト。
「いつもと違うケーキがいいなぁ」という方にオススメ。

タルトもサクサク、バナナもしっかり入ってます。

ベリーベリー「X’masストロベリーレアチーズ」

クリスマスには、やっぱりイチゴ！というあなたには、サンタさんからの甘い贈り物はいかが？

ストロベリーレアチーズとイチゴのダッコワーズを重ねたカップスイーツ。
かわいくて食べるのがもったいないくらいですね。

もちろんこのほか、各ブランド、渾身の新作スイーツを出しています。
予約クリスマスケーキや、パーティースイーツも書ききれないくらい。ぜひおフィシャルサイトでチェックを！

というワケで、自由が丘スイーツフォレスト 2017年クリスマスのメニュー、いかがでしたでしょうか。

おいしいものが盛りだくさんのクリスマススイーツ、他にも各店の旬がいっぱい詰まっているので、ぜひお気に入りのスイーツ探しを楽しんでみてくださいね。

季節のフルーツをふんだんに使った洋菓子が食べられる「FOUNDRY（ファンドリー）」。

もともと軽井沢のお店ですが、このたび、新宿高島屋にオープンするそう！

今日はそんなファンドリーについてご紹介します。

ファンドリーのコンセプト

それぞれの作物が美味しいその時期に、そのおいしさをお客様と共有したい…

そんな「旬」の文化を大切にすることをコンセプトに、日本全国の農家と提携、スイーツづくりをしている「FOUNDRY（ファンドリー）」。

軽井沢　本店

軽井沢本店は、「長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢」、要するに「旧軽井沢通り」にあり、

↓あの、ジョンレノンが通ったことで有名「フランスベーカリー」や、観光客にも人気の「浅野屋」が近くにあります。

ベーカリカフェ好き、スイーツ好きにはたまらないエリアになっています。

ファンドリー 人気 おすすめ商品

生菓子

旬の素材を使ったショートケーキたち。

新宿高島屋オープンの時期には、イチゴを使ったものが。
イチゴ前線と呼ばれ11月から春先まで、各地の一番おいしい自信をもってお届けできる「イチゴ」だけを使ったケーキ「三重県産レッドパールと阿寒湖酪農家のショートケーキ」です。

もちろん、「旬」のフルーツなので、「イチゴ」は１年中はご用意することができませんので、あしからず。「イチゴ」の次は何かな？そんなワクワクした気持ちをいつも胸に、ぜひ訪れてくださいね。

また、「愛媛県産清美オレンジのヴェリーヌはちみつ添え」もオープン時に用意されているようですよ。

焼き菓子

通年の用意されていて、定番人気の「国産りんごのバターサブレ」。

これは、お願いだからいつでも買えるようにして！とお客様から熱いエールをいただいているお菓子なんだそう。
もちろん、その他の焼き菓子も、生菓子同様に「旬」だけを使ったものたちです♪

新宿高島屋にオープン

そんなファンドリーが、2017年4月25日、新宿高島屋 地下1Fにオープン！
グンと買いやすくなります♪

〒151-8580
東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号
TEL(03) 5361-1111

JR「新宿駅」新南改札・ミライナタワー改札より徒歩2分、都営新宿線・都営大江戸線・京王新線「新宿駅」より徒歩5分。 東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」より徒歩3分。（地下1階地下鉄口直結）
バスタ新宿より徒歩2分。

オードリーやグラマシーニューヨークを手掛ける「プレジィール」によるブランドです。

みなさんこんにちは～！
野菜ソムリエ ケイです。

今年も、あと3か月ほどで終わり…年末の一大イベント「クリスマス」の準備を始めるのも、早すぎない時期になってまいりましたね。

さて、そんなタイミングでご紹介したいのが、「レクレール・ドゥ・ジェニ」のクリスマスケーキです。
エクレア専門店がおくる、特別なクリスマスケーキとは♡

パティシエ「クリストフ・アダン」と「レクレール・ドゥ・ジェニ」

クリストフ・アダン氏は、かつて「フォション」のシェフ・パティシエもつとめた実績を持つプロフェッショナル。

フランス人にとって定番菓子であった「エクレア」を、自由な発想と自身のセンスによってアレンジし、「カラフル・エクレア」として注目を集めたことで、一躍有名になりました。

そして、「レクレール・ドゥ・ジェニ」は、そんな彼が2012年12月、パリ4区にオープンしたエクレア専門店！

2014年10月には、日本にも進出。日本橋・新宿・横浜・大阪・京都の髙島屋で購入することが出来ます。

「レクレール・ドゥ・ジェニ」のクリスマス限定商品

ガトー ノエル レクレール・ドゥ・ジェニ ＃003

まず、グイグイとお勧めしたいのは、つややかな質感とぽてりと丸いフォルムがカワイイ「ガトー ノエル レクレール・ドゥ・ジェニ」。

ブラン（白）、ルージュ（赤）、ヴェール（緑）のクリスマスカラー3色から選べるのも楽しいですね。
（味はすべて同じだそうです）

軽い食感のビスキュイシャンパーニュとベリー系のコンフィチュールを重ね、滑らかな口どけのチーズクリームで包み込んだいっぴん！

■予約期間：10月1日～12月17日
■受け取り期間：12月23日～25日
■価格：5,400円

プティ エクレール（6本入り）

小さいサイズのエクレアが6本入ったクリスマス限定セット。

見慣れたエクレアのミニチュアのような見た目、キュート！
ちょっとずついろんな味が楽しめるのも女子的には高ポイント。

■販売期間：12月21～25日
■価格：未定

メール ノエル

塩キャラメル風味が特徴。なめらかな口当たりのショコラクリームのエクレア。

セクシーサンタ＆おじさんサンタがカラフルにプリントされています。

エクレアの概念を覆す見た目は、さすが「レクレール・ドゥ・ジェニ」。

■販売期間（予定）：12月14～25日
■価格：594円

…というワケで、「レクレール・ドゥ・ジェニ」のクリスマス限定スイーツ、いかがでしたでしょうか。

今年のクリスマスはちょっと特別なものにしたい！とお考えの35-45WOMANの皆さま♡
「レクレール・ドゥ・ジェニ」というチョイス、アリですよ！

「レクレール・ドゥ・ジェニ」そのほかの季節限定商品も見てみよう！

クリスマスだけでなく、その他の季節限定スイーツも見逃せない！
こちらも軽くご紹介しておきますね。

ハロウィン限定

10月いっぱいはハロウィン商品も展開しています。

エクレアだけでなく、ハロウィンイラストをデザインした焼き菓子類も。

バレンタイン限定

バレンタインには、もちろんチョコレートプロダクトを中心に。

ドーム型のボンボンに、モダンなプリント。

パッケージもキュートですよね。

3粒入りは友チョコにもピッタリ。こちらもぜひぜひチェックしてみてくださいませ～～！

レクレール・ドゥ・ジェニ ＜Ｌ’Éｃｌａｉｒ ｄｅ ｇéｎｉｅ＞商品一覧はコチラから（髙島屋オンラインショップ）

「今、この世で一番おいしいパウンドケーキはコレだ…」

と、常日頃から愛してやまないCake aux truffes noire carbados（ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス）をご紹介。

冒頭からもう、グイグイと本題に入っちゃっているワケなんですが、このパウンドケーキ、本当においしくて、ぜひぜひみなさんにお取り寄せしてみていただきたいと。

リベルターブル

さて、今日ご紹介するケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドスは、南青山にあるフレンチレストラン リベルターブルの焼き菓子です。

手掛けるのは、パティシエ森田一頼。
彼の作品は、クラシックなフランス菓子の知識と技術をベースにしつつ、スイーツにするには前衛的な食材を使う為、話題になるコトが多いんだって。

リベルターブルのパウンドケーキには、この他フルーツを使った物、チョコレート生地のものなど、全部で5種類ほどあるんですが、もうね、私はやっぱりケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス一択！！（さすがスぺシャリテ！）

ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス

その名の通り、トリュフとカルヴァドス（林檎のブランデー）が使われているので、とっても良い香り。

それに見て！このトリュフの量！

「トリュフ食べるより、トリュフの味がする…！」

カルヴァドスのふくよかな香りと、トリュフの香ばしい風味が、シットリ重いパウンドケーキ生地にギュギュっと詰まっています♡
芳醇。薫り立つ。

とっても味が濃くてシッカリと甘いので、ちびちびお酒とマリアージュしながら楽しむのがオススメです。

ヒカリエ限定のお得セットもあります。

そんなリベルターブルですが、南青山のお店の他、銀座の松屋と、そして渋谷ヒカリエにもショップがあります。

ヒカリエには、限定の「アソートヒカリエ☆」というセットがあってフィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子を一緒に楽しむことが出来ます。

セット内容は、メインのパウンドケーキの他、左から…

シンプルなFinancier érable（フィナンシェ エラブル）、アーモンドと黒トリュフのマドレーヌMadeleine aux truffes noire（マドレーヌ トリュフ ノワール）、サクサクのガレットGalette Bretonne（ガレットブルトンヌ）、アーモンド風味のMadeleine nature（マドレーヌ ナチュール）、フランス伝統菓子Cake Ecossais（ケイク エコセ）の5つ。

ヒカリエ限定ですが、もちろん、東急百貨店のオンラインショップ（ヒカリエは東急系なのです）でも購入することが可能です。

気になる方はぜひチェックを♪

チョコレート商品も見逃せない！

その他、チョコレートスイーツに関しても力を入れているようで、毎年シーズンになると、ちょっと攻めた、素敵なスイーツを出しています。

個人的には薔薇を使ったモノが好み。

その他、ブロンズチョコレートなど、他ではあまりみないものも多いです。

こちらにもぜひ注目を～！

ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス商品ページはコチラ

みなさんこんにちは！

日本コネスール デュ ショコラ協会認定シニアアドバイザーのhakumoroです。

とにかくチョコレートが大好きなわたし。世界的に有名なチョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏のもとでチョコレートについて学び、そして、上記の資格を取得しました♪

コンビニで買えるものから、高級チョコまで。美味しくて、そして皆様をちょっとだけ幸せにするようなチョコレートライフを提案すべく、この度35-45WOMANさんにて連載をさせていただくことになりました。どうぞよろしくお願いします♡

さて、今回ご紹介するのは、プレミアムチョコレートブランド リンツ！

約170年の歴史を持ち、そしてそのブランド名の由来が、チョコづくりには欠かせないコンチングマシンの開発者の名前・・・だという、チョコラヴァーなら知らない人はいないブランド。

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リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店　店舗レポ！

そんなリンツ ショコラ カフェ 自由が丘店がリニューアルした！ということで、なんと今日はこちらに遊びに来ています。

自由が丘店は3階建ての店舗で、リンツ ショコラ カフェとしては最大規模。

1Fにはチョコレートショップ、そして2Fと3Fがカフェスペースになっています。うーん！これはいろいろ聞いてみたい。自由が丘店限定のメニューもあるそうだし・・・♪

と言うわけで、自由が丘店の松本さんに、こちらの魅力をうかがってみましょう～！

hakumoro：「松本さん、今日はよろしくおねがいします♪

さっそくですが・・・本当に素敵な店舗ですね！特に開放感たっぷりのオープンエアテラス・・・・・。ぜひプライベートでも利用したいです。 空いている時間帯、利用しやすいおすすめの時間帯はありますか？」

松本：「季節や曜日にもよりますが、午前中であれば、比較的ゆっくりお過ごしいただけます。

また、もしも8～15名さまでのご利用であれば、”ショコラミーティングプラン”としまして自由が丘店3Fをグループとしてご予約いただけるプランもあるんですよ♪
実際に、学校の保護者会、ママ友サークル、お誕生日会・・・それから、リンツのスイーツを被写体にしたカメラ教室などでご利用いただいています。」

hakumoro：「テラスが一番利用しやすい季節はいつですか？

あと・・・日焼けがちょっと心配かも。」

松本：「テラスはやはり春から。そして夏の終わりから秋にかけてのさわやかな季節がおすすめです。
また、日差しが強い日などはパラソルを開きますので（ここで、横からウィーンとパラソルを開いてくれて、ライター＆カメラマン、一同びっくり。）、ある程度日差しをよけてくつろいでいただけます。

リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店は、おかげさまで、2014年5月25日で2周年を迎えました。 2周年を記念して、6月6日よりテイクアウトスタイルからフルサービスに変え、メニューも充実。

アルコールのご用意もございますので、ご友人や大切な方、またもちろんおひとりでも是非ゆったりとした時間をお過ごしいただけたら、と思います。」

リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店　おすすめメニュー

hakumoro：「”店舗に来たなら、ぜひこれを体験して欲しい！”というおすすめのメニュー、商品はありますか？」

松本：「リニューアルオープンに伴い、人気のピック＆ミックス売り場↑を拡大いたしましたので、ぜひこちらを体験していただきたいです！

バラエティー豊かなリンツのチョコレートの中から、お好きなフレーバーをお好きな量だけ量り売りでお買い求めいただけます。 人気のリンドールも種類が増えてたくさん。」

hakumoro：「自由ヶ丘店限定のメニューを教えてください。

確か、軽食のメニューもあるんですよね？」

松本：「ではまず、”ダークチョコレートとクルミのパルフェグラッセ　テリーヌ仕立て”をご紹介したいと思います。
リンツのダークチョコレートが使われた濃厚な味わいのテリーヌの中に、キャラメリゼされたクルミがたっぷり入っているとても贅沢なメニューなんですよ♪」

hakumoro：「キャラメリゼされているので、クルミの味わいだけでなく香ばしさもプラスされてるから、濃厚なチョコレートテリーヌがより引き立ちますね。

トッピングされたメレンゲの食感もいい！

添えられているコーヒーソースをかけると苦味がプラスされてまた味が変わる・・・。後味がスッキリとしてまた手が伸びる感じです♡」

松本：「そして・・・アフタヌーンショコラ。
こちらは、銀座店で人気のメニューを、少しカジュアルにした内容になっています。

銀座店で出されている内容より少しライトになっているので、そんなにたくさん食べられない、でもいろいろなものを少しづつは食べたいという方にオススメの一皿です。」

hakumoro：「アーモンドビスキュイとフランボワーズのゼリー、ホワイトバニラクリームがサンドされているショコラブランフランボワーズ、コーヒークリームとチョコレートがサンドされているオペラ、キルシュ漬になったさくらんぼが入っている大人味のフォレノワール・・・と、バリエーションに富んだ味わいで飽きが来ない！

ソルベ、ケーキ、焼き菓子といろいろな味と食感が一皿で楽しめるので、アフタヌーンティーの優雅なひとときを楽しむのにピッタリですね！」

松本：「この、アフタヌーンショコラに入っている、”果実感とチョコレート感の絶妙なマッチングが楽しめる”リンツ・ソルベ オ・ゼクラ・ドゥ・ショコラは、カップに入ったプロダクト。

ギフトとしても人気の商品になりますので、オンラインショップもぜひご利用くださいませ。

ストロベリーにはホワイトチョコレート、そしてマンゴーにはミルクチョコレート、ココナッツにはダークチョコレートが入っております。」

松本：「そして、リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店には軽食メニューもございます！
お客様の、”スイーツだけじゃなくて軽食もあったらいいな・・・”というお声を形にいたしました。

①イタリア産生ハムとルッコラのタルティーヌ、スープ、サラダ添え　価格　1,296円（税込）
②イタリア産モッツァレラチーズとミニトマトのバジルソース和えタルティーヌ、スープ、サラダ添え　価格　1,296円（税込）
③みつせ鶏のスモークとトリュフ風味のスクランブルエッグ、フォアグラのテリーヌ、プチパン、スープ、サラダ添え　価格　1,404円（税込）

・・・の3種類のご用意がございます。」

hakumoro：「バジルソースがたっぷりかかっていて、モッツアレラとチェリートマトとの相性がいいですね～。パンドカンパーニュがこれまた美味しい！

豆乳ベースのビシソワーズは、あっさりとさらっとしていて暑い夏に食欲が落ちる時でも食べやすそう。

・・・にしても軽食メニューまであるなんて、びっくりしました。
軽食は一日中、いつでもオーダーできるんですよね。（ラストオーダー　19:30）

松本さん、メニューのご紹介ありがとうございます！

続いて、遠くて店舗に来られない・・・という読者さんに向けて、リンツのオンラインショップの楽しみ方、賢い使い方を教えていただければと思います！」

>>リンツ オンラインショップの記事に続く・・・

今日お邪魔したのは…♪店舗情報

リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店

住所：東京都目黒区自由が丘2-9-2　TEL 03-5726-8921
アクセス：東急東横線　自由ヶ丘駅より徒歩3分

電話：03-5726-8921

営業時間：9:00～20:00（9～11時はモーニングセットあり）
定休日：年中無休（年末年始を除く）

そのほか、表参道、吉祥寺、渋谷、銀座にも店舗があります。

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