～色彩と、味覚がワンプレートの上でオシャレにハーモナイズ～

行列のできるフレンチトースト専門店、「Ivorish（アイボリッシュ）」。
お待ちかねの初夏の新作が4月26日より登場！

ライフスタイリスト乃浬子が、一足先に、初夏の爽やかメニューを体験してまいりました！

まずは、そもそも「Ivorish（アイボリッシュ）」ってどんなお店？っていうお話から。
パティシエ オグラさん～！よろしくお願いします♪

行列のできるフレンチトースト店「Ivorish（アイボリッシュ）」って？

スイーツ系と食事系、両方のフレンチトーストを味わえる専門店 アイボリッシュ。
2か月ごとに登場する新メニューが各種メディアにも取り上げられることが多く、行列が絶えません。

福岡本店のほか、渋谷、海老名にも店舗があります。
http://ivorish.com/

パンにこだわり

「フレンチトーストはパンが命！」

最高のフレンチトーストを目指して作られたアイボリッシュのパンは、プロのパン職人と共に、試行錯誤の上に半年かけて作り上げたオリジナル。

そのまま食べてもあまり特徴が無いのに、オリジナルレシピのアパレイユ（卵＋牛乳などの浸し液）を含んでフレンチトーストになったとたん、見事に変身するんです。

アイボリッシュ　初夏のメニューを体験！

初夏メニューの中から、特に注目度が高いであろう3つをピックアップしてみました。

パンプディング ピーチ

まずはご紹介するのは、季節感たっぷりな「パンプディング ピーチ」。

食べやすい大きさにカットしたフレンチトーストに、ピーチ、ストロベリー…その上からクランベリーソースがかかっています。

焼きたてのフレンチトーストと、ひんやり冷たいプディングの絶妙な温度差がたまらない一品。

さらに、ピーチの「とぅるる～～ん」とした食感が、ただモノではない！
丁寧に手間をかけたコンポートにすることで、生のピーチでは味わえない舌触りやのどごしになるんだそうです。

フレッシュグリーン

新緑の爽やかさが、そのままフレンチトーストになったみたい。
このシーズンにぴったりの瑞々しいフレッシュグリーンの一皿は、まるで森林浴をしている気分になりそう！

トッピングはグレープフルーツ、キウイ、ブドウ、ライム、そして、フレッシュミント、そしてその上からホワイトチョコソースがかかっています。

寒色系の色彩の食材だけを合わせた一皿って珍しいですよね。

アイボリッシュのメニューはどのプレートを観ても、一枚の絵画のよう。色彩のバランスが美しくて、目で楽しむこともできるんですね。

ツナチェダー＆メープル

最後にご紹介するのは、アイボリッシュ一押し、アメリカンスタイルのフレンチトースト。
こちら「ツナチェダー＆メープル」は、人気メニューのため前シーズンから継続して提供されることになったもの。

メニュー名通り、ツナとチェダーチーズをサンドしたフレンチトーストに、旨みたっぷりこだわりのホエー豚の厚切りベーコンが添えてあります。
この顔ぶれが合わないわけがないでしょ（笑）

ナイフを入れるとチェダーチーズがとろりん～～っと流れ出てきます。
お好みでメープルシロップをご一緒に。スモークベーコンのウッディなアロマと、メープルシロップのほのかな楓の香りがとってもマッチしていて味わい深い！ なんともコクのある甘じょっぱさに、ノックアウトでした。

…ちなみにこのほか、各店舗限定のメニューも！
詳しくはアイボリッシュのオフィシャルサイトからチェックを。

ということで、アイボリッシュの初夏メニューレポートはいかがでしたでしょうか？

パンからこだわったフレンチトーストの色、「Ivory（アイボリー）」と、英語で「愛情を込めて大切にする」というステキな言葉「Cherish（チェリッシュ）」とを合わせた「Ivorish」。
2か月ごとの季節感あふれる新作メニューから目が離せません。

ちなみに、今回ご紹介したメニューは4/26 ～６月末までの予定。
ショーケースの中には、「フレンチトーストコンテイナー」に入ったテイクアウト＆ギフトも！充実のオンラインショップもぜひ活用してくださいね。

取材に行ったのは…Ivorish渋谷

住所： 東京都渋谷区宇田川町３
電話： 03-6455-3040

「今、この世で一番おいしいパウンドケーキはコレだ…」

と、常日頃から愛してやまないCake aux truffes noire carbados（ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス）をご紹介。

冒頭からもう、グイグイと本題に入っちゃっているワケなんですが、このパウンドケーキ、本当においしくて、ぜひぜひみなさんにお取り寄せしてみていただきたいと。

リベルターブル

さて、今日ご紹介するケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドスは、南青山にあるフレンチレストラン リベルターブルの焼き菓子です。

手掛けるのは、パティシエ森田一頼。
彼の作品は、クラシックなフランス菓子の知識と技術をベースにしつつ、スイーツにするには前衛的な食材を使う為、話題になるコトが多いんだって。

リベルターブルのパウンドケーキには、この他フルーツを使った物、チョコレート生地のものなど、全部で5種類ほどあるんですが、もうね、私はやっぱりケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス一択！！（さすがスぺシャリテ！）

ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス

その名の通り、トリュフとカルヴァドス（林檎のブランデー）が使われているので、とっても良い香り。

それに見て！このトリュフの量！

「トリュフ食べるより、トリュフの味がする…！」

カルヴァドスのふくよかな香りと、トリュフの香ばしい風味が、シットリ重いパウンドケーキ生地にギュギュっと詰まっています♡
芳醇。薫り立つ。

とっても味が濃くてシッカリと甘いので、ちびちびお酒とマリアージュしながら楽しむのがオススメです。

ヒカリエ限定のお得セットもあります。

そんなリベルターブルですが、南青山のお店の他、銀座の松屋と、そして渋谷ヒカリエにもショップがあります。

ヒカリエには、限定の「アソートヒカリエ☆」というセットがあってフィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子を一緒に楽しむことが出来ます。

セット内容は、メインのパウンドケーキの他、左から…

シンプルなFinancier érable（フィナンシェ エラブル）、アーモンドと黒トリュフのマドレーヌMadeleine aux truffes noire（マドレーヌ トリュフ ノワール）、サクサクのガレットGalette Bretonne（ガレットブルトンヌ）、アーモンド風味のMadeleine nature（マドレーヌ ナチュール）、フランス伝統菓子Cake Ecossais（ケイク エコセ）の5つ。

ヒカリエ限定ですが、もちろん、東急百貨店のオンラインショップ（ヒカリエは東急系なのです）でも購入することが可能です。

気になる方はぜひチェックを♪

チョコレート商品も見逃せない！

その他、チョコレートスイーツに関しても力を入れているようで、毎年シーズンになると、ちょっと攻めた、素敵なスイーツを出しています。

個人的には薔薇を使ったモノが好み。

その他、ブロンズチョコレートなど、他ではあまりみないものも多いです。

こちらにもぜひ注目を～！

ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス商品ページはコチラ

手で持つのも憚られるような、しっっとりフワッフワのスイーツ系菓子パン＝八天堂 くりーむパン。

甘いもの好きの女子で知らない方はいないと思います♪
品川のエキュートや池袋駅などの小さい実店舗でGETしたり～、お取り寄せしたり～、と私もいろいろと楽しんでいます！

さて、そんな八天堂。

今年の9月にカフェをオープン。しかも、人気のくりーむパンをフレンチトーストにアレンジしたメニューがいただける！という情報を聞きつけ、さっそく行ってまいりました・∀・

と言う訳で、この記事、野菜ソムリエ ケイが、秋葉原のHACHI PAN CAFE（はちパンカフェ）を訪れるところからはじまります・・・。

HACHI PAN CAFE（はちパンカフェ）

はちパンカフェは、日比谷線・秋葉原駅改札前にある秋葉原Metro piaというエリアにあります。

店構えはこんな感じ↓ 左手に注文カウンター。注文後に右のイートインスペースへ。

フレンチトーストが目当てでしたが、そのほか、サンドイッチなどもあり、ちょっぴり目移り。

それからもちろん、くりーむパンや食パンなどの商品持ち帰りをすることもできます。

構内にある小さなイートインカフェなので、店内からは駅前を行き来する人が見えたりもするのですが、想像していたよりは落ち着いてお茶出来る感じです。おひとり様のランチもいいのでは。

とろけるくりーむフレンチトースト

・・・ッと言う訳で、じゃーん！！

こちらがとろけるくりーむ フレンチトースト（600円）です！
私はドリップコーヒー（300円）と一緒に。

スタッフさんにうかがったところ、このフレンチトーストに使われているのは、八天堂 くりーむパンの”生クリーム”という種類の商品を使っているそう。（もっと言うと、それに生クリームをさらに足しているんだって。）

もしも、自宅でチャレンジする人は参考にしてみて♡

スプーンで割ると、意外と、パンの中身はぽふんぽふん。
確かにこれは、フレンチトーストに近しいものがあるかも？

カスタードクリームと生クリームが使われているので、すべてのクリームがトロリと外に流れ出ずパンの中にとどまり、すごく良い割合でパンと一緒にいただけます。

表面はぱりぱりカラメル。

冷たくしていただく八天堂くりーむパンが好き！という人も、新たな発見があるかも。

一度体験してみて♡

HACHI PAN CAFE（はちパンカフェ）　アクセス

場所：　東京メトロ日比谷線秋葉原駅秋葉原Ｍetro pia(日比谷線改札前)
電話番号：　03-5289-8830
営業時間：　10:00～21:00（年中無休）

八天堂オンラインショップ

みなさまこんにちは♡野菜ソムリエ ケイです。

今日は、「すでに食傷気味？な方もいらっしゃるかしら」、いや・・・「女子でコレ、嫌いな人はいないなず！」な、パンケーキの話題。
まだまだブーム終わらず、というかてかもうすでにそれを通り越してレギュラーなカフェメニューになりつつありますね。

さて、そんな中、今回ご紹介したいのは、人気の生姜カフェ=銀座のジンジャー（場所詳細 後述）が発表したジンジャーパンケーキ！！

ジンジャーパンケーキってこんな感じ。

ちょっとビックリするほどたっぷりな量のリコッタチーズが入った生地に、なんと、生姜入りの生クリームが、これまたたっぷりとかけられている・・・という変わり種パンケーキ。

ぽってり厚めの生地が3枚重なっていて見た目のボリュームも圧巻なのですが、さほど甘くないのでペロリと食べられます。

クリームなしで食べたり、クリームと絡めて食べたり・・・と味の変化をつけながら食べ進めるのがオススメ！
上に乗っかっているのは、甘く煮た生姜とクルミなので、こちらも変化が欲しい場合に崩しながら一緒に。

ジンジャーパンケーキ、単品だと1,080円。飲み物とのセットもありますのでチェックをば。

銀座のジンジャー　その他人気商品

さて、今回ご紹介している銀座のジンジャー。今日はカフェのお話が中心でしたが、基本は、”生姜アイテムの販売をしているお店”です。

（もちろんネットでのお取り寄せも可能！）

ブランドの顔ともいえるアイコン的アイテムは、ジンジャーシロップ！

柚子やりんごなど、さまざまなフルーツで味付けされたものや、黒豆ショコラ、玄米、黒糖ジンジャーシロップ・・・などの変わり種までそのラインナップは圧巻。

水やお湯、炭酸水で割るだけでなく、ミルクやコーヒーに入れたり、アイスにかけたり、お菓子作りに使ったり♪

また、愛らしいプティボカルに入ったコンフィチュール（ジャム）も見逃せません！！
他ブランドでは見られない絶妙な組み合わせは、さすが銀座のジンジャーね♪と思わせる洗練された味。

こちらに関しては、以前、全味をレポートしておりますので、そちらの過去記事も合わせてチェックしてみてくださいませ♡銀座のジンジャーの新作ジャム　全部紹介します。（35-45WOMAN）

銀座のジンジャー アクセスと詳細

住所 ：東京都中央区銀座1丁目4-3 1
電話番号 ：03-3538-5011
営業時間 ：11:00～20:00
休業日 ：年中無休
座席数 ：32席（全席 禁煙席）
最寄駅：　JR　有楽町駅、東京メトロ有楽町線　銀座１丁目駅、東京メトロ銀座線　京橋駅
URL：http://www.cep-shop.co.jp/

販売オンリーであれば、そのほか、アトレ大森、東京ソラマチ、東京駅、金沢フォーラスにも店舗があります。

通販だと、ベルメゾンとか大手総合通販サイトでもよく見るよ！
もちろんオフィシャルのオンラインショップも。

大きな地図で見る

今年の三越お歳暮はちょっと面白い！

みなさま、こんにちは♡野菜ソムリエ ケイです。

本日は、ちょっと面白美味しい、そしてエシカルなプロダクトをご紹介したいと思います。
”つぎの100年へ、次世代とともに。”と謳った、三越と農場女子の新たなギフトのお話。

農業女子プロジェクトとは

2013年に官民連携プロジェクトとしてスタートした、”農場女子プロジェクト”。

女性の農業従事者が、普段の仕事や生活の中で身に着けた知恵を、いろんな企業の能力、人材、設備と結びつけてプロダクトやサービス、情報として社会に広く発信していくもの。

＊三越は2014年から参画。

というわけで、今年登場する三越×農業女子のプロダクト、3つ順番にご紹介していきます！

三越×農業女子ギフト

＜農業女子米＞ガールズ農場米詰め合わせ

さて、まず最初にご紹介するのは、山形ガールズ農場とのコラボ商品。

5品種の白米を9個セットにした、＜農業女子米＞ガールズ農場米詰め合わせ、です！

特別栽培の人気品種”つや姫”を3袋、こしひかり（玄米）、ミルキークイーンをそれぞれ1袋、香り米ブレンド、赤米ブレンドがそれぞれ2袋というセット内容。

ライターが特に気に入ったのが、「香」の1文字であらわされた、”香り米ブレンド”。

見た目は↓おなじみの細長いタイ米らしい形状ですが、「本当に美味しいタイ米を作ってみたくて。」という言葉通り、山形で作られたタイ米は、今まで食べたものとは違う！

単体で食べておいしく、そしてその名の通り、独特の香ばしい香り。

「湯気まで味わい尽くしてください」とのこと♪

また、受け取った人が笑顔になるような、可愛らしいパッケージにも注目です。

〈ペニンシュラホテル〉点心セット

昨年人気だったペニンシュラホテルの点心セット、今年は農業女子とコラボ！

という事で次にご紹介するのは、埼玉県入間市にあります貫井園が作る原木シイタケを使ったギフトです。

農業女子 貫井香織さんによると、「現在、国内で流通している生シイタケの8割は菌床栽培によるもの。原木栽培のしいたけは数少なくなっているんです！」とのこと。

原木栽培のしいたけは、固い木の皮をやぶって生えてくる為、歯ごたえが違うんだそう！

また、シイタケ本来の香りが楽しめるというメリットも。↓今回ギフトになっている点心セットに、こちらのしいたけが贅沢に使われています。

紅白のプリジュレ

最後にご紹介するのは、岡山県内の3農家が参加したギフト、紅白のプリジュレです！

↓細かなお話はこちらの写真をご覧いただきながら。

まず、紅白それぞれの、下の部分には”米のプリン”が使われています。
白い方は白米。赤い方は赤米を使用。

そして、上の部分フルーツのジュレ。

白い方がニューピオーネというブドウのジュレで、赤い方はトマトのジュレです。

トマトを栽培する岡本尚子さんに伺ったところ、トマトのジュレにはシシリアンルージュ、ロッソナポリタン、サンマルツリゼルバという3種類の”機能性トマト”が使われているんだそう！

それぞれ、リコピン、プロリン、グルタミン酸、フルクトースなどの栄養素が豊富で、見た目や味だけでなく体にも嬉しいスイーツになっているんです♡

濃厚な米のプリンと、さわやかで軽いフルーツのジュレの相性がバッチリなこちらのプロダクトも見逃せません。

やっぱり、今年の三越のお歳暮がアツイ！

2012年7月、ハワイから日本初上陸したハワイアンカフェレストラン カフェ・カイラ。

今や表参道店は行列必須の大人気店となっています。

2014年8月10日、そのカフェ・カイラの日本国内2号店が東京ディズニーリゾート内イクスピアリにオープンしました。
今回は、オープンに先駆け開催されたプレオープンでの様子をレポートします。

カフェ・カイラ舞浜店

カフェ・カイラ舞浜店は、表参道店の約2倍となる140席を所有。

各所にハイビスカスを散りばめた店内は、明るくハワイのリゾートを感じさせてくれるような雰囲気です。
仕切りがあったり、背もたれが高くなっているので、周りを気にせずゆったり楽しめそう。

店内に流れるBGMもハワイアンミュージックというこだわり。

この店内で流れている音楽は、カフェ・カイラ オリジナルCDに収録されています。

CDには、パンケーキなどカフェ・カイラの人気メニューのレシピも付いているということ。
このレシピ付きCDがあれば、お家でもカフェ・カイラ気分が味わえそうです。

舞浜店ではパーティも可能！

舞浜店には、パーティースペースがあり、ウエディングパーティーなどを開催することも出来ます。
控室を完備した本格的な会場は、ウエディングパーティーや二次会を開催するのにピッタリ。

ハワイファン、カフェ・カイラファンには見逃せないロケーションです。
ハワイアンスタイルでの演出をコンセプトにしたパーティーが実現しちゃう。

フルーツをふんだんに使ったステキなケーキもカフェ・カイラ流。
このほか、カイラ・ウエディングの全プランにはカイラ・オリジナルミニパンケーキが付くのだとか。
いつもは行列に並ばないと食べられない大人気メニューを、参列してくださったゲストに食べていただけるのもカイラ・ウエディングをセレクトした醍醐味ですね。

人気メニュー

カフェ・カイラのメニューといえば、誰もが一度は食べてみたいというカイラオリジナルパンケーキでしょう。

一番人気メニューの”カイラオリジナル・パンケーキ（全部のせ）”は8割以上のお客様がオーダーするのだとか。
聞きしに勝るこのメニュー、私も体験してまいりました！！！

カフェ・カイラでは、料理を3秒かけてテーブルに置きます。

その3秒は、お客様が料理と出会う”感動タイム”。
期待感が高まるサーブにも、カフェ・カイラのおもてなしマインドが垣間見えます。

華やかなパンケーキがテーブルに運ばれてくると、否が応にも心が躍る。 ”感動タイム”を実感した瞬間でした。

イチゴ、バナナ、ブルーベリー、リンゴのカラメリゼがトッピングの全部。 加えて、ホイップクリームとシロップが添えられています。

しっとりとしたパンケーキとフレッシュなフルーツは相性抜群！

パンケーキは、まず最初に何もつけずに食べてみて。
見た目だけではない、素材へのこだわりと生地の旨みが実感出来るはず。

パンケーキが有名なカフェ・カイラですが、食事メニューも充実しています。

”パンケーキ屋さん”のイメージで行くとそのラインナップには驚かされるはず。
これなら、「甘いものはちょっとニガテ・・・」という人と一緒に行っても大丈夫です。

舞浜店では、”サーモン エッグスベネディクト”（1日30食限定）や”カイラ特製ロコモコ”（1日20食限定）などのスペシャリティーも登場。

”サーモン エッグスベネディクト”は、以前、表参道店の期間限定メニューだったもの。
それが舞浜店のレギュラーメニューになりました。

サラダ、ハーブローストポテト、フルーツも添えられていて、盛りだくさんなプレートです。

絶妙な塩加減のサーモンととろりとしたポーチドエッグを絡めると格別の美味しさ。 また、ハーブローストポテトは付け合せだと侮れない味でした。ハマりますよ！

”カイラ特製ロコモコ”は、奥久慈卵2個分の目玉焼きの下に、特製ソースがたっぷりかかった大きなハンバーグが2枚。薄めに整えられたハンバーグは、しっかりと肉の食感と味が残っていて、ハーブやスパイスの香りも楽しめます。フレッシュな野菜もたっぷり使われているので、しつこくなく、ガツン！と食事が出来るメニュー。

さらに、ハワイの朝食の定番とも言われるアサイーボウルのメニューの中にも舞浜店限定が。
マンゴーとアップルは舞浜店のみの提供になります。

本格的な風味と酸味が味わえるアサイーの上には、グラノーラ、バナナ、イチゴ、マンゴーがトッピングされています。
アサイーは、ポリフェノールを始め、アミノ酸、食物繊維、ビタミン、鉄分など必要栄養成分がバランスよく含まれるヘルシーなフルーツ。

罪悪感なく、さっぱりと味わえるデザートです。酸味がニガテな人にはハチミツも添えられているので安心してくださいね。

「せっかく行ったのだから、何を食べよう？」と迷ってしまいますが、ここでしか食べられない舞浜店限定のメニューはおさえておきたいところ。グループで行ってシェアするのが、欲張りな気持ちを満たしてくれる方法かもしれません。

また、「いろいろオーダーしたけれど、食べきれない！」という状態になってしまった場合は、スタッフさんに相談してみてください。ステキな方法を提案してくれるはずです。
食べきれないことが予想されたら、フレッシュな物から先に食べておくことをオススメしますよ。

カフェカイラオーナー♪ミス・カイラ

プレオープンには、オーナーのミス・カイラも来日されました。

＊オーナー ミス・カイラへのインタビュー記事はこちら。

周囲を明るくしてくれるような笑顔が魅力的なカイラさん。

この日は、カフェ・カイラ オリジナルCDの収録曲も担当された、カイラさんお気に入りのアーティスト、ジェレミー・ヒロカワ氏によるハワイアン・ミュージックに合わせたフラダンスも披露してくださいました。

オリジナルグッズ

舞浜店の入り口では、限定のオリジナルグッズも販売されています。

表参道やハワイの本店でも買えないオリジナルグッズ。
iPhoneケースやマグカップ、クリアファイルなど”使える”グッズがいっぱいでした。
訪れたら、こちらもチェックしたいものです。

カフェ・カイラ舞浜店に行ってみよう！

今月10日にオープンしたばかりのカフェ・カイラ舞浜店。
既に行列が出来ているということです。

カフェ・カイラは、予約が出来ないので、並ぶしかないんですよね。

個人的には”並んででも食べたい”味とおもてなしマインドがあると感じました。 機会があれば、ぜひ、カフェ・カイラの行列にチャレンジしてみてください！

住所　アクセス

住所：千葉県浦安市舞浜1-4 東京ディズニーリゾート内商業施設イクスピアリ
電話番号：050-5807-3402
営業時間：平日 9:00～21:00 (L.O.20:00)／土日祝 8:00～21:00 (L.O.20:00)
※8月10日(日)～8月31日(日)の期間は 、平日も8:00～21:00の時間にて営業。

関連リンク

カフェカイラ オーナーに聞く！人気メニューパンケーキの秘密♪
カフェカイラ　オフィシャルサイト

みなさまこんにちは！

日本コネスールデュショコラ認定シニアアドバイザー hakumoroです。

チョコ専門家のリンツ体験記事、前回の「そうだ！リンツ ショコラ カフェに行こう！」から続きまして、第2弾の今日は、リンツのオンラインショップについて。

お話してくださるのは、前回から引き続きリンツ ショコラ カフェ 自由が丘店の松本さんです！

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リンツ チョコレートオンラインショップとは

リンツ チョコレートオンラインショップの賢い使い方、上手な使い方

hakumoro：「松本さん、今回もよろしくお願いします。

さっそくですが、リンツ オンラインショップの上手な使い方を教えてください。特に、ちょっぴりお得にお買いものできる時期やテクニックなどあれば、ぜひ知りたいです！」

松本：「季節限定商品や、夏と冬に登場するラッキーバッグ（福袋）などは、オンラインショップに会員登録すると先行予約が可能となります！

過去、例えば季節限定のガトーショコラや冬のラッキーバッグの一般販売は早々に完売・・・ということがございましたので、会員様にはぜひ予約販売でお買いものしていただくことをお勧めしております。

メルマガでもいろいろなご案内しておりますので、こちらもこまめにチェックしていただければ、と思います。」

また、会員登録していただくと、すぐにお使いいただける300円分のクーポンをプレゼントしておりますので、こちらもぜひご利用ください。

300円クーポンは、お誕生月にもプレゼントさせていただいております。」

オンラインショップでの人気商品

hakumoro：「クーポン、いいですね！
ますます利用する人が増えそう。
そんな方のために、オンラインショップでの人気商品を教えてください。」

松本：「1年通していつでもご好評いただいているのはリンドールギフトボックスになります。

10個入り、25個入り、50個入り、80個入り、100個入りの5タイプのご用意があります。
またこの度、リンドールカプチーノとリンドールココナッツが新発売となりましたので、ぜひご体験いただきたいと思います。

リンドールはもちろんとてもおいしいチョコレートとして味にも自信をもってお届けしておりますが、キャンディのような包みがキュートで、その見た目も◎

また、リンドールのギフトボックスを大きさのグラデーションに積み重ねたリンドールタワーは、パーティや、ウェルカムオブジェ、それからロビーでのフィンガースイーツとしてご利用いただいております。

スイスらしいミルク缶を模したパッケージなどもございます。」

hakumoro：「リンドールの新フレーバー、おいしかったです！

では最後に、松本さんが、”個人的に”好きなリンツ商品を、35-45WOMANの読者さんにこっそり教えてください♪」

松本：「個人的には、直営店限定のタブレット（板チョコ）のレグランデシリーズのミルクチョコレートが好きです。

贅沢にホールのナッツがザクザク！
リンツチョコレートの特徴である滑らかな口当たりを残しつつ食べ応えのあるチョコレートです。

リンドールも人気でたくさんお買い求めいただいているのですが、”実は、リンツはタブレットも非常に充実している！”ということをより多くの方に知っていただきたくて。

こちらは、もちろん実店舗リンツ ショコラ カフェでもお買い求めいただけますので、壁一面に並べられたタブレットからお好きな一枚を楽しみながら探してみてください。

また、リンツ ショコラ カフェのご紹介でもお話させていただきました、リンツソルベ。

こちらも、オンラインショップでお買い求めいただけます！
ぜひご確認ください♪」

hakumoro：「リンツ商品の多彩なラインナップ、とても楽しくお話を聞かせていただきました。

松本さん、ありがとうございました！」

・・・というわけで、知れば知るほど、楽しいリンツ。
前後半に分けてお届けしましたコンテンツ、いかがだったでしょうか♡

すでに知っていた人も、「え、初めて知った！」という人も、ぜひ、リンツのチョコレートを生活の中に取り入れて、普段よりほんのちょっと贅沢でハッピーな気分を味わってみて！

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「チョコ好きなんだけど、チョコクリームはちょっと甘すぎる・・・」という大人のみなさまに、ご紹介したい商品があります。

ヘーゼルナッツを混ぜ込んだ（元々はカカオ不足を補なった事が始まりだとか）ジャンドゥーヤという種類のチョコレートを使った、ペースト状の商品がそれ！
一般的なチョコレートクリームよりも、ローストしたヘーゼルナッツが入っている分、香ばしくて、そして独特の風味を持ちます。だからちょっとだけ大人向けなんですよね～。

今日は、「そんな商品があるよ」という事をご紹介しつつ、その面白い使い方なんかもまとめてみようと思います。
自宅スイーツのレパートリーに、ぜひ。

おすすめ　ジャンドゥーヤクリームはコレだ

さっそくですが、個人的におすすめなジャンドゥーヤクリームを2つほどピックアップ。

カフェレル

やはり外せないのは、ジャンドゥーヤの生みの親？と言われている、カファレルの商品。
名前はそのまんま、“ジャンドゥーヤクリーム”と言います。

カファレルはブランド自体ワリとお手頃価格ですし、実店舗も買いやすい場所にありますので、ちょこちょこと買い求めております。
↓ジャンドゥーヤビターもお気に入り。

メゾン・デッラ・ノチョッラ・ピエモンテ

イタリアのブランド、メゾンデッラノチョッラピエモンテ。

こちらのクレーマージャンドゥーヤは、日本経済新聞の“塗るぜいたく、パンのお供”ランキングで1位になった・・・という間違いない逸品。
Amazonなどでも気軽に買えますし、ちょいと検索してみたところ、私が大好きなお店・オーダーチーズドットコムでも販売しておりました。

おすすめ　ジャンドゥーヤクリームの使い方

まずは、一般的な“ハズさない”使い方から。

・トースト、クラッカー、クッキーに塗る。
・ブラックコーヒー、牛乳、豆乳に混ぜる。
・ホットケーキやアイスクリームなど、手作りお菓子の材料として。（ホットケーキミックスを使うと超簡単ですね！）
・バナナ、イチゴなどのフルーツにかけて。

豆腐と一緒に？！

友人から聞いた面白い食べ方。

豆腐、そしてジャンドゥーヤクリーム、ハチミツ（メープルシロップや砂糖でも可）をお好きな配合で合わせ、すべてをクッキングカッター（全ての材料がやわらかいのでパワーの弱い物でもオウケイだと思います）でウィーンっと混ぜ合わせる、という物です。

プリン？みたいな食感とでも言いましょうか。そんな感じになるそう。
ヘルシーですし、イイですね。

また、冷やして硬めになったもので、一口サイズのボールを作りココアパウダーをまぶす・・・とトリュフぽくなります。
「作ったのよ～」なんてお客人に出せば、なんだか“めっちゃ料理できる人”ぽくて、これもお勧めです。

っと、いうワケで、皆様の食生活中に、ジャンドゥーヤクリーム。新しい風を！

バレンタインのチョコレート偵察でもしようかしらん～と、友人と一緒に東京駅近くの100％チョコレートカフェに。

こちら明治がやってるチョコ専門のカフェでございます。

この時期、いろんなデパートのパンフレットだとか、フェリシモの幸福のチョコレートのことだとか、あと、そろそろサロンデュショコラに参戦しないといけなかったり・・・とにかくチョコに触れることが多すぎ。我慢しろって方が無理～という事で、殿方にプレゼントするよりも自分の欲望を満たす方が先よね。うんうん。

以下、店舗＆食レポをば。

100％Chocolate Cafe.

チョコレートドリンク

100％チョコレートカフェのチョコレートを使ったドリンク。
今回タイトルにもしております、「本物のカフェモカ」、ショコラプレッソが私のお気に入り。

ショコラドリンクとエスプレッソのマリアージュ・・・と案内されていたもの。

さて、このタイミングでの一番人気は新商品のショコラフロマージュ。メニューにも一番大きく紹介されてました。
こちらは友人が注文。

アプリコットのさわやかな香りとフロマージュの酸味がカカオのコクと共に広がります・・・と案内されているモノ。
ピンクペッパーとマスカルポーネチーズが入った変わり種のドリンク。これも美味しい～。酸味がイイね。

シンプルなコーヒー、紅茶ももちろんおいてあります。

チョコレートスイーツはソースが選べる☆

チョコレートが楽しめるケーキ類は、チョコロネ 、ワッフレート、シフォンショコラの3つ。

そんでちょっと楽しいのが、中に入れるチョコレートソースを選ぶことができるとゆー、しくみ。
ラムレーズン、プレーンカカオ、キルシュホワイト、クラッシュマカダミア、キャラメルショコラ、アーモンドミルクの６種類が用意されてます。

クラッシュクルミはHOT。とろとろ。

ちなみに私は、シンプルに楽しみたい！と思ったので、カカオプレーンをチョイス。

ギュっとシッカリと焼き上げられたパン生地とチョコクリームが相性◎

ドリンクを注文すると、本日のチョコレートが1つついてくるよ～。

100％チョコレートカフェ　本店

住所：東京都中央区京橋2-4-16　明治 京橋ビル1F
JR東京駅八重洲南口より徒歩8分／地下鉄銀座線京橋駅（5番出口）より徒歩1分
電話：03-3273-3184

営業時間：平日：8:00～20:00　土・日・祝日：11:00～19:00
ラストオーダー：平日：19:30　土・日・祝日：18:30

イートイン／テイクアウト席数：18席

席が少なく、テーブル、椅子が高い感じなので、ノマドとか勉強には向いてません。
友達と2人、もしくは一人でちょこっと行って軽くチョコを楽しむぜーてな感じのカフェです。

本店のほか、東京ソラマチにも店舗があります。

フランス旅行の日程を組む際「どうしても、ここは外せない」と予定に入れたリヨンにあるショコラトリー、ベルナシオン。

フランス国内でも、リヨンでしか購入できない、チョコラバー垂涎のブランド。
家族経営を貫き、輸出もなし。

そんなベルナシオン。
実は日本では2007年から、新宿伊勢丹で開催されるチョコレートの祭典サロンデュショコラに登場するようになりました。

会えるの・・・日本で・・・ベルナシオンに !!
もちろん、サロンデュショコラ、ものすごい争奪戦、行列、熱気、戦場。なんだけど。

私もなんとかGETしましたよ。2013年のサロンデュショコラでも。

さて、そんなサロンデュショコラ、2013年の詳細が発表されましたので、記しておきます。

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～パリ発　チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ

2013年1月23日～28日（最終日6時終了）
新宿伊勢丹　6F＝催物場

>>サロンデュショコラ　公式WEBサイト

Webエムアイカード会員に向けた、ショコラティエやパティシエによるトークショー＆デモンストレーションも行われます。
先着で有料。こちらも詳しくはWEBページでご確認を。

私の恋する フィリップ･ベルナシオンのトークショーは、26日の11時から。
「カカオ原産国ブラジルを旅して －新しい出会い－」

ちなみに、先日記事にしましたセバスチャン･ブイエのデモンストレーションは24日の17時から。
「KAWAII(可愛い)」　愛くるしい艶やかなショコラ」

ベルナシオン

TEL 04 78 24 37 98
ADDRESS 42, cours Franklin-Roosevelt- 69006 Lyon – FRANCE -
OPEN-CLOSE 8:30-19:00(月～土)
8：30-16：45(日)

グーグルマップはこちら ↓

つか、すごいねグーグルマップ。
ストリートビューで、ちゃんと店舗が見える。本当に懐かしい気持ちになります。また行きたい。

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