ラ・ココット特製エプロン付き！フランス生まれの料理雑誌エル・ア・ターブル
さて、今日のご紹介本はエル・ア・ターブル。
フランス生まれの料理専門雑誌。あのELLEの料理バージョンといえばわかりやすいかしらん。
今月のテーマは「コンフィチュールの魔法」！
日本人が知らないジャムの楽しみ方がギューっと詰まった1冊。手にしないわけにはいかない、個人的超保存版です。
そのほか、女子会向けのおもたせ決定版、など、気になるテーマのお話がいっぱい。
そしてそして、肝心の付録。にゃんと、ラ・ココットの特製エプロンでございます。
柄・・・というか、見てよこの色使いっ。
うすいブルーグレーに、こんな色のピンクを合わせると可愛いのね・・・。
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コンフィチュールの楽しみ方
というワケで、中身に関して備忘録を兼ねて（えへ。すみません。）。
コンフィチュールの使い方をメモ。
チーズとコンフィチュール 相性例
ロックフォール×いちじくジャム
パルミジャーノレッジャーノ×トマトジャム
ブリアサヴァラン×キイチゴジャム
トマトのジャムは、銀座のジンジャーだと青いタイプ、そしてセレブデトマトだと赤いヤツ・・・などをよく買います。
セレブデトマトのジャム・・・マジで大ハマリしたことがあって、たくさん買ってたなー。ただ、家族には不評で「お母さんは普通の苺のジャムとかが好きだな～」とか言われまくっていましたが（笑
ハムとの相性
豚ばら肉のスモーク×オニオンジャム＆バルサミコ酢のジャム（ノンナアンドシディ）
鴨ロースのスモーク×チェリー＆ピノノワールのジャム（ディーンアンドデルーカ）
玉ねぎのジャムって、日本であまり見ないですよね～。
ヨーロッパの方だとチラチラみるのですが。
玉ねぎのジャムはフォアグラと一緒に食べるのが好きです。代用品はリンゴジャム。どっちでも好き。
その他料理名 メモ
ハーブ塩焼きチキンのベーグルサンドにトマトジャム
これはすぐにでもマネできる！やってみよう～♪
そのほか・・・
スペアリブの漬け込みに使うとか
温野菜にキウイジャム
カマンベールとブドウジャムのロースト
イチジクのジャムを使った牛肉のビール煮
などなど。
コンフィチュールの楽しみ方については、野菜ソムリエKさんも記事にしてらしたので、そちらもご覧になってみて！
パリの雑貨店 ラ・ココットWEBサイト
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