【2021バレンタイン】梅酒でおなじみ「CHOYA」がボンボンショコラを作った!

ライター 35-45WOMAN編集部

CHOYA ボンボンショコラ
以前、梅酒を使ったお洒落なカクテルを教えて下さったり、期間限定のBARで楽しませて下さったり…と、何かとお世話になっている「CHOYAチョーヤ)」から、梅酒を主役にしたバレンタイン商品に関するお知らせが届きました。

中身は、ミルクチョコをベースにした「完熟南高梅×ジュレ」3粒と、ビターチョコをベースにした「熟成梅酒×ガナッシ」3粒の合計6粒アソート!

2021年2月1日よりオンラインショップ「蝶矢庵」にて新発売するそう。

最近は、お酒を使ったボンボンショコラが人気、というお話をよく聞くので、梅酒ボンボンも絶対美味しいハズ…!

https://www.choya-an.jp/page/67

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完熟南高梅×ジュレ

ミルクのクーベルチュールを使用した「完熟南高梅×ジュレ」は、その名の通り、完熟南高梅ピューレを50%以上配合した寒天ジュレと、本格梅酒を凝縮したガナッシュ(チョコレートのクリーム)の2層仕立て。

完熟南高梅ピューレの爽やかで刺激的な酸味と、本格梅酒の深みのある味わいが、口の中でとろけるクーベルチュールチョコレートと融合し2層の織りなすハーモニーを楽しめます。
CHOYA ボンボンショコラ

熟成梅酒×ガナッシュ

ビターチョコを使った「熟成梅酒×ガナッシュ」は、リッチなカカオの香りに負けないよう濃縮した南高梅原酒を約40%配合。

隠し味にコニャック地方のフレンチブランデーを使用しています。

CHOYA ボンボンショコラ

紀州産南高梅のみで熟成された芳醇な南高梅原酒の風味をクーベルチュールチョコレートがまろやかに包み込む、幸せな大人の味!

新発売要綱

発売日:2021年2月1日(月) ※なくなり次第終了
販売先:・オンラインショップ「蝶矢庵」
先行予約はこちら https://www.choya-an.jp/page/67
・近鉄百貨店あべのハルカス近鉄本店
1/10~オンラインショップにてご予約開始、2/1~販売開始
・The CHOYA 銀座 BAR
2/1~店頭にて販売開始

梅酒カクテルレシピ クランベリージュース

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