カカオとスパイスを使った夏にピッタリなポークビンダルーカレー「GOOD NATURE MARKET」

野菜ソムリエ ケイです！

京都発、カカオのアップサイクルや安心・安全な事前食材にこだわったブランド「GOOD NATURE MARKET」から、カカオを使ったカレーの新作「ビネガー香るカカオとスパイスのポークビンダルー」が発売されています。

ビネガーの酸味とカカオの組み合わせ

こういうエスニックな感じのカレーにポークってちょっと珍しいよね、と思いながらいただいたのですが、そもそもが豚肉をビネガーに漬け込んだお料理からの流れなんだそうです。

今回体験した「ビネガー香るカカオとスパイスのポークビンダルー」は、その名の通りスパイスとしてカカオが使われています。
ビンダルーカレー最大の特徴である、カンッとしたビネガーの酸味に、焦がした感じとちょっぴり土っぽい感じのスパイスがあう。カカオにも酸味とか土っぽさがあるのでいろんな素材とリンクしてるんでしょうか。もともとカカオを使ったカレーは積極的に試していて大好きなのですが、酸っぱいのが好きな（子コーヒーやチョコレートも）私にとってもたまらないいっぴんでした。

ポークもゴロゴロッと入ってますので見栄えも◎
パッケージもおしゃれなので、ギフトにもなると思います。

商品詳細

ビネガー香るカカオとスパイスのポークビンダルー
¥864

原材料名：原材料
豚肉（ブラジル）、野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんにく）、炒めたまねぎ、トマト・ピューレーづけ、トマトピューレー、ラード、香辛料、ワインビネガー、梅肉ペースト、なたね油、チキンエキス調味料、でん粉、おろししょうが、小麦粉、はちみつ加工品、砂糖、食塩、カカオハスク、カレー粉、酵母エキス（一部に小麦・鶏肉・豚肉を含む）