チョコレート、ケーキ、和菓子、スイーツ関連の記事

愛媛の素材とカカオの融合！「G.B.C」「ミルトス」を食べてみた！お取り寄せも

「え？まさかこんなところに？！」という愛媛四国中央市の限界集落に、世界からも高い評価を受けるこだわりのスイーツを作る工房「G.B.C」があります。カカオ豆の状態からチョコレートを手作りし、タブレッ

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フロランタンがアイスに？！ざくざく楽しい「ハーゲンダッツアーモンドキャラメルクッキー」

贅沢なトッピングを混ぜ混ぜして食べる… 毎年大人気のハーゲンダッツ「Decorations（デコレーションズ）」シリーズから、「アーモンドキャラメルクッキー」、「抹茶チョコレートクッキー」が3月23日

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ピエール・エルメ・パリオンラインブティックからのニュース！ゆるぎないフランス菓子パティシエとしての技術と知識に、「パティスリー界のピカソ」とも言われる独創性をプラスし、業界を牽引する「ピエール・エ

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2021年3月にお届けしたニュースです。新型コロナウイルスの流行により揺れに揺れた2020年、そして年が明けてもなお深刻な状態が続いています。そんな中、チョコレート業界における新たなチャレンジ、プ

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日本に「チョコレート専門店」という概念を広めたといわれる有名店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。特にガナッシュが得意で…とかなんとか、もう、スイーツ好きの方には言わずと知れた名店です。その「ラ・メゾ

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2021年2月16日にお届けしたニュースです。 2021年、バレンタインも過ぎまして、ショコラファンの皆様は「終わった…」という達成感と喪失感を味わっていらっしゃるのではないでしょうか。いや、でもち

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2021年2月18日にお届けしたニュースです。「M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）」という単語、スイーツ好き、ショコラ好きの方ならご存知でしょうか。「M.O.F.」は、よく”日本で言う人間国

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SNSのハッシュタグで、チョコレート関連の情報を追っていると、ちょこちょこ印象的な「B」のロゴを目にするかと思います。この「B」のロゴよく見ると「P」と重なったデザイン。そうなんです。こちら、過去

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ご覧になった方も多いかと思うのですが、先日、人気TV番組「マツコの知らない世界」で「チョコレートケーキ」の回がオンエアされました。さすがの人気番組、マツコさんが絶賛したモノはもちろんのこと、紹介され

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～日本人は、パイが好き♡～浜松のうなぎパイをはじめとし、ご当地の食材をなんでもパイにしてしまう…という謎の国民性を持つ「パイ大好き」日本人。そんな皆様が大喜びするであろう、新しい“パイ情報”を聞き

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何年前でしょうか、飛行機の中でみた映画「美女と野獣」。ハーマイオニー役で知られるエマ・ワトソンのキュートさ、擬人化された道具たちとのやり取りの楽しさ、野獣の可愛らしさ！すっかり好きになってしまいま

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新型コロナウイルスの流行により、首都圏を中心に緊急事態宣言が出されるなど、2021年はバレンタイン催事にも厳しい年となりました。例年ならば、各商業施設や百貨店のイベントをハシゴしているライターも、今

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スペインを代表するパティスリー「bubó BARCELONA（ブボ・バルセロナ）」は、日本1号店となる「ブボ・バルセロナ表参道店」を、2020年10月にリニューアルオープン。と同時に、同店のヘッド

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濃厚な味わいのベイクドチーズケーキアイスクリームを、チーズのコクを引き立てる爽やかで甘酸っぱいストロベリーソースでアレンジした、ハーゲンダッツミニカップ「ストロベリーチーズケーキ」が、2021年1月

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