「ジョエル・ロブション」と「ジェラート ピケ カフェ」が初コラボ!トロピカルフルーツのエキゾチックなかき氷を提供

ライター 野菜ソムリエ/チョコレートライター ケイ

coco des îles(ココ デ ジール)

「Joël Robuchon」(ジョエル・ロブション)&「gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)」が初のコラボ―レーション!

エキゾチックなトロピカルかき氷「coco des îles(ココ デ ジール)」の販売が決定しました。

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「coco des îles(ココ デ ジール)」

マンゴー、パイナップル、パッションフルーツといったトロピカルフルーツを混ぜ合わせた爽やかな酸味を感じるエキゾチックソースと、香ばしさ漂うキャラメルバナナの濃厚ソースが口の中で見事に調和。ふんわりと乗ったココナッツ香るエスプーマがフルーツの酸味を優しく包み込みます。

食べ進めていくと氷の中からはホワイトチョコレートをコーティングしたさくさくのライスクリスプが。上からきらりと輝く金箔と、食感のアクセントになるメレンゲ、さらにライムピールがトッピングされ、口の中で氷が溶けた後もフレッシュな余韻が軽やかに残ります。

コラボ詳細

2025年7月1日(火)~7月27日(日)の期間、表参道ヒルズ店にて1日40食限定販売

gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)表参道ヒルズ店
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 B2F

1,980円(税込)

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」でもかき氷を販売

また同日より、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の方でも特別メニュー「グラス ピレ マンゴー ~マンゴーのかき氷~」の提供がスタートします。

グラス ピレ マンゴー ~マンゴーのかき氷~

ふんわりと柔らかく削った氷にダイス状にカットしたフレッシュマンゴー、マダガスカル産バニラで豊かな香りを添えたパイナップル・パッションフルーツ・マンゴーを混ぜ合わせたエキゾチックシロップを重ねました。氷の中央と底にはキャラメリゼしたバナナとパッションフルーツを合わせた「クレームパッションバナーヌ」を忍ばせ、仕上げにココナッツのエスプーマ、サクサクのメレンゲとパイナップルのチュイルを冠した一品です。

コラボ詳細

2025年7月1日(火)~8月31日(日)の期間、1日20食限定販売

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F

2,600円(税込)※サービス料10% 別途

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