チョコレート、ケーキ、和菓子、スイーツ関連の記事

チョコレートの祭典「サロンデュショコラ」の本場パリイベントに参加。注目ブランドを取材してきました。【特集：チョコを旅するパリ（21/30）】

日本中のスイーツ女子を虜にするチョコの祭典サロンデュショコラの認知度と、その賑わいは年々勢いを増しています。当サイトでも、毎年取材し、皆様にオススメブランドやイベントの様子をレポートさせていただい

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サロンデュショコラパリ注目出展リスト【特集：チョコを旅するパリ（20/30）】

世界最大のチョコのお祭り、サロンデュショコラ。日本での開催も10回を優に超え、国内でもおなじみのイベントになっています。さて、連載第1回でお伝えした通り、そんなサロンデュショコラの本場パリイベント

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あまり知られていないのですが、一般的なショコラトリーは、クーベルチュール（すでに出来上がったチョコレート素材）を専門の会社から買い付け、それを加工し販売しています。そんな中、ここ数年、カカオ豆の選定

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「今、この世で一番おいしいパウンドケーキはコレだ…」と、常日頃から愛してやまないCake aux truffes noire carbados（ケイクオトリュフノワールカルヴァドス）をご紹介

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全国のチョコレート好き女子のみなさんこんにちは！野菜ソムリエケイです。突然ですがみなさま、チョコレートって何から出来ているかご存じですか？「カカオよね？」と答えたあなた、正解です！ただ、そこま

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【特集：チョコを旅するパリ】第8回今日もまた、パリ在住のジャーナリスト角野恵子さんにアテンドしていただき、「パリに行ったら必ず立ち寄りたいショコラトリー」を訪ねます。レ・マルキ・デュ・ラデュレ、

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【特集：チョコを旅するパリ】第7回パリ在住のジャーナリスト角野恵子さんにアテンドしていただき、「パリに行ったら必ず立ち寄りたいショコラトリー」を訪ねます。レ・マルキ・デュ・ラデュレ、ル・ショコラ

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【特集：チョコを旅するパリ】第6回パリ在住のジャーナリスト角野恵子さんにアテンドしていただき、「パリに行ったら必ず立ち寄りたいショコラトリー」を訪ねます。レ・マルキ・デュ・ラデュレ、ル・ショコラ

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日本全国バウムクーヘンファンの皆様こんにちはー！今日も元気に美味しい物を求め、各地をウロウロしております野菜ソムリエケイです♡ 今回お届けするのは、千葉は南房総で見つけたご当地バウム。とにかく、

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加齢とともに嗜好も変わる・・・。「若い時よりも、和菓子率が上がってるわ、私。」という皆様こんにちは！野菜ソムリエケイです。今日ご紹介したいのは、和菓子と言っても、ちょいと洋風。白あんベースの変

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チョコラバーたちが毎年大挙して押し寄せる、チョコレートのお祭り”サロンデュショコラ”にて、特に行列の長い人気のブランドがありました。「あ！あれはモリヨシダ！！」去年、ボヤボヤしていて売り切れてしま

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今年の、”友チョコ”として利用しました！以前もご紹介しました「カファレル」チョコレートのリバイバル小缶。ちょうどTV番組で紹介されたようなので（TBS マツコの知らない世界）、このタイミングで皆様

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サロンデュショコラで数少ない最高位の”5つ星ショコラティエ”に輝いたヴァンサンゲルレ氏。彼が作る、ビスケットを模したLe P’tit Beurreというチョコがとっても美味しくて愛らしい

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毎年、伊勢丹で開催される日本最大のチョコレートのお祭りサロンデュショコラ。今年もまた、チョコレート専門家hakumoroさんに甘えて、彼女おすすめのプロダクトを教えていただきつつ・・・の、お買いも

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手で持つことすら憚れるような、とろける柔らかさを持つクリームパン。広島県みはら港町に本店を構える八天堂が作るスイーツパンは、甘いもの好きならば知らない人はいないくらい有名ですよね。そんな八天堂の商

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