話題の万能調味料 塩トマトを作ってみたよ。レシピ&使い方
今、テレビなどを中心に話題の”塩トマト”。
昨年ブームになった塩レモン同様、自宅で簡単に作れる万能調味料として、注目を集めています。
「気になるな~」と思っていたところにたまたまテレビで紹介されていたので、わたくし野菜ソムリエ ケイも、実際に作ってみました!!
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塩トマト レシピ
材料
トマト 100グラム
塩 10グラム
ハチミツ 10グラム
作り方 手順
1.トマトを細かくきる
2.塩、ハチミツを加えよく混ぜる
・・・これだけ!!完成!!!
ポイントは、出た水分を捨てずに全部使うこと。
レモン塩などと違い、熟成の時間が必要なく、すぐに食べられるところが嬉しいです。
塩が多く入っていますので、冷蔵庫保存すれば7~10日ほどもつとの事。
塩トマト 使い方
和食にも洋食にも使えるトマト塩。ただご飯やお豆腐にかけるだけでも美味美味♡
トマト塩を混ぜたご飯を使ったカレーやハヤシライスもおすすめ。
そしてやはり、豚肉との相性も抜群です。
また、テレビで料理専門家の方が紹介していた、洋風サラダ寿司もおいしそうでした☆
酢飯の味付けを、砂糖、酢に加えて塩トマトを利用するという物。
洋風サラダ寿司 材料
塩トマト 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ4
ご飯 2合
かにかまぼこ 60グラム
鮭フレーク 40グラム
大葉 6枚
レタス 1~2枚
また、クックパッドにも多数のレシピが投稿されていましたので、ぜひ、そちらも参考にしてみて!
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