高島屋バレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」で注目の新ブランドは？

年に一度のお祭り、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」のプレス向け取材会が行われました。

今年は久々に行動制限のない中での開催という事で、イートインやショコラティエの来日も昨年よりも充実しているとのこと。
また、日本初上陸ブランドも多く参加し、例年になく盛り上がること間違いなしのイベントとなっています。

ライター注目の新ブランドは…

ファビアン・デアル

有名ショコラティエの商品開発にかかわるなど実力派のシェフが、2022年にリヨン近郊の町にオープンした「ファビアン・デアル」。

乳製品を一切使わず仕上げるヴィーガンショコラ、こだわりのプラリネがスペシャリテとのこと。

生クリームを使っているのかと錯覚するほど滑らかなガナッシュは体験する価値あり。

ラ・ロシェ

海外ショコラブランドとしての王道フランス、ベルギー以外の場所…中東レバノンからやってきた「ラ・ロシェ」。

レバノンの中心地ベイルートで、高品質なチョコレートの製造に注力しています。

この他の新ブランドは、コチラの記事でまとめています。
ぜひご覧ください！

「アムール・デュ・ショコラ」会期

■日本橋店
1月25日（水）→2月14日（火）本館8階 特設会場
※連日午後7時30分まで。最終日は午後6時閉場。

■新宿店
1月25日（水）→2月14日（火）11階 特設会場
2月1日（水）→14日（火）2階 特設会場
※連日午後7時30分まで。最終日は11階 特設会場のみ午後6時閉場。

■横浜店
1月25日（水）→2月14日（火）8階 特設会場
※連日午後8時まで。

■大阪店
1月25日（水）→2月14日（火）7階 特設会場
※連日午後8時まで。

■京都店
1月20日（金）→2月14日（火）7階 特設会場
※連日午後8時まで。

その他の会場については公式サイトでご確認下さい。

オンラインショップもあり。