「アンリ・シャルパンティエ」創業55周年記念企画第2弾を取材してきました。

創業55周年を迎える「アンリ・シャルパンティエ」が周年記念企画を開催中！
2024年10月から、第2弾がスタートするとの事で、それをPRするメディア向け説明＆試食会に参加して参りました。

会場は、BuzzFeedにて「死ぬまでに一度は行ってみたい世界の洋菓子店」に選ばれたこともある「銀座メゾン」。

詳しくご紹介します！

ライターの注目はライブ感あふれるアシェットデセール

デセール・フィナンシェ

東京と兵庫にあるサロンで提供される、アンリのオリジナルフィナンシェをアシェットデセールにした特別メニュー「デセール・フィナンシェ」。

フィナンシェに、生クリーム、バタークリームとアーモンドを使ったディスク、バニラアイスを乗せ、そこへ温めたメープルシロップと削りたてのアーモンドをかけていただきます。

【価格／内容】芦屋本店・酒蔵通り店：1,650円、銀座メゾン：ドリンク付き3,300円
【販売期間】2024年10月1日（火）から2024年10月31日（木）

ポム・タタン〜アップルパイのデセール仕立て〜

銀座メゾン限定のデセール。

カスタードクリームを挟んだパイ生地にバニラアイスをのせ、カルヴァドス（りんごの蒸留酒）でフランベすることで風味付けをした温かいりんごのコンポートをのせています。

仕上げに赤ワインを使用したりんごのソースをかけて味に奥行きを持たせ、最後にキャラメリゼしたアーモンドを上から。

【価格／内容】ドリンク付き銀座メゾン：3,300円
【販売期間】2024年10月1日（火）から2024年10月31日（木）

その他、多くの企画が用意されています。詳しくは公式サイトからご確認下さい。