コーヒー鑑定士 土井さんに聞いた!フレンチトーストに合うコーヒーは?

ライター ライフスタイリスト乃浬子 Noriko K.

ふわふわフレンチトースト

ベイクドカレートースト

昨今のリモートワークなどで働き方がフレキシブルになった今、自宅で朝食を愉しむ、そんな方が急増しているのだとか。

…ということで今回ご紹介するのは、おすすめのアレンジトーストと、それに合うコーヒーについて!

それらを楽ちんに楽しめるためのキッチン家電もあわせてご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください♪

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コーヒーのマリアージュとは

教えてくださったのは、「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2014年」優勝、UCCコーヒー鑑定士土井克朗さん。

コーヒー鑑定士 土井さん

まずは、基本的なコーヒーのマリアージュについて学びます。

「同調」と「補完」

コーヒーマリアージュの基本は「同調」と「補完」の2つ。

同調:コーヒーの味わいと似た味わいを選ぶと、隠れていた味わいが引き立ちます。
例えば、ブームの餡バタートーストには、同じく力強いコクをもつコーヒーをチョイス。調和し溶けあうことで、後味が軽い印象になり、甘い余韻を感じられます。

■補完:お互いに足りない味わいを補いあうと、味わいに複雑さが増し奥行きが生まれます。

フレンチトーストに合うコーヒーは?

バターが香る甘くてふわふわフレンチトーストには、苦味、酸味、コクが見事に調和した品格ある味わいブルーマウンテンがおすすめ!

バターと同調して、より深い味わいに。この組み合わせは、お互いの甘さが引き出されます。

三菱電機「ブレッドオーブン」でフレンチトースト

さらに、イチゴと合わせると、フレッシュな風味と香りが引き立ち上質な味わいにも。

ベイクドカレートーストに合うコーヒーは?

お次は、ちょっぴり変わり種のアレンジトースト「ベイクドカレートースト」に合うコーヒーを考えてみましょう。

「ベイクドカレートースト」は、食パンにバターとレトルトキーマカレーを塗って焼き、仕上げに砕いたポテトチップスをのっけただけの簡単レシピ。

ベイクドカレートースト

こちらには、フルーティーで滑らかな味わいのモカ&キリマンジャロがおすすめです。

カレーのコクと、コーヒーのなめらかなコクが溶け合い、すっきりとした印象に。
後味にのこるトーストの香ばしさと甘さも引き立ちます。

おすすめキッチン家電

さて、今回使用したキッチン家電をご紹介しておきます。

上記のようなアレンジトーストと、さまざまな種類のコーヒーを手軽に楽しめる2アイテム。

三菱電機「ブレッドオーブン」

三菱電機「ブレッドオーブン」は、「パンを焼きなおす」ではなく、「焼き窯から出てきた焼き立てほやほやのパン」を目指したキッチン家電です。

三菱電機『ブレッドオーブン』 体験会

焼きたて食パンを実現するための「新しい加熱方式」で、これまでのトースターとは一線を画す商品になっています。

三菱電機「ブレッドオーブン」でフレンチトースト

さきほどのフレンチトーストなどもお手の物。

普段なら、焼く時に液だれしたり、焼き加減が難しくて裏を返すタイミングをうっかりしていると焦がしちゃったり、カタチが崩れちゃったりと…失敗も多いのですが、「ブレッドオーブン」でやればそれらの心配もなく、誰にでも美味しいフレンチトーストが作れてしまいます。

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UCC「ドリップポッド DP3」

こちらと、ぜひ合わせて使っていただきたい!というキッチン家電が、以前もご紹介した「ドリップポッド DP3」です。

ドリップポッド DP3

「ドリップポッド DP3」最大の特徴は、プロのハンドドリップの抽出メカニズムを再現した、UCCグループ独自の「ドリップコーヒーシステム」です。

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tap5【公式】UCCドリップポッドストア 楽天市場店
tap5【公式】UCCドリップポッドストア paypayモール店

ドリップポッド

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