食べ物に関する豆知識、情報、マナーについて

「パルミジャーノ・レッジャーノ」をもっと楽しむ!簡単レシピ紹介

皆さんこんにちは!野菜ソムリエ ケイです。 前回、このサイトで「パルミジャーノ・レッジャーノ」の”基本のキ“ともいえる情報をお伝えしました。 以来、すっかりこのチーズのファンに

パルミジャーノ・レッジャーノ お料理

意外な組み合わせ?チーズとコーヒーの楽しみ方を教えてもらいました!

「お酒は飲めないけど、チーズは大好き」 という事で、最近は、ノンアルコールでチーズを楽しむ方も増えているそうです。 今回ご紹介するのは、そんな方にも嬉しい、コーヒーとチーズの楽しみ方。 チーズプロフェ

フルムダンベール:FOURME D’AMBERT

これさえ読めば「コンテ」がわかる!基礎知識、味の違い、楽しみ方、保存方法

フランスで最も愛される熟成ハードチーズ「コンテ」。 名前は聞いたことあるけど、実際にどんなチーズなんでしょうか? どんなふうに食べたら美味しい? などなど、人生40年超(笑)において、「そろそろ知って

conte-top

これさえ読めば「パルミジャーノ・レッジャーノ」がわかる!概要、削り方、楽しみ方をまとめてみた

新型コロナウイルスの流行により、今、イエノミ需要が増えています。 かく言う私も、アーモンドチョコとシャンパン、和のつまみにレモンサワーなど(笑)、自分なりのブームを見つけ楽しんでいます。もちろんチーズ

簡単なチーズプラトー

パルミジャーノレッジャーノと日本酒のマリアージュについて「削り方」「合わせ方」

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が開催した、「パルミジャーノ・レッジャーノ 日本酒とのペアリング&テイスティングイベント」という、面白そうな企画に参加してまいりました。 「チーズに合わせるのは

パルミジャーノ・レッジャーノの削り方 かち割る

この夏は「チリレモン」を楽しもう!みなさん、チリについてご存知ですか?

南半球における生鮮かんきつ類の主要輸出国であるチリ。 そんなチリ産かんきつ類の素晴らしさを体験すべく、グランドハイアット東京で行われたクッキングショーに参加して参りました! このページでは、チリってど

チリ人シェフ リカルド・ゴンザレス氏

「パルミジャーノ・レッジャーノ」とは?食べごろや食べ方をご紹介

先日、パルマハム協会、及び、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会共同開催のプレス向けイベントにて、長年にわたって日本とイタリアの食文化の交流に尽力されている北村光世先生から、「パルマハム」と「パル

パルミジャーノ・レッジャーノ

「パルマハム」を知ろう!おすすめの部位と美味しい食べ方を大公開!

~北イタリアの食の魅力を伝えたい!~ 100%ナチュラルなパルマハム。美味しさの秘密を知ると、食べることが愛おしくなる…♡ みなさまこんにちは!ライフスタイリストNoriko.Kです。 突然ですが、私

パルマハム

実はカカオの仲間。次世代スーパーフード「クプアス」を食べてみた。買ってみた。

みなさまこんにちは♡野菜ソムリエ ケイです。 チアシードやアサイー、ブロッコリースーパースプラウトなど、女子にうれしい成分がギュギュっと詰まった食品「スーパーフード」がブームになってますね。 かく言う

クプアス チアシード With マンゴー

食べとかないと恥ずかしい?話題のフランス惣菜「シューサレ」をおさえよう。

こんにちは、野菜ソムリエ ケイです。 突然ですが、みなさま、最近話題のおシャレ惣菜「シューサレ」なるものをご存じでしょうか。 各メディアで「フランスセレブの間で話題!」などと紹介されているので、ご存じ

シューサレ 種類

美容に良い?!馬肉にハマろう!部位を知ろう

カロリーが少ないのに美容に良い栄養がたっぷり含まれている?!と、女子の間でジワジワ人気が出てきている馬肉。 オシャレな感じのレストランなども増えてきて、夜な夜な女子会で馬喰らいまくってる女たちがいると

馬肉 部位