オリーブオイル、醤油、味噌、塩、などの調味料について

ごま油界に革命?!トクホ「健やかごま油」を毎日のお食事に使ってみた!おすすめメニュー

コロナ禍、免疫力をあげるような食事や体作りに注目が集まっています。 そこで新たに提案したいのは、「油は体に悪い」というぼんやりとしたイメージから脱却! 今日ご紹介するのは、特定保健用食品「健やかごま油

ごま油をお料理に使う

【旨!】【めちゃ便利】漬けるだけで燻製が出来ちゃう!「燻製の素」を使ってみた

家電やら文房具など「これ買ったら、ちょっぴり生活が変わった!」という商品に出会う事がありますよね。 私の場合、調味料の類もそれが多くって、例えば「トリュフパウダー」や「ぴーやし(八重山諸島の島胡椒)」

燻製の素を使ってみた

【オンラインストアのみ】日本初上陸!南仏プロヴァンス「メゾンブレモンド1830」はロクシタン創業者の店。オリーブオイル、トリュフ、ビネガー…絶品です

【2020年8月追記】こちら「メゾンブレモンド1830」は2020年8月をもって、実店舗をクローズしオンラインショップのみの営業となっています。【追記終わり】 2018年9月25日開業の「日本橋高島屋

メゾンブレモンド1830 オリーブオイル

旨!サバティーノのトリュフ醤油が何にでも合う!

みなさま こんにちは。 野菜ソムリエ ケイです。 このサイトでも時々話題にしているのですが、引き続き、トリュフ好きすぎなワタクシ、さまざまなお取り寄せをしております。 友人からいただいたサバティーノの

コロッケとトリュフ醤油

あのサバティーノのトリュフがパウダーに!サッと振りかけるだけで高級レストランの味。

みなさま こんにちは♡ 野菜ソムリエ ケイです。 ここ数回、わたくしがいかにトリュフにハマっているか…というお話をしているのを、覚えてくれている方もいらっしゃるかも知れません。 リベルターブルのケイク

トリュフパウダー ZEST 使い方

トリュフの老舗「サバティーノ」商品が凄い!スプーン1杯で極上おもてなし料理に変身

この、なんとも可愛らしい瓶は、先日私に小さなハッピーをもたらしてくれた、トリュフの老舗「サバティーノ」のプロダクトたち。 トリュフソースに、トリュフ蜂蜜、そしてトリュフバター… 今日は、世界中の一流レ

サバティーノトリュフ 使い方

これから絶対流行る 燻製オリーブオイルのすすめ

TVでも最近話題の、「これから絶対流行る調味料」と言えば、燻製オリーブオイルです。 私は品川駅などで気軽に手に出来る、風の仕業というブランドの物をよく購入しています♡ 初体験の型は、燻製しょうゆとのミ

燻製オリーブオイル おすすめ

旨すぎて笑う 燻製しょうゆ+窯玉うどんのススメ

ありがたいことに日々、いろんな美味しい物をいただくお仕事のわたし。新しい発見がたくさんあります。 しかし、その中でも特に衝撃的な出会いがあると、頭の上におっきいビックリマーク(!)が出るような感覚の時

風の仕業 燻製しょうゆ

お母さん焼きおにぎりにして!神楽南蛮味噌が旨すぎる

最近、ちょっと新潟にハマっております、野菜ソムリエ ケイです! *少し前は高知にハマってたのよ。 さて、そんな私が今日皆様にご紹介したいのは、越後の特産野菜・神楽南蛮(かぐらなんばん)を使った調理みそ

神楽南蛮味噌

こまめに継ぎ足し♪自宅で作る醤油が楽しい。

最近の我が家でのヒット商品。 高知旅行に行った弟が買って帰ってきた、四万十まるごと はたも~らというトコロの、醤油用のだし商品です。 ↓さっそくですが、こちら、ご覧ください! こんな風に、瓶の中に土佐

四万十まるごと 我家のだし あゆだし