ボジョレーヌーボーに合わせたい「オリーブドルチェ」とは?

ライター 野菜ソムリエ/チョコレートライター ケイ

ボジョレーに合うおつまみ

ワイン好きがそわそわする時期がやってまいりました。
いよいよだぜ!そう!11月21日はボジョレーヌーボーの解禁日です。

そして、そんなボジョレーとのマリア―ジュとして今日おすすめしたいのが、岩下食品株式会社(岩下の~♪新生姜っ♪でおなじみ。)のフレッシュオリーブ オリーチェです。
こちら、いわゆる「オリーブドルチェ」と言われるモノを、すぐに家庭で食べられる形にしたもの。

チーズ、生ハム、ローストビーフなどの定番おつまみにプラスして、新しいおつまみ提案を♪

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岩下食品株式会社 フレッシュオリーブ オリーチェ

そもそもオリーブドルチェって何?

日本ではあまり聞きなれないオリーブドルチェ。

実際、インターネットで検索してもヒット件数が少なく、話題にしている人はほとんどいません。

ドルチェと聞くと、スイーツ、甘いものを想像しますが、こちら実は塩水漬けのフレッシュタイプのオリーブの実のこと。
*イタリア語の“ドルチェ”は、「甘い、甘美な」という意外に「優しい、柔らかい」などの意味がある。

摘んだばっかりの色鮮やかな緑の色合い、そしてしっかり&シットリした歯ごたえと肉質・・・ 実に含まれるオイルの風味がそのまま残った塩水漬けのオリーブの実。

日頃手にする機会のあるオリーブは、薄茶色で酸味があり、柔らかい食感で、瓶詰・缶詰として市販されている発酵タイプのものがほとんど。
今回ご紹介しているフレッシュオリーブ オリーチェは発酵タイプとは全く異なる見た目と味わいで、一度食べたらハマると評判の美味しさです。

オリーブ・ドルチェ

実は・・・自宅で採れた実を使ってオリーブドルチェを作ったことがあるわたし。

ただ、そもそも実の数が少なすぎたことと初挑戦だったこともあって、イマイチうまくいかなかったという思い出があります。
なんだかよくわからないものに、家族の誰も手を出さないという・・・

作るには、苛性ソーダなんかも用意する必要がありますし、そういうのが面倒(というか、オリーブ栽培してる人もあんまりいないよね)という人は、今回の商品、ぜひ。

オリーブ 自宅 栽培

商品情報

商品名   : フレッシュオリーブ オリーチェ
内容量   : 60g
参考小売価格: 300円(税込)
販売店   : スーパー、コンビニ各店
商品情報URL : http://www.iwashita.co.jp/products/pickles/pi_009.html
岩下食品オンラインショップ: http://www.shinsyouga.com/
岩下食品株式会社 フレッシュオリーブ オリーチェ

プレスリリース詳細 by @Press
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