ローズの花びらにカルダモン…女性に嬉しいモクテルレシピを教えてもらった!

ライター 野菜ソムリエ/チョコレートライター ケイ

スパイスを使ったモクテルレシピ 作り方

先日、“外出制限による運動機会の減少や在宅時間の増加による意識変化”を理由に、ぐるなび総研による2020年「今年の⼀⽫®」にノンアルコールドリンクがノミネートされた事が発表されました。

今の状況を考えると、その需要はまだまだ伸びそう…?

…というワケで!今回、全日本フレア・バーテンダーズ協会名誉会長 北條 智之さんに、女性に嬉しい「おうちでできるノンアルカクテル(モクテル)」のレシピを2つ、教えていただきました!

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1.デトックスに期待!「Beauty Sparkle(ビューティー・スパークル)」

スパイスを使ったデトックスウォーターレシピ。
なんと、起床後にもおすすめとのこと!

チャイラテや、パクチー好き!など、ちょっぴりクセのある大人味を好む女性に♪

材料

サントリー 天然水 スパークリングレモン 1本
ローズペタル 1g /コリアンダーシード 3g /カルダモン 3粒
シナモンスティック 1本

*食用のドライローズペダルがお近くで見つからない方は、オンラインお取り寄せが良いかも。色々売ってますのでチェックしてみて下さい。

作り方

1.皮から種を取り除いたカルダモンとコリアンダーシードをペストル(カクテル用のすりこぎ棒。なければ小さなミキサーや100均のすり鉢セットなどで代用)で砕きます。

スパイスを使ったモクテルレシピ 作り方

2.材料をデキャンタ(なければ広口の容器)に入れて、

mocktail3

スパークリングレモンを注ぎ入れ、

スパイスを使ったモクテルレシピ 作り方

ラップをかけ24時間おきます。スパイスなど濾して保管。

スパイスを使ったモクテルレシピ 作り方

3.大きなワイングラスに150ml注ぎ、好みのハーブやエディブルフラワーを飾って完成!

スパイスを使ったモクテルレシピ 作り方

2.コーヒー好き必見!「Citoron Zebra(シトロン・ゼブラ)」

“シマウマ柄のレモン”という名前のカクテル。
トニックウォーターを思わせる味わいの面白いアイスコーヒーです。

材料

サントリー天然水 スパークリングレモン 120ml
メイプルシロップ 15ml
レモン果汁 5ml
サントリー ボス カフェベース 無糖 濃縮 コーヒー 50ml

濃縮コーヒーを使ったモクテル

作り方

1.10オンス・タンブラー(なければ、300mlくらい入る長いグラス)に氷を入れて「サントリー ボス カフェベース 無糖濃縮コーヒー」以外を注ぎ、混ぜ合わせます。

2.「サントリー ボス カフェベース 無糖濃縮コーヒー」を、氷に当てながら静かに注ぎ浮かせます。

濃縮コーヒーを使ったモクテル

3.飲む直前に2色を混ぜ合わせていただきます!

濃縮コーヒーを使ったモクテル

今回教えて下さったのは

今回、2つのモクテルレシピを教えて下さったのは、全日本フレア・バーテンダーズ協会 名誉会長でもある北條 智之さん!

スパイスを使ったモクテルレシピ 作り方

2013年10月に「Cocktail Bar Nemanja」を関内・相生町一丁目にオープン。

国内外で多数のカクテル講座の講師を務め、2014年には「第17回日本アロマセラピー学会学術総会」にてミクソロジー・カクテル・セミナー、2015年の18回では薬膳ボタニカル・カクテルの講師を務める実力者です。

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