「銀座に志かわ」が、カフェ業界に参入！こだわりの焙煎機の導入も

あの、高級食パンブームを後押しし盛り上げた「銀座に志かわ」が、カフェ業界に参入！

2025年3月31日、築地に「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY（ギンザニシカワコーヒーロースタリー）」をオープンします。

同店では、銀座に志かわのパンを利用したサンドイッチなどの他、コーヒーにもこだわったメニューが展開されるそう。

セミオートの焙煎機を導入

使用する焙煎機は、正規輸入代理店の福島珈琲から都内では初となるセミオートの焙煎機（DR－3）。スペシャルティコーヒーと相性のよいディードリッヒロースターです。
ハイカーボンスチールを使用し、良質な遠赤外線を使用した熱源は、備長炭と同じ熱伝導を使用するため素材の味わいをよりフルーティーに仕上げます。

メニュー内容（一部）税込み

・サイフォンコーヒー（ブレンド）￥680 （シングル）￥800
・カフェラテ（ブレンド）￥680 （シングル）￥830
・エスプレッソ（ブレンド）￥600 （シングル）￥750
・カプチーノ（ブレンド）￥680 （シングル）￥830
・ハニースティック（4 本入り）￥600

店舗詳細

住所：東京都中央区築地2丁目15-17築地食パンビル1階
オープン日：2025年3月31日（月）8:30
営業時間：8:30～20:00
定休日：不定休
席数：7席